動物微生態(tài)制劑在畜牧業(yè)中的應用

劉建軍

（康?？h農業(yè)農村局，河北 張家口 076650）

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖會通過對抗生素的應用，達到有效提高動物生長速度以及體重等方面的目標，但存在抗生素濫用以及養(yǎng)殖產品安全性不達標等方面的問題。微生態(tài)制劑對抗生素的替代應用，對畜牧養(yǎng)殖以及動物的排泄物污染治理等產生了積極影響，與環(huán)保理念要求相符合，具有較為廣闊的發(fā)展前景以及應用空間。

1 動物微生態(tài)制劑

1.1 動物微生態(tài)制劑也稱活菌制劑，屬于生物制品范疇，能夠起到調節(jié)宿主機體微生態(tài)平衡的作用。在具體使用過程中，會通過增加腸道免疫細胞量的方式，對有害微生物進行消除，從而達到對各種疾病進行預防與控制的目標，能夠真正實現(xiàn)無毒害副作用的效果，經常被作為飼料添加劑進行應用。

1.2 制劑中的有益菌種來源有兩類：（1）從動物自身提??；（2）從動物周邊環(huán)境提取，如飼料、土壤等。在將其應用到畜牧業(yè)時，必須滿足安全無誤副作用以及高水平粘附作用等方面的條件，要具備較高的活性且容易被培養(yǎng)，以便對動物免疫力提升以及健康成長產生積極影響。

1.3 我國農業(yè)部在1999年發(fā)布了啤酒酵母菌、干酪乳桿菌以及乳鏈球菌等12種有益菌種。根據(jù)菌種的分類情況，能夠將動物微生態(tài)制劑分為乳酸桿菌類以及芽孢桿菌類等多種分類。每一種菌種都擁有不同的作用，并可以再進一步進行劃分，像乳酸菌能夠再進一步劃分為100 多個品種。可通過對乳酸菌殺菌作用的應用，對微生物腐爛問題形成有效抑制，促進動物的腸道消化與蠕動，從而達到提高動物免疫功能的效果。而芽孢桿菌具有較為明顯的好氧特性，可對腸道內的氧氣形成有效消耗，達到降低氧分子濃度的目標，可對沙門氏菌以及大腸桿菌繁殖形成有效控制。

2 動物微生態(tài)制劑在畜牧業(yè)中的應用

2.1 反芻動物方面應用以奶牛養(yǎng)殖為例。在飼養(yǎng)奶牛過程中，可通過添加一定量微生態(tài)制劑的方法，利用制劑對瘤胃中微生物生長形成有效刺激，加快奶牛消化養(yǎng)分速度，確保瘤胃后營養(yǎng)素增加水平，以便達到切實提升其免疫性能的效果。同時，微生態(tài)制劑的應用還可對乳房炎以及子宮內膜炎形成有效治療作用，能夠切實解決使用抗生素所造成的牛奶制品抗生素殘留問題，通過形成乳酸以及一系列有益菌的方式，對其他不良微生物生長形成有效抑制，保證奶牛的生長健康性。

2.2 養(yǎng)豬方面應用在養(yǎng)豬行業(yè)中的應用，一方面能夠對仔豬腹瀉問題形成有效治理，可通過對微生態(tài)菌的應用，對豬細菌性疾病形成有效治療，確保仔豬的腹瀉發(fā)病率能夠得到切實控制，存活率能夠得到切實提升；另一方面能夠達到提高生產性能的目標，可以通過在泌乳期母豬或妊娠期母豬飼料中添加一定量微生態(tài)制劑的方式，保證母豬的生產性能。同時可通過添加一定量活菌制劑的方法，確保斷奶期仔豬的體重能夠得到有效提升，死亡率能夠出現(xiàn)切實降低的趨勢。

