基于無(wú)抗養(yǎng)殖條件下的蛋雞疫病防治研究

王 軍

(遼寧省黑山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心，遼寧 黑山 121400)

0 引言

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194號(hào)公告中明確規(guī)定:自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)含有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑(中藥類除外)的商品飼料。標(biāo)志著我國(guó)禽畜養(yǎng)殖業(yè)中飼料“禁抗令”全面實(shí)施，拉開了禽畜養(yǎng)殖“無(wú)抗時(shí)代”的序幕。面對(duì)因?yàn)闉E用抗生素導(dǎo)致的禽畜產(chǎn)品質(zhì)量下降、細(xì)菌耐藥性增加、環(huán)境污染等一系列問題，推廣無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)，將有利于提升養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。在蛋雞養(yǎng)殖中，使用無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)有助于增強(qiáng)雞群的機(jī)體免疫力，預(yù)防消化道、呼吸道等常見疾病，對(duì)進(jìn)一步提高蛋雞養(yǎng)殖效益、降低蛋雞疫病發(fā)生率有積極效果。

1 無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展背景

早在1946年，美國(guó)學(xué)者M(jìn)oore在大量養(yǎng)殖試驗(yàn)的基礎(chǔ)上得出了向肉雞飼料中添加抗生素，能夠顯著提高肉雞日增重的結(jié)論，之后抗生素被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)，目前全世界生產(chǎn)的抗生素中，約有50%用于養(yǎng)殖業(yè)。隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖戶為了追求利潤(rùn)最大化，盲目使用抗生素，由此帶來(lái)了細(xì)菌耐藥性增加、肉蛋奶藥物殘留量超標(biāo)等諸多負(fù)面影響，在這一背景下減量使用抗生素勢(shì)在必行，無(wú)抗養(yǎng)殖也逐漸得到了養(yǎng)殖行業(yè)的一致認(rèn)同。

目前畜禽養(yǎng)殖中可以替代抗生素的有中草藥、溶菌酶、大蒜素等,雖然也能起到防病治病的作用，但是在實(shí)際效果上與抗生素還有一定差距，這也是導(dǎo)致無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)推廣難度較大的主要原因。近年來(lái)，功能性寡糖、天然抗菌肽、微生態(tài)制劑等新型抗生素替代品相繼投入使用，取得了理想效果。以功能性寡糖為例，它是一種低度聚合糖類，將其摻入蛋雞飼料中，可以幫助蛋雞改善消化道內(nèi)微生物的生態(tài)平衡，加快雛雞消化系統(tǒng)發(fā)育，提高機(jī)體免疫力，并且在使用過(guò)程中無(wú)毒副作用，不會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性，是一種理想的抗生素替代品。

2 無(wú)抗養(yǎng)殖概念

無(wú)抗養(yǎng)殖是針對(duì)傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖中濫用抗生素現(xiàn)象提出的一種新型綠色養(yǎng)殖技術(shù)。在畜禽飼養(yǎng)過(guò)程中，所用的飼料、飲用水中，不添加任何抗生素、激素等外源性藥物，嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)畜禽疫病治療中也不允許使用抗生素類藥物。不過(guò)受到現(xiàn)有技術(shù)的限制，疫病治療中無(wú)法完全杜絕激素類、抗生素類藥物，但是在使用這些藥物時(shí)應(yīng)保證有足夠的休藥期?；跓o(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)的蛋雞疫病防治，是采用現(xiàn)代化、規(guī)模化養(yǎng)殖模式，利用自動(dòng)化設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和靈活調(diào)控雞舍內(nèi)的溫度、濕度、光照、空氣質(zhì)量等環(huán)境條件，為蛋雞生長(zhǎng)健康提供良好環(huán)境；同時(shí)在蛋雞的飼喂過(guò)程中，向飼料、飲用水中添加適量的中草藥、微生物制劑、益生菌等，減少甚至是拒絕使用抗生素，達(dá)到使蛋雞增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高抗病能力，進(jìn)而大幅度降低常見的消化道疾病、呼吸道疾病的養(yǎng)殖效果。

