山東省甘薯綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用分析

李躍華

（費縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東費縣 273400）

0 引言

山東省位于中國東部沿海北緯34°22.9′～38°24.01′，東經(jīng)114°47.5′～122°42.3′，屬暖溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫11～14℃，光照資源充足，光照時數(shù)年均2 290～2 890 h，熱量條件可滿足農(nóng)作物一年兩作的需要。山東省氣候環(huán)境適宜甘薯生長，加大甘薯種植力度，有助于山東省經(jīng)濟發(fā)展。本文分析了甘薯綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)，希望通過該技術(shù)，能夠有效提高甘薯產(chǎn)量及品質(zhì)。

1 品種選擇

在甘薯綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用過程中，品種選擇是首要工作。選種時，應(yīng)結(jié)合山東省當?shù)厍闆r，選擇優(yōu)質(zhì)、抗病性強的品種。若種植區(qū)域降水較少，首選抗旱耐瘠的薯種；若種植區(qū)域存在病蟲害，首選抗蟲害強的甘薯品種，從而進一步提升甘薯種植效益。當前，濟薯及魯薯等在大量的市場驗證下得出，其根系發(fā)達，有助于水分的充分吸收，會提高甘薯種植產(chǎn)量，具備較大的市場潛力。但是若在蟲害嚴重的地區(qū)進行甘薯種植，應(yīng)選擇當?shù)氐氖矸N。通常情況下，當?shù)厥矸N在長時間自然選擇下，會具備特殊抗逆性，有良好的種植價值。也可以進行良種培育，培育出更適合本地種植的品種。

2 育苗

甘薯育苗環(huán)節(jié)，在苗床的選擇上，應(yīng)選擇好管理并且陽光風(fēng)向好的地塊，為育苗提供良好的環(huán)境條件。若條件允許，也可進行脫毒處理，保證甘薯獲得更高的產(chǎn)量，提升甘薯種植經(jīng)濟效益。對于甘薯育苗而言，會存在較強的時限性，通常均是在3月下旬開展育苗工作。具體時間并不固定，還應(yīng)結(jié)合當?shù)販囟?、濕度情況做出調(diào)整，從而保證薯苗良好生長。若存在較大的育種規(guī)模，可利用現(xiàn)代化塑料拱棚溫床，實現(xiàn)溫度、濕度的人工調(diào)節(jié)。溫床對土地要求較高，應(yīng)按照當?shù)赝临|(zhì)情況做出特殊化處理。若有需求，也可將一些農(nóng)作物與溫床生態(tài)化結(jié)合。在這種方式下，不但能實現(xiàn)廢棄物的無害化處理，還會將其作為產(chǎn)熱的原材料。與電力控溫相比，這種方式更為環(huán)保。苗床建設(shè)完畢，應(yīng)將溫度控制在7℃左右，從而達到良好的催芽效果。完成催芽后，需要調(diào)整溫度，將其控制在27～30℃范圍內(nèi)，在濕度方面，應(yīng)保持在60%～80%范圍內(nèi)。15～23天后，應(yīng)進一步觀察薯苗的生長狀態(tài)，通常薯苗高度會達到5～7 cm。然后進行低溫?zé)捗缙跍蕚?，確保溫度在20～25℃。若環(huán)境適宜，可將薄膜揭開，讓苗暴露在自然環(huán)境下。

3 大田栽培技術(shù)

3.1 整地施肥

在大田栽培過程中，應(yīng)做好栽插前準備工作。第一，整地。翻耕種植地土壤，深度保持在25～30 cm即可，隨耕隨耙，避免土壤水分流失。完成整地后，起壟，若為單壟單行，壟距應(yīng)為70～85 cm，若為單壟雙行，壟距則為110～120 cm，壟高25～30 cm。保證壟面平細沉實，壟溝窄且深，盡量是南北走向。在起壟施肥方面，選擇3%辛硫磷顆粒劑，均勻施灑180～240 g/667m2，避免地下蟲害不良影響。如果種植地塊存在嚴重的病害，可選擇輪作換茬的方式，同玉米或花生等作物輪作，種植周期不可低于3年。第二，施肥。為保證作物良好生長，應(yīng)施足基肥，在整地起壟前，應(yīng)一次性施足基肥，若種植區(qū)域?qū)儆诤当〉?，?yīng)增施有機肥，并施加適量氮素化肥。若種植區(qū)域肥力較高，應(yīng)增施適量鉀肥。春季種植時，施加有機肥3 000～4 000 kg/667m2，還應(yīng)施加3～5 kg純N+5～6 kg P2O5+8～10 kg K2O；夏季種植時，應(yīng)施加3～4 kg純N +2～3 kg P2O5+5～8 kg K2O，結(jié)合旋耕一次性施入。

