鄉(xiāng)村旅游視角下鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展現(xiàn)狀及策略研究

張香榮

（河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南鄭州 451450）

引言

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民的文化生活水平與物質(zhì)生活水平不斷提升，加之國家政策的大力支持，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為旅游發(fā)展的主要趨勢。在鄉(xiāng)村旅游流行趨勢下，大城市邊緣地區(qū)的諸多鄉(xiāng)村都在積極把握鄉(xiāng)村旅游視角下的發(fā)展機遇。在鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中，鄉(xiāng)村民宿是推動鄉(xiāng)村旅游持續(xù)健康發(fā)展的重要載體。然而，鄉(xiāng)村住宅經(jīng)久不休，出現(xiàn)諸多問題。鄉(xiāng)村民宿的舒適度，直接關(guān)系到鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)濟效益，嚴重影響鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展態(tài)勢。同時，鄉(xiāng)村民宿對資源的不合理利用，使當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境日益惡化，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展未起到促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的作用。為此，鄉(xiāng)村旅游視角下，鄉(xiāng)村民宿需要兼顧?quán)l(xiāng)村旅游經(jīng)濟發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護，創(chuàng)新鄉(xiāng)村民宿設(shè)計和管理方法，切實發(fā)揮民宿支持鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟發(fā)展的重要作用。

一、鄉(xiāng)村旅游視角下鄉(xiāng)村民宿發(fā)展意義

（一）有利于優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式

鄉(xiāng)村旅游視角下，創(chuàng)新發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，有利于優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式。鄉(xiāng)村旅游民宿注重營造田園式休閑生活，服務(wù)項目十分豐富，服務(wù)品質(zhì)顯著提高，可滿足旅游者的田園生活需求，因此其滿意度較高，民宿收入較高，在革新鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式、帶動當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展方面具有重大意義。

（二）有利于促進鄉(xiāng)村旅游持續(xù)發(fā)展

鄉(xiāng)村旅游總體上呈現(xiàn)出季節(jié)性特點，但鄉(xiāng)村民宿并不會受季節(jié)因素影響，可一年四季不停歇服務(wù)，收入較穩(wěn)定，在發(fā)展過程中不斷創(chuàng)新民宿產(chǎn)品和民宿服務(wù)，使得民宿收入渠道越來越廣泛，從而產(chǎn)生較高的經(jīng)濟效益，輻射當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展。

（三）有利于提升鄉(xiāng)村旅游生命力

加大鄉(xiāng)村民宿發(fā)展及管理力度，不僅要對鄉(xiāng)村地區(qū)的傳統(tǒng)民俗文化進行開發(fā)與利用，更要對傳統(tǒng)村落的特色文化進行保護、傳承和發(fā)揚。在鄉(xiāng)村民宿發(fā)展的影響下，當?shù)厝瞬粌H認識到鄉(xiāng)村民間文化具有的社會價值與經(jīng)濟價值，而且致力于將其傳承下去，在傳承和發(fā)展鄉(xiāng)村民俗文化時，形成良性循環(huán)，通過創(chuàng)新鄉(xiāng)村民宿發(fā)展及管理模式為鄉(xiāng)村旅游注入源源不斷的生命力。

（四）有利于解決社會和經(jīng)濟問題

發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，可以充分發(fā)揮鄉(xiāng)村資源優(yōu)勢，把生態(tài)效益轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益，從而推動鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟發(fā)展，改善鄉(xiāng)村民生現(xiàn)狀。鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展對鄉(xiāng)村地區(qū)的發(fā)展起到積極作用：一是為鄉(xiāng)村開辟一條新的致富之路，增加農(nóng)民收入；二是為農(nóng)民創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位，釋放鄉(xiāng)村勞動力，解決鄉(xiāng)村剩余勞動力問題；三是縮小城市和鄉(xiāng)村發(fā)展差距，帶動其他農(nóng)事及服務(wù)業(yè)發(fā)展[1]。

（五）有利于產(chǎn)生積極的文化效應(yīng)

