姜玉萍

（上海應用技術大學 生態(tài)技術與工程學院，上海 201418）

觀賞園藝學是一門利用自然科學理論和技術研究觀賞園藝植物的種質(zhì)資源、遺傳變異、生長發(fā)育、生態(tài)分布、栽培管理和采后生理綜合性應用科學。園藝學既是農(nóng)業(yè)技術專業(yè)，也是美學藝術專業(yè)，故名“園藝”。它是觀賞園藝學科的基礎，同時也是園林等相關學科的基礎。近年來，高等農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)的研究生招生規(guī)模不斷擴大，研究領域不斷拓寬，研究深度不斷增加，應用基礎研究日益深入［1］，為了滿足行業(yè)對當代大學生提出的高要求，改革園藝專業(yè)“觀賞園藝學”教學體系成為當前的現(xiàn)實問題，也是當前教學改革的一項重要任務。因此高等本科教育在傳授基礎理論知識的前提下，更應注重培養(yǎng)學生的綜合能力，把學生的學習與研究和實踐有機結(jié)合起來，充分調(diào)動學生的學習興趣和積極性，充分發(fā)掘?qū)W生應用所學知識和技能解決問題的能力與良好的科學素養(yǎng)［2-3］。

因此，應園藝學專業(yè)教學改革的需要，提高學生對園藝學知識的理解和應用能力，結(jié)合當前觀賞園藝的實際需求，以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新應用能力為中心，對課程教學進行了探索性改革。通過該專業(yè)課程的學習，對于就職實踐型本科生，有助于豐富其基礎理論知識，使其更好地解決實際生產(chǎn)問題；對于科研型本科學生，有助于培養(yǎng)其對科學研究的興趣，為他們繼續(xù)深入研究學習打下良好的基礎。

一、課程教材選擇

觀賞園藝學是以觀賞植物為對象，闡明其資源與分類、生物學特性及生態(tài)習性、繁殖與栽培、設施與設備、裝飾與應用、采（產(chǎn)）后技術等理論與應用的綜合性學科，也是園藝學科的重要分支。在選擇教材的過程中發(fā)現(xiàn)，目前高等農(nóng)業(yè)院校主要選擇由中國農(nóng)業(yè)出版社出版的陳發(fā)棣和郭維明主編的《觀賞園藝學》及中國林業(yè)出版社出版的陳發(fā)棣和車代弟主編的《觀賞園藝學通論》。由此可見，可以選擇的教材有限，我?，F(xiàn)在選擇的主要也是這兩本教材。除了參考教材外，還充分利用學校館藏資源和購買的數(shù)據(jù)庫，收集、歸納最新的科研成果，豐富課程教學內(nèi)容。

二、課程設置

課程的設置包括教學大綱、教學日歷、學時分配、授課對象等，是保證教學效果、實現(xiàn)教學目標的重要保證，也是進行觀賞園藝教學的重要環(huán)節(jié)。在授課時間方面，設置了32學時的理論課和32學時的實踐課?！坝^賞園藝學”是園藝專業(yè)的必修課，是生態(tài)和園林專業(yè)的選修課，本科生或研究生可根據(jù)情況和興趣自主選修。由于這門課程涉及較為廣泛的基礎理論知識及新科學研究進展，作為必修課時的教學對象為已掌握一定其他專業(yè)知識的園藝專業(yè)二年級學生。教學內(nèi)容主要參考教材，并根據(jù)本科生的特點適當把握知識難度，主要包括植物種質(zhì)資源及分類、觀賞植物的生長發(fā)育與環(huán)境因子、觀賞植物的栽培技術、產(chǎn)后技術和原理等及各論部分。

三、課程教學存在的問題

1.理論課時不足，實習時間分配不合理。該課程的理論總課時為32學時，實習時間為1周的集中實習。在實習教學過程中，我們發(fā)現(xiàn)學生理論基礎尚未掌握扎實，所以，對于像“觀賞園藝學”這種理論性較強的課程來說，32課時的理論授課時間太少，很難讓本科生在這么短的時間內(nèi)掌握扎實的理論基礎。此外，通過實習我們發(fā)現(xiàn)，為期一周的實習對本科生來說效果不是很理想，有一種突擊完成任務的感覺。對學生來說在僅一周的實習時間內(nèi)掌握信息量如此大的專業(yè)課實踐知識比較難，很難實現(xiàn)實踐教學的完整性和一致性。

2.教學設計不合理，教學模式較單一?！坝^賞園藝學”在教學內(nèi)容上與“花卉學”“設施設施學”“園林植物病蟲害防治”等課程有一定的重復。如何避免重復，突顯“觀賞園藝學”課程特點，是值得研究和思考的問題。同時，“觀賞園藝學”課程仍采用傳統(tǒng)的教學模式，教師單方面講授，學生被動地接受，課堂以教師為中心、以課本為中心。此外，課程以閉卷筆試為主要考核指標。這種單一教學模式的教學方法存在一定缺陷，以教定學，一定程度上忽視了學生作為學習主體的存在；以本為本，使教材成為限制學生自由創(chuàng)造、大膽創(chuàng)新的枷鎖?？傊?，學法單一，目標單一，問題單一，評價單一，過程單一。學生為了應付考試而死記硬背，對專業(yè)知識的理解僅停留在背誦的層面，缺乏發(fā)現(xiàn)和解決觀賞園藝作物生長發(fā)育過程中各種問題的能力。

