現(xiàn)代高產(chǎn)母豬圍產(chǎn)料和哺乳料配方設(shè)計的理論基礎(chǔ)

徐運杰 ，王 釗 ，蘇雙良 ，鄧 敦 ，申艷玲

（1.山東和美集團有限公司，山東 惠民 251700；2.唐人神集團股份有限公司，湖南 株洲 412000；3.天津市寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301800）

母豬圍產(chǎn)期大致定義為妊娠最后10 d到哺乳前10 d。在此時期，由于胎兒和乳腺生長、子宮成分和初乳合成呈指數(shù)增加，營養(yǎng)需求和營養(yǎng)分配發(fā)生快速變化，其中代謝能需求增加60%。哺乳期只占母豬生產(chǎn)周期的15%～20%，是生產(chǎn)過程中代謝要求最高的階段。身體脂肪和蛋白質(zhì)儲備對高產(chǎn)哺乳母豬的產(chǎn)奶至關(guān)重要，但嚴重分解代謝對母豬隨后的繁殖性能具有負面影響。

通過對遺傳選擇、健康、管理和營養(yǎng)方面的改善，現(xiàn)代母豬的生產(chǎn)力顯著提高。早在2016年，美國每頭母豬平均每年斷奶仔豬數(shù)就達到25.7頭，歐洲主要豬肉生產(chǎn)國的生產(chǎn)率更高。繁殖性能的改善增加了母豬在圍產(chǎn)期和哺乳期的代謝需求。此外，現(xiàn)代高產(chǎn)母豬也比以前生長更快，脂肪組織更少。身體的變化和繁殖性能的提高改變了母豬圍產(chǎn)期和哺乳期的營養(yǎng)需求。圍產(chǎn)期需要特別關(guān)注纖維營養(yǎng)，哺乳期應(yīng)該是高能量、低纖維，以最大限度地提高能量攝入，并保證攝入足夠的氨基酸和脂肪酸，以滿足產(chǎn)奶需求和減少組織分解代謝。本文重點講述了現(xiàn)代高產(chǎn)母豬圍產(chǎn)期和哺乳期的營養(yǎng)需要，論述了現(xiàn)代高產(chǎn)母豬圍產(chǎn)料和哺乳料配方設(shè)計的理論基礎(chǔ)，在原料成本居高不下的大環(huán)境下，為母豬精細管理和精準營養(yǎng)提供參考。

1 圍產(chǎn)期的營養(yǎng)需求

圍產(chǎn)期大致定義為妊娠最后10 d到哺乳期前10 d。在此時期，由于胎兒和乳腺生長、子宮成分和初乳合成呈指數(shù)增加，營養(yǎng)需求和營養(yǎng)分配發(fā)生快速變化。通常情況下，母豬采用兩階段飼喂模式，頭胎母豬從妊娠100 d、經(jīng)產(chǎn)母豬從妊娠90 d開始，限制性飼喂賴氨酸（Lys）和能量含量較高的泌乳日糧，目標是滿足胎兒和乳腺組織快速生長的需求，為即將到來的哺乳期做好準備，并最大限度地提高初乳分泌量和仔豬出生重。

分娩是一個需要大量能量的過程。正常分娩間隔為15～20 min，生產(chǎn)15頭仔豬需要300 min。有幾個因素與產(chǎn)仔持續(xù)時間增加有關(guān)，包括產(chǎn)仔時母豬背膘厚度（≥17 mm）和仔豬數(shù)量。Feyera等觀察到，如果高產(chǎn)母豬在產(chǎn)仔前至少3 h有機會進食，產(chǎn)仔時間會縮短，原因可能是有更多可利用的能量。然而，Cools等從妊娠第105 天開始隨意飼喂泌乳日糧，結(jié)果顯示并不影響分娩時間。除能量外，其他幾種營養(yǎng)策略對產(chǎn)仔時間也有影響。超劑量添加植酸酶（2 500 FTU/kg）或可溶性膳食纖維（SDF），可使產(chǎn)仔時間縮短。植酸酶通過水解植酸來提高飼料的營養(yǎng)價值，改善礦物質(zhì)、能量和氨基酸的利用率。SDF可在后腸發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸（SCFAs），分娩期間，這些SCFAs通過甘油三酯和葡萄糖形式用作能量來源，滿足能量需求，有利于子宮收縮，減少分娩時間和死胎率。