鄉(xiāng)村民宿發(fā)展過程中，追求人與自然的和諧相處，營造淳樸的居住氛圍，盡顯當?shù)靥赜械沫h(huán)境魅力，吸引眾多旅游者。同時，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，對鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化及部分非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護具有重要的意義。鄉(xiāng)村旅游發(fā)展初期，村落中一些文化和遺產(chǎn)不為人們所熟知和珍視。然而，鄉(xiāng)村旅游視角下，鄉(xiāng)村民宿可將其更好地保護與傳承，提升當?shù)匚幕Y源利用率。

二、鄉(xiāng)村旅游視角下鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀

首先，我國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展相關(guān)法律、法規(guī)并不健全。鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營過程中，出現(xiàn)主要負責(zé)人缺位及各部門相互牽制等問題。由于管理機構(gòu)的缺位，鄉(xiāng)村缺乏完善的法律法規(guī)，難以對鄉(xiāng)村民宿發(fā)展進行有效管理。

其次，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展存在融資困難問題。大部分民宿都是由農(nóng)戶自行管理，此種經(jīng)營模式需要農(nóng)戶承擔(dān)運營費用，而農(nóng)戶資金受限，難以承擔(dān)高昂的經(jīng)濟成本[2]。農(nóng)戶出租民宿時，租金的上升也會帶來極大的資金壓力。同時，多人合伙雖是一種解決資金短缺問題的方式，但不同個體意見不同，管理方式與利潤分配標準等都出于自身視角考慮，如果不能在最短時間內(nèi)完善鄉(xiāng)村民宿管理決策，將不利于鄉(xiāng)村民宿的可持續(xù)發(fā)展。

再次，國內(nèi)尚無明確的鄉(xiāng)村民宿行業(yè)發(fā)展規(guī)范。鄉(xiāng)村旅游作為新興的旅游產(chǎn)品，其發(fā)展尚處在初級階段，缺乏明確的行業(yè)發(fā)展規(guī)范，經(jīng)營模式常常傾向于“農(nóng)家樂”，導(dǎo)致其發(fā)展較為緩慢。因此，相關(guān)部門只有制定明確的行業(yè)規(guī)范，才能讓鄉(xiāng)村民宿行業(yè)全面發(fā)展，否則將會導(dǎo)致鄉(xiāng)村民宿發(fā)展受阻。

最后，鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品自身存在諸多不足之處。鄉(xiāng)村旅游區(qū)域較為偏僻，大部分民宿區(qū)域的交通狀況不佳，加之經(jīng)營資金短缺，導(dǎo)致民宿經(jīng)營者缺乏充足資金購買基礎(chǔ)設(shè)備，或是基礎(chǔ)設(shè)備無法運送到鄉(xiāng)村，游客的基本生活得不到有效保障。

三、鄉(xiāng)村旅游視角下鄉(xiāng)村民宿發(fā)展策略

（一）加強鄉(xiāng)村民宿基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

鄉(xiāng)村民宿發(fā)展過程中，需加大對基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度，把住宿、道路、衛(wèi)生及消防工作落實到位，滿足游客的各項需求。具體實踐中，可以從四個方面著手。一是用心烹飪美食。鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者要依托當?shù)孛朗迟Y源，烹制精致美味的可口飯菜，抓住游客的胃，同時抓住游客的心。二是注重鄉(xiāng)村民宿裝修。鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者要對客房進行二次裝修，在裝修時考慮到當?shù)孛袼罪L(fēng)情，提高鄉(xiāng)村民宿舒適度，確保游客有更好的居住體驗。三是關(guān)注衛(wèi)生和火災(zāi)問題。健康和文化建設(shè)是亙古不變的話題，在鄉(xiāng)村民宿管理中也要體現(xiàn)出來，而且火災(zāi)關(guān)系游客的生命和財產(chǎn)安全，所以鄉(xiāng)村民宿管理人員必須提高消防意識，以進一步加強消防工作。四是拓展鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營主體融資渠道。相關(guān)部門要鼓勵經(jīng)營主體團結(jié)合作，運用土地流轉(zhuǎn)、抵押、貸款等多種形式融資，擺脫民宿發(fā)展過程中的融資困難困境。

