發(fā)展養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興初探
——以陜西省安康市漢濱區(qū)為例

張善衛(wèi)

（安康市漢濱區(qū)畜牧獸醫(yī)中心，陜西 安康 725000）

為了解決“三農(nóng)”問(wèn)題，習(xí)近平總書(shū)記在黨的十九大報(bào)告中站在國(guó)家戰(zhàn)略的層面提出了“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，將鄉(xiāng)村發(fā)展提升至新的高度。這一戰(zhàn)略是對(duì)“三農(nóng)”政策的有效補(bǔ)充和具體落實(shí)，符合了我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)規(guī)律和廣大基層人民的切身利益所需，也是全面推進(jìn)“小康社會(huì)”加快實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”的重要途徑[1]。而以養(yǎng)殖和種植為主體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)民增收的重要途徑，相比于其他的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)周期較短，具有投入少、收益快等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)還能實(shí)現(xiàn)當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年見(jiàn)效，通過(guò)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從而助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的早日實(shí)現(xiàn)[2]。本文以陜西省安康市漢濱區(qū)為例，就該地區(qū)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)在助推鄉(xiāng)村振興中的作用展開(kāi)了簡(jiǎn)單探討。

1 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出背景

民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。以習(xí)近平總書(shū)記為核心的新一代領(lǐng)導(dǎo)集體，立足我國(guó)國(guó)情，深思人民利益，著眼國(guó)家及民族的長(zhǎng)遠(yuǎn)未來(lái)，在十九大報(bào)告中正式提出了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《鄉(xiāng)村振興規(guī)劃（2018—2022年）》，將推進(jìn)廣大農(nóng)村地區(qū)實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村文明、生態(tài)和諧、人民幸福”作為全黨、各級(jí)政府的工作目標(biāo)，致力于改變當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)滯后、環(huán)境惡劣、農(nóng)民貧困的現(xiàn)狀，大力提高農(nóng)村發(fā)展效率，促進(jìn)農(nóng)村面貌一新。這一戰(zhàn)略是對(duì)“三農(nóng)”政策的有效補(bǔ)充和具體落實(shí)，符合我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)規(guī)律和廣大基層人民的切身利益所需，也是全面推進(jìn)“小康社會(huì)”加快實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)一百年”的重要途徑[3]。

2 漢濱區(qū)養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀與分析

陜西省安康市漢濱區(qū)位于陜西省南部，秦嶺以南、巴山以北，長(zhǎng)江最大支流漢江橫貫其中，全區(qū)土地面積3 646 km2，常住人口89.48萬(wàn)，城鎮(zhèn)人口51.41萬(wàn)，城鎮(zhèn)化率59.45%。境內(nèi)多山，海拔垂直高度差異大，最高2 964 m，最低170 m，素有“八山一水一分田”之稱(chēng)。屬北亞熱帶氣候，年平均氣溫12.1~15.7℃，年均降雨量777~1 117 mm，平均日照1 498.3~1 850.5 h，無(wú)霜期217 d，區(qū)內(nèi)牧草面積988.67 km2，牧草種類(lèi)有109科420屬702種，以適口性評(píng)定，優(yōu)等和良好牧草占56.8%，草場(chǎng)覆蓋度60%~95%，平均鮮草產(chǎn)量8 627.7 kg·hm-2，2021年全區(qū)飼養(yǎng)肉羊19.7萬(wàn)只（其中存欄10.99萬(wàn)只，出欄8.8萬(wàn)只），仍有很大的發(fā)展空間，但也存在著諸多問(wèn)題，如以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)為養(yǎng)殖主體，以放牧為主要方式，生產(chǎn)過(guò)于分散，單位規(guī)模較小，生產(chǎn)方式落后，沒(méi)有進(jìn)行選種選育，提純復(fù)壯，野交亂配現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏當(dāng)家肉羊品種，盲目引種，雜交體系混亂，重引進(jìn)輕選育，并缺乏常規(guī)飼料的營(yíng)養(yǎng)參數(shù)，飼料加工技術(shù)不足，方法單一，飼養(yǎng)管理技術(shù)水平落后等，亟待改進(jìn)。

