犢牛的飼養(yǎng)管理

張富榮

（山西呂梁臨縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中 033200）

隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖數(shù)量也在不斷增加，這就導(dǎo)致犢牛的養(yǎng)殖量在不斷上升。但在一些養(yǎng)殖場(chǎng)，由于犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)相對(duì)落后，或者對(duì)犢牛的飼養(yǎng)管理不夠重視，導(dǎo)致犢牛期出現(xiàn)一些問題，給養(yǎng)殖場(chǎng)造成困惑甚至損失。而且給養(yǎng)殖場(chǎng)未來的發(fā)展造成影響。這就要求養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖中必須重視犢牛的科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)和方法，為養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)展打好基礎(chǔ)。

1 犢牛期的生理特點(diǎn)

1.1 營(yíng)養(yǎng)需求

犢牛在出生后，由于不能通過胎盤從母體吸收營(yíng)養(yǎng)，必須要通過吸食乳汁的方式進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)足。而且隨著其活動(dòng)量的增加，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)足也在不斷增加。當(dāng)母牛的乳汁分泌不足或者不能滿足犢牛的需求時(shí)，需要給犢牛進(jìn)行人工飼養(yǎng)，以確保其能夠有充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。滿足其快速生長(zhǎng)發(fā)育的需求[1]。

1.2 免疫力情況

犢牛由于自身的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，導(dǎo)致其免疫力低下，雖然通過吸食母乳可以獲得一定的免疫力，當(dāng)總體免疫力不高，容易受到各種病原微生物的侵襲，從而導(dǎo)致犢牛發(fā)生疾病。此外，如果沒有進(jìn)行精細(xì)的飼養(yǎng)管理，也會(huì)導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)一些病理反應(yīng)。對(duì)哺乳期的犢牛來說，母牛的免疫力下降，導(dǎo)致分泌到乳汁中的免疫球蛋白也會(huì)相應(yīng)減少，從而導(dǎo)致犢牛的免疫力也相應(yīng)出現(xiàn)下降的情況。

1.3 環(huán)境需求

初生犢牛自身的調(diào)節(jié)能力尚未發(fā)育完善，需要具有良好的環(huán)境，尤其是對(duì)溫度較為敏感，在初生后的8～12h內(nèi)牛舍應(yīng)當(dāng)具有適宜的溫度，而且溫度要求相對(duì)恒定，可以避免犢牛受寒而引起腹瀉，甚至導(dǎo)致死亡。但溫度也不能過高，過高的環(huán)境溫度會(huì)導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)煩躁和缺水等現(xiàn)象，也不利于犢牛的健康。除溫度外，濕度和通風(fēng)也會(huì)對(duì)犢牛形成一些影響。環(huán)境也清潔衛(wèi)生也非常重要，當(dāng)環(huán)境中過于臟亂時(shí)，就容易使得本就免疫力較低的犢牛出現(xiàn)感染和發(fā)病。

2 初生犢牛的飼養(yǎng)管理

2.1 初生犢牛的飼養(yǎng)

犢牛出生后應(yīng)當(dāng)盡快讓其吸食母乳，當(dāng)犢牛出生后30～60 min能站立時(shí)，即可喂給[2]。犢牛對(duì)初乳的采食量根據(jù)體重來計(jì)算，飼喂量為犢牛體重的1/6，分3～4次給犢牛飼喂，飼喂時(shí)要注意奶的溫度，應(yīng)當(dāng)控制在35℃～38℃。犢牛生長(zhǎng)超過2周后，飼喂次數(shù)可以減少至每天3次，這樣有利于犢牛對(duì)乳汁的消耗和吸收。初乳是母牛在生產(chǎn)后一周以內(nèi)所分泌的乳汁，能夠提升犢牛的免疫力，對(duì)犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育也具有特殊的效果，犢牛應(yīng)當(dāng)盡早采食母乳。在飼喂?fàn)倥r(shí)，應(yīng)當(dāng)保持犢牛采食量不會(huì)太大，應(yīng)當(dāng)以八分飽為宜，這樣既可以保證犢牛具有旺盛的食欲，還可以避免其出現(xiàn)消化道疾病。喂奶量隨著犢牛的生長(zhǎng)而應(yīng)當(dāng)相應(yīng)增加，2周內(nèi)的喂奶量不超過10%，2周后犢牛喂奶量應(yīng)當(dāng)在11%～12%。

在犢牛出生后的4d起，就可以給其飼喂一些飼料。但2周內(nèi)的犢牛應(yīng)提供少量的固體飼料，目的是讓犢牛適應(yīng)采食固體飼料。飼喂時(shí)需要在飼料中加入一些增加犢牛適口性的物質(zhì)，如糖漿或者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，將這些固體飼料置于奶桶底部供犢牛采食，也可以直接給犢牛喂食。飼喂要采取少量多次的方式。在飼喂后要給犢牛提供足量的清潔飲水，供其飲用。隨著犢牛的生長(zhǎng)，可以給犢牛飼喂一些精飼料和干草等，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)其瘤胃的早期發(fā)育，尤其是其中的纖維能夠?qū)α鑫溉萘康脑黾雍捅３至鑫赴欛扌螤罹鸬搅己玫男Ч?。全價(jià)飼料雖然具有較高的纖維含量，但其適口性不及谷物，因此，在犢牛斷奶前，主要以谷物飼料為主，在飼喂時(shí)加入一些糖漿，使得適口性更佳，添加量為5%。這樣逐漸提升犢牛的采食量，當(dāng)采食量升高至2kg左右時(shí)，可以改用精飼料飼喂?fàn)倥！?/p>

