在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，多種酶制劑被廣泛添加到飼料中用于提高動物飼料消化率和生長性能。越來越多的研究表明，酶發(fā)揮的作用多與腸道菌群變化有關(guān)。然而利用特異性的酶調(diào)節(jié)腸道菌群進(jìn)而治療人類疾病及促進(jìn)畜禽健康養(yǎng)殖的理論和研究卻并未受到重視。

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所飼用酶工程科技創(chuàng)新團(tuán)隊系統(tǒng)闡述飼用酶制劑對腸道微生物群組成的影響，提出了利用酶制劑調(diào)控腸道微生物群落的創(chuàng)新理論，為合理選擇和科學(xué)應(yīng)用酶制劑提供了理論依據(jù)。該綜述文章發(fā)表在《微生物學(xué)進(jìn)展（Trends in Microbiology）》上。