妊娠期母豬的能量需求包括維持需要、胎兒生長以及來自乳腺和子宮的母體需求。這些要求還將取決于母豬體重、胎次和環(huán)境條件。圍產(chǎn)期母豬特別需要高能量來支持胎兒、乳腺和子宮成分的指數(shù)增長。Feyera和Theil使用因子方法對妊娠最后12 d的代謝能（ME）需求進行建模，研究發(fā)現(xiàn)ME需求增加60%，從每天33.9 MJ（兆焦耳）增加到55.6 MJ（圖1）。妊娠末期，75%～80%的ME用于維持需要，且與母豬體重增加呈正相關(guān)關(guān)系。Thomas等觀察到，妊娠后期，頭胎母豬（gilts）會動員脂肪組織以滿足胎兒生長和初乳生產(chǎn)所需的能量，分娩前一周的背部脂肪變化與初乳產(chǎn)量呈正相關(guān)關(guān)系。Decauwe等研究表明，母豬在中等身體條件下進入產(chǎn)仔單元后（從妊娠108 d到產(chǎn)仔），每天僅飼喂1.5 kg過渡料時，背部脂肪損失增加，每天飼喂3～4 kg過渡料則獲得了最高的初乳產(chǎn)量和最佳的初乳成分。為了克服母豬圍產(chǎn)期的能量負平衡，Cools等研究了從妊娠105 d到分娩，不同體況母豬自由采食和標準飼喂（3 kg/d）對母豬身體狀況和繁殖性能的影響，結(jié)果表明，如果背膘厚度低于22 mm，隨意喂食有利于母豬的生產(chǎn)性能。但是，Hansen等觀察到，從妊娠第108—112 天，ME的總攝入量與哺乳高峰時的仔豬體重增加呈負相關(guān)關(guān)系，表明分娩前后較少的能量負平衡會抑制哺乳高峰期母豬的采食量和產(chǎn)奶量?？傊肛i圍產(chǎn)期的喂養(yǎng)和身體狀況對仔豬存活和繁殖性能至關(guān)重要，雖然妊娠晚期的能量供應(yīng)對于滿足不斷變化的組織需求很重要，但前提是不能導(dǎo)致體重和背膘過量增加，否則將對哺乳期采食量和仔豬生長產(chǎn)生負面影響。

圖1 圍產(chǎn)過渡期和哺乳期母豬ME需求

胎兒生長（22.7%）、乳腺發(fā)育（16.8%）和初乳形成（16.1%）占妊娠晚期所需標準回腸可消化賴氨酸（SID Lys）總量的大部分。與妊娠第104天相比，到妊娠第115天，SID Lys需求增加149%，達到每天約35 g（圖2）。從妊娠第107天開始，每天供應(yīng)40 g SID Lys可以增加仔豬的出生體重。因此，母豬在分娩前的最后幾天可能處于Lys負平衡。在分娩前10 天，乳腺生長迅速增加，并將持續(xù)到哺乳的第10天。仔豬數(shù)量決定了Lys和其他氨基酸的需要量，如果母豬的采食量低或飼料質(zhì)量差，母豬將分解身體脂肪和蛋白質(zhì)支持仔豬生長。另外，在妊娠晚期，母豬需要更多的精氨酸（Arg）和亮氨酸（Leu）用于胎兒和乳腺實質(zhì)組織生長。

圖2 圍產(chǎn)過渡期和哺乳期母豬SID Lys需求

2 初乳的重要性

2.1 初乳的營養(yǎng)組成

初乳被稱為新生仔豬的“仙丹”，如果沒有足夠的初乳攝入，仔豬死亡風(fēng)險會急劇增加。大量的初乳攝入可以刺激仔豬的生長，直到斷奶，甚至屠宰。在過去的30年里，通過定向選育，母豬被培育成現(xiàn)代高產(chǎn)母豬，產(chǎn)仔數(shù)增加了50%，活產(chǎn)仔數(shù)量超過乳腺數(shù)量。乳房容量顯然是初乳生產(chǎn)的限制因素，初乳產(chǎn)量雖然從5.3 kg增加到6.4 kg（提高約21%），但這不足以滿足產(chǎn)仔數(shù)增加對初乳的需求。因此，新生仔豬的初乳攝入量減少了28%，從2008年的443 g減少到2020年的319 g，接近每頭仔豬確保存活所需初乳250 g的臨界最低量。因此，妊娠晚期母豬的合理營養(yǎng)對于提高初乳產(chǎn)量和仔豬成活率至關(guān)重要。

