朱 飛

(鹽城工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 商學(xué)院,江蘇 鹽城 224005)

鹽城處于里下河地區(qū),河湖資源豐沛,素有“百河之城”和“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。漁耕文化是水鄉(xiāng)地區(qū)特有的文化形態(tài)。優(yōu)秀的農(nóng)村傳統(tǒng)文化是鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的靈魂和動(dòng)力。本研究嘗試以鹽城漁耕文化為媒介,探討開發(fā)和利用漁耕文化過程中存在的問題,并開展實(shí)證研究,探尋漁耕文化與鄉(xiāng)村旅游深度融合發(fā)展的措施。

一、鹽城漁耕文化旅游開發(fā)存在的問題

(一)漁耕文化旅游頂層規(guī)劃缺失

開發(fā)和利用鹽城漁耕文化資源,離不開政府的大力支持。目前,地方政府對(duì)鹽城漁耕文化資源的開發(fā)和利用、對(duì)外宣傳不夠重視。政府的官方網(wǎng)站上與漁耕文化資源相關(guān)的介紹少之又少,只有關(guān)于一些漁村的基本情況和發(fā)展歷程的簡短介紹,而沒有將漁耕文化系統(tǒng)地提煉、充分地展示出來。

(二)漁耕文化旅游資源開發(fā)不夠

鹽城的漁耕文化資源豐富,但相關(guān)資源開發(fā)的工作仍處于初級(jí)階段,沒有對(duì)漁耕文化精神層面的內(nèi)涵進(jìn)行深度挖掘。大縱湖、金沙湖、九龍口等景區(qū)缺乏漁耕文化資源活化的有效載體和創(chuàng)新模式,缺少能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣臐O耕文化旅游產(chǎn)品。

(三)漁耕文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一

與鹽城的其他文化旅游資源相比,漁耕文化的優(yōu)勢(shì)并不突出,目前尚未開發(fā)出特色旅游項(xiàng)目,導(dǎo)致旅游客源少,市場(chǎng)占有率偏低。鹽城漁耕文化旅游仍處于觀光旅游的初級(jí)階段,文旅產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、吸引力不足,導(dǎo)致游客在相關(guān)景點(diǎn)停留時(shí)間短,對(duì)鹽城漁耕文化缺乏深入了解。

(四)漁耕文化非遺傳承斷層

隨著城鎮(zhèn)化建設(shè)的加速,鹽城地區(qū)的漁村已經(jīng)無處可尋,漁耕文化也逐漸淡出人們的視野。較之于農(nóng)村其他的傳統(tǒng)文化,鹽城漁耕文化的傳承長期以來沒有受到重視,部分與漁耕文化相關(guān)的傳統(tǒng)手藝僅僅掌握在少數(shù)老漁民手中,而年輕人大多對(duì)此缺乏興趣,致使?jié)O耕民俗文化的傳承出現(xiàn)斷層。

二、鹽城漁耕文化旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)

(一)開發(fā)漁耕文化旅游觀光項(xiàng)目

鹽城應(yīng)采取“漁旅融合+雙核驅(qū)動(dòng)”的發(fā)展模式,充分利用豐富的風(fēng)光資源和漁業(yè)旅游資源。

1.建立里下河漁耕文化博物館

鹽城可結(jié)合里下河地區(qū)漁耕文化的特點(diǎn),建立一座集教育價(jià)值、文化體驗(yàn)價(jià)值、歷史故事價(jià)值和旅游價(jià)值于一體的大型漁耕文化博物館。博物館內(nèi)除了陳設(shè)介紹鹽城漁耕文化歷史的展板,陳列漁耕工具實(shí)物,可以開辟鹽城漁耕品牌產(chǎn)品銷售區(qū)域,還可以設(shè)置使用漁具、制作海產(chǎn)品的體驗(yàn)區(qū),讓游客有親身體驗(yàn)的互動(dòng)感、參與感。同時(shí)還可以在影片放映區(qū)域循環(huán)播放漁耕時(shí)代鹽城地區(qū)百姓的日常生活場(chǎng)景,加入3D視覺效果,增強(qiáng)游客的體驗(yàn)感,滿足游客的多種需求。

