基于內蒙古地區(qū)的草飼牛糞材料創(chuàng)新設計研究

胡善坤 吳日哲 張欣宏

摘要：通過草飼牛糞材料的設計和研究，為農村發(fā)展提供了一條新的道路，以達到開發(fā)鄉(xiāng)土資源，幫助當?shù)啬撩裨鍪盏哪康?。借鑒文化創(chuàng)意產品的設計方法，確立了“農產品+傳統(tǒng)工藝+地域文化”的產品設計思路。將文化創(chuàng)意融入牛糞材料中，形成兼具審美價值和經濟價值的高附加值產品成果。為如何提高牧民的經濟效益，打造特色產業(yè)，促進當?shù)剜l(xiāng)村旅游和區(qū)域經濟的發(fā)展提供了新的答案。

關鍵詞：牛糞 文創(chuàng)產品 鄉(xiāng)村振興 可持續(xù)發(fā)展 中國墨

中圖分類號：J524 文獻標識碼：A文章編號：1003-0069（2022）11-0129-03

Abstract：Through the design and research of grass-fed cow dung materials，this research provides a new road for rural development，so as to develop local resources and increase the income of local herdsmen. Drawing on the design method of cultural creative products，the product design idea of "agricultural products + traditional craft + regional culture" is established. Cultural creativity is integrated into cow dung materials to form high value-added products with both aesthetic value and economic value. It can provide new answers for how to improve the economic returns of herdsmen，build characteristic industries，promote the development of local rural tourism and regional economy.

Keywords：Cattle manure Cultural and creative products Rural revitalization Sustainable development Chinese ink

引言

“三農”領域的主要工作任務之一就是推動鄉(xiāng)村產業(yè)的高質量發(fā)展。通過對當?shù)剞r產品和文化的開發(fā)利用，從而帶動其經濟增長，成為促進鄉(xiāng)村產業(yè)高質量發(fā)展的有效途徑。內蒙古自治區(qū)作為全國五大牧區(qū)之一，是我國極為重要的“糧倉”“肉庫”“奶罐”“絨都”，農產品牛糞也具有相當龐大的數(shù)目。其中對草飼牛糞這種天然生物材料的創(chuàng)新設計成為本文研究的主要目標。在蒙古族傳統(tǒng)造物思想中一直有“就地取材”的原則，牛糞作為一種燃料融入了蒙古族人民的傳統(tǒng)生活。這種對天然生物材料的開發(fā)利用與當今世界可持續(xù)性發(fā)展理念高度一致。在我國，堅持可持續(xù)發(fā)展理念，謀求循環(huán)型經濟社會，成為我國可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。因此設計中所使用的材料應當遵循綠色可持續(xù)發(fā)展理念，材料的開發(fā)標準也要從生態(tài)環(huán)境的角度進行衡量，其最終目的就是保證材料從開發(fā)到利用的綠色循環(huán)可持續(xù)。同時，材料的開發(fā)也應當盡可能的促進人口就業(yè)，帶動經濟發(fā)展。而對天然生物材料的開發(fā)利用，不僅能夠實現(xiàn)材料的綠色可持續(xù)，還能夠造福產地，創(chuàng)造就業(yè)崗位，從而帶動當?shù)氐漠a業(yè)發(fā)展，最終通過設計創(chuàng)新為鄉(xiāng)村經濟的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。

一、內蒙古地區(qū)草飼牛糞材料的設計探索

內蒙古高原地勢遼闊，天然草場面積位列我國五大草原之首，這種地理特征促使內蒙古成為我國極為重要的畜牧業(yè)大省。其天然草場總面積可達8666.7萬公頃，能夠開發(fā)利用的草場面積也有6800萬公頃之巨，比重約為全國草場總面積的1/4。內蒙古現(xiàn)有烏拉特、鄂爾多斯、烏蘭察布、科爾沁、錫林郭勒、呼倫貝爾六大天然草場，生長有1000多種飼用植物，其中飼用價值高、適口性強的有100多種。這種優(yōu)越的地理位置和自然資源，養(yǎng)育出許多牛類品種，也由此成為草飼牛糞產量最多的省份之一。如何最大化的開發(fā)草飼牛糞的經濟價值，達到節(jié)約資源、保護自然環(huán)境和促進經濟發(fā)展的目的，成為本文設計探索的主要方向。

