賴夢華

（貴州省凱里市灣水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，貴州 凱里 556017）

香蔥的葉片細(xì)窄潤滑，富含較為濃郁的香味，味道微辣，是非常受人們喜愛的去腥材料以及調(diào)味佳品，香蔥自身的營養(yǎng)含量較高，營養(yǎng)元素類型比較豐富，抗病毒以及殺菌作用較為顯著，且兼具發(fā)汗、養(yǎng)胃、健脾、激發(fā)食欲的效果。香蔥生長對于環(huán)境的適用性較好，且其生育生產(chǎn)周期較短，一年可進(jìn)行多茬香蔥的栽培種植，整體經(jīng)濟(jì)效益尤為顯著。香蔥的栽培效益會受到其栽培產(chǎn)量以及品質(zhì)影響，要想能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培生產(chǎn)，需要優(yōu)化栽培技術(shù)，通過栽培環(huán)境的調(diào)節(jié)以及農(nóng)事活動的干預(yù)，實現(xiàn)香蔥的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)。

1.適地選擇和良種選用

1.1 適地選擇

香蔥的植株比較矮小，葉片的形狀為長條桶狀，直立生長，其每株的平均高度在27-40厘米之間，每一株香蔥的分蘗數(shù)量在5-10個左右，香蔥的鱗莖較小，蔥白的長度一般在6-10厘米之間，其整個生育期在70-80天左右，大部分香蔥均能夠開花結(jié)實。香蔥種子發(fā)芽時對于溫度的要求并不十分嚴(yán)格，4℃-5℃便可發(fā)芽，但最佳的發(fā)芽溫度為13℃-20℃，香蔥植株生長時期對于溫度的適應(yīng)性較好，但最適宜的溫度為18℃-23℃，如氣溫上升到28℃以上或者下降到零下1℃以下，其生長速度便會明顯減緩，香蔥根系的生長溫度要求地溫穩(wěn)定在14℃-18℃之間，能夠取得較為優(yōu)質(zhì)的生長效果，香蔥植株生長發(fā)育時要求土壤的含水量應(yīng)達(dá)到70%-80%之間，而空氣的相對濕度最好穩(wěn)定在60%-70%之間。

香蔥生長時對于外界環(huán)境的適應(yīng)性較好，對于高溫以及低溫的耐受性較強(qiáng)，但是對于干旱環(huán)境的敏感性較為顯著，其自身的分蘗能力強(qiáng)，栽培簡單，如條件許可一年四季均可栽培，香蔥的根系數(shù)量較多，生長較為發(fā)達(dá)，長度大約在5-10厘米之間，大部分能夠廣泛分布在土表下15厘米以內(nèi)。香蔥對于肥沃土壤的喜愛性較強(qiáng)，且土壤越松越濕潤，生長性能越好，要求土壤中的有機(jī)質(zhì)含量也應(yīng)達(dá)到其生長需求，如香蔥栽培地區(qū)的土壤存在嚴(yán)重板結(jié)情況，且有機(jī)質(zhì)含量不足，灌溉不便則難以實現(xiàn)高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)栽培。與遠(yuǎn)城鎮(zhèn)地區(qū)相比，城鎮(zhèn)近郊區(qū)香蔥栽培的市場發(fā)展前景更為廣闊，銷售更為及時，售價高、潛力大、效益好。有統(tǒng)計表明，每畝地香蔥的產(chǎn)值能夠達(dá)到1.2萬元，其中凈利潤能夠達(dá)到8000元左右，如栽培地區(qū)遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)市場，銷售較少則可進(jìn)行小規(guī)模的栽培，如城區(qū)居民可通過盆栽或者箱子等容器實現(xiàn)香蔥的栽培，香蔥栽培地塊在后期使用時則不可再進(jìn)行香蔥的連作栽培，否則會導(dǎo)致病菌以及蟲卵的大量積累，加重病蟲害的發(fā)生，也難以得到高產(chǎn)栽培的效果。香蔥栽培后的地塊可進(jìn)行玉米、水稻或者瓜類等蔬菜的栽培，如此能夠優(yōu)化土壤環(huán)境，均衡養(yǎng)分水平，降低病蟲害的發(fā)生。