3 影響漢濱區(qū)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的主要因素

3.1 資金投入不足

對(duì)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)而言，其屬于一項(xiàng)利潤(rùn)小、短期投資金額較多的行業(yè)，如果在發(fā)展初期缺乏足夠的資金投入，那么要想提升養(yǎng)羊業(yè)的規(guī)模是不可能的，更談不上提高養(yǎng)羊業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)橥度胭Y金有限，但是羊養(yǎng)殖戶(hù)在相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面存在較強(qiáng)的隨意性，很多基礎(chǔ)設(shè)施則是能省則省，不能?chē)?yán)格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)設(shè)施進(jìn)行建造，如此一來(lái)便可能因?yàn)榛A(chǔ)設(shè)施不完善，導(dǎo)致在養(yǎng)羊過(guò)程中面臨諸多問(wèn)題，不利于養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展和壯大[4]。

3.2 信息、技術(shù)應(yīng)用不足

由于養(yǎng)羊業(yè)在漢濱區(qū)開(kāi)展的時(shí)間較短，在養(yǎng)羊過(guò)程中還面臨著諸多問(wèn)題，其中最典型的問(wèn)題便是技術(shù)落后，當(dāng)前該區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)依然停滯在傳統(tǒng)人工飼養(yǎng)為主的階段，信息化程度偏低。具體而言主要表現(xiàn)在防疫工作不到位、羊圈舍的建造簡(jiǎn)陋、喂養(yǎng)的飼料結(jié)構(gòu)單一、管理方法落后等等。并且從事養(yǎng)殖工作的人員主要以中老年為主，這部分人員的文化程度偏低，再加上接受新知識(shí)和新技術(shù)的能力緩慢，大部分人不會(huì)應(yīng)用電腦等新設(shè)備和新技術(shù)，以至于不能更好地將這些新技術(shù)應(yīng)用在養(yǎng)羊業(yè)中，不利于自身養(yǎng)殖水平的提高。并且，由于該區(qū)養(yǎng)殖信息不暢通，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)不能隨時(shí)掌握市場(chǎng)的變化情況，不能及時(shí)根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與畜牧等相關(guān)部門(mén)提出的政策和下發(fā)的通知調(diào)整養(yǎng)殖行為，也無(wú)法及時(shí)結(jié)合市場(chǎng)信息的改變情況調(diào)整養(yǎng)殖方案。以至于在養(yǎng)殖過(guò)程中部分養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)虧損的情況，產(chǎn)生放棄養(yǎng)羊的念頭，這顯然不利于漢濱區(qū)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 養(yǎng)殖過(guò)程中生態(tài)與環(huán)境保護(hù)不足

在羊養(yǎng)殖過(guò)程中，羊群產(chǎn)生的糞便本身屬于一類(lèi)有機(jī)肥，但是由于養(yǎng)殖戶(hù)缺乏環(huán)境與生態(tài)保護(hù)意識(shí)，未將糞便處理便直接排放至羊圈附近的土地中，對(duì)附近的空氣、水資源以及土壤產(chǎn)生一定的污染，不僅不利于羊群自身的生長(zhǎng)健康，同時(shí)還危害了周邊的動(dòng)植物，嚴(yán)重時(shí)還可能威脅人的身體健康。

3.4 養(yǎng)殖過(guò)程中防疫防護(hù)意識(shí)不足

從整體上看，漢濱區(qū)的養(yǎng)殖戶(hù)防疫防護(hù)意識(shí)還有待提高，主要體現(xiàn)在部分養(yǎng)殖戶(hù)的僥幸心理嚴(yán)重，不能樹(shù)立高度的預(yù)防意識(shí)，不能深刻意識(shí)到日常養(yǎng)殖中消毒的重要性，通常只有羊群發(fā)病時(shí)才會(huì)想辦法解決，一旦發(fā)生大規(guī)模疫情，將給養(yǎng)殖業(yè)造成巨大損失[5]。

3.5 產(chǎn)業(yè)體系較弱，帶動(dòng)發(fā)展能力不足

目前，漢濱區(qū)的養(yǎng)羊業(yè)還處于初級(jí)發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)主要是以前端養(yǎng)殖為主，在深加工與品牌的建立方面還有待探究。漢濱區(qū)的肉羊產(chǎn)品的流通依然是以銷(xiāo)售活羊?yàn)橹?，主要為?dāng)?shù)氐娘埖晏峁┦巢模饕糜谘蛉鉁?、羊肉粉、烤全羊等傳統(tǒng)品種，在羊屠宰與加工環(huán)節(jié)上還比較薄弱，缺乏羊肉特色產(chǎn)品，雖然當(dāng)前也有相關(guān)加工企業(yè)，但是這些企業(yè)的規(guī)模普遍較小，帶動(dòng)發(fā)展能力有待提高[6]。