（一）草飼牛糞材料開發(fā)的可能性

蒙古族人民對牛糞的傳統(tǒng)用法是作為燃料使用，這是由于牛的飼料主要為牧草，因此牛糞中粗纖維含量多，經過風干后，干牛糞中木質素、纖維素和半纖維素的含量達到極高的狀態(tài)，可以和秸稈一樣作為燃料使用[1]。同時牛作為反芻動物，草料經過反復咀嚼消化后糞質極為細密[2]，因此風干后的牛糞結構呈現(xiàn)出極為疏松的狀態(tài)，通氣性好，燃燒效率較高。本文基于這種特點，通過碳化處理，探索出牛糞新的利用方式，既牛糞到黑色顏料的轉變。

（二）草飼牛糞材料開發(fā)的環(huán)保性

內蒙古高原屬于干旱的內陸地區(qū)，整體降雨量少，牛糞在長時間裸露地表的條件下很容易迅速脫水，脫水后的干牛糞變得更加不利于菌落的生長，因此難以自然分解，致使干牛糞長期覆蓋于土壤表面，不利于牧草的生長[3]，長此以往，被干牛糞大面積覆蓋的區(qū)域，將變?yōu)榇绮莶簧幕哪Ｋ該焓芭＜S“挪作他用”這種牧民的日常行為，在無意間促進了草原生態(tài)環(huán)境的保護工作[4]。同樣，探索牛糞新的利用方式，也有利于環(huán)境保護。

二、基于草飼牛糞材料的設計目的

（一）提升農產品牛糞的附加價值

黨的十八大以來，強調要堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重。習總書記曾多次強調“鄉(xiāng)村振興，關鍵是產業(yè)要振興”。文化和旅游部等六部門共同印發(fā)的《關于推動文化產業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興的意見》中，明確了創(chuàng)意設計的賦能作用，要大力發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)，加強農產品包裝、設計和營銷，提升農業(yè)品牌知名度和農產品文化附加值等。作為畜牧業(yè)的副產品，當前我國對牛糞的價值開發(fā)主要從燃料、肥料的角度出發(fā)，這種功能性的利用方式沒有額外的附加價值，因此經濟發(fā)展?jié)摿^低。在文化產業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興精神的指導下，如何借助創(chuàng)意設計對牛糞進行文化賦能，最終提升牛糞的附加價值，成為本文設計目的之一。

（二）設計富有地方特色的文創(chuàng)產品

隨著經濟的繁榮，旅游業(yè)成為地方經濟發(fā)展的重要支柱。文創(chuàng)產品作為旅游消費的一大熱門，得到眾多消費者和投資者的喜愛，成為極具潛力的朝陽產業(yè)。如河南博物館的考古系列盲盒、三星堆博物館的青銅面具玩偶、以馬踏飛燕為原型的丑萌“綠馬”等。這些高附加值的文創(chuàng)產品，在創(chuàng)造經濟價值的同時，也帶來了極大的社會影響力。在農產品方面，以文化為核心的創(chuàng)意農業(yè)開始嶄露頭角，將農產品、文化、創(chuàng)意三者有機結合，從而產生更高的附加值。這些文化創(chuàng)意農產品不僅銷路更為廣闊，所帶來的經濟回報也更加可觀。作為本文研究的主要對象，草飼牛糞在開發(fā)的過程中并不缺乏文化元素的來源，其原產地內蒙古，不僅擁有極富地域特色的民族藝術和民俗文化，還擁有獨特的自然地貌，這些深厚的文化和自然底蘊，都可以融入到設計師的創(chuàng)作中去，為產品開發(fā)注入靈魂，形成富有地方韻味的文創(chuàng)產品。

