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      可滿足氨基酸需求的低蛋白日糧

      2022-12-27 08:12:04本刊編輯甄夢(mèng)瑩編譯
      豬業(yè)科學(xué) 2022年10期
      關(guān)鍵詞:未消化哈姆雷特斷奶

      本刊編輯/甄夢(mèng)瑩(編譯)

      目前,許多因素正在影響?zhàn)B豬生產(chǎn)。比如,在一些國(guó)家禁止使用抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑,一些國(guó)家禁止使用氧化鋅作為藥物對(duì)豬病進(jìn)行治療,而在很多國(guó)家發(fā)生的疾病也給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來(lái)挑戰(zhàn)。為應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn),可以給斷奶仔豬飼喂低蛋白日糧,以降低斷奶仔豬發(fā)生腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。

      仔豬很多腸道健康問(wèn)題源于回腸末端和結(jié)腸中的微生物生長(zhǎng),限制這些微生物的氮供應(yīng)將抑制其生長(zhǎng),給仔豬飼喂較少的粗蛋白日糧有益于仔豬的腸道健康。其原因如下:

      1)蛋白質(zhì)成分具有比谷物更高的酸緩沖能力,減少蛋白質(zhì)含量更容易保持胃內(nèi)較低的pH,以提升胃蛋白酶功效,胃蛋白酶是消化道中的第一種蛋白質(zhì)降解酶。

      2)飼料日糧中的蛋白質(zhì)越少,進(jìn)入結(jié)腸的未消化蛋白質(zhì)就越少。當(dāng)進(jìn)入消化道的蛋白質(zhì)減少時(shí),從回腸進(jìn)入結(jié)腸的未消化蛋白質(zhì)自然也會(huì)減少。

      3)蛋白質(zhì)成分通常是抗?fàn)I養(yǎng)因子的主要載體。日糧粗蛋白含量越高,胰蛋白酶抑制劑活性增加的可能性也越大。當(dāng)胰蛋白酶抑制劑阻斷腸道中的蛋白酶時(shí),蛋白質(zhì)未被消化。更多的蛋白質(zhì)會(huì)被輸送到結(jié)腸,從而促進(jìn)有害微生物的生長(zhǎng)而引起腹瀉。日糧中豆粕的β-伴大豆球蛋白(SBM)會(huì)破壞仔豬小腸上皮細(xì)胞,減少對(duì)氨基酸吸收,也會(huì)為微生物留下更多的氮。日糧蛋白質(zhì)水平的降低也會(huì)降低來(lái)自SBM的β-伴大豆球蛋白的水平。

      然而,當(dāng)日糧粗蛋白含量低到能夠顯著降低腹瀉發(fā)生程度時(shí),卻也會(huì)破壞必需氨基酸供給的水平,尤其在日糧中異亮氨酸和組氨酸含量將大大低于理想氨基酸標(biāo)準(zhǔn)時(shí)。這些氨基酸隨后將成為日糧中的限制性氨基酸,其他氨基酸將不用于構(gòu)建蛋白質(zhì),而是用作能量。會(huì)引起仔豬生長(zhǎng)遲緩,降低了飼料轉(zhuǎn)化率。這些氨基酸分解產(chǎn)生的多余氮將通過(guò)尿液排出,動(dòng)物的能量成本高于有價(jià)值氨基酸的損失。

      飼喂概念

      《哈姆雷特蛋白飼喂概念》建議在這些新的限制條件下,采用另一種方法喂養(yǎng)斷奶仔豬。除了加強(qiáng)豬場(chǎng)環(huán)境管理,在日糧中使用更易消化的蛋白質(zhì)來(lái)源和功能性膳食纖維(HP 300+HP FiberBoost)的方法已經(jīng)被證實(shí)十分有效。

      通過(guò)使用HP 300作為主要蛋白質(zhì)來(lái)源,在限定的粗蛋白水平范圍內(nèi),可以更高程度滿足仔豬對(duì)氨基酸需求,以確保低腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。HP 300具有非常高的標(biāo)準(zhǔn)化回腸消化率,可以減少進(jìn)入仔豬大腸的未消化蛋白質(zhì)的數(shù)量。同時(shí),HP 300的抗?fàn)I養(yǎng)因子水平非常低,不會(huì)擾亂腸道表面或損害仔豬腸道中的蛋白酶。

      HP 300每單位蛋白質(zhì)的酸緩沖能力低于大多數(shù)SBM產(chǎn)品,并且向復(fù)合日糧中添加有機(jī)酸日糧可以調(diào)節(jié)最終的酸緩沖能力。

      在不允許日糧中使用抗生素和高劑量氧化鋅的情況下,將HP 300和HP FiberBoost相結(jié)合的哈姆雷特蛋白飼喂概念,可以幫助斷奶仔豬保持或恢復(fù)生產(chǎn)性能。通過(guò)使用哈姆雷特蛋白飼喂概念,可以保持?jǐn)嗄套胸i生理需用氨基酸的正確供應(yīng),確保斷奶仔豬良好的生產(chǎn)性能和健康,以及將較低水平的氮排泄到環(huán)境中,保持良好的生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。

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