初乳是乳腺的第一種分泌物，其大部分在第一頭仔豬出生之前就已經(jīng)合成。根據(jù)視覺判斷，乳腺在產(chǎn)前10 d發(fā)育迅速。妊娠晚期每四天進行一次乳腺活檢的轉(zhuǎn)錄組學(xué)研究也支持這一觀點。免疫球蛋白（lg）在分娩前產(chǎn)生并轉(zhuǎn)移到乳腺。因此，母豬血漿IgG濃度在產(chǎn)仔時顯著降低，需要在產(chǎn)后不久恢復(fù)。初乳期定義為第一頭仔豬出生后的第一個24 h，但實際上在分娩開始后24～34 h內(nèi)結(jié)束。初乳分泌量在分娩開始后的前12 小時內(nèi)最大，在12～24 h內(nèi)分泌較少。初乳的成分也會隨時間變化而發(fā)生顯著變化。早期初乳富含IgG、生長因子以及蛋白質(zhì)，通常被視為高質(zhì)量初乳，而晚期初乳（分娩開始后24 h或更長時間）被視為低質(zhì)量初乳，因為IgG和生長因子的濃度已大幅下降（表1）。早期初乳的宏觀化學(xué)成分與晚期初乳和過渡乳有很大不同（表2）。早期初乳含有24.4%～29.0%的干物質(zhì)（DM）、14.2%～20.4%的蛋白質(zhì)、3.9%～6.9%的脂肪和2.7%～3.7%的乳糖；而晚期初乳含有更少的DM和蛋白質(zhì)，更多的脂肪和乳糖，上述成分的含量分別是17.5%～23.0%、5.7%～8.0%、6.6%～10.4%和4.2%～4.6%。在初乳后期，乳汁分泌量非常低，當母豬開始產(chǎn)生過渡乳和常乳時，初乳期結(jié)束，這被稱為哺乳期的開始。在第2天到第4天，母豬生產(chǎn)的過渡乳中脂肪和乳糖含量高于初乳（DM 17.9%～20.6%，蛋白質(zhì)4.8%～6.1%，脂肪7.4%～9.4%和乳糖4.6%～5.5%）。妊娠晚期母豬日糧的高能量、高膳食纖維對于提高母豬初乳產(chǎn)量和縮短產(chǎn)程非常重要。

表1 母豬初乳和常乳中免疫球蛋白的含量

表2 初乳、過渡乳和常乳中脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、乳糖、干物質(zhì)和能量的含量

2.2 膳食纖維對初乳的影響

過去15年來，人們主要研究了母豬營養(yǎng)對初乳生產(chǎn)的影響，其中能量和Lys攝入發(fā)揮了重要作用。最近的研究表明，妊娠后期母豬每天攝入3.0 kg飼料，初乳產(chǎn)量最高，相當于每天攝入38.8 MJ ME和23.9 g SID Lys。葡萄糖的可用性以及乳腺對葡萄糖的吸收，是初乳產(chǎn)量的限制性因素。在一項后續(xù)研究中，在母豬筑巢行為明顯時，為其靜脈輸注10%葡萄糖，并間歇性持續(xù)到分娩開始后24 h，輸注葡萄糖的母豬產(chǎn)生高達7.06 kg初乳。 因為筑巢、宮縮和初乳生產(chǎn)相關(guān)的能量消耗增加，臨產(chǎn)和分娩母豬在能量狀態(tài)方面受到挑戰(zhàn)。輸注葡萄糖降低了死胎率和助產(chǎn)頻率，改善了母豬的能量狀態(tài)，這對提高仔豬存活和初乳產(chǎn)量至關(guān)重要。然而，并不顯著高于輸注0.9%生理鹽水的對照母豬（6.71 kg初乳）。