（二）延長鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)鏈

旅游產(chǎn)品多元化發(fā)展是當代旅游消費的一個重要特征，食住行游購娛等產(chǎn)業(yè)在政府部門的引導(dǎo)下，形成了一條完整的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，為此，鄉(xiāng)村民宿在發(fā)展過程中，需要注重打造專業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈。首先，挖掘本地資源。除挖掘自然資源之外，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者還可以挖掘文化資源和民俗資源，如在游客集中區(qū)域，表演當?shù)馗栉瑁⑽幕┪镳^，讓游客在欣賞自然美景的同時，也會被這里的獨有文化所吸引[3]。其次，發(fā)揮綠色農(nóng)業(yè)優(yōu)勢。在鄉(xiāng)村民宿發(fā)展過程中，鄉(xiāng)村民宿管理人員可以在民宿庭院中建立小型水果基地、農(nóng)業(yè)基地及花卉基地，將農(nóng)業(yè)、水果、農(nóng)業(yè)、花卉與鄉(xiāng)村民宿等產(chǎn)業(yè)整合在一起，豐富游客鄉(xiāng)村旅游體驗。最后，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者可以將本地特色菜作為主食，并在一定程度上根據(jù)本地文化背景創(chuàng)新菜品，讓游客的用餐水平更上一層樓，豐富鄉(xiāng)村民宿餐飲文化內(nèi)涵，提高鄉(xiāng)村民宿品質(zhì)。

（三）創(chuàng)新鄉(xiāng)村民宿營銷方式

創(chuàng)新營銷方式，可以提升鄉(xiāng)村民宿知名度，為鄉(xiāng)村旅游吸引更多客源，樹立品牌意識，提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品包裝效果，為鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。在實際發(fā)展中，加強思想認知是關(guān)鍵。首先，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者需認識到營銷在民宿發(fā)展中的重要作用，再進行營銷方式的創(chuàng)新工作。其次，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者應(yīng)將現(xiàn)代媒介技術(shù)與市場營銷相結(jié)合。目前，網(wǎng)絡(luò)媒體和社交平臺迅速發(fā)展，民宿經(jīng)營者要在抖音等短視頻平臺上進行推廣，通過微博等社交平臺進行宣傳，吸引更多的年輕一族。最后，經(jīng)營者還可以通過社交平臺加強與游客的交流，從而形成完整立體的鄉(xiāng)村民宿品牌形象，提升鄉(xiāng)村民宿知名度，彰顯民宿的地區(qū)特色，用實力打造民宿品牌。

（四）充分考慮游客心理，開發(fā)特色民宿商品

隨著旅游業(yè)發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游需求也越來越大，鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)應(yīng)運而生。如今，大多數(shù)游客更傾向于獨自旅行，希望暫時遠離城市喧囂，到鄉(xiāng)村體驗鄉(xiāng)間風(fēng)土人情，而要迎合游客需求，鄉(xiāng)村民宿則必須凸顯自身特色，重視旅游者的心理體驗，增加對游客吸引力。例如，鄉(xiāng)村民宿的裝修風(fēng)格可以多種多樣，但總體上要做到整潔舒適，并增添休閑功能，凸顯地方特色，增加鄉(xiāng)土氣息，這樣才能讓游客在居住時獲得更多的幸福感[4]。在開發(fā)多樣化鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品時，民宿經(jīng)營者必須重視對游客反饋信息和對服務(wù)品質(zhì)的自我檢驗，適應(yīng)市場變化趨勢，根據(jù)不同旅游人群特點及旅游需求、消費能力、消費目的創(chuàng)新鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)品。此外，政府要引導(dǎo)扶持民宿完善配套基礎(chǔ)設(shè)施，特別是在民宿長期規(guī)劃上，政府部門要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，盡可能多地投資，促使鄉(xiāng)村民宿規(guī)模化發(fā)展，帶動當?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)長遠持久發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展。