3 無(wú)抗養(yǎng)殖的必要性

傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖中大量使用抗生素，雖然從短期來(lái)看確實(shí)能夠有效防治雞群疫病，但是長(zhǎng)期濫用抗生素，也會(huì)導(dǎo)致雞蛋中有藥物殘留，降低產(chǎn)蛋質(zhì)量。隨著消費(fèi)的不斷升級(jí)，人們對(duì)綠色、優(yōu)質(zhì)肉蛋食品的要求越來(lái)越高，使用無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)將會(huì)提高產(chǎn)蛋質(zhì)量，更容易受到市場(chǎng)的青睞，無(wú)論是對(duì)維護(hù)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益還是保障消費(fèi)者的健康都是大有裨益的[1]。此外，蛋雞規(guī)模化養(yǎng)殖過(guò)程中大量使用抗生素，部分藥物還會(huì)隨著蛋雞的排泄物進(jìn)入到土壤、地下水中，造成環(huán)境污染。有些難降解的藥物還會(huì)重新進(jìn)入食物鏈，對(duì)人類健康造成威脅。隨著相關(guān)部門對(duì)養(yǎng)殖污染問題的重視，推廣使用無(wú)抗養(yǎng)殖也成為一種必然趨勢(shì)。此外，長(zhǎng)期濫用抗生素會(huì)使得細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，使用抗生素治療蛋雞疫病的效果下降，養(yǎng)殖用藥成本升高。因此從養(yǎng)殖戶自身經(jīng)濟(jì)效益和我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，也必須推廣無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)。

4 無(wú)抗養(yǎng)殖條件下蛋雞疫病的防治

4.1 完善疫苗免疫程序

做好雞群疫苗接種對(duì)提高蛋雞免疫力、降低傳染性疾病發(fā)生率有顯著效果。首先養(yǎng)雞場(chǎng)要完善疫苗免疫程序，在當(dāng)?shù)孬F醫(yī)部門的指導(dǎo)下，做好蛋雞整個(gè)生育期的疫苗接種工作。1日齡蛋雞應(yīng)接種馬利克氏疫苗，可預(yù)防蛋雞的淋巴組織增生性疾病；7日齡蛋雞要接種新城疫傳染性支氣管炎二聯(lián)滅活疫苗；10日齡蛋雞應(yīng)接種傳染性法氏囊活疫苗，接種方式為口鼻接種，對(duì)預(yù)防雞傳染性法氏囊病有顯著效果；12日齡蛋雞接種雞痘活疫苗，接種方式為翅下無(wú)毛處刺種；35日齡蛋雞接種新城疫、傳染性支氣管炎、禽流感病毒三聯(lián)滅活疫苗，接種方式為頸部皮下注射；70日齡蛋雞接種第二次新城疫傳染性支氣管炎二聯(lián)滅活疫苗。在第25日齡、60日齡、110日齡，分別接種一次重組禽流感病毒H5亞型二價(jià)滅活疫苗，接種方式為胸部肌肉注射；130日齡蛋雞接種新城疫、傳染性支氣管炎、禽流感病毒、減蛋綜合征四聯(lián)滅活疫苗，接種方式為胸部肌肉注射[2]。為保證疫苗免疫有效，每次接種前都應(yīng)核確認(rèn)疫苗名稱是否準(zhǔn)確、有無(wú)超出保質(zhì)期等，經(jīng)確認(rèn)無(wú)誤后按照科學(xué)方法完成接種。