一些研究調(diào)查了妊娠晚期高水平膳食纖維對母豬初乳產(chǎn)量和仔豬生產(chǎn)性能的影響。Theil等研究了母豬喂食標準妊娠期日糧（17%纖維）或3種高纖維日糧（32%～40%纖維，分別來自果膠渣、土豆渣或甜菜粕）對初乳生產(chǎn)的影響，母豬從配種開始到妊娠第108天轉(zhuǎn)移到產(chǎn)仔單元一直飼喂這些飼料，結(jié)果表明，土豆渣組的母豬初乳產(chǎn)量較低，果膠渣組的母豬初乳產(chǎn)量分別比對照組和甜菜粕組高20%和24%。但差異并不顯著。在同一研究中，與對照組和土豆渣組相比（分別為414 g/頭和339 g/頭），甜菜粕和果膠渣組仔豬的初乳攝入量顯著增加（分別為504 g/頭和540 g/頭）。Krogh等研究了從妊娠105 d到哺乳早期，母豬飼喂低纖維（155 g/kg）和兩種高纖維（230 g/kg，纖維來自甜菜粕或苜蓿草粉）日糧對初乳生產(chǎn)的影響，未觀察到初乳產(chǎn)量的改善。與對照組相比，兩個高纖維組的初乳乳糖含量（12～24 h）都有所下降，但甜菜粕組母豬的初乳DM更高。說明妊娠后期的營養(yǎng)會影響中間代謝和初乳成分，但對初乳產(chǎn)量的影響還需要進一步研究。Feyera等比較研究了4種富含纖維的日糧（分別是含有20.1%纖維的甜菜粕、21.4%纖維的大豆皮、24.3%纖維的棕櫚仁粕和19.7%纖維的甜菜粕、燕麥殼和木纖維的混合物）從配種到分娩對母豬營養(yǎng)物質(zhì)消化率、初乳產(chǎn)量和產(chǎn)仔性能的影響，發(fā)現(xiàn)棕櫚仁粕使母豬的初乳產(chǎn)量降低13%～16%，初乳DM含量也顯著降低，試驗結(jié)果表明，應(yīng)避免使用棕櫚仁粕作為母豬的纖維來源。在妊娠最后2周喂食的高纖維飼料使初乳脂肪含量增加了49%，并增加了妊娠后期和整個初乳期乳腺對乙酸和丁酸的吸收。這種從乙酸和丁酸吸收生酮量的增加很可能是初乳中脂肪濃度增加的原因。妊娠期間膳食纖維的攝入還會影響母豬的內(nèi)分泌，從而調(diào)節(jié)初乳的生產(chǎn)，并影響仔豬的生長性能。與13.3%低纖維組比較（纖維源是大豆皮、麥麩、向日葵粕和甜菜粕），23.4%高纖維組母豬的初乳產(chǎn)量雖然沒有改變，但仔豬的初乳攝入量更大，高纖維組為216 g，低纖維組為137 g；與低纖維組相比，高纖維組母豬在分娩后24 h結(jié)束時初乳的脂肪含量更高，高纖維組為10.7%和低纖維組為8.3%；另外，高纖維組母豬的餐后胰島素濃度高于低纖維組，而餐后葡萄糖峰值相似。總之，高膳食纖維日糧可通過在后腸中發(fā)酵產(chǎn)生大量用作能量的SCFAs并減少便秘來改善初乳生產(chǎn)量，提高仔豬成活率，但效應(yīng)因纖維來源而異。

3 哺乳期的營養(yǎng)需要

哺乳期只占母豬生產(chǎn)周期的15%～20%，它是生產(chǎn)過程中代謝要求最高的階段。對身體脂肪和蛋白質(zhì)儲備的動員對現(xiàn)代高產(chǎn)哺乳母豬的產(chǎn)奶至關(guān)重要，但嚴重分解代謝對母豬隨后的繁殖性能具有負面影響。因此，哺乳母豬飼養(yǎng)管理的主要目標應(yīng)該是最大限度地提高采食量以維持產(chǎn)奶，而不過度調(diào)動身體儲備。

