扶綏縣甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展現(xiàn)狀及建議

王澤眾

（廣西大學(xué)，廣西 南寧 530004）

0 引言

扶綏縣于2018年被國家統(tǒng)計局列入廣西全區(qū)首批國家發(fā)改委創(chuàng)建計劃的甘蔗產(chǎn)業(yè)化種植基地，成為甘蔗生產(chǎn)機械化的建設(shè)試點與示范縣，扶綏縣也將提升甘蔗生產(chǎn)機械化率作為第一要務(wù)。該縣成立了縣主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，以農(nóng)業(yè)、糖業(yè)、財政、交通、公安、建設(shè)等管理服務(wù)部門主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的扶綏縣甘蔗生產(chǎn)全程機械化領(lǐng)導(dǎo)小組；成立了區(qū)域性的甘蔗制糖企業(yè)，共同負責(zé)謀劃好此次創(chuàng)建項目的總體方案，針對性安排任務(wù)目標，為完善甘蔗生產(chǎn)全程機械化進程做好充分準備。工作開展幾年來，扶綏縣已建立有甘蔗核心示范區(qū)約50 000畝，上千名入社工作人員及上千臺甘蔗務(wù)農(nóng)機具。示范區(qū)通過發(fā)展扶持大戶建設(shè)“現(xiàn)代農(nóng)場”“四聯(lián)管”及扶持農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體“流轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)包”等促進甘蔗產(chǎn)業(yè)的多種新模式，甘蔗生產(chǎn)綜合機械化率達到97.19%，從而帶動扶綏縣甘蔗生產(chǎn)機械化率逐年實現(xiàn)穩(wěn)步且快速增長。扶綏縣成為全國甘蔗生產(chǎn)全程作業(yè)機械化示范樣板縣，為在廣西乃至全國試驗示范區(qū)推廣提供了一套可復(fù)制、可推廣的先進甘蔗生產(chǎn)全程機械化模式。

近年來，扶綏縣充分發(fā)揮全國首個萬畝甘蔗基地生產(chǎn)經(jīng)營全程機械化示范大縣的引領(lǐng)中心作用，深入推進甘蔗生產(chǎn)“智慧農(nóng)機+”模式，在耕、種、管、收等全過程實現(xiàn)機械化、智能化、精準化管理作業(yè)，全縣甘蔗機耕率接近100%、機種率超80%，甘蔗產(chǎn)業(yè)降本增效明顯。同時，該縣還大力推進精細化種植管理，通過實施“專業(yè)用水合作社”“企業(yè)+受益農(nóng)戶”“水肥藥一體化種植管理”“散戶水肥藥一體化微噴”四種模式，提升甘蔗病蟲害生物防治、水肥一體化等現(xiàn)代化技術(shù)水平，不斷提升畝均效益，推動噸蔗成本降低75元以上，畝均增收450元以上。

1 扶綏縣甘蔗生產(chǎn)概況

扶綏縣系廣西甘蔗生產(chǎn)大縣，近年來甘蔗產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，扶綏縣2021/2022年榨季糖料蔗種植面積為109.2萬畝，2022年3月31日收榨，累計入廠原料蔗543.7萬t、混合產(chǎn)糖量65.76萬t，同比2020/2021年榨季入廠原料蔗460.7萬t、產(chǎn)糖量58.52萬t分別增產(chǎn)83.0萬t、增糖7.24萬t。

扶綏縣渠黎鎮(zhèn)渠鳳村渠隆屯片區(qū)，通過扶持種植大戶、經(jīng)濟能人成立用水合作社，由用水合作社統(tǒng)一管護水利灌溉設(shè)施。目前，該片區(qū)畝產(chǎn)達5.5 t，比傳統(tǒng)種植模式提高1 t以上，噸蔗成本比非“雙高”基地降低75元左右。扶綏縣渠黎鎮(zhèn)渠鳳村“蔗海草原”是原料蔗高產(chǎn)高糖項目點，通過科學(xué)的水肥藥技術(shù)管護，項目農(nóng)資、物資投入平均每年每畝470元，較普通農(nóng)戶成本降低180元以上。

扶綏縣蔗糖生產(chǎn)指揮部積極指導(dǎo)協(xié)調(diào)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)做好管理宣傳監(jiān)督工作，提倡以散戶形式進行砍蔗和種蔗，有效避免給縣城增加大量人員出入和聚集所帶來的治安隱患。2019/2020年榨季末，扶綏縣面積近100萬畝甘蔗已完成砍收，入廠原料蔗455萬t，2020年扶綏縣仍保持106萬畝左右的甘蔗種植面積，其中約42萬畝新植蔗，64萬畝宿根蔗。目前該縣宿根新翻種甘蔗蔗種準備充分，已達30萬畝新植甘蔗。