1.2 良種選用

香蔥栽培之前做好優(yōu)良品種的選擇是保證香蔥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，也是強(qiáng)化香蔥分蘗性以及抗疫性的重要源頭。在香蔥良種選擇時需要進(jìn)行栽培技術(shù)的調(diào)整和優(yōu)化，如為種子播種進(jìn)行繁殖，能夠起到較好的提純復(fù)壯效果，對于香蔥抗疫性的增強(qiáng)以及產(chǎn)量的提升有所促進(jìn)。如為分株栽培則能夠有效提升香蔥的生長速度，縮短其生長周期，經(jīng)濟(jì)投入少，節(jié)本增效，成果顯著，但是分株栽培會導(dǎo)致香蔥的品種出現(xiàn)退化，產(chǎn)量以及品質(zhì)也會有所下滑。因此，在香蔥栽培過程中，可每間隔2-3年進(jìn)行一次播種栽培，期間可進(jìn)行分株移栽。目前較為推薦選擇的香蔥優(yōu)質(zhì)品種為凱里香蔥。

2.播種育苗

2.1 整地

香蔥栽培之前進(jìn)行合理的整地是尤為重要的，整地時需要以土壤疏松、肥沃且有機(jī)質(zhì)含量豐富的地塊為主，需要為香蔥的栽培做好排灌規(guī)劃且需考慮該地之前是否進(jìn)行過蔥蒜類幼苗的栽培或者育苗。如栽培時間為高溫時期或者冬季，則一般以分株移栽為主，如栽培時期為夏季、春季或者秋季則以播種育苗為主，如此能夠保證在不同環(huán)境下均有較好的栽培效果。播種育苗需要在播種之前的3-5天對播種地塊進(jìn)行整地翻耕，在整地前可沒每畝地施入1500-2000千克腐熟的農(nóng)家肥，配合12千克硫酸鉀、50千克鈣美鎂磷肥，在翻耕時需要進(jìn)行翻耙1-2次，整成1.5-2米的寬的畦以做好栽培準(zhǔn)備，并且需要做好香蔥畦溝、圍溝以及腰溝的挖掘，確保后期灌溉工作的順利進(jìn)行。在整畦時需要確保挖面平整，表層的土壤松軟細(xì)碎，如腐熟農(nóng)家肥供應(yīng)不足，可配以適量商品有機(jī)肥，需要根據(jù)土壤肥力水平進(jìn)行施肥量的適當(dāng)調(diào)節(jié)，以保證肥料利用率，避免出現(xiàn)肥料浪費的情況。

2.2 播種

如為大田栽培每畝地需要進(jìn)行9-100平方米苗床的設(shè)置，根據(jù)香蔥的播種量以及實際移栽設(shè)計進(jìn)行育苗種子的選擇，如果為播種栽培，每畝地的播種量一般在1.2-1.5千克之間，在香蔥種子選擇時，需要以飽滿度高、精度好、發(fā)芽率高的種子為主。在播種前需要使用50℃-60℃的溫水，對香蔥種子進(jìn)行半小時左右的浸泡，浸泡之后需要使用清水對其進(jìn)行充分沖洗，并放在紗布上晾干，從而降低各類土傳病害的攜帶以及傳播。浸種過后的種子還可使用50%的多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行拌種來進(jìn)一步提升殺菌效果，可隨拌隨種，其使用量為種子總量的0.2%-0.3%之間。如為春季播種，一般選擇3月上旬至4月下旬進(jìn)行播種。如為夏季播種，則為5月下旬進(jìn)行播種，如為秋季播種，則為9月中下旬進(jìn)行播種，播種時間需要以晴天為主，可在早晨以及晚上進(jìn)行播種，如遇雨天可在降雨前1-2天進(jìn)行播種，播種完成之后無需對畦面進(jìn)行澆水，可使用散播的方式進(jìn)行均勻播種，需要確保播種均衡覆蓋全面，避免存在撒種不均勻的情況。播種之后可在種子表面覆蓋0.5厘米左右的細(xì)干土，或者使用稻草或者草木灰進(jìn)行覆蓋，對畦面進(jìn)行稍做輕壓之后，可澆適量清水，以加快香蔥種子的發(fā)芽速度以及發(fā)芽率。如為高溫或者干旱時期進(jìn)行播種，需做好防高溫、防旱處理，在播種之后使用農(nóng)作物秸稈對畦面進(jìn)行覆蓋或者進(jìn)行遮陽棚的搭建，避免出現(xiàn)種子受損情況。

