澳洲堅果高接換種技術

1 技術概述

1.1 技術基本情況

澳洲堅果是省委、省政府做特“綠色食品牌”八大產業(yè)之一，對鞏固拓展熱區(qū)脫貧攻堅成果、鄉(xiāng)村振興和促進果農增收致富具有重要意義。云南省澳洲堅果產業(yè)發(fā)展初期產業(yè)開發(fā)與科研同步，在品種選擇上沒有品種試驗結果作基礎，只能參考國外推廣品種。由于氣候條件不同，產業(yè)初期種植的品種表現參差不齊，產量、品質與國外報道存在較大差異，嚴重影響果園效益。高接換種技術是在保留原樹體構架基礎上，對骨干枝進行改換良種，具有改造成本低、恢復樹勢和產量快等優(yōu)點，在果樹上普遍采用。對澳洲堅果低產、低品質品種和實生樹開展規(guī)范的良種化高接換種改造，對提高產量、改善果實品質、增加果農收入、提高產業(yè)市場競爭力等方面均具有重要意義。

“十五”期間，云南省熱帶作物科學研究所（簡稱云南省熱作所）在省科技廳資助下，開展了“澳洲堅果良種篩選及配套栽培技術試驗示范”項目（編號：2003NG07）研究，開始對高接換種時間、切冠方式、嫁接方法、高接后的管理等影響高接換種成活率因子進行篩選，總結出一套澳洲堅果高接換種方法，高接成功率最高達97.22%。2018年云南省熱作所承擔云南省地方標準“澳洲堅果高接換種技術規(guī)程”（編號：DB2D080—2018）的制定，進一步對高接前的準備、高接和高接后的管理進行了梳理和總結。

1.2 技術示范推廣情況

技術已在臨滄、德宏、保山、普洱和西雙版納等州（市）澳洲堅果主產區(qū)較大范圍內推廣應用，推廣面積達3 333.33 hm2（5萬余畝）。

1.3 提質增效情況

結果樹一般高接后第2年能開花，第3年即有一定產量，第4年產量能超過沒高接的原品種樹，第5～7年能達到盛產狀態(tài)。截至2020年末，云南澳洲堅果種植面積為23.53萬hm2（353萬畝），青皮果畝產量約143 kg。如果對其中1.33萬hm2（20萬畝）實生樹和低產品種進行高接換種改造，盛產期后畝產可提高1～1.5倍，每年每畝可增產青皮果143～215 kg，1.33萬hm2年可增產2.86萬～4.3萬t，按青皮果保守價10元/kg計，年可增收2.86億～4.3億元。同時高接后果實品質也能得提高（如H2出仁率約30%，900出仁率約26%，通過改接成A4、A16，出仁率提高到38%以上），獲得比原品種高0.5～1元/kg的售價。

（1）鎮(zhèn)沅縣樹齡20年的HAES246大樹，高接成A16后的第3年，株產青皮果約46 kg，最高達65 kg，而沒有改接的HAES246株產約20 kg。高接后平均株產提高了130%，共高接了400株樹，每年增加青皮果產量約10.4 t，增收約10.4萬元。

（2）芒市樹齡為7年的H2植株，2019年1月高接成桂熱1號，2021年9月高接樹株產青皮果約15 kg，而未高接的H2株產約7.5 kg。高接后平均株產提高了100%，共高接了1 000株樹，高接后的第2年增加青皮果產量約7.5 t，增收約7.5萬元。

1.4 技術獲獎情況

包括高接換種研究成果在內的“澳洲堅果良種篩選及配套栽培技術試驗示范”項目成果，榮獲2009年度云南省科技進步二等獎。

2 技術要點

2.1 高接前準備工作

（1）根據NY/T 2809規(guī)定，判斷果園是否位于澳洲堅果適生區(qū)。

（2）對擬高接樹進行2～3年的評估，盛產期株產殼果產量達不到3 kg的或品質指標達不到良種標準（如單個果仁小于2 g，出仁率小于31%，一級果仁率小于95%，或存在明顯缺陷不被市場接受等）的樹可確定為砧樹。

