王 楓 董培智 裴香萍 連云嵐*

1.山西中醫(yī)藥大學(xué)，山西 晉中 030619；2.山西省檢驗(yàn)檢測中心藥品檢驗(yàn)技術(shù)研究所，山西 太原 030031

巖青蘭(DracocephalumrupestreHance)為唇形科(Labiatae)青蘭屬(Dracocephalum)植物。別名毛建草，民間稱之為毛尖(河北、山西)、毛尖茶(山西)等，據(jù)《中國植物志》記載毛建草主要分布于我國河北、山西、遼寧、內(nèi)蒙古、西至青海省的西寧等地，多生長于海拔650～2400 m(青海達(dá)2650～3100 m)的高山草原、草坡或疏林下陽處[1]。本草著作記載[2-4]，巖青蘭除可代茶飲外，還具有疏風(fēng)清熱、涼肝止血的功效，用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛、咽痛咳嗽、食積、脘腹脹滿、痢疾等，具有較高的藥用價(jià)值。本文對(duì)巖青蘭的資源分布、化學(xué)成分、藥理作用、質(zhì)量控制和開發(fā)應(yīng)用等方面進(jìn)行綜述，為更全面和深入的了解巖青蘭的研究現(xiàn)狀提供一定的參考意義。巖青蘭野生植物圖如圖1所示。

圖1 山西省寧武縣管涔山上的野生巖青蘭圖

1 巖青蘭的分布記載

查閱相關(guān)文獻(xiàn)[5]，發(fā)現(xiàn)巖青蘭主要生長于海拔較高的高山草原和疏林下，多收載于地方植物志中，在我國藏族[6]、蒙古族[7]和維吾爾族[8]等少數(shù)民族中常做民間藥物使用。表1即對(duì)巖青蘭在我國的主要分布地區(qū)與記載進(jìn)行整理。

2 化學(xué)成分研究

巖青蘭化學(xué)成分的研究報(bào)道很多，為更加全面系統(tǒng)了解巖青蘭中化學(xué)成分，表2對(duì)巖青蘭中主要化學(xué)成分進(jìn)行分類匯總。

表1 巖青蘭的分布與記載

表2 巖青蘭化學(xué)成分分類

表2(續(xù))

除以上主要成分外，巖青蘭中還具有茶多酚、咖啡堿、兒茶素、茶多糖和游離氨基酸等化學(xué)成分[19-21]。

3 藥理作用研究

3.1 心肌保護(hù)作用 早在2007年就有研究者對(duì)巖青蘭的藥物活性進(jìn)行研究[10]，發(fā)現(xiàn)其地上全草中所含總黃酮可以有效緩解麻醉犬急性心肌缺血，保護(hù)心肌細(xì)胞，同時(shí)縮小犬的急性心肌梗死面積。韓秀珍[22-23]通過培養(yǎng)大鼠心肌細(xì)胞，考察不同濃度柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷對(duì)阿霉素?fù)p傷的大鼠心肌細(xì)胞的保護(hù)作用，結(jié)果表明，低劑量的柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷能顯著降低阿霉素介導(dǎo)的心肌細(xì)胞凋亡，對(duì)阿霉素誘導(dǎo)的心肌細(xì)胞損傷有明顯的保護(hù)作用。

3.2 抗氧化和清除自由基作用 李慧卿等[24-25]發(fā)現(xiàn)巖青蘭中含有大量多酚、黃酮等多種抗氧化活性成分，對(duì)自由基有較強(qiáng)的清除作用，并對(duì)不同浸提方式精油的抗氧化和自由基清除作用進(jìn)行動(dòng)力學(xué)研究，結(jié)果表明，浸提精油對(duì)自由基的清除率可達(dá)到81.56%，效果明顯強(qiáng)于蒸餾精油。郝娜等[11]以乙酸乙酯、正丁醇、石油醚和水四種不同極性溶劑對(duì)乙醇浸膏進(jìn)行萃取，并考察不同極性樣品對(duì)DPPH自由基、ABTS自由基和羥自由基的清除率，結(jié)果表明，乙酸乙酯萃取物清除自由基的能力較其它萃取物清除能力好。Jing等[26]發(fā)現(xiàn)從巖青蘭中提取分理出的黃酮類化合物對(duì)Aβ25-35肽氧化有一定的抑制作用。圖2、圖3即不同浸提方式和不同極性溶劑萃取精油對(duì)DPPH的清除率的實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖。