三、使用草飼牛糞材料的設計實踐

（一）設計思路

從草飼牛糞到中國墨的轉化，其設計思路主要圍繞著“農產品+傳統(tǒng)工藝+地域文化”展開。設計載體是牛糞加工后所得的材料，產品工藝則借鑒傳統(tǒng)徽墨技藝，造型方面取材于內蒙地區(qū)特色民族藝術和民俗文化。大概可以分為基礎、手段、靈魂三個角度，即：農產品草飼牛糞是基礎，傳統(tǒng)徽墨技藝是手段，地域文化是靈魂。不同角度相互融合，共同完成產品的材料創(chuàng)新、載體創(chuàng)新和文化創(chuàng)新。最終實現(xiàn)草飼牛糞到蒙古族特色中國墨的轉變。如圖1。

（二）草飼牛糞材料中國墨的產品創(chuàng)新點

1.功能創(chuàng)新：當前我國對牛糞的利用主要采用能源化、肥料化、飼料化、食用菌栽培、蚯蚓生物分解處理等有機處理辦法。屬于從直接利用的角度出發(fā)，對材料進行粗加工后創(chuàng)造價值的方式，以上幾種方法主要用于燃料和農業(yè)生產，局限于物質功能。而草飼牛糞到中國墨的轉變，則是從間接利用的角度出發(fā)，對牛糞材料多次精加工后，配合其他材料，借助傳統(tǒng)工藝而造就的高附加值產品，主要應用于伴手禮、藝術創(chuàng)作、學習生活等多個場景，是物質功能和精神功能的相融合的產物。

2.造型創(chuàng)新：當代徽墨的造型設計雖然精美，但圖案一味追求仿古，創(chuàng)新能力匱乏，題材范圍明顯受限于古代墨譜，這是由于徽墨長久以來受小眾定位的影響所產生的后果。而基于草飼牛糞材料的中國墨在設計之初，就追求將小眾藝術變?yōu)榇蟊娖毡榻邮艿乃囆g形式。因此在造型上尋求創(chuàng)新，積極借鑒富有特色的地域文化，并在現(xiàn)代創(chuàng)作理念的指導下，完成墨的造型設計，因而不受任何傳統(tǒng)典范的影響，以時代需要為價值遵循

3.設計方法創(chuàng)新：草飼牛糞材料中國墨是“徽墨工藝+蒙古文化”的產物，是一種文化間相互“融合”的設計，其靈感來源于我國是一個多民族文化和諧共存的國家。在中國歷史發(fā)展的長河中，不斷有不同的民族文化溪流融入其中，造就了包羅萬象的中華文化。這種極具包容力的“融合”發(fā)展模式，也給設計工作者帶來一種新的設計經驗。在發(fā)展本土設計的道路上，我國既有豐富的資源，也有廣闊的空間。因此在進行設計研究時，不能將各文化進行割裂、孤立，而是要善于相互碰撞、相互融合，爆發(fā)新的靈感火花，從而使設計達到最恰當?shù)男Ч?/p>

（三）草飼牛糞材料制備成顏料的試驗嘗試

中國墨的成分可以概括為顏料和動物膠。將草飼牛糞材料制備成顏料，是本研究的重要內容和設計基礎。因此為了找出一種高效、穩(wěn)定、純粹的顏料制備方式，本文共進行了四次試驗。

第一次試驗嘗試通過草飼牛糞材料的不完全燃燒來產生黑煙，并用煙筒來吸附黑煙中的炭黑，最終得到黑色顏料。結果由于隔絕了過多的空氣，牛糞長期處于陰燃狀態(tài)，沒有火焰冒出，以至于產生大量的黃白色煙氣，設想中的黑色煙霧并沒有生成，因此是失敗的嘗試。

第二次試驗嘗試增加爐體通氣性，使牛糞燃燒時產生一定的明火，促進黑煙的生成。雖然通過這種方式在煙筒中發(fā)現(xiàn)了炭黑的蹤跡，但在燃燒了500克牛糞材料的前提下，僅僅產生了薄薄一層的炭黑，生產效率極低。這應該是牛糞的烴類化合物含量過低而造成的，因此通過牛糞燃燒制取炭黑的思路不成立。