2.打造休閑漁業(yè)示范基地

鹽城應(yīng)充分發(fā)揮漁耕文化資源優(yōu)勢(shì),圍繞漁文化建設(shè)具備觀光旅游、水產(chǎn)批發(fā)、養(yǎng)殖體驗(yàn)、休閑垂釣、戲水捕魚、漁家餐飲等功能的休閑漁業(yè)示范基地。作為漁業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、集約化發(fā)展的重要載體,休閑漁業(yè)示范基地是優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的有效途徑。因此,可采取“一日游”“兩日游”和垂釣游、海洋游、休閑游等組合方式,推動(dòng)漁耕文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化,將鹽城打造成在全國有影響力的野釣中心、漁業(yè)捕撈休閑基地。

3.建立漁耕文化主題樂園

鹽城里下河地區(qū)有縱橫交錯(cuò)的河網(wǎng),為開發(fā)漁耕文化主題樂園創(chuàng)造了條件。里下河地區(qū)有魚鷹捕魚、漁家水上婚禮、漁具制作技藝等水鄉(xiāng)特有的民俗非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源,因而可將傳統(tǒng)漁耕文化與現(xiàn)代高科技漁趣體驗(yàn)結(jié)合起來,建立集垂釣游樂、休閑娛樂、農(nóng)事體驗(yàn)、水鄉(xiāng)美食等于一體的益智性、科學(xué)性、趣味性的大型漁耕文化主題樂園,滿足游客“吃、住、游、娛、購、樂”等需求。

4.打造漁耕文化民俗節(jié)慶活動(dòng)

近年來,特色民俗活動(dòng)日漸受到群眾的青睞。鹽城可以充分利用本地豐富的漁業(yè)資源和歷史文化資源,定期舉辦漁業(yè)民俗節(jié)慶活動(dòng),推出漂婚等漁家所獨(dú)有的婚俗體驗(yàn)項(xiàng)目和魚鷹捕魚、起罾扳魚等漁耕主題的文化類項(xiàng)目。與此同時(shí),在大縱湖、金沙湖、九龍口等景區(qū)集中開展里下河水鄉(xiāng)民俗婚慶、螃蟹美食節(jié)、帳篷節(jié)、開漁節(jié)、漁民節(jié)等系列鄉(xiāng)村旅游民俗活動(dòng),加大宣傳力度,不斷增強(qiáng)鹽城漁耕文化旅游品牌的影響力。

(二)開發(fā)漁耕文化旅游體驗(yàn)活動(dòng)

鹽城可依托自身得天獨(dú)厚的自然條件,以產(chǎn)業(yè)為支撐、以彰顯漁耕文化為前提,建設(shè)漁耕文化產(chǎn)業(yè)鏈,不斷豐富漁旅“菜單”,以此推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),提高漁耕文化產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.干塘捕魚扳罾,享受漁人之樂

舉辦干塘捕魚大會(huì)等豐收嘉年華主題活動(dòng)。游客可以穿上漁夫?qū)Ｓ玫南滤?卷起褲腿下到魚塘抓魚、蝦、蟹,體驗(yàn)水產(chǎn)豐收的盛景,在真正的渾水摸魚中排解工作壓力。此外,游客還可以跟著漁民學(xué)習(xí)織網(wǎng)補(bǔ)網(wǎng),親身體會(huì)“三天打漁、兩天曬網(wǎng)”的含義,享受漁人之樂。

2.學(xué)習(xí)制作魚竿,暢享垂釣樂趣

為提高漁耕文化的知名度,鹽城可以在相關(guān)景區(qū)舉辦釣魚節(jié)、組織垂釣比賽,讓休閑垂釣愛好者盡享垂釣的樂趣。借此機(jī)會(huì)和平臺(tái),可以展示魚竿制作流程,讓釣友近距離了解魚竿的制作工藝,知道根據(jù)不同的魚情設(shè)計(jì)、改裝不同的魚竿,并掌握挑選漁具的方法。

3.體驗(yàn)養(yǎng)生魚療,悅享特色生活

近年來,特色養(yǎng)生魚療深受群眾歡迎。鹽城旅游景區(qū)可引進(jìn)特色魚療項(xiàng)目,創(chuàng)建特色魚療館、溫泉魚療館等,提供全套的高端魚療服務(wù)。將旅游和魚療有效結(jié)合起來,既能滿足游客的需求,又能帶來更高的旅游收益。