3.2 采苗

采苗環(huán)節(jié)，應(yīng)選擇苗齡為30～35天健康的薯苗，百株重應(yīng)超過500 g，苗長20～25 cm，莖粗壯，莖粗直徑約為0.5 cm，節(jié)間長度3～5 cm，頂3葉齊平，葉片大小適中、肥厚，顏色鮮綠，莖上不存在氣生根，無病害。當苗床薯苗達到20～25 cm高度時，需要放風(fēng)曬苗超過3天，隨后進行采苗工作。首選短節(jié)間壯苗，采苗期間若更換品種，應(yīng)將剪刀消毒，使其在2%氯化鈉中浸泡3～5 min，不可直接拔苗及拔苗后再剪根，否則會影響薯苗成活率。

3.3 薯苗栽培前處理

薯苗栽插前，應(yīng)做好薯苗處理工作，對于脫毒薯苗，應(yīng)將5～10 cm的薯苗根部，浸入至60～80 mg/kg的α-萘乙酸溶液中，時間為10 min，隨后及時栽插。對于未脫毒薯苗，應(yīng)將薯苗基部浸泡于25%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液中8～10 min，以免發(fā)生黑斑病。此外，為有效防治莖線蟲病，可將薯苗浸入到20%的唑磷微囊懸浮劑100～150倍液中10 min即可[1]。實際栽培環(huán)節(jié)，可以選擇兩種栽培方式：一種為露地栽培，另一種為地膜覆蓋。同露地栽培相比，地膜覆蓋栽培時間會早7～10天。覆透明地膜前，應(yīng)施用化學(xué)除草劑，應(yīng)用50%異丙草胺乳油200～250 g/667m2，兌水30～45 kg，栽苗后在壟面均勻噴施。如果覆蓋的是黑色地膜，則無需使用化學(xué)除草。薯苗栽插完畢，應(yīng)立即覆膜，緊貼地表，并用土壓實，不可將薯苗壓斷。溝底位置處，兩膜間應(yīng)存有間隙，莖葉封壟后，應(yīng)在膜面扎孔，便于雨水下滲。在地膜選擇上，首選可降解的地膜。

3.4 栽插種植

栽插環(huán)節(jié)，春季薯苗露地栽培時，選擇地溫為17～18℃、氣溫為15～16℃時栽插，通常是在4月下旬至5月上旬，密度為3 000～4 000株/667m2；夏季薯苗，應(yīng)做到搶時早栽，在6月中下旬完成栽插。可以選擇平栽或斜栽的方式，露3葉栽插，將栽插深度控制在8～10 cm，秧苗應(yīng)露出地面10～15 cm，密度為3 500～4 500株/667m2。若為單壟單行，栽插株距應(yīng)保持在20～25 cm，若為單壟雙行，應(yīng)進行交錯栽插。如果種植區(qū)域為丘陵旱薄地，可適當密植，若為平原水澆地，可適當降低密度。

4 田間管理

田間管理過程中，應(yīng)重點做好以下工作：第一，查苗補苗。完成甘薯種植后，3～4天應(yīng)進行查苗，及時補苗[2]，補苗后，應(yīng)做好淋水及追肥，促進薯苗生長，保證生長平衡。第二，中耕除草。甘薯種植大約15天后，可開展首次中耕松土，保證土壤疏松透氣，具備良好水分，提升地溫，確保薯苗良好生長。通常情況下，薯苗栽植后至莖葉封壟前，應(yīng)開展2～3次中耕除草。第三，追肥。施足基肥后，還應(yīng)合理追肥，進行追肥時，應(yīng)遵循兩頭輕、中間重原則。結(jié)薯前與塊根迅速膨大期不可施加過多的化肥，在塊根定型后至膨大時，應(yīng)重施化肥，追肥過程中，還應(yīng)進行中耕培土。第四，合理用水。對于甘薯而言，其整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，需水呈現(xiàn)出少—多—少的規(guī)律。具體澆水管理需要按照天氣情況進行，若遇干旱，應(yīng)灌1/3壟溝水，水分滲透至壟頂后，做排水處理。高溫天氣下，選擇在傍晚進行灌水，如果遇到雨天，應(yīng)將積水及時排出，保證土壤干爽。薯苗收獲的前20天，不可繼續(xù)灌水，防止對塊根品質(zhì)造成影響。