2.3 苗期管理

為了能夠促進(jìn)香蔥種子發(fā)芽率以及出苗率的提升，在播種之后需要確保苗床土壤的濕度符合發(fā)芽需求，如發(fā)現(xiàn)苗床土壤過干需要及時進(jìn)行澆水，一般澆兩次小水即可，苗床溫度濕度處于適宜環(huán)境下，播種后6-8天便能夠?qū)崿F(xiàn)出齊苗，齊苗之后可再次進(jìn)行一次小水的澆灌，之后根據(jù)香蔥的生長情況，每一周進(jìn)行一次澆水即可，需要確保苗床始終處于濕潤狀態(tài)，如遇雨水較多時期，則可適當(dāng)減少澆灌次數(shù)，并且需要加強(qiáng)對苗地的巡查，如存在積水情況需要及時進(jìn)行排水。若在播種后進(jìn)行了遮陽網(wǎng)的搭建，可在出苗后20天進(jìn)行遮陽網(wǎng)的去除，根據(jù)香蔥幼苗的生長情況來適當(dāng)進(jìn)行尿素或者復(fù)合肥的施入，施肥時可配合澆水來提升肥料滲透率以及利用率。如幼苗生長過旺或者過大，則需要進(jìn)行肥水的適當(dāng)控制，香蔥幼苗生長到25-30天時，便可進(jìn)行大田的移栽，在移栽時需要做好移栽苗株的挑選，尤其需要清除小苗、幼苗、病苗、蟲苗，以保證移栽質(zhì)量。

3.大田栽培管理

3.1 大田整地

香蔥幼苗在移栽之前3-5天需要對大田進(jìn)行全面的整地以及翻耕，每畝地可再翻耕時摻入2000-2500千克腐熟農(nóng)家肥配合40-50千克三元復(fù)合肥、12千克硫酸鉀以及50千克鈣鎂磷肥或可選擇商品有機(jī)肥進(jìn)行替代，需要對大田進(jìn)行整畦，畦面寬度要達(dá)到2米，長度可根據(jù)大田情況進(jìn)行控制，同樣需要做好各個畦面之間的畦溝、腰溝和圍溝挖掘。

3.2 定植

若定植時間為春季，一般選擇在2月底至6月底，若秋季則為5月中旬到10月中旬。為了能夠保證各個時期均有香蔥上市，延長市場供應(yīng)期，可每間隔5-10天進(jìn)行一次分畦定植，在春季定植時可對畦面進(jìn)行黑膜的覆蓋并打洞定植，打洞孔徑5—6厘米最佳，這樣能夠加快香蔥的生長發(fā)育速度，提升病蟲草害的防控效果。

不管是育苗移栽還是分株移栽，在定植時均需要隨拔苗、隨剪根、隨定植，這樣能夠提升定植質(zhì)量，并確保當(dāng)天拔出的苗株能夠?qū)崿F(xiàn)當(dāng)天定植，移栽苗株拔起之后需要對病苗、弱苗、小苗、殘苗進(jìn)行去除，并將根系的前端減除，以提升其定植之后的根系生長速度，留根長度一般為2-3厘米即可，定植時需要使用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液對苗株根部進(jìn)行5-10分鐘的浸泡，如此能夠有效降低各類病害的攜帶，提升定植后的生長質(zhì)量。

晴天的定植時間為晨起以及晚間，雨天則需在降雨后一天進(jìn)行定植，相比來看陰天的定植成活率更高，在定植時要求行距控制在17-20厘米之間，株距控制在8-10厘米之間，每一株定植穴內(nèi)可載入4-6顆幼苗，定植時要求深度不可過深，一般在2.5-3厘米之間即可，定植完既需要進(jìn)行充分澆水，每一畦需要澆滿定植水，切不可完全栽培之后再進(jìn)行澆水，一般以定一畦澆一畦為原則，從而降低葉片失水度過大，出現(xiàn)凋零情況。

3.3 追肥

香蔥移栽后30-40天便可進(jìn)行收獲，生育期極短。一般在整個生育期內(nèi)進(jìn)行2-3次追肥，便能夠達(dá)到顯著的施肥效果，追肥次數(shù)以及實際追肥總量需要根據(jù)香蔥的生長情況以及土壤的肥力水平進(jìn)行調(diào)整，若栽培地區(qū)的土壤肥力高，香蔥長勢好，可以減少追肥，若土壤肥力差，香蔥長勢不佳，可增加追肥。定植活棵之后可進(jìn)行初次追肥，此時的追肥主要是為了加快根部的生長，每畝地可施入4.4-5千克尿素，在定植后10天內(nèi)可進(jìn)行第2次追肥，每畝地可施入6-8千克尿素，為了能夠促進(jìn)香蔥產(chǎn)量以及細(xì)嫩程度，可在其收獲之前12-15天進(jìn)行最后一次追肥，每畝地可追入8-10千克尿素。