3.實習課教學存在一定的局限性?！坝^賞園藝學”是一門理論和實踐連貫性較強的專業(yè)課程。觀賞植物的生長發(fā)育過程、栽培技術、應用、產(chǎn)后技術、病蟲害防治等相互關聯(lián)，并且有各自特定時段，是一個連續(xù)的過程。傳統(tǒng)實習課程受實習教學的時間計劃、實驗條件等因素限制，只能集中于一周，學生不能系統(tǒng)觀察過程及結(jié)果，影響其對知識完整性和連貫性的理解。

四、課程教學改革思考

1.優(yōu)化、整合教學內(nèi)容。為了實現(xiàn)“觀賞園藝學”課程教學的完整性和連貫性，適當將理論課學時增加至48學時，將實習課增加至48學時，而且分散到各個學期，結(jié)合學情設計教學內(nèi)容。學生是學習的主體，是課堂的主人。教學內(nèi)容設計應關注學生，針對學生的情況，使學生原有知識儲備與新授教學內(nèi)容合理銜接。以提升學生獨立思考能力為立足點，對教材內(nèi)容進行擴充和提升，拓寬學生專業(yè)視野，引導學生主動參與到教學活動中。同時，在課堂中適當引入學科相關的最新研究進展和研究熱點，更新知識體系，引發(fā)學生對科學研究的興趣，并根據(jù)本科生的接受能力，把握好授課內(nèi)容的深度。

2.優(yōu)化課堂教學，培養(yǎng)學生參與能力。課堂教學課件應避免大篇文字，充分利用與教學內(nèi)容相關的圖片、動畫、視頻等，優(yōu)化教學課件。在課堂上，把握學生的理解能力，將復雜問題簡單化，使學生容易理解并消化應用。此外，改變“填鴨式”教學的單一模式，嘗試將翻轉(zhuǎn)課堂等新教學模式引入課堂，在一定程度上改變“填鴨式”教學的弊端，使學生由被動學習變?yōu)橹鲃忧笾?，增加教學互動，充分調(diào)動學生的學習興趣和積極主動性。例如，講授“觀賞園藝學”的各論部分時，課前讓學生查閱相關資料，分組制作PPT，課堂上讓學生站上講臺介紹當前研究的最新進展，其他學生可提出問題，隨后教師進行點評和補充。如此一來，學生能夠自主思考、充分交流，不僅能激發(fā)學生的積極主動性，活躍課堂氛圍，還能有效提高學生學習和掌握新知識的能力。讓學生帶著問題進課堂，彌補了教師直接開展課堂教學，統(tǒng)一進度不能兼顧每一位學生的缺陷。

3.強化現(xiàn)場教學，強調(diào)綜合能力培養(yǎng)。通過理論課程學習，學生掌握了大量的基礎理論知識。在本課程的實習教學中，我們選擇校園的植物園作為實習場所，植物園內(nèi)有各種各樣的觀賞植物，有利于學生由對觀賞植物的理性認識上升到感性認識。例如，學生可以到現(xiàn)場尋找課堂上學到的觀賞植物病蟲害的類型，從感性認知過渡到理性理解，這樣自然而然地掌握了觀賞植物病蟲害的種類特征、如何識別危害癥狀等。因此理論聯(lián)系實際在本課程的教學中顯得尤為重要，有利于培養(yǎng)學生對理論知識的綜合運用能力，鞏固和完善其專業(yè)知識，使其深刻理解所學的基礎理論。通過本課程的實習，學生掌握了專業(yè)知識的應用，提高了發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，提升了學生的綜合素質(zhì)，促進了人才培養(yǎng)目標中理論與實踐有機結(jié)合要求的實現(xiàn)。對于實習報告，學生重點分析實習中所發(fā)現(xiàn)的問題，提升了思考問題和解決問題的能力，激發(fā)了對科學研究的熱情。

4.充分利用校內(nèi)外資源，豐富實踐教學。由于觀賞植物固有的生長周期限制，課堂授課和校內(nèi)實習教學有一定的局限性。可充分利用校外資源，如與校企合作教學，講授容器育苗等部分時可安排學生到相關企業(yè)參觀學習，了解最新的育苗方式；講授產(chǎn)后技術等相關內(nèi)容時可安排學生去保鮮加工企業(yè)參觀學習，充分利用校外資源和條件，這樣不僅可以實現(xiàn)理論和實習教學的有效性、連貫性和完整性，而且能有效提高學生理論聯(lián)系實際及解決問題的能力。