第三次實驗參考了漆煙墨的顏料生產方法。宋代墨工沈珪以松煤雜脂漆滓燒煙，制成墨，精黑發(fā)光，稱“漆煙”。漆煙墨的顏料是通過原料相互混合后燃燒得到的，那么牛糞和其他原料混合燃燒也應當可行。先將牛糞材料浸泡桐油，然后燃燒浸透油脂的牛糞，結果混合物燃燒后生成了大量的黑煙，在煙筒中積累了厚厚的一層炭黑。雖然這種方法得到了數(shù)量可觀的炭黑，但是炭黑的主要來源應該是桐油而非牛糞，因此牛糞在此過程中成為了可有可無的輔助部分，不符合本文的研究初衷。

第四次試驗嘗試通過干餾法將草飼牛糞材料完全碳化，用生成的木炭來作為顏料來源。最終通過這種方式產生了的大量木炭，且盡可能地保留了所用材料的“純粹性”，既以牛糞材料為主。因此通過這種方式制取顏料更為符合本文的研究目的

綜合以上四種試驗結論，本文選取了將草飼牛糞材料碳化成木炭來作為顏料的制取方式，并以此為基礎完成基于草飼牛糞材料的產品設計。

（四）草飼牛糞材料碳化制取顏料的過程

1.牛糞去雜質：隨著各種塑料制品普及，內蒙古草場上也難免混入一些細小的塑料制品，因此牛在進食過程中無意間會吃進一些無法消化的塑料，并混入牛糞中。因此需要去除牛糞中除了植物纖維以外的雜質。首先，將干牛糞打碎浸入水中進行攪拌，待牛糞完全散開后即可停止攪拌，密度較大的碎石等雜質會沉入水底，部分動物分泌物、灰質則融入水中[1]。然后通過篩網等工具將暫時懸浮在水中的牛糞粗纖維撈出控水，挑出夾雜在其中的可漂浮雜質后進行控水。然后將潮濕的牛糞倒入濾布或其他有細密孔隙的工具中進行晾曬，即得到了較為純凈的干牛糞原料。同時，在牛糞去雜質過程中產生的廢水含有大量的有機物和無機物，可以回收用于農業(yè)灌溉或作其它用途[5]。

2.牛糞碳化處理：將純凈的干牛糞放入干餾容器中，通過外部升溫的方式進行干餾碳化，碳化完成后入水冷，并清洗掉燒成灰的部分，最后得到木炭性質的碳化牛糞。木炭和中國墨使用的炭黑都屬于無定形碳，其主要成分都是單質碳，顏色上都呈現(xiàn)出深黑色，又都有持久不褪色的特點，并且在世界繪畫發(fā)展史中，木炭也常用于素描稿創(chuàng)作，因此碳化牛糞完全可以作為制墨的顏料來使用。文章中牛糞的碳化處理屬于小批量試驗，生產效率較低，大批量的生產可通過制炭機等設備對牛糞進行碳化處理，提高生產效率，如圖2。

3.碳化牛糞的研磨處理：朱砂墨等彩色墨是通過將塊狀礦物質研磨成粉來制備原料。碳化后的牛糞也呈現(xiàn)為塊狀或大顆粒狀，因此要用于制墨還需進行研磨處理。與其他彩色礦物質相比，碳化后的牛糞質地細密，所以在研磨過程中無需進行初步粉碎，可以直接進入精細研磨的階段。

本文采用機器研磨和過篩的方式對碳化牛糞的進行研磨，主要為加水濕磨的形式。濕磨法研磨的第一步是將碳化牛糞放入臥式球磨機中進行加水研磨，研磨后將混合的溶液進行初步過篩處理，去除混合溶液中難以研磨的大顆粒。然后將過篩后的混合溶液進行澄清和晾曬，待混合溶液成較為濃稠的狀態(tài)后，載放入到三輥研磨機中進一步研磨，最后將多次研磨后的混合溶液倒入容器中進一步晾曬，去除水分后即可得到極其細密的碳粉。這種研磨方式是借鑒了現(xiàn)代油畫、水彩等顏料的制作方式，適用于批量生產顏料，如圖3。

