水稻作為一種普及范圍較廣的農(nóng)作物，水稻的增產(chǎn)既可保障農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，又可促進(jìn)糧食的整體生產(chǎn)率，促進(jìn)國(guó)家的發(fā)展。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，如何提高稻米的產(chǎn)量一直是一個(gè)十分重要的問題。根據(jù)水稻生產(chǎn)和生長(zhǎng)各時(shí)期的特點(diǎn)，必須要實(shí)時(shí)地注意到栽培條件和施肥措施，以達(dá)到增產(chǎn)的目的。

1 提高水稻產(chǎn)量措施

1.1 精心挑選種苗

要想保證較高的產(chǎn)量，首先要選品質(zhì)較高的水稻種苗，要選用顆粒大又多、根莖高大的稻谷，這樣才能保證水稻在培育過程中穩(wěn)定生長(zhǎng)，保證高產(chǎn)。同時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)和土壤條件，選擇適宜的水稻種苗，以提高產(chǎn)量。在掌握檢測(cè)方法的基礎(chǔ)上，對(duì)各地區(qū)的水稻品種進(jìn)行試驗(yàn)，篩選出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻品種，然后進(jìn)行推廣，從而達(dá)到提高水稻產(chǎn)量的目的。

1.2 提高土壤環(huán)境

水稻的生長(zhǎng)與土壤品質(zhì)有很大的關(guān)系。因此，要注重對(duì)土壤環(huán)境的監(jiān)測(cè)和研究，了解不同土壤條件下的水稻生長(zhǎng)狀況，并對(duì)水稻的種植面積和時(shí)間進(jìn)行靈活的調(diào)整；在土地肥力降低的情況下，應(yīng)采取休耕、輪耕或少耕等措施，使土地利用率最大化，并以可持續(xù)的生產(chǎn)為重點(diǎn)。同時(shí)，根據(jù)不同的土地耕種條件和土壤的性質(zhì)靈活地調(diào)節(jié)肥力，合理施用秸稈、動(dòng)物糞便等有機(jī)肥料，保證土壤的肥力，為提高水稻高產(chǎn)提供保障。

1.3 科學(xué)合理安排水稻種植

在一定程度上，要根據(jù)水稻品種、種植面積、土壤條件等因素，將種植密度控制在合理的范圍之內(nèi)，避免因空間不足而造成的大面積生長(zhǎng)停滯。當(dāng)土壤所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較低、水稻植株較矮、稻葉較少時(shí)，應(yīng)加大種植密度，以大量栽植來彌補(bǔ)單株產(chǎn)量低的問題；當(dāng)土地有較高肥力和水稻品種質(zhì)量較高時(shí)，應(yīng)減少種植密度，保證其合理的生長(zhǎng)空間。通過調(diào)節(jié)種植密度，可以有效地控制水稻的生長(zhǎng)狀況，從而提高了水稻的成活率和產(chǎn)量。

1.4 科學(xué)合理灌溉

水稻在不同生長(zhǎng)周期中對(duì)水分的需求存在較大的差別，其中以孕穗和抽穗生長(zhǎng)階段為最高，應(yīng)在3 cm內(nèi)保持較高的水層。在分蘗期，應(yīng)保證土壤表面有足夠的水分，以保證分蘗期土壤的濕度。在分蘗后期進(jìn)入陽(yáng)光照射期間，土壤水分的最大持水量維持在70%～80%，水分要達(dá)到干燥和濕潤(rùn)的平衡。水稻在各個(gè)生長(zhǎng)期所需的水是不一樣的，所以要合理地調(diào)節(jié)田間的水量，使水稻的根系得到充分的通風(fēng)，使其與太陽(yáng)、氧氣有充分的接觸，有利于水稻的健康生長(zhǎng)。

2 水稻施肥要求

2.1 水稻對(duì)化肥的要求

水稻在培育過程中所需的營(yíng)養(yǎng)成分叫多元化，并且要做到各種營(yíng)養(yǎng)成分均勻施加。

2.2 營(yíng)養(yǎng)成分要求

在水稻中，淀粉是植物的主要營(yíng)養(yǎng)成分，通常是通過光合作用而產(chǎn)生的。根據(jù)研究結(jié)果表明，玉米干物質(zhì)中淀粉含量可以達(dá)到50%，在生育期前期，每天以15%～20%的比例增加稻體干物質(zhì)，到了繁殖生長(zhǎng)期轉(zhuǎn)化后，從抽穗起，每天每公頃可以產(chǎn)出150～200 kg左右的淀粉，植物體內(nèi)的基本營(yíng)養(yǎng)量直接影響到水稻的發(fā)育和灌漿。