4 促進(jìn)漢濱區(qū)羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的對(duì)策與建議

4.1 規(guī)模發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供產(chǎn)業(yè)支撐

充分利用資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮龍頭企業(yè)和養(yǎng)羊協(xié)會(huì)組織龍頭帶動(dòng)作用，廣泛開(kāi)展“公司+農(nóng)戶(hù)+黨支部”模式，走畜、沼、園綜合發(fā)展之路，大力發(fā)展肉羊生產(chǎn)，建立種羊核心群。統(tǒng)一繁殖培育羔羊，統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一飼養(yǎng)方式，統(tǒng)一防疫治病，統(tǒng)一收購(gòu)加工銷(xiāo)售，樹(shù)立品牌意識(shí)，走生產(chǎn)、加工和銷(xiāo)售一條龍生產(chǎn)模式，形成責(zé)任共擔(dān)、利益共享，鞏固脫貧成果，助推鄉(xiāng)村振興進(jìn)入快車(chē)道。新建規(guī)模肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)必須要高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和規(guī)范化運(yùn)行，不僅要做到養(yǎng)殖場(chǎng)外觀與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)相協(xié)調(diào)，養(yǎng)殖水平顯著提升，最好還能發(fā)揮農(nóng)旅結(jié)合職能，帶動(dòng)該區(qū)的貧困戶(hù)和老百姓共同發(fā)展，支撐形成漢濱區(qū)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群效應(yīng)[7]。

4.2 成立領(lǐng)導(dǎo)小組，培育優(yōu)質(zhì)種源

成立養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)組織管理，研究部署產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)政策，建立專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，開(kāi)展品種引進(jìn)和雜交試驗(yàn)示范，培育形成適合本地區(qū)發(fā)展的當(dāng)家品種和雜交組合，并建立相對(duì)獨(dú)立的飼養(yǎng)小區(qū)，開(kāi)展規(guī)模飼養(yǎng)，并不斷培育形成種公、母羊的核心群，為促進(jìn)本區(qū)肉羊生產(chǎn)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的種源保障。

4.3 校企合作，提升技術(shù)水平

開(kāi)展院（校）企合作，利用本區(qū)內(nèi)安康學(xué)院和西北農(nóng)林科技大學(xué)等研究機(jī)構(gòu)對(duì)常規(guī)飼料的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行分析研究、技術(shù)攻關(guān)，形成符合本區(qū)實(shí)際、發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效、生態(tài)富硒羊肉的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，以提高養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度和效益，使養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)盡快步入健康發(fā)展的快車(chē)道。

4.4 抓好技術(shù)培訓(xùn)，落實(shí)關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)

（1）建立符合肉羊生長(zhǎng)規(guī)律的標(biāo)準(zhǔn)圈舍。選擇地勢(shì)高燥、背風(fēng)向陽(yáng)，遠(yuǎn)離居民區(qū)、水源地、其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)、交通主干線(xiàn)且交通便利，牧草資源豐富，有種植牧草和活動(dòng)場(chǎng)所地方。并建立通風(fēng)透光、冬暖夏涼、便于飼養(yǎng)管理、有漏縫地板吊樓子或有1.5 m高羊床，符合肉羊各階段生長(zhǎng)規(guī)律和疫病防控要求的標(biāo)準(zhǔn)圈舍，設(shè)計(jì)上生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和生活區(qū)分開(kāi)，凈道和污道分離，無(wú)害化處理設(shè)施消毒驅(qū)蟲(chóng)設(shè)施齊全，為發(fā)展肉羊生產(chǎn)提供優(yōu)良的生活場(chǎng)所，保障肉羊生產(chǎn)順利進(jìn)行。

（2）優(yōu)化雜交組合。利用陜南白山羊適應(yīng)性強(qiáng)、宜放牧、肉質(zhì)好、資源豐富的地方品種優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)適合漢濱區(qū)氣候的南江黃羊、布耳種公羊進(jìn)行三元雜交，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的雜交一代，利用雜交優(yōu)勢(shì)提升肉羊生產(chǎn)效益。生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)陜南白山羊進(jìn)行提純復(fù)壯，建立種母羊核心群，對(duì)種公羊建立系譜，對(duì)不作為種用的小公羊兩周內(nèi)及時(shí)進(jìn)行結(jié)扎割騸，嚴(yán)防近親和野交亂配現(xiàn)象發(fā)生，為保障優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)提供種源基礎(chǔ)。