2.3 家禽方面應用家禽養(yǎng)殖除家庭散養(yǎng)之外，主要以集約化養(yǎng)殖為主，具有衛(wèi)生環(huán)境較差、養(yǎng)殖密度過高等方面的狀況，會對家禽的生產性能以及免疫力產生不良影響。而微生態(tài)菌群會對家禽的腸道產生有效的調節(jié)作用，可通過添加一定量微生態(tài)制劑的方式，提高家禽腸道中的乳酸菌數(shù)量，以便實現(xiàn)對傳統(tǒng)飼養(yǎng)問題的有效處理。通過對微生態(tài)制劑的應用，可實現(xiàn)切實提升雛雞利用飼料率的目標，能夠有效控制整體養(yǎng)雞的成本，做好雞發(fā)病率的有效管控，可以切實降低抗生素使用的數(shù)量，保證家禽產品的安全性以及綠色化水平。同時加入一定量的微生態(tài)制劑，也能夠切實提升蛋的質量與產蛋率，可以減少糞便中硫化氫以及氨氣的釋放量，降低對周邊環(huán)境的污染。

2.4 水產方面應用運用微生態(tài)制劑能夠利用水質凈化劑功能，對水中有害物質進行分解，達到良好的水質凈化效果，保證單胞藻類繁殖的營養(yǎng)供給，確保藻類繁殖可以達到最佳狀態(tài)。將具有拮抗特性微生態(tài)制劑放入到養(yǎng)殖水體之中，或通過添加到飼料中的方式，可以達到對病原微生物形成有效抑制和處理的效果，可以對水質進行改善，保證水產動物的抗病能力，為其創(chuàng)造出更加理想的生存空間。微生物制劑的使用會通過對常用微生物菌群的應用，對養(yǎng)殖池塘中的各種有機廢物進行合理處理，通過對其進行降解的方式，達到良好的消毒效果，做好藻類以及菌類的平衡，能夠為水產生物的生產創(chuàng)造出良好水生環(huán)境，達到高產以及高水平養(yǎng)殖的效果。同時，一些微生物在進行代謝以及發(fā)酵過程中，會產生一定量的酶類，能夠達到有效提高動物消化酶活性的效果，可以更好地幫助其進行食物消化與吸收，保證養(yǎng)殖物的生長質量。

3 對微生態(tài)制劑的應用建議

為保證微生態(tài)制劑的應用質量，確保其具有的作用和價值能夠得到充分體現(xiàn)，需要做好以下工作：

3.1 合理選擇適合菌種并不是所有的微生物都能夠作為動物微生物態(tài)制劑進行使用，也并不是所有的動物都適合使用微生態(tài)制劑或使用一種微生態(tài)制劑，所以需要對菌群進行合理選擇，以便保證微生態(tài)制劑的作用能夠最大化發(fā)揮。需要按照政府的規(guī)定要求對菌種進行科學篩選，將其添加到動物的飼料之中。各種菌群的作用機理并不相同，各類動物的消化系統(tǒng)也有著明顯的差異，所以動物機體對于益生菌的需求并不一致，需要按照動物的具體生產情況以及消化系統(tǒng)等各方面的情況，對菌群進行選擇與應用，保證益生菌的應用合理性。例如仔豬如果出現(xiàn)腹瀉疾病問題，可以通過對糞鏈球菌以及植物乳酸菌的應用，通過將菌群添加到仔豬飼料中的方式，幫助仔豬治療腹瀉問題。

3.2 控制添加活菌數(shù)量雖然微生態(tài)制劑的應用能夠對動物的生長產生積極影響，但也需要對其使用量進行合理控制，如果出現(xiàn)盲目進行活菌數(shù)量添加的方式，可能會對動物的腸道營養(yǎng)物質產生大量消耗，導致飼料消耗增加，養(yǎng)殖成本呈現(xiàn)出明顯增長的趨勢。而且活菌數(shù)量過多的問題，也會造成動物體內價值不高菌種出現(xiàn)外排狀況，會造成不必要的菌種浪費問題，并不利于養(yǎng)殖業(yè)的長久性發(fā)展。但如果存在菌種數(shù)量過少的問題，也會對動物體內的優(yōu)勢菌群生成產生直接阻礙，會導致菌種作用難以得到有效發(fā)揮，所以需要通過對菌種數(shù)量進行合理控制的方式，保證菌種的作用能夠得到更好的應用。同時，在菌種選擇方面也需要做好反復對比和分析，不僅要嚴格按照衛(wèi)生部的要求，選擇批準生產的菌種，同時還要對菌種的功能進行仔細辨別與篩選，對各公司產品中的活菌數(shù)量進行詳細的檢測以及對比分析，從而選擇出最佳的產品，實現(xiàn)對活菌的高質量應用。