5 收獲、儲藏

甘薯收獲產(chǎn)品是根塊，通常不存在明顯的成熟期，當擁有適宜的濕度、溫度及光照后，就可以繼續(xù)生長增重，不過當?shù)蜏叵陆抵?5℃左右，根塊增重將會停止，若根塊長期處于9℃以下，則會受到凍害影響[3]，所以，應(yīng)及時了解溫度變化，在適當時間內(nèi)收獲。山東省通常在10月上中旬收獲，霜降前收完。收獲時應(yīng)在上午收刨，午間晾曬后，在下午收入到窖中。注重甘薯輕收，避免使其表面發(fā)生損傷。在儲藏方面，應(yīng)嚴格把控入窖關(guān)卡，不可將存在損壞、病害問題的甘薯放于窖中。窖內(nèi)應(yīng)具備較好的儲藏條件，通風(fēng)良好，并且還應(yīng)便于進行溫度、濕度的檢查。貯藏前，應(yīng)做好清掃消毒工作，可以選擇噴灑多菌靈或點燃硫磺熏蒸的方式，將病菌消滅。通常貯藏量為窖空間的2/3，保持窖的濕度在85%～90%；溫度在10～15℃，強化儲藏管理，保證甘薯儲藏質(zhì)量。

6 甘薯病蟲害防治

6.1 甘薯瘟病

該病害又被稱為發(fā)瘟、爛頭，是較為嚴重的一種病害，能夠?qū)Ω适懋a(chǎn)生毀滅性影響。甘薯所有生長期，均會發(fā)生瘟病[4]。若在苗期染病，會使植株枯萎，莖基部位置處會發(fā)生腐爛。若在成株期染病，中午陽光強烈時，秧苗會萎蔫并呈現(xiàn)出青枯狀，隨著病害加重，根須位置會變黑腐爛，最終脫落。若甘薯塊患有此病，病情較輕時，會出現(xiàn)褐色水漬狀病斑，發(fā)病嚴重情況下，甘薯會呈黃褐色，導(dǎo)致中間腐爛或空心。應(yīng)選擇以下方式，對甘薯瘟病加以防治：第一，甘薯種植時，選擇優(yōu)質(zhì)品種，應(yīng)具備較強的抗病蟲害能力。第二，避免連作，可以與大豆、玉米、高粱等進行輪作。第三，施用的農(nóng)家肥，應(yīng)充分腐熟，種植前，應(yīng)將種植的其它農(nóng)作物徹底清理，種植環(huán)節(jié)，若發(fā)現(xiàn)有甘薯發(fā)病，需要將病株及時拔除，并帶離種植區(qū)域加以燒毀。甘薯收獲后，需要將地里的殘枝枯葉清理干凈，減少病原。也可以選擇化學(xué)防治的方式，栽前將薯苗浸在2%農(nóng)用硫酸鏈霉素4 000倍液中10 min，從而避免病害發(fā)生。

6.2 甘薯莖線蟲病

發(fā)生莖線蟲病害后，不僅會對甘薯產(chǎn)生危害，還會危害到玉米、馬鈴薯、小麥等作物。當甘薯染上該病后，莖蔓、秧苗及塊根會受到較大危害。秧苗染病后，會導(dǎo)致植株發(fā)黃矮小，嚴重影響到了植株的正常生長；莖部染病后，患病位置會出現(xiàn)白色病斑，隨后會逐漸變?yōu)楹稚?，出現(xiàn)干腐情況；甘薯塊染病后，會發(fā)生糠心問題和變軟現(xiàn)象，出現(xiàn)褐色斑塊或者裂開[5]。防治措施：若地塊發(fā)病較重，不可連作種植，可與其它作物進行輪作；選擇抗病品種進行種植，育苗前，種塊應(yīng)浸泡于51～54℃的溫水中，進行種塊消毒，同時，還應(yīng)進行育苗床消毒處理，用藥劑浸苗。用5%涕滅威顆粒劑2～3 kg/667m2，進行土壤處理，以免發(fā)生病害。