2.3 肥料組成成分

調(diào)查結(jié)果顯示，吸收的化肥對(duì)水稻的光合作用和光合物質(zhì)的累積有一定的促進(jìn)作用。植物根系吸收了大量的氮和淀粉，然后產(chǎn)生了一種新的成分－－蛋白質(zhì)。水稻消耗的淀粉數(shù)量和后期人們施加的含氮肥料成正比，這就容易導(dǎo)致使水稻生長(zhǎng)速度過快或者增加不起任何作用的分蘗期這2種結(jié)果。

3 水稻施肥措施

3.1 施肥

3.1.1 施加有機(jī)肥料

為了改善水稻的質(zhì)量，必須注重施有機(jī)肥料，每公頃一般在30～45 t。有機(jī)肥料的養(yǎng)分含量很高，包括優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥、人類的糞便、雞群的糞便、農(nóng)家發(fā)酵的堆肥、焚燒后的灰燼、溝渠里的泥等。肥料中除了富含N、P、K等營(yíng)養(yǎng)元素外，還包含了對(duì)水稻生長(zhǎng)發(fā)育的必要微量元素。提高肥料的使用量，不僅能促進(jìn)土壤肥力，而且能滿足優(yōu)質(zhì)水稻在整個(gè)生育期所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

3.1.2 控制施肥量

在對(duì)高質(zhì)量水稻種植過程中，還應(yīng)注意肥料的合理施加，特別是控制含氮肥料的使用量。一般而言，早期早熟、地力充沛的區(qū)域，施肥量要保持在下列水平：

在每公頃稻田中，(NH4)2SO4使用量不超過187～225 kg、過磷酸鈣不超過450～600 kg、KCL不超過120～150 kg、硅肥的總量不超過120 kg。

3.2 追肥

第一階段，即水稻生長(zhǎng)初期，通常根據(jù)稻苗的生長(zhǎng)情況施加1～2次化肥。在轉(zhuǎn)移稻苗后的10 d左右，每公頃稻田可以施加187.5 kg的NH4HCO3；

第二階段，即水稻生長(zhǎng)中期（抽穗前25 d），控制稻田施加肥料和灌溉的主要目的是抑制無效分蘗，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)向莖葉根部轉(zhuǎn)移和累積，從而使葉色從墨綠色逐漸褪去，葉片挺直。在這個(gè)階段，每公頃稻田可施用120～180 kg的尿素或者0.3 t的NH4HCO3，保證這個(gè)階段有充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生育生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變，以實(shí)現(xiàn)后期養(yǎng)根、健葉、壯稈、防倒伏。

第三階段，即水稻生長(zhǎng)后期，這階段主要目的就是保證水稻產(chǎn)量。所以，要根據(jù)稻米的外觀和當(dāng)時(shí)的氣候，進(jìn)行追肥。通?？梢院?jiǎn)單地對(duì)稻葉施用一些磷酸二氫鉀（每公頃22.5～30 kg），假如葉片在抽穗前顏色已經(jīng)呈黃色裝，那可以在葉片上施加 NH4HCO3（每公頃 105～120 kg）。另外，在后期適當(dāng)施用P、Mg，可以有效地維持后期功能葉片的強(qiáng)健生理機(jī)能，使其早熟、籽粒飽滿，提高稻米的質(zhì)量和產(chǎn)量。

4 稻米品質(zhì)與植株體內(nèi)養(yǎng)分調(diào)節(jié)

4.1 氮對(duì)稻米淀粉含量的影響

玉米中儲(chǔ)存的淀粉在抽穗后逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)轭w粒。此時(shí)，淀粉的產(chǎn)量與果實(shí)的質(zhì)量和品質(zhì)有直接的關(guān)系。若在抽穗之前大量施用氮肥，水稻根系所吸收的N量超出了正常值，則由于代謝失調(diào)而消耗掉了大量的淀粉，部分未被消耗的氮又會(huì)形成氨基，從而破壞了機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)平衡。在水稻生長(zhǎng)后期，由于淀粉含量的缺乏，果實(shí)養(yǎng)分積累較少，導(dǎo)致種子的成熟活力下降，特別是灌漿不足，導(dǎo)致水稻中氮含量增加，品質(zhì)下降。

4.2 氮與稻米質(zhì)量的關(guān)系

在水稻生長(zhǎng)過程中，若根所吸收的氮元素?zé)o法與淀粉生產(chǎn)所消耗的量達(dá)到均衡，則會(huì)對(duì)其氨基酸的合成產(chǎn)生不利的影響，從而導(dǎo)致葉片的葉綠素含量降低，光合作用減弱，從而導(dǎo)致水稻莖細(xì)、根弱、株軟、生育不良。

在水稻發(fā)育生命全周期，應(yīng)采用先進(jìn)的科學(xué)種植技術(shù)和合理的施肥技術(shù)，根據(jù)不同地區(qū)的氣候和不同的生長(zhǎng)時(shí)期，選用適合的水稻品種，通過改善土壤、種植密度、灌溉方式、施肥技術(shù)等措施，為水稻創(chuàng)造出較好的生長(zhǎng)環(huán)境。