（五）從草飼牛糞材料到中國墨的制作工序

待基礎材料加工完成后，要想讓地域文化融入其中，還需要將基礎材料轉換為一種成型的物質載體。因此設計流程的下一步需要完成從“材料？？？？”到“中國墨”的轉變，這種轉變的技術主要借鑒了徽墨的制作技藝?；漳陌l(fā)展造就了成熟完善的技術體系，奠定了唐以后制墨工藝的基本框架，直至當代依然沿用。

第一步煉煙，徽墨的顏料主要通過松煙的“臥式窯”法和油煙的機械點煙法獲得[6]，是由含烴類化合物的物質經過不完全燃燒制成。本文的顏料則是采用“干餾法”，然后經過反復研磨得到極細的黑色碳粉。

第二步墨膠的制備，現(xiàn)代墨廠則由于大批量生產，常采用成品骨膠、皮膠[6]。本文選擇將骨膠和牛皮膠進行混合使用。首先將骨膠和牛皮膠稱重放入容器中，然后根據(jù)季節(jié)的干濕度來倒入適量的清水（徽墨技藝選擇加入藥液，但文章因實驗需要選擇加入清水），最后通過隔水加熱的方式使膠均勻融化，獲得液態(tài)的動物膠。

第三步制模，制作墨模，又稱“墨范”，一般為木質，明代也有銅制范的記載。當前的徽墨墨模的制作仍是手工雕刻。而本文中墨模的制作則是采用現(xiàn)代數(shù)字技術，通過電腦等設備進行藝術創(chuàng)作，然后借由高精度3D打印等技術手段，將墨模的數(shù)字模型實體化。這種方法降低了墨模制作的門檻，簡化了制作流程，有利于墨模制作人才的培養(yǎng)，也便于模具批量生產，如圖4。

第四步配料和制與成型裝幀，本文采用的配料和制與成型裝幀的方法與現(xiàn)代徽墨技藝流程基本相同。配料和制是將各種原料、輔料進行攪拌、杵搗、和制成坯。成型裝幀包括烘蒸、捶打、搟丸、稱劑、入（壓）模、出模修整、晾曬、打磨以及描金填彩[6]，如圖5。

（五）成品中國墨的造型設計

1.文化在造型設計中的意義：徽墨是徽文化的集大成者，集中展現(xiàn)了篆刻、木雕、書法、繪畫等多種徽州藝術形式，其圖案造型映射出古徽州時期的風土人情和審美情趣，同時也反映著時代的變遷，如中美“乒乓外交”時推出的“友誼墨”，或者印有“上山下鄉(xiāng)”“紅燈記”等文字和圖案的墨等。當帶有這種時代符號的墨在被人使用時，很容易使人與那個時代產生某種共鳴。因此，徽墨的造型設計成為提升收藏價值、提高藝術品位、增加產品競爭力的有力手段，特別是一些具有紀念意義或名家手筆的墨，更是備受文人墨客追捧的珍品。可以說，正是由于文化的融入，才使得徽墨成為徽文化的靈魂所在，也使這一普通的固體顏料，擁有了極高的附加值和極大的社會影響力。因此在本文的 “農產品+傳統(tǒng)工藝+地域文化” 設計思路中，地域文化成為了產品設計的靈魂所在。

2.文化元素的選擇：蒙古族在歷史發(fā)展中形成了極具民族特色的藝術文化，其獨特的造型語言無論是色彩、構圖、表現(xiàn)手法都極具濃重的民族意味和寓意[7]。特別是蒙古族傳統(tǒng)服飾，更是其藝術文化的重要代表。在歷史的長河中，蒙古族人民發(fā)揮著自身創(chuàng)造力，通過勞動生活實踐和各民族文化交融，逐步形成了獨特的服飾種類和風格特色，創(chuàng)造了出精美絕倫的服飾文化。有著吉祥寓意的草原五畜，是指蒙古人在蒙古高原上放牧的馬、牛、雙峰駝、山羊和綿羊。是承載蒙古族文化的生命基礎，以五畜為主題的吉祥圖案普遍存在于鞍馬具、服飾、刺繡等諸多蒙古族傳統(tǒng)技藝中，是蒙古族文化的重要代表。因此，這兩種極具地域特色的文化元素成為產品造型設計的靈感來源。