4.2 加強(qiáng)全周期養(yǎng)殖管理

4.2.1 育雛階段的養(yǎng)殖管理

0～6周齡的雛雞容易患沙門氏菌引發(fā)的腹瀉病、傷寒病、呼吸系統(tǒng)疾病，這一階段可采取竹炭吸附技術(shù)和中草藥預(yù)防保健技術(shù)，預(yù)防這些常見疫病的發(fā)生。竹炭吸附技術(shù)通常是在雛雞15日齡前，向飼料中投放粉末狀的竹炭粉。將竹炭放入干凈的研磨皿中，使用研磨棒將竹炭搗碎、研磨，然后使用10目篩過(guò)篩。將竹炭粉與飼料按照1:50的比例充分混合后進(jìn)行投喂。按照飼喂2周、停用2周、再飼喂2周的方式，一直喂養(yǎng)到第6周。而中草藥預(yù)防保健技術(shù)則是在育雛的第2周、第4周，分別向雛雞飲用水中添加適量的仙鶴草水煎劑。要求將干燥的仙鶴草去除雜質(zhì)與殘根后，用清水沖洗2～3遍，然后水煎成湯劑，按照1:100的比例加入到飲用水中。在育雛的第3周、第5周，分別向雛雞飲用水中添加適量的魚腥草水煎劑。制作方法和用量同上，1次/d[3]。另外要注意:次日加水時(shí)如果發(fā)現(xiàn)水槽(碗)內(nèi)有昨日剩余的水，應(yīng)當(dāng)?shù)钩霾⒂们逅疀_洗殘留物后，加入新水。

4.2.2 育成階段的養(yǎng)殖管理

雛雞在7～20周齡為育成期，這一階段主要使用中草藥進(jìn)行保健，增強(qiáng)蛋雞的機(jī)體抵抗力。可采用的方法如下。

1)在每日正常投喂飼料的基礎(chǔ)上，提供適量的黃粉蟲，為雛雞補(bǔ)充蛋白質(zhì)。但是注意要使用活蟲，不得使用病蟲、死蟲。投喂前也要清理雜質(zhì)，避免黃粉蟲攜帶不衛(wèi)生因素進(jìn)入養(yǎng)雞場(chǎng)。要嚴(yán)格控制黃粉蟲的數(shù)量，通常來(lái)說(shuō)育成期雛雞每日補(bǔ)充5條黃粉蟲即可。如果投喂過(guò)多，反而有可能因?yàn)榈鞍踪|(zhì)過(guò)剩而使雛雞患上痢疾。

2)在拌制飼料時(shí)，可以向飼料中加入少量的微生態(tài)制劑或者動(dòng)物益生菌，增加雛雞腸道中有益菌群的數(shù)量，對(duì)于預(yù)防由大腸桿菌引起的腹瀉、呼吸系統(tǒng)疾病也有一定效果。此外，一些微生態(tài)制劑還能降低雞群的排泄量，對(duì)于改善養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境、減少病菌滋生條件，從而預(yù)防常見疫病也是大有裨益的。

3)向飼料中加入配制好的中草藥粉末。挑選黨參10 g、白術(shù)12 g、茯苓5 g、陳皮10 g、魚腥草8 g、車前草10 g，將6味中草藥研磨成粉末，按照飼料質(zhì)量的5%加入，拌和均勻后投喂[4]。使用中草藥預(yù)防育成期雛雞的抗病能力和免疫能力，不容易出現(xiàn)耐藥性，是一種理想的疫病防治手段。

4.2.3 產(chǎn)蛋階段的養(yǎng)殖管理

通常從21周齡開始蛋雞開始進(jìn)入產(chǎn)蛋期，這一階段的飼養(yǎng)管理是否科學(xué)，將會(huì)直接決定產(chǎn)蛋量，進(jìn)而影響?zhàn)B雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。該階段飼養(yǎng)管理內(nèi)容與育成階段基本相同，但是要注意產(chǎn)蛋期的蛋雞容易患有輸卵管炎。在拌制飼料時(shí)，可以向飼料中加入一定量的抗菌肽和溶菌，同時(shí)配合使用中草藥予以調(diào)理，對(duì)降低蛋雞輸卵管炎的發(fā)病率有顯著效果，并且可有效抑制該病在雞群中的傳播。另外，為了補(bǔ)充蛋雞體內(nèi)的微量元素，在投喂飼料時(shí)還要搭配一些瓜果蔬菜、野生植物。投喂前需要使用清水洗凈，野生植物要去根，瓜果蔬菜不得有腐爛。