圖2 不同方法提取的毛建草精油對(duì)DPPH的清除率圖[24]

圖3 不同樣品對(duì)DPPH的清除率圖[11]

3.3 抑菌作用 李賽菊等[13]采用GC-MS技術(shù)對(duì)巖青蘭乙醇提取物進(jìn)行化學(xué)成分分析，鑒定出巖青蘭中含有抑菌成分的黃酮類化合物9種、醌類化合物2種和生物堿類化合物2種，并通過體外抑菌試驗(yàn)研究其對(duì)大腸埃希氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌和鏈球菌的抑菌效果，結(jié)果顯示(表3)，巖青蘭提取物對(duì)金黃色葡萄球菌抑制效果最好，和復(fù)方提取物一起使用對(duì)大腸埃希氏菌抑制效果最好。

表3 3種藥物及其復(fù)方提取物對(duì)4種常見菌的MIC、MRC值測定

3.4 抗炎和抗腫瘤作用 巖青蘭中含有的β-谷甾醇、白樺脂酸和白樺脂醇等五環(huán)三萜類化合物都具有抗炎和抗腫瘤的作用[27-28]。β-谷甾醇具有類似氫化可的松的抗炎作用，能夠減小趨化因子和促進(jìn)因子活性，抑制炎癥因子的分泌，還可用于前列腺增生癥，誘導(dǎo)癌細(xì)胞的凋亡；白樺脂酸和白樺脂醇對(duì)腫瘤細(xì)胞有較強(qiáng)的廣譜活性作用，主要是對(duì)腫瘤細(xì)胞的細(xì)胞毒性作用，阻斷腫瘤細(xì)胞的細(xì)胞周期，誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞分化。

3.5 其他藥理作用 Zhu等[29]發(fā)現(xiàn)巖青蘭乙酸乙酯萃取物能顯著抑制小鼠血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)水平的升高，對(duì)肝細(xì)胞的損害有直接保護(hù)作用。

4 質(zhì)量控制研究

巖青蘭的研究多集中于化學(xué)成分和藥理活性方面，現(xiàn)階段只有《山東中藥材標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)巖青蘭薄層鑒別和顯微鑒別進(jìn)行了起草說明[30]，對(duì)巖青蘭及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和含量測定方法的研究較少。任冬梅等[31-33]采用HPLC法對(duì)巖青蘭中不同采收期和不同部位的柚皮素-7-O-β-D-葡萄糖苷、北美圣草素-7-O-β-D-葡萄糖苷和木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷三種含量較高的黃酮苷進(jìn)行含量測定。王雨梅等[34]建立一種同時(shí)測定巖青蘭中熊果酸和齊墩果酸的HPLC測定方法。以上含量測定方法雖不能全面有效控制巖青蘭的質(zhì)量，但為巖青蘭藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的建立提供理論依據(jù)。

