孟凡杰，趙 豪，杜永杰

（1.山東省菏澤市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，山東 菏澤 274000；2.河南花花牛畜牧科技有限公司）

隨著牛奶的需求量急劇增加，城區(qū)周圍陸續(xù)出現(xiàn)了一批規(guī)模不等的奶牛養(yǎng)殖戶。但養(yǎng)殖戶的奶牛飼養(yǎng)品種性能較差、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足、養(yǎng)殖管理技術(shù)落后，造成了產(chǎn)奶量低、效益差的狀況。筆者結(jié)合工作實(shí)踐，介紹分析了奶牛選種與飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，希望能對(duì)廣大奶牛養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效益具有一定幫助。

1 選購優(yōu)良的奶牛品種

品種不同的奶牛其產(chǎn)奶量會(huì)有很大差異，品種的優(yōu)劣決定奶牛一生的產(chǎn)奶量，同一品種的奶牛產(chǎn)奶量也有個(gè)體差異。因此，在選擇高產(chǎn)奶牛個(gè)體時(shí)應(yīng)選擇：個(gè)體高大，膘情適中，肢蹄良好，腹圍大，輪廓分明，背部平直，乳房前伸后延呈盆形，奶頭大小適中，體形前窄后寬的奶牛，方能確保奶牛身體強(qiáng)健，泌乳豐富。

2 日常管理規(guī)范化

為了使奶牛對(duì)產(chǎn)奶過程形成條件反射，多產(chǎn)奶，擠奶要定時(shí)間、定地點(diǎn)、定人員、定次序、規(guī)律長(zhǎng)期不變。奶牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要干燥，冬季有防寒設(shè)備，夏季有降溫設(shè)備，每年修整蹄子2～3次。

3 科學(xué)的飼養(yǎng)管理

在保證營養(yǎng)均衡的前提下，不同的時(shí)期，飼養(yǎng)與管理方法也各有特點(diǎn)。

3.1 干奶期飼養(yǎng)與管理

3.1.1 干奶前期 日糧應(yīng)該以粗糧為主，粗糧在日糧中占70%，混合精料每頭每天喂量在3 kg左右。

3.1.2 干奶后期 適當(dāng)調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，以優(yōu)質(zhì)粗糧為主，精料可以占日糧的20%～25%。

3.1.3 運(yùn)動(dòng) 干奶期的奶牛要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，每天運(yùn)動(dòng)不少于2 h，但要與其他母牛分開，以免相互擠壓發(fā)生流產(chǎn)。

3.1.4 清潔 母牛在妊娠期間容易滋生皮垢，每天要刷身一次，以促進(jìn)新陳代謝。

3.1.5 乳房護(hù)理 在停奶后7～10 d 開始每天對(duì)乳房按摩一次，每次持續(xù)5 min，一直到產(chǎn)前7 d停止按摩。這樣可以促進(jìn)乳房發(fā)育，以利于分娩后泌乳。

3.2 泌乳期飼養(yǎng)與管理

3.2.1 泌乳早期飼養(yǎng)與管理 分娩至產(chǎn)后3 周為泌乳早期，這個(gè)時(shí)期要視奶牛的食欲、消化、排便、惡露、乳房情況，每天每頭增加0.5 kg左右的精料，自由采食優(yōu)質(zhì)干草，精料粗料比2∶3，盡快提高采食量，適應(yīng)泌乳期所提供的日糧。注意觀察乳房是否水腫，如有乳房水腫的，要進(jìn)行熱敷和按摩，促進(jìn)乳房消腫。

3.2.2 泌乳盛期飼養(yǎng)與管理 產(chǎn)后21～100 d 為泌乳盛期，此階段母牛要?jiǎng)佑米陨斫M織來維系高水平的產(chǎn)奶量，體質(zhì)量會(huì)減輕，因此，這個(gè)階段要提高日糧的營養(yǎng)濃度。精飼料的用量可以超過60%，配以優(yōu)質(zhì)干草，補(bǔ)充豐富的鈣、磷源飼料，增加飼喂次數(shù)，盡可能地沖減因產(chǎn)奶劇增對(duì)母牛本身的消耗。

3.2.3 泌乳中期飼養(yǎng)與管理 產(chǎn)后100～200 d 為泌乳中期，這個(gè)階段干物質(zhì)采食量達(dá)到最高峰，之后平穩(wěn)下降，產(chǎn)奶量也逐日下降，體質(zhì)量開始增加。因此，在關(guān)注日糧多樣化、全價(jià)性的同時(shí)，要降低精料的用量，精料逐漸降到40%，加大運(yùn)動(dòng)量，逐漸恢復(fù)體質(zhì)量到正常水平。

3.2.4 泌乳后期飼養(yǎng)與管理 產(chǎn)后200 d 至干奶期為泌乳后期，這個(gè)階段要按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供營養(yǎng)。針對(duì)個(gè)別膘情稍差的母牛還要加強(qiáng)營養(yǎng)，飼料中精料進(jìn)一步減少，精料占比降到30%，盡快恢復(fù)以前的體質(zhì)量。加強(qiáng)母牛個(gè)體管理，預(yù)防流產(chǎn)并做好停奶工作，為分娩和泌乳打好基礎(chǔ)。

4 適時(shí)配種，減少空懷期

計(jì)劃好配種時(shí)間，避開在炎熱的夏季分娩，既有利于奶牛健康，又有利于提高產(chǎn)奶量。選用優(yōu)秀的種公牛精液進(jìn)行配種，既有利于提高受胎率，又有利于品種改良。

5 疾病預(yù)防

在飼養(yǎng)奶牛的過程中，極易發(fā)生的疾病有產(chǎn)后癱瘓、乳房炎、胎衣不下、子宮炎、蹄葉炎等。養(yǎng)殖戶要注意觀察奶牛的健康情況，并結(jié)合本養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況制定相應(yīng)的預(yù)防措施，遇到病情及時(shí)聯(lián)系專業(yè)的獸醫(yī)進(jìn)行治療。

綜上所述，強(qiáng)化奶牛品種的引進(jìn)，根據(jù)奶牛各個(gè)階段的生理特點(diǎn)，采用不同的飼養(yǎng)管理手段，做好奶牛各個(gè)生理階段的管理等，對(duì)于提高奶牛的產(chǎn)奶量、牛奶品質(zhì)、延長(zhǎng)奶牛的使用壽命、降低飼養(yǎng)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益至關(guān)重要?！?/p>