青團(tuán)的味道

廣東省廣州市白云區(qū)云英實(shí)驗(yàn)學(xué)校六年級(jí)（1）班 賈芮瑤

記憶中，有一種食品叫青團(tuán)；有一種綠叫青團(tuán)的綠，有一種甜叫青團(tuán)的甜，有一種愛(ài)叫包在青團(tuán)里的愛(ài)……

早春時(shí)節(jié)，幾場(chǎng)春雨過(guò)后，故鄉(xiāng)的房前屋后便會(huì)冒出無(wú)數(shù)艾草。沐浴著春天的陽(yáng)光雨露，艾草長(zhǎng)呀長(zhǎng)，到了清明前后，艾草搖曳生姿，沒(méi)過(guò)腳踝。這時(shí)候，奶奶便開(kāi)始忙碌起來(lái)。她背著背簍，拿著剪刀，邁著顫顫巍巍的腳步，去采摘鮮嫩的艾葉。待采到滿滿一簍艾葉，奶奶便開(kāi)始忙著制作青團(tuán)。

雖然青團(tuán)好吃，但是其制作工序繁雜。采來(lái)的艾葉需要先焯水，接著向已焯水的艾葉中加入水，將其搗成汁，最后向其中加入糯米粉和澄粉，揉搓均勻后，得到色如翡翠、晶瑩剔透的青團(tuán)胚。奶奶不厭其煩，用心完成每一道工序。等青團(tuán)揉搓成形時(shí)，她已在廚房里忙了好幾個(gè)小時(shí)，皺紋密布的臉上沁滿了亮晶晶的汗珠。媽媽讓奶奶休息，奶奶卻說(shuō)：“我孫女愛(ài)吃，怎么能休息，讓孫女久等呢？”說(shuō)完，她繼續(xù)彎腰忙起來(lái)——用豬油包餡，開(kāi)鍋起灶，蒸青團(tuán)。

待青團(tuán)出鍋時(shí)，站在廚房外的我迫不及待地沖進(jìn)廚房，顧不上熱氣騰騰的蒸汽，著急地想品嘗剛剛出鍋的青團(tuán)。我拿起一塊青團(tuán)送到嘴邊，一股艾草的清香撲鼻而來(lái)。我輕輕咬一口，肉餡混合著香菇的汁水在舌尖上、口腔里流動(dòng)。真是太好吃了！剛出鍋的青團(tuán)我一口氣能吃七八個(gè)，直到肚子裝不下時(shí)，才肯罷休。奶奶站在一旁，滿眼都是慈愛(ài)，樂(lè)呵呵地看著我：“小饞貓，慢點(diǎn)吃！你要是年年回來(lái)，奶奶就年年給你做！”

青團(tuán)年年吃，我卻年年吃不夠。去年清明節(jié)期間，由于新冠肺炎疫情的原因，我沒(méi)有回老家，還以為吃不到奶奶做的青團(tuán)了，沒(méi)想到，我仍然吃到了奶奶做的青團(tuán)——遠(yuǎn)在千里之外的奶奶，竟然給我寄了一盒她親手做的青團(tuán)！奶奶將青團(tuán)用厚厚的塑料紙包著，做成真空包裝，還在里面放了冰塊。一塊塊青團(tuán)綠瑩瑩的，那么圓，那么美……看著眼前的青團(tuán)，我不禁淚眼婆娑，眼前浮現(xiàn)出奶奶采艾葉、做青團(tuán)的一個(gè)個(gè)情景。

綠油油的青團(tuán)糯糯的、甜甜的，其中，蘊(yùn)含著愛(ài)的味道，值得我用一輩子去感悟和回味。