5 開發(fā)應(yīng)用研究

5.1 巖青蘭制茶工藝 巖青蘭作為山西的一種道地藥茶，300多年來一直就被制作為毛建茶進(jìn)行沖泡，因其具有毛尖茶的香氣，也被人們稱之為“毛尖茶”，在寧武縣幾乎每家都在挖巖青蘭，每家都在加工毛建茶。文獻(xiàn)[35-36]報(bào)道，早在2013年就有人采用巖青蘭的制作工藝生產(chǎn)毛建茶并申請(qǐng)了發(fā)明專利。常霞等[37]以毛建茶為研究對(duì)象，采用黑茶加工工藝，主要考察渥堆發(fā)酵階段對(duì)毛建健身茶品質(zhì)的影響，最終，研制出的成品雖屬于黑茶，但澀味較黑茶輕且茶香濃郁，口感醇厚。郝瑞芳[38]在黑茶的基礎(chǔ)上，以毛建草茶水浸提物為原料，采用酶法制備工藝，研制出一種具有毛建草專有味道，易于沖泡的毛建速溶茶。王騰飛等[39]在研制巖青蘭袋泡茶時(shí)，以浸泡次數(shù)、粒度、加水量、水溫和袋泡茶包裝材料為考察因素，黃酮含量為考察指標(biāo)，篩選出一種以玉米纖維為包裝材料的袋泡茶產(chǎn)品。近幾年，隨著人們對(duì)巖青蘭的研究與開發(fā)，巖青蘭除被研制成紅茶、黑茶、速溶茶飲料和袋泡茶等產(chǎn)品外，還有借鑒綠茶加工工藝生產(chǎn)的毛建茶綠茶產(chǎn)品，使毛建草茶產(chǎn)品種類更加豐富多樣[40]。

5.2 巖青蘭的引種栽培 因巖青蘭具有豐富的藥用價(jià)值，做成茶飲后經(jīng)濟(jì)效益良好，使得巖青蘭野生資源日漸匱乏。因此，積極培育和引種栽培巖青蘭對(duì)保護(hù)和開發(fā)利用巖青蘭藥用資源至關(guān)重要。目前，對(duì)巖青蘭種子發(fā)芽率[41]、離體培養(yǎng)[42]、引種栽培[43]和珠芽生長能力[44]等方面研究來為巖青蘭育苗，也有研究者對(duì)巖青蘭生長環(huán)境和土壤條件進(jìn)行研究。米國兵等[45]對(duì)山西5個(gè)產(chǎn)地巖青蘭土壤養(yǎng)分進(jìn)行分析，以海拔、氣候條件、主要成分含量等為考察指標(biāo)，結(jié)果表明，巖青蘭適合生長于海拔1900～2400 m左右日照充足，土壤有機(jī)質(zhì)含量高的中性弱鹽堿高山草原、草坡。韓海蘭[46]通過對(duì)山西5個(gè)原產(chǎn)地巖青蘭的土壤肥力進(jìn)行研究，以綜合評(píng)價(jià)為指標(biāo)，結(jié)果顯示，孤爺山和云頂山土壤營養(yǎng)成分高，適合巖青蘭的土壤條件。以上研究為巖青蘭的人工培育栽培提供理論依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)，企業(yè)種植基地及巖青蘭種植戶可在專業(yè)人員的技術(shù)指導(dǎo)下引種栽培巖青蘭以提高產(chǎn)量。

6 總結(jié)與展望

綜上所述，隨著巖青蘭藥用資源和相關(guān)產(chǎn)品的研究與開發(fā)，研究報(bào)道也更加全面，但缺乏對(duì)巖青蘭加工前后化學(xué)成分和活性物質(zhì)變化的研究，以及野生與仿野生質(zhì)量相關(guān)性方面的研究。針對(duì)以上問題，提出以下幾點(diǎn)建議：①目前有關(guān)化學(xué)成分和藥理作用等多以原植物為研究對(duì)象，可對(duì)其不同加工方式的產(chǎn)品進(jìn)行化學(xué)成分和活性物質(zhì)等方面的研究，為更好開發(fā)利用巖青蘭資源及相關(guān)產(chǎn)品提供理論依據(jù)；②研究表明，與巖青蘭保護(hù)心機(jī)、抗氧化、抑菌等藥理作用相關(guān)的主要藥效物質(zhì)為黃酮類和揮發(fā)油類。因此，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)主成分的分析，建立化學(xué)成分與藥效相關(guān)性，有效確保巖青蘭藥材質(zhì)量；③對(duì)巖青蘭中特征性成分進(jìn)行研究，對(duì)不同種源地、不同加工方式、野生與仿野生巖青蘭及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行研究，建立和完善質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，綜合評(píng)價(jià)其質(zhì)量。