6.3 甘薯軟腐病

該病害主要發(fā)生在甘薯貯藏期，染病初期，會在表面出現(xiàn)白色霉層，病害嚴重后會逐漸變?yōu)楹谏?，在患病位置處呈現(xiàn)出褐色水漬狀，發(fā)病2～3天后，會出現(xiàn)軟腐狀，同時會有臭味。防治措施：適時收獲，對于早甘薯而言，需要在霜降前收獲，若為晚甘薯，需要在立冬前收獲，避免甘薯塊受凍。收獲時不可弄傷甘薯塊，并做好入窖管理工作，以免發(fā)生甘薯軟腐病。

6.4 甘薯小象蟲

這一病害會對甘薯苗、莖蔓、甘薯塊等造成危害，受害薯塊會伴有惡臭及苦味，不可食用以及飼用，同時，還會導(dǎo)致一些病菌侵染，如軟腐病、黑斑病等，最終導(dǎo)致甘薯失去食用價值[6]。在甘薯小象蟲防治上，第一，進行甘薯栽種時，應(yīng)與其它作物進行輪作；實際栽種前，需要對作物殘體及田間雜草進行清理；種植后，應(yīng)做好田間管理工作，追施農(nóng)家肥，要進行中耕培土，避免甘薯塊露在外面，發(fā)生蟲害。第二，可以選擇誘殺的方式，春季時分，氣溫會不斷回升，此時，越冬成蟲會出來覓食，可將小薯塊浸上300～500倍樂果后，誘殺甘薯小象蟲。第三，在苗地與越冬薯地進行噴藥防治，可以選擇25%亞胺硫磷500倍液噴霧，也可以選擇50%殺螟松乳劑1 000倍液。此外，進行甘薯扦插時，可以將薯苗浸于40%樂果乳劑中，將其曬干后扦插，晴天時會獲得更好的效果。

6.5 甘薯莖螟

當甘薯發(fā)生這一病害后，幼蟲會到達薯莖中對其進行危害，導(dǎo)致中空膨大，會使薯蔓折斷，嚴重影響?zhàn)B分輸導(dǎo)，從而阻礙了甘薯正常生產(chǎn)及結(jié)薯。在甘薯莖螟防治上，第一，合理輪作。第二，甘薯收獲后，做好種植地清理，并噴灑藥物，以免蟲卵或成蟲越冬。第三，剪苗栽插前1～2天，用40%樂果乳油1 000倍液或90%晶體敵百蟲、80%敵敵畏乳油800～900倍液進行苗床噴霧或用樂果藥液浸苗1～2 min后扦插。

6.6 甘薯卷葉蟲

這一病害會對甘薯葉片造成嚴重危害，尤其是在炎熱的夏天，更易出現(xiàn)甘薯卷葉蟲，6～9月份，屬于甘薯卷葉蟲危害盛期[7]，當蟲害嚴重時，甘薯葉片會大量卷曲，不僅會影響到植株的生長發(fā)育，還會影響到甘薯塊根的膨大生長，會使甘薯嚴重減產(chǎn)。在甘薯卷葉蟲防治上，在甘薯收獲后將田間雜草等清理干凈，并噴施藥劑殺蟲。田間管理環(huán)節(jié)，及時摘除卷葉，同時，將其帶出大田燒毀，避免出現(xiàn)蟲害蔓延的不良情況。在用藥方面，可以選擇20%丁硫克百威乳油1 000倍液噴霧，也可以選擇48%樂斯本乳油1 500倍液進行針對性防治，噴施藥液量為40～50 kg/667m2，盡量選擇在下午4～5時進行藥物噴施，可獲得良好的防治效果。

7 結(jié)語

綜上所述，甘薯是山東省的主要農(nóng)作物，對山東省經(jīng)濟發(fā)展起到了良好的推動作用，實際種植環(huán)節(jié)，需要重點對其綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)加大研究與應(yīng)用，做好品種選擇、育苗、大田栽培、田間管理、收獲、儲藏、病蟲害防治等環(huán)節(jié)的工作，保證甘薯種植質(zhì)量，進一步實現(xiàn)甘薯增產(chǎn)增收。