以雷達現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社為例，從2016年起，雷達現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社的5 000畝甘蔗“雙高”基地全部采用機械化管理。整桿式種植機和雙芽段種植機都使用GPS、北斗衛(wèi)星導(dǎo)航定位系統(tǒng)精準開行，方便之后耕種、施肥、收割一體化管理。機械化種植提高出苗率，有效保護了甘蔗根部不受傷害、減少機收損害。實現(xiàn)甘蔗生產(chǎn)全程機械化，要點是有足夠地塊可以讓機械規(guī)?；鳂I(yè)，過去很多蔗農(nóng)的蔗地小且分散，機械作業(yè)很難開展，建設(shè)甘蔗“雙高”基地，流轉(zhuǎn)小塊土地變大塊，為甘蔗生產(chǎn)全程機械化提供了有利條件。自此，甘蔗生產(chǎn)全部實現(xiàn)機械化作業(yè)，甘蔗抗旱抗倒伏能力得到進一步增強，效益也隨之提高。甘蔗“雙高”基地建設(shè)使瘦地變良田，散地連成片，讓更多的蔗農(nóng)嘗到了甜頭。機械“一條龍”服務(wù)，成本低、效率高，給種植戶帶來了極大便利和信心。效率方面，人工種蔗每天人均種植面積不到2畝，機械種蔗一臺種植機4人配合投種每天可種植20畝～30畝，效率是人工的兩倍以上；成本方面甘蔗生產(chǎn)全程機械化實現(xiàn)生產(chǎn)節(jié)本增效約230元/畝，效率高，節(jié)約人工成本。

2 甘蔗機械化發(fā)展存在的問題

2.1 甘蔗地開墾整地條件差

在廣西區(qū)域內(nèi)，受到自然條件影響，甘蔗地大都在丘陵地區(qū)中，規(guī)模分散，耕地開墾程度達不到標準，甘蔗收獲機收獲質(zhì)量大打折扣。在“雙高”基地中，多數(shù)糖料蔗耕地的開墾情況達不到深耕深松的標準，深耕的深度達到20 cm～40 cm有利于甘蔗根系的生長和發(fā)育，深松達到15 cm～20 cm有利于提高糖料蔗糖分平均值，減少倒伏數(shù)量。未達到深耕深松標準的糖料蔗耕地在收獲時，機收收獲質(zhì)量嚴重下降，甘蔗蔗段掉落多。在倒伏角度平均小于45°的地塊進行收獲作業(yè)時，收獲機（辰漢4GQ-180）每50 m作業(yè)平均損失甘蔗15.7 kg。在深耕要求達標的地塊進行收獲作業(yè)時，收獲機（辰漢4GQ-180）每50 m作業(yè)平均損失甘蔗6.9 kg，平均損失率減少56%，極大地改善了甘蔗掉落嚴重的情況，增加了每畝耕地的平均產(chǎn)量[1-3]。

2.2 甘蔗機械生產(chǎn)集約化程度不高

扶綏縣糖料蔗種植地超100萬畝，由于眾多的農(nóng)戶和龐大的農(nóng)作物面積，整個生產(chǎn)機械化過程推進緩慢。在種植階段，甘蔗地破壟改地面積大，區(qū)塊碎，蔗地所有權(quán)人眾多；在管理階段，噴灌設(shè)施灌溉難度大，使用率低、農(nóng)藥噴灑效率低、水資源浪費等情況使得甘蔗種植成本居高不下；在收獲過程中，互聯(lián)網(wǎng)平臺建設(shè)落后，農(nóng)戶、機收隊、運蔗車、糖廠四方協(xié)調(diào)困難，信息不對稱，聯(lián)絡(luò)效率低下。扶綏縣位于廣西西南部，季風(fēng)氣候，在春季多雨濕潤，若在甘蔗收獲期遇雨季，則對切段式收獲機收獲的甘蔗造成極大影響，糖分加速流失，甘蔗收益大打折扣，農(nóng)戶、機收隊、運蔗車、糖廠四方由于協(xié)調(diào)速度慢，不僅導(dǎo)致收獲中的損失擴大，也浪費部分人力物力，影響甘蔗機收成效。對于甘蔗尾料、田間秸稈等進行統(tǒng)一焚燒處理的效率相對低下，蔗農(nóng)時有露天焚燒秸稈等不良行為，秸稈缺乏大面積地塊的統(tǒng)一粉碎農(nóng)機和小面積地塊的統(tǒng)一回收公司進行規(guī)模化高效率管理。