3.墨的造型設計：文化是文創(chuàng)產品的靈魂所在，體現(xiàn)了特定的時間、區(qū)域、民族的文化特色和精神風貌。但文創(chuàng)設計對于蒙古族傳統(tǒng)文化的借鑒，不能生搬硬套、照貓畫虎，而是積極運用現(xiàn)代的設計思維和手段，對地域文化進行分析、歸納、抽象、概括，并進行藝術轉換，與設計對象進行有效的結合，在發(fā)展中取舍，在傳承中創(chuàng)新，才能賦予文創(chuàng)產品更多的精神內涵和生機活力。因此本文采用擬人化、概括化的手法將蒙古族服飾和草原五畜相結合，構成一個身穿蒙古族服飾、手拿煙桿的草原牛的IP形象。目的是通過這樣一個IP形象，展現(xiàn)內蒙古獨特的地域文化，形成一個富有地域特色的文創(chuàng)產品，如圖6。

四、草飼牛糞材料的設計價值

（一）人文價值

“因地制宜”“就地取材”的材料運用特征，與蒙古族人與自然和相處的人文精神一脈相承，也承載了游牧民族深厚的精神內涵和豐富的情感寄托，展現(xiàn)了特定材料在特定區(qū)域所表達的獨特地域文化。讓使用者在體驗產品的過程中，或直接或間接的感受當?shù)氐娜宋娘L情。

（二）生態(tài)價值

草飼牛糞材料是一種伴隨畜牧業(yè)而產生的副產品，是一種可持續(xù)的天然材料。對牛糞的開發(fā)利用，不僅能夠降低堆積的干牛糞對草原環(huán)境的破壞，還能夠減少用于制作黑色顏料的不可再生資源的使用。減少對自然資源的消耗，維護草原生態(tài)的自我修復能力，有益于經濟發(fā)展的可持續(xù)性。

（三）經濟價值

現(xiàn)代對于牛糞的開發(fā)利用方式局限于功能性，雖然對當?shù)啬撩竦慕洕貓笥幸欢ㄍ苿恿?，但這種方式沒有帶來較高的附加價值。將牛糞轉變?yōu)榫哂懈邇r值的文創(chuàng)產品，不僅可以通過文化對產品進行賦能，提高產品的附加值。同時，整個產品的設計制作流程也會帶來新的就業(yè)崗位，為當?shù)啬撩駧砀叩慕洕貓?，促進鄉(xiāng)村的經濟發(fā)展。

結語

對內蒙古地區(qū)的草飼牛糞材料進行創(chuàng)新設計研究，是基于時代背景下的一種設計探索，其根本目的是開發(fā)鄉(xiāng)土資源，幫助當?shù)啬撩裨鍪?。隨著我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和網絡的全面覆蓋，一個好的文創(chuàng)產品所帶來的社會影響和創(chuàng)造的經濟價值日益劇增。文創(chuàng)產業(yè)是一種具有高附加值、低消耗、污染小等諸多優(yōu)點的朝陽產業(yè)，擁有廣闊的發(fā)展前景。將文化創(chuàng)意融入到眾多領域之中，成為行業(yè)提升附加值的極佳選擇。在農業(yè)領域，文化創(chuàng)意也越來越多的融入到農業(yè)生產和銷售等眾多環(huán)節(jié)中，農產品開始日趨文創(chuàng)化。這也讓日常平平無奇的農產品逐漸變得時尚、有趣，為農業(yè)生產帶來更大的市場和生命力。要將農產品轉變成文創(chuàng)產品，基礎是農產品，核心是文化賦能，在特定環(huán)節(jié)將農產品和文化創(chuàng)意相融合，以形成兼具審美價值和經濟價值的高附加值產品。才能有效提高生產者的經濟回報，打造特色產業(yè)，推動當?shù)剜l(xiāng)村旅游業(yè)和地區(qū)經濟的蓬勃發(fā)展，最終達到鄉(xiāng)村振興的偉大目標。

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