5.多方位考核，建立科學有效的考核評價體系。課程評價考核一方面能夠檢驗教學效果，另一方面可以增強學生對新知識、新技能的領悟和掌握能力。因此，建立科學有效的評價體系有助于調(diào)動學生的學習積極性，并且能真實有效地反映教學效果［4］。但筆者在實際教學中發(fā)現(xiàn)，僅依靠期末百分制（平時成績占30%、期末成績占70%）的評價形式難以反映學生真實的知識掌握水平和靈活度，也會導致學生課堂不認真，對知識學習毫無興趣，只等著考試前臨時抱佛腳。因此，經(jīng)過探索，設定了期末考試成績占40%、平時課堂表現(xiàn)占20%、基礎理論作業(yè)占20%、考勤占20%的綜合評定方式。這種評價體系讓學生充分認識到知識的掌握不能單靠死記硬背，而是要學以致用，注重綜合能力提升。

五、課程思政元素挖掘

“觀賞園藝學”課程與生產(chǎn)、生活聯(lián)系密切，蘊含豐富的德育元素。通過分析開展課程思政建設的優(yōu)勢，提出“觀賞園藝學”課程思政建設的目標和具體措施，以期將思想政治教育貫穿于課程教學的全過程，實現(xiàn)知識、能力、素質(zhì)的一體化培養(yǎng)，構(gòu)建“學術立教、學德樹人”的教學生態(tài)環(huán)境。

1.以家國情懷、個人修養(yǎng)、科學觀等思政元素為例，將歷史淵源、行業(yè)內(nèi)典型人物事跡、時事新聞與社會現(xiàn)象等與專業(yè)知識、專業(yè)技能、專業(yè)精神相關聯(lián)的思政元素融入“觀賞園藝學”課程教學。例如以各論中球宿根花卉植物生長的優(yōu)缺點為例，將如何把握好適度性原則、尊重事物發(fā)展的客觀規(guī)律巧妙融入教學。立足課堂教學主渠道，深入發(fā)掘課程思政教育資源，發(fā)揮課程育人功能。

2.貫徹習近平生態(tài)文明思想。讓學生意識到我國生態(tài)環(huán)境面臨的嚴峻形勢、我國珍稀瀕危觀賞植物保護面臨的嚴峻形勢、天然林保護的重要性等，切實加強學生投身生態(tài)文明建設的責任感與使命感。

3.樹立觀賞園藝植物栽培是為人類服務的意識，加強為社會服務的責任感和使命感，強化技術創(chuàng)新、責任擔當。

4.傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，激發(fā)學生愛國熱情。通過介紹中國被稱為“世界園林之母”，很多歐美國家的主要觀賞植物來自中國，以此提高學生的民族自豪感。發(fā)掘觀賞園藝植物相關的經(jīng)典案例、相關古詩詞解讀等，將其融入“觀賞園藝學”課堂教學，引導學生厚植愛國主義情懷，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，弘揚以愛國主義為核心的民族精神和以改革創(chuàng)新為核心的時代精神。

5.貫徹、提高學生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)科學精神和創(chuàng)新精神。把注重文化創(chuàng)意、尊重原創(chuàng)設計作為學生學習的思想引領。注重參數(shù)化學習和交互創(chuàng)新，打破同質(zhì)化，利用多媒體交互的形式對種植設計進行藝術創(chuàng)新。探討如何提供可持續(xù)化學習，培養(yǎng)科技創(chuàng)新力。

6.強調(diào)不同觀賞園藝植物的地域特性及特色，樹立熱愛家鄉(xiāng)的情懷。觀賞植物的栽培應建立在當?shù)刈匀?、地理條件之上，注重地域特性打造。

7.將生態(tài)環(huán)境友好作為觀賞植物栽培的主旋律。把對于新的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境友好觀念灌輸在每個課程項目的教學中，引導學生運用綠色環(huán)保理念，注重培育生態(tài)環(huán)境友好型觀賞園藝植物。

8.培養(yǎng)職業(yè)敬畏精神。通過講授、展示代表性的觀賞園藝方面的典型事例，解讀植物保護相關法律法規(guī)，培養(yǎng)學生的良好習慣和職業(yè)素養(yǎng)。

結(jié)語

隨著各高等農(nóng)業(yè)院校研究生招生規(guī)模不斷擴大及蔬菜學科應用基礎研究的日益深入，培養(yǎng)一批高層次、復合型、多樣化的高素質(zhì)創(chuàng)新型人才變得愈加重要和緊迫?！坝^賞園藝學”是園藝專業(yè)重要的必修課，理論性和實踐性都比較強，學生必須將理論知識通過實習靈活運用，才能真正深入理解理論，用于實踐。本文針對本課程的特色和專業(yè)實際需求，進行了教學改革和探索，改變了教學模式，將課程思政元素融入課堂教學，將“觀賞園藝學”打造成學院特色精品課程，培養(yǎng)適應經(jīng)濟發(fā)展、具有技術創(chuàng)新能力的應用型人才。