4.3 合理調(diào)控蛋雞飼養(yǎng)密度

養(yǎng)殖密度除了會(huì)影響蛋雞的正常生長(zhǎng)外，與蛋雞的健康狀況和患病率也有密切關(guān)系。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)的管理理念，為了追求養(yǎng)殖效益盲目增加飼養(yǎng)密度。例如1 m2的雞籠可養(yǎng)殖15～20只蛋雞，但是有些養(yǎng)殖戶在雞籠中實(shí)際投放的蛋雞遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這一標(biāo)準(zhǔn)。由于密度太大，養(yǎng)殖環(huán)境變差，增加了蛋雞發(fā)病率，這種養(yǎng)殖環(huán)境下弱雞、易感雞的比例將會(huì)大幅增加，一旦出現(xiàn)疫病，將會(huì)快速在雞群中蔓延，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在無(wú)抗養(yǎng)殖條件下必須合理控制蛋雞的飼養(yǎng)密度，對(duì)降低疫病的發(fā)生率也有積極幫助。通常蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，要轉(zhuǎn)入“H型”雞籠中飼養(yǎng)，并且每個(gè)雞舍內(nèi)雞籠疊放層數(shù)須控制在4層以內(nèi)。

4.4 嚴(yán)控病源

蛋雞的無(wú)抗養(yǎng)殖對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的管理要求十分嚴(yán)格，因此必須根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門設(shè)定的衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)，做好養(yǎng)殖場(chǎng)周邊、內(nèi)部的環(huán)境管理，確保水源質(zhì)量、空氣質(zhì)量可靠。鑒于目前養(yǎng)雞場(chǎng)大多采用全封閉式雞舍和自動(dòng)化管理，因此管理重點(diǎn)應(yīng)放在外防病源輸入、內(nèi)控病源數(shù)量上。

4.4.1 嚴(yán)禁外部病源傳入本場(chǎng)

從外部攜帶病菌進(jìn)入養(yǎng)雞場(chǎng)，進(jìn)而造成蛋雞患病是一種比較常見的現(xiàn)象。為避免此類情況，應(yīng)當(dāng)實(shí)行分場(chǎng)區(qū)飼養(yǎng)模式，除了方便管理外，還能預(yù)防常見的蛋雞疫病。各個(gè)場(chǎng)區(qū)均須落實(shí)嚴(yán)格的進(jìn)出管理制度，避免發(fā)生交叉?zhèn)魅尽?duì)于進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的人員、車輛、飼料、器具等，都要執(zhí)行嚴(yán)格的消毒措施，從源頭上消除病源。

4.4.2 嚴(yán)控內(nèi)部病源數(shù)量

養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境惡劣會(huì)為各類病菌的繁殖、滋生提供有利條件，是導(dǎo)致雞群中暴發(fā)大規(guī)模傳染疫病的主要原因。在無(wú)抗養(yǎng)殖條件下要重點(diǎn)加強(qiáng)養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境管理，控制內(nèi)部病源數(shù)量。首先是明確區(qū)域劃分，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)必須相互隔離，污水道和凈水道也要明確分開，避免病源在不同區(qū)域之間的相互傳播。其次是制定并執(zhí)行科學(xué)的消毒制度，例如養(yǎng)殖人員進(jìn)入雞舍前必須穿好經(jīng)過(guò)消毒殺菌處理的防護(hù)服，避免攜帶病菌進(jìn)入雞舍。蛋雞也要定期消毒，尤其是產(chǎn)蛋期的雞群，一般要求每個(gè)月至少進(jìn)行1次病源凈化。例如應(yīng)用噬菌體技術(shù)，將噬菌體注入到雞體中可以有效抵抗因?yàn)椴《厩忠u而引發(fā)的常見疫病。重點(diǎn)做好養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生的管理，在雞舍內(nèi)部要做到每日清掃，將雞群的排泄物、飼料殘?jiān)?、掉落的雞毛等清理干凈，防止蚊蠅滋生，提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境和產(chǎn)蛋環(huán)境。

4.5 減少雞群應(yīng)激反應(yīng)