3.1 哺乳期能量需求

隨著產(chǎn)仔數(shù)的提高，母豬哺乳期的能量需求顯著增加，產(chǎn)奶占哺乳母豬能量需求的65%～80%。然而，能量濃度 為13.8～14.2 MJ ME/kg的泌乳日糧對采食量有負面影響。對于熱應(yīng)激狀態(tài)下的現(xiàn)代高產(chǎn)哺乳母豬，日糧中添加2%～11%油脂提高能量濃度是一種尤為重要的營養(yǎng)策略，可使母豬平均每天多攝入7%或4.6 MJ ME。母豬斷奶后要發(fā)情快、受胎率高和產(chǎn)仔數(shù)多，每天飼喂α-亞麻酸（主要來自魚油、紫蘇籽油或亞麻籽油）和亞油酸（主要來自豆油）的最低需要量分別是10 g和125 g。另外，由于纖維的能量低和體積密度大，高膳食纖維哺乳飼料會導(dǎo)致母豬能量攝入不足，體重損失增加。

3.2 哺乳期氨基酸和蛋白質(zhì)需要量

為了支持產(chǎn)奶，高產(chǎn)哺乳母豬對氨基酸的需求大幅增加，帶子數(shù)量及仔豬增重率決定了哺乳母豬的氨基酸需求量。由于哺乳母豬利用高達70%的日糧蛋白質(zhì)合成乳蛋白，因此，滿足了產(chǎn)奶的大部分氨基酸需求。雖然母豬能夠調(diào)動身體儲備形成奶水，哺乳期飼料組成不會明顯改變產(chǎn)奶量，但是，過度動用身體儲備形成的奶水里面飽和脂肪酸濃度過高，俗稱“脂肪乳”，容易導(dǎo)致仔豬消化不良，引起黃白痢。這就是夏秋高溫季節(jié)，采食量不夠，客戶反應(yīng)哺乳仔豬到了產(chǎn)后7～10 d開始出現(xiàn)大量黃白痢的主要原因。如果日糧中氨基酸和粗蛋白質(zhì)供應(yīng)充分，可以提高乳蛋白的合成，并減少肌肉蛋白的損失。哺乳期日糧最低可消化粗蛋白質(zhì)含量是13.5%～14.3%。

最近，一些研究評估了氨基酸需求，以確保高產(chǎn)哺乳母豬的最佳性能。乳腺組織的Lys跨膜轉(zhuǎn)運是血漿濃度的直接函數(shù)。在哺乳期最大限度地減少母豬體重損失的SID Lys需求是0.72～0.79 g/MJ ME。雖然增加日糧SID Lys可以減少哺乳期母豬機體蛋白損失，降低血漿尿素氮和肌酐濃度，但是最佳SID Lys水平因胎次而異。因為初產(chǎn)母豬的體重損失比經(jīng)產(chǎn)母豬高7%～12%。然而，日糧中SID Lys水平對體內(nèi)脂肪儲存的影響尚無共識。因此，氨基酸和能量需求之間的相互作用更為復(fù)雜，受能量和蛋白質(zhì)攝入、母乳中的能量和蛋白質(zhì)輸出、仔豬生長率和哺乳期長度的影響。對初產(chǎn)母豬的研究表明，懷孕期最佳SID Lys為0.70%，與NRC（2012）的推薦量0.69%相似；哺乳期SID Lys水平在0.55～0.81 g/MJ ME之間，乳蛋白含量隨著SID Lys水平的增加而增加。胎次、泌乳曲線、Lys攝入量、仔豬生長率、產(chǎn)奶量和乳汁成分等這些因素都會影響Lys的需求量以及哺乳母豬對Lys的分配?？偨Y(jié)分析1998年至目前已發(fā)表的研究文獻，得出最佳仔豬生長率的哺乳母豬SID Lys需求如圖3。每kg仔豬增重，現(xiàn)代基因型高產(chǎn)哺乳母豬需要的SID Lys是27 g/d，預(yù)計從體內(nèi)蛋白質(zhì)儲備中動員Lys 13 g/d。