4.探訪魚拓藝術(shù),感受非遺魅力

鹽城相關(guān)旅游景區(qū)可邀請(qǐng)魚拓非遺傳承人講解魚拓的文化淵源,現(xiàn)場(chǎng)演示魚拓畫的制作流程與技巧。游客也可親自動(dòng)手學(xué)習(xí)制作魚拓,將拓印的魚類圖案與文創(chuàng)產(chǎn)品相結(jié)合,可作為旅游紀(jì)念品留作自用,也可作為伴手禮饋贈(zèng)給親朋好友。

5.自烹魚類佳肴,體驗(yàn)漁家生活

品嘗漁家飯菜是漁耕文化中美食元素的重要體現(xiàn)。鹽城里下河地區(qū)鮮美的魚蝦貝蟹備受大眾青睞,因而可以純正、地道的漁家飯為突破口,將漁耕文化與美食佳肴融為一體,在古樸的漁家農(nóng)舍推出獨(dú)具里下河地域特色的漁村特色宴,讓游客深入體驗(yàn)漁家生活,也可自己動(dòng)手烹飪燒烤,盡情享受漁家獨(dú)特的美食風(fēng)味。

三、發(fā)展鹽城漁耕文化旅游的保障措施

(一)堅(jiān)持政府主導(dǎo),鼓勵(lì)社會(huì)參與

對(duì)古老的漁耕文化,既要加強(qiáng)保護(hù)、傳承和發(fā)揚(yáng),又要緊跟時(shí)代進(jìn)行大膽創(chuàng)新,形成政府主導(dǎo)與社會(huì)參與的聯(lián)動(dòng)發(fā)展模式。在漁耕文化旅游開發(fā)過程中,要充分合理利用漁耕文化旅游資源,持續(xù)加大政府在財(cái)政、稅收、土地等方面的支持力度,還要鼓勵(lì)社會(huì)資源投入,全面促進(jìn)鹽城漁耕文化旅游創(chuàng)新項(xiàng)目的開發(fā)和建設(shè)。

(二)利用資源稟賦,加強(qiáng)科學(xué)規(guī)劃

鹽城漁耕文化資源豐富,擁有完善的傳統(tǒng)漁耕技藝,因而合理開發(fā)利用漁耕文化資源,加強(qiáng)漁耕技藝、民俗節(jié)慶的保護(hù)傳承,可以為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興賦能。在制訂漁耕文化旅游規(guī)劃時(shí),要注重游客的體驗(yàn)需求,針對(duì)不同的消費(fèi)群體設(shè)計(jì)不同的體驗(yàn)項(xiàng)目。要不斷完善相關(guān)配套設(shè)施,提高漁耕文化旅游的接待條件和服務(wù)水平,開發(fā)漁耕文旅特色產(chǎn)品,打造滿足游客多種需求的全過程、全時(shí)空的漁耕文化旅游體驗(yàn)項(xiàng)目,切實(shí)提升旅游質(zhì)量,打造鹽城漁耕文旅品牌。

(三)厚植人才沃土,推動(dòng)人才成長

鹽城應(yīng)將人才作為引領(lǐng)漁耕文化發(fā)展的寶貴資源,形成鄉(xiāng)村人才振興與漁耕文化旅游發(fā)展相互促進(jìn)、良性發(fā)展的局面。漁耕文化旅游產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,需要堅(jiān)持以人為本,吸引、留住、用好具有開拓創(chuàng)新精神的技術(shù)及管理人才。創(chuàng)新漁耕文化發(fā)展機(jī)制,進(jìn)一步完善人才政策,組建能力與知識(shí)并重、情懷與擔(dān)當(dāng)齊驅(qū)的漁耕文旅專家智囊團(tuán),推動(dòng)人才引領(lǐng)漁耕文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展,通過人才匯聚增添鄉(xiāng)村振興活力。

(四)樹立精品意識(shí),培育產(chǎn)業(yè)鏈條

推動(dòng)漁耕文化旅游高質(zhì)量發(fā)展,需要樹立精品意識(shí)。要深入挖掘鹽城漁耕文化的精神內(nèi)涵,加快旅游產(chǎn)品業(yè)態(tài)創(chuàng)新,打造集水產(chǎn)養(yǎng)殖、管理看護(hù)、適度捕撈、深度營銷、特色加工、技術(shù)烹飪、文化旅游、科學(xué)教研于一體的漁耕文化產(chǎn)業(yè)鏈,推出更多的延伸產(chǎn)品和服務(wù),推動(dòng)漁耕文化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,提高鄉(xiāng)村旅游的綜合經(jīng)濟(jì)效益,促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。