“應(yīng)激”全稱應(yīng)激綜合征，又叫雞驚恐癥，也是蛋雞養(yǎng)殖中比較常見的一種疾病。蛋雞出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)不僅會(huì)造成產(chǎn)蛋質(zhì)量、數(shù)量的下降，嚴(yán)重情況下還會(huì)出現(xiàn)蛋雞死亡。根據(jù)刺激形式的不同，常見的雞群應(yīng)激又可以分為環(huán)境應(yīng)激、生理應(yīng)激、病理應(yīng)激、管理應(yīng)激等若干類型。為此，在蛋雞無(wú)抗養(yǎng)殖條件下還應(yīng)采取綜合化、科學(xué)化的管理措施，降低雞群發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)的概率。對(duì)于環(huán)境管理，應(yīng)盡量保證養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)部溫度的恒定、適宜。例如冬天進(jìn)行雞舍通風(fēng)時(shí)，避免直接吹入冷空氣，選擇正午及午后溫度較高時(shí)，于雞舍的一角留出縫隙，循序漸進(jìn)地完成空氣更換。利用溫、濕度檢測(cè)器隨時(shí)掌握養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)部的溫度、濕度，保證養(yǎng)雞場(chǎng)溫度波動(dòng)幅度不會(huì)超過(guò)5℃，濕度要維持在50%～70%[5]。同時(shí)，養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)應(yīng)盡量減少異常聲響或噪音，尤其是在夜間要避免突然出現(xiàn)巨大聲響和刺激光源驚擾雞群。飼養(yǎng)管理方面，如果需要更換飼料，要注意新舊飼料混喂進(jìn)行過(guò)渡，例如第1天在舊飼料中混入15%的新飼料，第2天混入30%的新飼料，直到全部更換完畢，避免直接更換引起應(yīng)激。

5 無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)推廣難點(diǎn)和應(yīng)用前景

隨著飼料“禁抗”政策的全面實(shí)行，降低并逐步取消抗生素的使用將成為我國(guó)畜牧業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。雖然從養(yǎng)殖戶自身經(jīng)濟(jì)效益、消費(fèi)者健康安全，以及畜牧業(yè)發(fā)展等角度來(lái)看，減量使用抗生素都有積極影響，但是在實(shí)際推廣無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)時(shí)仍然面臨一定的困難。例如很多養(yǎng)殖戶受到以往養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的影響，盲目依賴抗生素，而忽視了抗生素的負(fù)面影響。近年來(lái)市場(chǎng)上各種抗生素替代品層出不窮，既有常規(guī)的中草藥、微生物制劑、益生菌等，也有最近幾年出現(xiàn)的功能性寡糖、抗菌肽等，由于宣傳力度不夠，很多養(yǎng)殖戶對(duì)這些抗生素替代物的認(rèn)識(shí)不夠全面，對(duì)其在蛋雞疫病防治方面的效果缺乏了解，這也導(dǎo)致他們不敢使用抗生素替代品。

因此，下一步的無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)重點(diǎn)做好宣傳推廣工作，增加養(yǎng)殖戶對(duì)于抗生素替代品的認(rèn)識(shí)。只有意識(shí)到過(guò)量使用抗生素的壞處以及廣泛使用抗生素替代品的好處，才能讓廣大的養(yǎng)殖戶自覺減少抗生素的運(yùn)用，為無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)推廣創(chuàng)造有利條件。這就需要當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)技推廣部門、畜牧獸醫(yī)局等履行好職責(zé)，嘗試多種渠道開展無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳。對(duì)于各種抗生素替代品，也要向養(yǎng)殖戶講解其用法、用量，讓養(yǎng)殖戶能夠用得放心、用得明白、用出效益。

6 結(jié)語(yǔ)

在蛋雞養(yǎng)殖中應(yīng)推廣無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)，利用中草藥、抗菌肽、微生物制劑等替代抗生素，實(shí)現(xiàn)抗生素的減量。為了更好發(fā)揮無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)勢(shì)，除了要求養(yǎng)殖戶能夠熟練掌握各種抗生物代替品的用法、用量外，還應(yīng)做好配套的養(yǎng)殖管理，包括改善養(yǎng)雞場(chǎng)內(nèi)部的溫、濕度及光照環(huán)境，嚴(yán)格加強(qiáng)病源管控，合理調(diào)控養(yǎng)殖密度等。只有多措并舉，才能利用無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)提高蛋雞的疫病防治水平，讓養(yǎng)殖戶獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。