3.4 水分管理

香蔥栽培過程中做好水分的管理是尤為重要的，香蔥的耐旱性較差，要想能夠獲得高質(zhì)豐產(chǎn)，不管是育苗時期還是大田栽培時期均需要重視水分的合理供應(yīng)。如香蔥在過于干旱的環(huán)境下生長會導(dǎo)致其產(chǎn)量下降、品質(zhì)差、分蘗數(shù)量減少，降雨時期以及雨季如田間無積水情況或者堵溝情況，則無須進(jìn)行處理，為了能夠降低夏季以及秋季干旱情況的發(fā)生，需要在定植前以及定植時進(jìn)行地膜或者農(nóng)作物秸稈的覆蓋，以此來減少水分的蒸發(fā)率，起到防旱效果。如過于干旱，灌水一般選擇早晨或者晚上進(jìn)行，可每間隔5-6天進(jìn)行一次灌水，常用的灌水方式主要為畦溝灌，這樣能夠提升水分的供應(yīng)質(zhì)量，水分隨著土壤慢慢滲畦土中，能夠降低土壤板結(jié)情況的發(fā)生。

4.主要病蟲草害防治

香蔥的生育期較短，大部分病蟲害的發(fā)生不會發(fā)展到嚴(yán)重程度，因此在實際香蔥種植管理中，做好各類病蟲害的預(yù)防，便能夠起到顯著的管理效果。盡可能避免藥物的應(yīng)用，避免其對香蔥的正常生長或者環(huán)境造成污染，如有必要需要進(jìn)行藥物的選擇，應(yīng)以低毒、高效、分解性好、殘留量低或者生物農(nóng)藥為主，若局部位置出現(xiàn)病蟲害活動，可通過局部用藥的方式來進(jìn)行處理，無須進(jìn)行大田用藥，盡可能避免藥物使用不當(dāng)，影響到香蔥的正常生長。凱里香蔥栽培中銹病是最為常見的病害類型，病害發(fā)生部位主要集中在花梗以及葉片部位，初期病害發(fā)生部位會出現(xiàn)褪綠色的小病斑，隨后病斑部位會出現(xiàn)橙黃色的皰斑，皰斑破裂之后會散發(fā)大量的橙黃色粉末，進(jìn)而出現(xiàn)進(jìn)一步的傳播發(fā)展。針對銹病的防治首先可通過將香蔥與其他非蔥蒜類作物輪作的方式進(jìn)行栽培，以此降低田間銹病病菌的積存量。其次可通過增施有機(jī)肥、磷肥以及鉀肥的方式促進(jìn)香蔥抗性能力的提升。另外，在發(fā)病初期可使用43%的菌力克懸浮劑8000倍液進(jìn)行噴霧防治，每7天用藥一次，連續(xù)用藥2次即可達(dá)到較好的效果。蔥薊馬為最常見的蟲害類型，該類害蟲成蟲以及幼蟲的活動均會吸食大量的植物汁液，對于香蔥的危害主要集中在嫩芽、心葉以及花器位置，受害部位會出現(xiàn)連接成片的白色斑紋，蔥葉也會出現(xiàn)扭曲變形的情況，對于香蔥品質(zhì)產(chǎn)生的影響是非常嚴(yán)重的。針對蔥薊馬的防治首先需要強(qiáng)化田間管理，及時將田間的雜草清除干凈，并可通過輪作的方式進(jìn)行預(yù)防。其次可通過粘蟲板誘殺的方式對害蟲進(jìn)行誘集殺除，從而達(dá)到蔥薊馬防治的效果。另外，可使用化學(xué)藥物進(jìn)行防治，比如10%的吡胺可濕劑1500倍液或者99%礦物油150倍液均是較為推薦的化學(xué)藥物類型，噴霧用藥頻率為7天一次，連續(xù)用藥2-3次即可。

5.收獲

香蔥移栽后30-40天便可進(jìn)行正常的收獲，收獲時期以晴天早晚或者陰天為主，如果畦面土較干，可在收獲之前1-2天進(jìn)行澆水，以減少拔收時造成的產(chǎn)量損失，當(dāng)天所拔出的香蔥最好當(dāng)天進(jìn)行銷售，在香蔥拔出時需要保持動作輕柔，防止出現(xiàn)葉片或者假莖受傷情況，在拔除時需要同時將枯葉、病葉或者過細(xì)苗株清除，以提升其售賣品質(zhì)，滿足市場銷售需求。

結(jié)束語

綜上可知，香蔥的栽培技術(shù)的優(yōu)化對于栽培產(chǎn)量的提高以及質(zhì)量的增強(qiáng)均有幫助，作為香蔥栽培農(nóng)戶，需要認(rèn)識到這一關(guān)鍵問題，在香蔥栽培過程中，積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高效的栽培技術(shù)，優(yōu)化香蔥生長環(huán)境，提升香蔥栽培品質(zhì)。