（五）加大對鄉(xiāng)村民宿人才的培養(yǎng)力度

鄉(xiāng)村旅游視角下，鄉(xiāng)村民宿裝修、設(shè)計、管理及服務(wù)等方面逐步向?qū)I(yè)化發(fā)展。實現(xiàn)對鄉(xiāng)村民宿的專業(yè)管理，離不開專業(yè)技術(shù)人員的支撐，各級政府要加強引進高素質(zhì)、高水平的專業(yè)技術(shù)人才，深入鄉(xiāng)村助力鄉(xiāng)村民宿建設(shè)。同時，各級政府還要引導(dǎo)當?shù)卮迕穹e極投身于民宿發(fā)展建設(shè)，通過“引進來”與“走出去”等形式，聘請專家、學(xué)者到當?shù)亻_展鄉(xiāng)村民宿建設(shè)技術(shù)和知識培訓(xùn)。另外，政府部門要從鄉(xiāng)村中抽調(diào)優(yōu)秀人才到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較好的區(qū)域進行考察、學(xué)習(xí)，將實踐和理論知識相結(jié)合，為鄉(xiāng)村民宿發(fā)展貢獻一份力量，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標。

（六）健全鄉(xiāng)村民宿管理體系

旅游行業(yè)繁榮發(fā)展背景下，出現(xiàn)了大量的鄉(xiāng)村民宿，但大部分鄉(xiāng)村民宿都以租賃方式進行改造，導(dǎo)致價格持續(xù)攀升，形成惡性競爭局面。同時，由于缺乏相應(yīng)法律制約與支撐，一旦發(fā)生經(jīng)濟糾紛，相關(guān)部門難以進行公平、公正的裁決，從而制約鄉(xiāng)村民宿發(fā)展。因此，健全鄉(xiāng)村民宿管理體系尤為關(guān)鍵[5]。鄉(xiāng)村民宿作為一種新興的旅游經(jīng)濟發(fā)展模式，需要得到政府的大力支持與法律上的認可，并加以規(guī)范，才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，而這一目標的實現(xiàn)也需要鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者和相關(guān)部門的共同努力。其中，鄉(xiāng)村民宿的內(nèi)部經(jīng)營由鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者進行全面整體規(guī)劃，而對外經(jīng)營則由相關(guān)部門通過法律手段進行統(tǒng)一化、規(guī)范化管理。

（七）創(chuàng)建“民宿+休閑康養(yǎng)”發(fā)展模式

隨著人們生活水平的提高，康養(yǎng)民宿將成為一種必然的發(fā)展趨勢，在民宿設(shè)計中，經(jīng)營者要創(chuàng)建“民宿+休閑康養(yǎng)”發(fā)展模式，以地方文化為基礎(chǔ)，充分挖掘本地特色，特色文化是其不斷發(fā)展的推動力。如今，越來越多的人開始向往田園生活。經(jīng)營者創(chuàng)建“民宿+休閑康養(yǎng)”發(fā)展模式，主要是為了滿足民的宿長期發(fā)展需要。“民宿+休閑+養(yǎng)老”的新模式，以休閑養(yǎng)老的方式，持續(xù)滿足長期租戶需求，并將部分院落以精品民宿的形式面向市場進行短租，以特色服務(wù)拓展周邊游和親子游的客戶市場。同時，可實現(xiàn)休閑度假、健康養(yǎng)生、金融投資等多種效益。經(jīng)營者要為老年人設(shè)計適合滿足其需求的主題民宿，提升老年人的生活水平。另外，需優(yōu)化民宿空間，改善住宿環(huán)境?？叼B(yǎng)民宿環(huán)境非常關(guān)鍵，在改造過程中，必須明確其特點，并采取相應(yīng)的措施保證改造的效果。

四、結(jié)語

鄉(xiāng)村旅游是新時代振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟的必然選擇，是鄉(xiāng)村居民就業(yè)增收的重要手段。鄉(xiāng)村旅游視角下，想要促進鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游的協(xié)調(diào)發(fā)展，相關(guān)政府部門及經(jīng)營者必須堅持服務(wù)鄉(xiāng)村居民，深挖當?shù)匚幕捎眉訌娻l(xiāng)村民宿基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，延長鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新鄉(xiāng)村民宿營銷方式等策略，準確把握鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游協(xié)同發(fā)展的路徑，以促進鄉(xiāng)村民宿與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的長期健康發(fā)展。