（3）需高接的砧樹樹齡≤10 年最佳，不宜＞20年。生長正常，骨干枝、根頸部和根系無嚴重病蟲害。

（4）應選擇在當地豐產優(yōu)質、具有良好市場前景、通過國家級或省級審（認）定的品種，并考慮合理配置授粉品種。

（5）砧樹≥10年，宜在高接前6～8個月對60%～80%的骨干枝進行回縮修剪，保留20～30 cm的殘樁，每個殘樁選取3～5個萌生小枝進行培育，其他小枝抹除，為高接做好準備。剩下的骨干枝留作輔養(yǎng)枝，讓其自然生長。高接前30 d應對果園松土、除草、施肥和灌水，增強樹勢。

2.2 高接技術

（1）高接時間以日溫度穩(wěn)定在13～25 ℃的10—12月或翌年2—3月為宜。

（2）高接高度宜距地面0.8～2 m。砧樹＜10年的宜在主枝、副主枝或主干上高接；10年≤砧樹≤20年的，宜在副主枝、主枝和側枝上高接。砧樹≥10年的也可在骨干枝回縮后萌生的健壯小枝上高接。高接時截口應距該枝條基部20～30 cm 。

（3）根據砧樹樹齡大小，結合樹形改造確定高接枝條數量。砧樹≤5年的高接1～5個枝條；5年＜砧樹≤10年的高接5～8個枝條；砧樹＞10年的高接8～15個枝條。

（4）截口較?。ㄖ睆健? cm）的砧樹用合接、劈接或切接；截口較大（直徑＞5 cm）用劈接或切接；對于大截口附近長出的基部莖粗＞0.7 cm的萌生枝，可用合接、劈接或切接。高接時接穗應露白0.6～0.8 cm。砧樹＞15年且主枝、副主枝多的宜采用輪換高接。

（5）高接后對傷口較大的部位應涂抹涂封劑；砧樹主干、主枝和副主枝宜采用涂白或用草席、草繩等材料包裹。

2.3 高接后的管理

（1）高接后30～40 d檢查成活率，發(fā)現接穗枯死應及時補接相同品種。

（2）截口較小的，待接穗新抽生的第1輪梢老熟時即可解綁。截口較大的，待傷口基本愈合、接穗未形成環(huán)縊前解綁。

（3）除采用萌生枝高接的以外，有強風的地區(qū)接穗上抽生新梢長至30 cm以上時需綁縛支棍；新梢長至70～80 cm并完全木栓化后去除支棍。

（4）高接成活的砧樹萌蘗穩(wěn)定時除萌，直至無萌蘗為止。在內膛缺枝處或接穗未成活處，可留少量萌蘗，以備補接用。若果園陽光過強易造成日灼時，可留幾枝萌蘗遮陽。當高接成活枝生長受輔養(yǎng)枝影響時，逐步修除輔養(yǎng)枝。

（5）高接枝長30～35 cm時摘心或截頂，促進合理分枝。

（6）每次高接枝抽生新梢時施1次低磷復合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶4∶12），根據砧樹大小每株每次施肥0.1～0.5 kg。根據土壤水分狀況適時灌水，保持土壤濕潤。

（7）及時防治炭疽病、莖干潰瘍病等病害和蚜蟲、薊馬、蝽類、食葉蛾類、蟬類等害蟲；2—3月高接的應防止螞蟻、蝗蟲等害蟲啃咬包裹接穗的薄膜，避免接穗缺水而亡。

3 適宜區(qū)域

臨滄、德宏、保山、普洱和西雙版納等州（市）澳洲堅果產區(qū)均可開展以品種改良為目的的高接換種。

4 注意事項

（1）高接條件。應判斷果園低產原因，是否適生區(qū)果園，非適生區(qū)沒有必要高接。適生區(qū)果園擬高接樹應進行2～3年評估，確實因品種原因造成低產的樹進行高接。樹齡不宜超過20年，且生長健康，20年以上的老樹、衰退樹和病蟲害嚴重的樹高接效果欠佳。

（2）高接樹管理。高接部位不能太高，如果超過3 m，高接成活后，后期接穗也容易缺水枯死。高接時有必要保留一定數量的輔養(yǎng)枝，一方面起到提水作用；另一方面起到遮陰作用，防止主干樹皮曬裂。高接后要做好樹體保護，通過刷白或草席包裹，防止骨干枝樹皮曬裂，造成樹勢衰退，導致高接失敗。高接成活后要適時除萌，去除輔養(yǎng)枝，做好修剪使高接樹盡快形成良種樹冠。

（3）高接時間。宜選擇冬春季節(jié)，高溫季節(jié)嫁接成活率低。

5 技術依托單位

云南省熱帶作物科學研究所。