3.3 控制菌種使用、儲存環(huán)境由于微生物對外界環(huán)境溫度以及濕度有著較為嚴苛的要求，如果外界環(huán)境突然發(fā)生變動問題，菌種的穩(wěn)定性以及活性也會隨之受到相應影響，所以在對菌種進行使用過程中，需要對菌種的儲存環(huán)境以及使用環(huán)境進行嚴格控制。根據(jù)菌種生物特性，在對微生態(tài)制劑進行使用過程中，容易受到酸度、溫度以及濕度等各項因素的影響和干擾，各菌種的高溫耐受能力并不相同，需要通過進行耐受實驗的方式確定菌種的具體存活環(huán)境以及存活要求，確保能夠按照具體的使用環(huán)境，選擇出最為適合的菌種。各菌種在對水的耐受程度方面也存在著不同的耐受力，其中孢子型細菌的耐受性最為理想，乳酸菌的耐受性相對較差。在菌種進入到動物體內之后，會因為動物體內的各種分泌物質而出現(xiàn)被干擾的狀況，多數(shù)的菌種會因為胃酸的分泌而出現(xiàn)被殺死的情況，只有少量的活菌能夠進入到腸道中，發(fā)揮相應的作用，所以在對微生態(tài)制劑進行存儲以及使用時，需要根據(jù)菌種的生產溫度以及生存環(huán)境等各項需要，為其創(chuàng)造出良好的生產環(huán)境以及存儲環(huán)境，保證環(huán)境不會出現(xiàn)過熱或者過冷的問題，確保菌種的活性能夠得到有效保護和保存，進而將動物的微生態(tài)制劑作用更好的發(fā)揮出來。

3.4 確定制劑添加劑需要通過對添加劑的合理選擇，保證制劑應用效果，進而提高動物的整體生長質量。例如初生動物，由于其腸道菌群尚未建立，可通過添加微生物生態(tài)制劑有效促進動物的腸道菌群建立，可以提高腸道菌群建立穩(wěn)定性，保證動物的今后生長狀態(tài)?？赏ㄟ^合理使用微生態(tài)制劑的方式，提高動物的整體免疫力。同時，如果動物處于亞健康狀態(tài)，可以通過合理挑選制劑的方式，對其生長進行有效的改善。但需要注意的是，如果動物的所處環(huán)境相對較差，整體生存環(huán)境并不理想，則微生態(tài)制劑作用發(fā)揮也會受到直接阻礙。需要保證動物的生存環(huán)境能夠滿足基本的生存要求，對環(huán)境中存在的各種問題進行有效改善，以防對添加劑的使用造成不良影響，保證動物的生長能夠達到理想的狀態(tài)。

4 結束語

通過對微生態(tài)制劑的應用，能夠實現(xiàn)對動物體內微生物群的有效調節(jié)，達到切實增強其定植能力的目標，可以對致病菌定植形成有效的抵抗作用，遏制其在體內的生長與繁殖，減少有害氣體的排放量，保證養(yǎng)殖環(huán)境空氣質量，確保機體應激反應能夠得到切實控制，從而減少環(huán)境污染問題產生的概率。能夠實現(xiàn)減少常規(guī)環(huán)境消毒措施應用頻率的目標，保證病原微生物生長繁殖控制質量，確保能夠為受體創(chuàng)造出更加有利的體生長外環(huán)境，從而對動物的生長產生積極影響，為養(yǎng)殖戶帶來更加可觀的經濟收益。