2.3 蔗糖產(chǎn)業(yè)競爭力不高，糖料蔗亟待轉(zhuǎn)型升級

糖料蔗種植缺乏新增長點，沒有形成循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。扶綏縣成為甘蔗生產(chǎn)示范縣已有一段時間，產(chǎn)業(yè)鏈沒有得到很好的延伸和創(chuàng)新。蔗渣、濾泥等廢料缺乏綜合利用。收獲后產(chǎn)生的秸稈，作為甘蔗生產(chǎn)中的一個不可忽視的回收問題缺乏高效解決途徑和有力保障，露天焚燒、偷燒秸稈問題會降低環(huán)境空氣質(zhì)量，影響人民身體健康，進而影響扶綏縣糖料蔗產(chǎn)業(yè)未來可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的落實。

2.4 蔗農(nóng)治理思想落后

小農(nóng)經(jīng)濟觀念使得甘蔗種植行距過窄，行距普遍小于0.9 m，導(dǎo)致甘蔗種植農(nóng)藝性與農(nóng)機適應(yīng)度差。隨著甘蔗品種不斷開發(fā)，不同種植地區(qū)已有多種甘蔗種植工藝及其模式，部分品種甘蔗產(chǎn)量高，但是其倒伏程度也隨之加大，對于剝?nèi)~管理不到位的甘蔗地經(jīng)常出現(xiàn)嚴重的倒伏情況，嚴重影響大、小型收獲機進行收獲工作。且蔗農(nóng)對于種植深度沒有嚴格把控，沒有做到深耕深種，增加了甘蔗的倒伏數(shù)量，加上種植行距過窄，造成農(nóng)機農(nóng)藝不匹配，很難滿足機收條件，阻礙了機械化收獲的發(fā)展[4-5]。

3 甘蔗機械化發(fā)展對策

3.1 積極推進甘蔗智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)，因地制宜實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn)

目前廣西蔗區(qū)全區(qū)甘蔗的生產(chǎn)全程機械化水平潛力很大，區(qū)內(nèi)地塊范圍多且耕地小、地塊勞力分散，不利于產(chǎn)業(yè)勞動力要素和土地資金之間的相互協(xié)調(diào)轉(zhuǎn)化。應(yīng)當充分鼓勵并及時引導(dǎo)農(nóng)戶積極自覺進行土地整理流轉(zhuǎn)，使耕地小塊轉(zhuǎn)變成為大塊，推廣、利用先進高效農(nóng)機技術(shù)，促使小農(nóng)散戶摒棄原有落后的種耕理念，有效緩解產(chǎn)業(yè)勞動力稀缺造成的用工問題，加強區(qū)內(nèi)甘蔗產(chǎn)業(yè)競爭力，有利于推進甘蔗田間基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完善，向規(guī)模化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。利用先進技術(shù)，促使甘蔗作業(yè)實現(xiàn)機械化、信息化、智能化、高效化的“智慧農(nóng)業(yè)”模式，利用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)機作業(yè)”現(xiàn)代信息技術(shù)，糖料蔗耕、種、管、收等環(huán)節(jié)實現(xiàn)智能化管理和精準作業(yè)[6]；水肥藥一體化科學(xué)生產(chǎn)模式的推廣應(yīng)用，使降本增效成果進一步顯現(xiàn)。深入推進“訂單農(nóng)業(yè)”改革，通過互聯(lián)網(wǎng)平臺深化企業(yè)與蔗農(nóng)、企業(yè)與合作社、蔗農(nóng)與合作社之間的合作關(guān)系，做到企業(yè)有序下單派單，合作社統(tǒng)籌服務(wù)，蔗農(nóng)配合積極。且廣西甘蔗種植區(qū)多為山地丘陵地貌，需要進一步因地制宜有效地開發(fā)推進甘蔗機械化整地耕作技術(shù)，選擇適合當?shù)氐纳a(chǎn)作業(yè)模式，建立生產(chǎn)示范戶、召集農(nóng)機企業(yè)開展演示及推廣活動，根據(jù)作業(yè)區(qū)域的不同研發(fā)并引進合適的作業(yè)機型，嚴格按照機械化整地標準作業(yè)，有利于穩(wěn)步提高全區(qū)甘蔗生產(chǎn)水平，推動甘蔗生產(chǎn)全程機械化，提高區(qū)域土壤生產(chǎn)能力，解放勞動力，提高生產(chǎn)效率，極大地降低生產(chǎn)成本。