（3）充分利用資源優(yōu)勢(shì)。采取放牧和補(bǔ)飼相結(jié)合的飼養(yǎng)方式，既充分利用荒山草坡牧草資源優(yōu)質(zhì)大力發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)，同時(shí)利用閑置土地大量種植樂(lè)實(shí)、墨西哥玉米、皇竹草、黑麥草和紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)牧草。并對(duì)農(nóng)作物秸稈和種植牧草進(jìn)行切短、粉碎或拉絲的物理性加工，對(duì)育肥羊群采取全進(jìn)全出生產(chǎn)工藝，并對(duì)干粗飼料進(jìn)行氨化、堿化和發(fā)酵飼料的制作，變資源優(yōu)勢(shì)為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。

（4）強(qiáng)化飼養(yǎng)管理。依據(jù)肉羊不同生長(zhǎng)階段，提供科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)需要和環(huán)境要求，并定人定時(shí)保質(zhì)保量進(jìn)行精心飼養(yǎng)和管理。以提供優(yōu)質(zhì)飼草飼料，充分清潔飲水，合理補(bǔ)充精料，對(duì)種公羊單圈飼養(yǎng)，保持圈舍通風(fēng)清潔，定期消毒，適時(shí)修蹄，先喂青干草，再喂青草，最后喂精料，保持中等體況和旺盛精力，配種旺季增加蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，每天運(yùn)動(dòng)1.5~2 h?？諔涯秆蛞苑拍翞橹?，保持中等體況，及時(shí)做好發(fā)情配種工作。妊娠母羊前三個(gè)月以放牧為主，后兩月除放牧外，每天補(bǔ)充精料和食鹽，管理上圍繞保胎做好各項(xiàng)工作，分娩時(shí)做好接產(chǎn)，并加強(qiáng)分娩母羊過(guò)渡性補(bǔ)飼和羔羊吃初乳，及時(shí)補(bǔ)水、補(bǔ)草、補(bǔ)精料、斷奶等飼養(yǎng)管理工作，育肥羊群進(jìn)行分群，驅(qū)蟲(chóng)、增加舔磚、淡鹽、補(bǔ)草補(bǔ)精料，使其多吃快肥，為肉羊健康快速生長(zhǎng)發(fā)育提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

（5）搞好疫病防控工作。在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的基礎(chǔ)上，平時(shí)搞好衛(wèi)生環(huán)境清潔、圈舍畜體消毒，春秋之季搞好六聯(lián)疫苗、五號(hào)病、小反芻獸疫等疫苗注射工作，夏季用1%敵百蟲(chóng)液開(kāi)展體外藥浴，每季度用伊維菌素或阿維菌素開(kāi)展一次體內(nèi)驅(qū)蟲(chóng)工作，嚴(yán)防死守疫病防控底線(xiàn)，確保肉羊生產(chǎn)穩(wěn)定健康發(fā)展。

（6）開(kāi)展品牌認(rèn)證。利用安康市富硒區(qū)域優(yōu)勢(shì)，大力開(kāi)展生態(tài)富硒品牌創(chuàng)建，走“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”之路。提高區(qū)域資源利用率和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并通過(guò)手機(jī)和電商等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搞好品牌銷(xiāo)售工作，使優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品走出安康，為安康經(jīng)濟(jì)騰飛起到促進(jìn)作用。

5 小 結(jié)

安康市漢濱區(qū)養(yǎng)羊業(yè)經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，取得了較大的進(jìn)步，在政府部門(mén)的帶領(lǐng)下以及養(yǎng)殖戶(hù)的不懈努力下，確保了養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)所需資金充足，同時(shí)學(xué)習(xí)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和方法，推動(dòng)了漢濱區(qū)的養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)良好的發(fā)展勢(shì)態(tài)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)卮迕袷杖?，提高了其生活水平。雖然從現(xiàn)狀來(lái)看，漢濱區(qū)養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)還存在一些問(wèn)題，但是堅(jiān)信在政府部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下以及技術(shù)部門(mén)的支持下，積極采取有效措施，一定可以提升漢濱區(qū)羊養(yǎng)殖水平，早日實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民致富。