隨著犢牛的生長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)在適宜的時(shí)間給犢牛進(jìn)行斷奶，斷奶是犢牛由母乳喂養(yǎng)到以采食飼料為主的一個(gè)過程，這個(gè)過程可以通過在哺乳過程中飼喂一些代乳料而縮短。當(dāng)犢牛每天采食開食料到達(dá)1kg，連續(xù)超過3d，就可以考慮給其進(jìn)行斷奶，斷奶時(shí)不能一次停止，要采取逐漸減少的方式進(jìn)行斷奶。

2.2 初生犢牛的管理

在母牛分娩前，應(yīng)當(dāng)將產(chǎn)房的溫度和濕度調(diào)整到適宜，使得母牛具有舒適的分娩環(huán)境。通常溫度控制在15℃～25℃，濕度控制在65%～75%。而后管理人員要準(zhǔn)備好接生所需要的器具物品等。一旦母牛出現(xiàn)羊水破裂的情況或者難產(chǎn)的情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行助產(chǎn)。犢牛在出生后，如果沒有呼吸，應(yīng)當(dāng)將犢牛倒提，而后進(jìn)行拍打，促進(jìn)口腔和鼻腔內(nèi)黏液的排出，促進(jìn)犢牛的正常呼吸。犢牛在出生后應(yīng)當(dāng)對(duì)口腔和鼻腔擦拭，并將身體上的黏液擦干，避免犢牛出現(xiàn)窒息和受涼。當(dāng)這些完成后，可以考慮給犢牛進(jìn)行斷臍工作，一般臍帶可以自行斷開，但需要將臍帶內(nèi)殘留的血液擠出，并對(duì)斷端進(jìn)行消毒，消毒通常使用碘伏。對(duì)于未自行斷裂的臍帶，需要及時(shí)用滅菌后的剪刀將其剪斷，并進(jìn)行嚴(yán)格消毒。斷臍工作結(jié)束后，要盡早讓犢牛吃到母乳，對(duì)不會(huì)吸食母乳的犢牛，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行人工幫助。

對(duì)哺乳期犢牛的管理應(yīng)當(dāng)注意環(huán)境控制，尤其是對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的控制，要對(duì)犢牛的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行觀察和監(jiān)控，及時(shí)將污染物清理出去。舍內(nèi)需要有良好的溫度，在寒冷季節(jié)，氣溫不能低于10℃，在高溫季節(jié)氣溫應(yīng)當(dāng)控制在27℃以內(nèi)。過低的溫度會(huì)影響犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育性能，甚至?xí)霈F(xiàn)凍傷，而過高的溫度又容易導(dǎo)致呼吸次數(shù)增加，犢牛的采食量出現(xiàn)下降的情況。此外，犢牛還需要具有良好的光照和通風(fēng)條件，保持犢牛具有良好的體質(zhì)。在氣候適宜的時(shí)間，要讓犢牛充分運(yùn)動(dòng)和曬太陽，在其采食后，確保具有1h以上的戶外時(shí)間，在一月齡以后戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)當(dāng)增加到2～3h。

3 斷奶犢牛的飼養(yǎng)管理

3.1 斷奶犢牛的飼養(yǎng)

犢牛斷奶后需要從飼料中獲得全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這就需要給犢牛提供營(yíng)養(yǎng)豐富且搭配合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并對(duì)犢牛采食情況進(jìn)行監(jiān)控，通常采食量會(huì)有所增加，最初應(yīng)給犢牛飼喂的飼料量為2kg左右，而后隨著日齡的增長(zhǎng)，要逐漸增加飼喂量，但不是簡(jiǎn)單增加，還需要根據(jù)犢牛的具體采食情況以及生長(zhǎng)發(fā)育情況進(jìn)行合理調(diào)整。通常需要補(bǔ)飼顆粒飼料，這是由于有顆粒飼料具有較高的消化吸收率，而且營(yíng)養(yǎng)全面，可以有效減少犢牛腹瀉的發(fā)病率。但在補(bǔ)飼顆粒料的時(shí)候注意用量不能過大，否則容易導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)瘤胃臌氣或者消化不良等情況。通常不得超過1.5kg。斷奶犢牛的飲水量隨著斷奶而有所上升，這是需要給其提供大量清潔的飲水。而且飲水的溫度要適宜，水溫過低容易導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)腹瀉。

3.2 斷奶犢牛的管理

斷奶后的犢牛需要在原牛舍內(nèi)飼養(yǎng)1～2周左右才能進(jìn)行轉(zhuǎn)舍，避免因轉(zhuǎn)舍造成較大的應(yīng)激而導(dǎo)致犢牛出現(xiàn)亞健康狀態(tài)甚至發(fā)生疾病。同時(shí)要注意犢牛舍內(nèi)的養(yǎng)殖環(huán)境，不僅要將環(huán)境中的有害物質(zhì)清理，還要對(duì)圈舍進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，避免病原的滋生。牛舍要具有適宜的溫度和濕度，確保牛群具有舒適的環(huán)境。

在犢牛飼養(yǎng)過程中，要注重疫病的防控，避免出現(xiàn)各種疫病而影響犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。定期進(jìn)行疫苗的注射是疫病防疫的關(guān)鍵環(huán)節(jié)[3]，通過疫苗的接種，可以提升犢牛對(duì)特定病原的免疫力，從而能夠避免病原的侵襲。這就需要養(yǎng)殖場(chǎng)做好疫苗接種的計(jì)劃，選擇適當(dāng)?shù)囊呙邕M(jìn)行接種，在接種時(shí)，不僅要注意疫苗的質(zhì)量，還需要注意接種的途徑和方式，正確的疫苗接種才能夠使得犢牛獲得良好的免疫力。