3.2 搭建產(chǎn)業(yè)園吸引人才，加強產(chǎn)業(yè)競爭力

甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化需要技術(shù)支撐和技術(shù)人才的引導(dǎo)，需要相關(guān)部門制定適當?shù)霓r(nóng)業(yè)機械化推廣政策和制度，對符合農(nóng)機技術(shù)的農(nóng)藝出臺優(yōu)惠政策，鼓勵農(nóng)機農(nóng)藝相適配，對有農(nóng)機的農(nóng)戶進行補貼，工作方面向機械化靠攏，從而制定整體規(guī)劃方案；安排相關(guān)部門監(jiān)督監(jiān)管產(chǎn)業(yè)機械化工作進程，并聯(lián)結(jié)企業(yè)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)園，鼓勵蔗農(nóng)規(guī)?；?jīng)營，搭建蔗糖循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，組建糖業(yè)產(chǎn)業(yè)園，培育人才，吸引人才，利用循環(huán)系統(tǒng)對蔗渣、糖蜜、濾泥等副產(chǎn)品進行有效回收、利用、加工。崇左市已形成了制糖、酵母、酵母抽提物、生物肥、生物質(zhì)發(fā)電等多條蔗糖循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，應(yīng)持續(xù)貫徹落實可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，走甘蔗循環(huán)經(jīng)濟道路，加強產(chǎn)業(yè)競爭力。

3.3 加強技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，培育農(nóng)業(yè)服務(wù)組織

要在應(yīng)用中實現(xiàn)甘蔗產(chǎn)業(yè)全程機械化，應(yīng)落實農(nóng)業(yè)農(nóng)機農(nóng)藝互相適配，用規(guī)模化組織化的方式貫穿甘蔗生產(chǎn)過程，實現(xiàn)體系農(nóng)業(yè)，建造一個農(nóng)業(yè)農(nóng)民相結(jié)合的服務(wù)機制。目前來看，盡管已有許多省、市、縣、鎮(zhèn)、鄉(xiāng)機構(gòu)均有建設(shè)農(nóng)業(yè)服務(wù)組織或服務(wù)行業(yè)等中小企業(yè)，但對于甘蔗生產(chǎn)服務(wù)功能的拓展仍有成長進步的空間。因此扶綏縣可以采取選取1～2個城鎮(zhèn)開展農(nóng)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)試點，完善資源服務(wù)配置，搭建互聯(lián)網(wǎng)平臺，讓其促成農(nóng)業(yè)服務(wù)的供需雙方有路可走的方式，優(yōu)化評價機制，組織項目績效評估獎勵，落實保障農(nóng)業(yè)服務(wù)道路全面社會化，走進大眾視野。對服務(wù)行業(yè)中的農(nóng)機員工通過平臺方式集中培訓(xùn)，把農(nóng)機具操作方法、要領(lǐng)和技術(shù)維修等技巧以及多種優(yōu)良甘蔗品種適合的種植運輸方式及時地推廣傳授給蔗農(nóng)，以確保全縣甘蔗種植產(chǎn)量穩(wěn)步提升[7-8]。此外，要著力加大農(nóng)機合作社、互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)商的引導(dǎo)力度與支持力度，從鼓勵良種采購、作業(yè)指導(dǎo)補助等多個方面進一步保障服務(wù)體系有人做、愿意做、不怕做的良性循環(huán)態(tài)勢。借助城鎮(zhèn)開展的試點平臺，通過示范培訓(xùn)、操作實訓(xùn)等各種教學(xué)方式，培養(yǎng)創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)科技人才，打造專業(yè)化的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)人才隊伍，通過應(yīng)聘評價、績效平臺等方式建立基層服務(wù)體系，鞏固檢測考評體系[9-10]。發(fā)揮資金作用，引導(dǎo)甘蔗機具制造公司和農(nóng)機服務(wù)行業(yè)組織共同組建科技擔(dān)保、保險擔(dān)保、產(chǎn)品運營等一體化系列服務(wù)，為農(nóng)業(yè)科技服務(wù)社會化創(chuàng)建出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)。為此，各級甘蔗推廣人員需充分發(fā)揮自身動能，為推進甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化生產(chǎn)提供高質(zhì)量發(fā)展，助力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興[11-12]。

4 結(jié)語

綜上所述，崇左市扶綏縣發(fā)展甘蔗機械化生產(chǎn)的主要戰(zhàn)略途徑應(yīng)包括生產(chǎn)集約化、作業(yè)信息化、惠農(nóng)政策化、經(jīng)濟循環(huán)化、服務(wù)一體化等推動形式。筆者重點結(jié)合扶綏縣甘蔗機械化發(fā)展生產(chǎn)現(xiàn)狀及目前存在的主要問題，提出當前甘蔗適宜的機械化技術(shù)推廣策略，為有效推動甘蔗產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展提供可行方案，為農(nóng)業(yè)工作者提供理論幫助，為實現(xiàn)廣西甘蔗機械化發(fā)展貢獻力量。