圖3 基于仔豬生長率的哺乳母豬SID Lys需求曲線

纈氨酸（Val）是三大支鏈氨基酸（BCAA）之一，具有重要的生物學(xué)功能。母豬妊娠0～90 d，每天需要Val約5～6 g。用430頭高產(chǎn)哺乳母豬研究表明，SID Val/Lys比值在0.5～1.0之間時，對仔豬的增重、母豬的失重和繁殖性能沒有顯著影響。然而，當SID Val/Lys比值達到0.88時，可以實現(xiàn)最小的背膘損失；當SID Val/Lys比值達到1.13的高水平時，可以實現(xiàn)最大的仔豬生長率。根據(jù)線性反應(yīng)，日糧中1.15%的總Val（72 g/d的Val攝入量），才能最大限度地增加仔豬斷奶重量，遠高于NRC的36.5 g/d（Val/Lys=1.0） 和 ARC 的25.5 g/d（Val/Lys=0.7）。哺乳母豬Val的需要量與BCAA的總濃度無關(guān)，Val與Leu和異亮氨酸（Ile）之間有不同的作用模式，Leu和Ile并不能減少哺乳母豬對Val的需要量。也有研究表明，SID Val/Lys水平低至0.65，不會對母豬或仔豬的性能產(chǎn)生負面影響。

色氨酸（Trp）屬于中性氨基酸，具有芳香族側(cè)鏈，飼糧中添加適宜劑量的色氨酸，可以調(diào)控豬的采食行為。據(jù)估計，哺乳母豬對Trp的需求量為SID Lys的22%。為了最大限度地提高初產(chǎn)母豬的采食量，減少體重損失，SID Trp/Lys比值是0.26。但是對經(jīng)產(chǎn)母豬沒有影響。哺乳母豬的理想氨基酸模式受到奶水和乳腺組織中氨基酸組成以及體組織產(chǎn)生的氨基酸的影響。由于這些差異，蘇氨酸（Thr）是哺乳期采食量低、身體儲備量大的母豬的關(guān)鍵氨基酸，Val是哺乳期采食量高、身體儲備有限的母豬的重要氨基酸。盡管哺乳母豬的第二和第三限制性氨基酸因身體組織而異，但Lys始終是第一限制性氨基酸，Lys和Leu是泌乳高峰期產(chǎn)奶量最受限制的兩種必需氨基酸。

蛋氨酸（Met）作為母豬的必需氨基酸之一，其不僅是合成蛋白質(zhì)的底物，而且在代謝過程中還可以生成半胱氨酸（Cys）、谷胱甘肽（GSH）等具有抗氧化功能的物質(zhì)。研究表明，母豬哺乳期日糧中SID Met/Lys比值在0.37～0.47之間，最有利于仔豬的生長。然而，隨著Met水平的提高，血漿同型半胱氨酸（Hcy）和硫代巴比妥酸（TBA）反應(yīng)物逐漸增加。研究表明，SID Met/Lys比值大于0.47會增加氧化應(yīng)激的風(fēng)險。當日糧Met/Lys比值為0.57時能夠顯著提高母豬血液中GSH和牛磺酸（Tau）的含量，但同時也增加了母豬機體的脂質(zhì)過氧化損傷的風(fēng)險，以及引發(fā)母豬機體細胞Hcy的過度累積。對于懷孕母豬，獲得最少弱子率的最佳Met/Lys比值為0.36。趙曦晨研究表明，當日糧Met/Lys在0.27～0.57范圍內(nèi)時，提高母豬泌乳日糧Met/Lys不會顯著影響母豬生產(chǎn)性能、仔豬生長性能及母乳中乳蛋白等常規(guī)組分的含量，然而卻極顯著增加了泌乳后期母乳中Hcy的含量。

Arg是一種α-氨基酸，學(xué)名2-氨基-5-胍基戊酸。在飲水中添加Arg可以改善斷奶仔豬腸道絨毛長度。在哺乳期日糧中增加總Arg/Lys比率有利于母豬和仔豬的生產(chǎn)性能，從回歸分析來看，日糧Arg/Lys最佳比值是1.01～1.02。L-Thr是一種必需氨基酸，是豬只的第二限制性氨基酸和家禽的第三限制性氨基酸。用430頭PIC哺乳母豬研究表明，最佳仔豬生長的SID Thr/Lys比值是0.65。

4 維生素和微量元素的需要量

維生素和微量元素的生理功能和不同階段需要量已有大量研究報道。對于現(xiàn)代高產(chǎn)母豬而言，要特別關(guān)注葉酸、維生素E、維生素A、維生素D3和活性維生素D3的生殖營養(yǎng)作用。為了減少母豬肢蹄病的發(fā)生、延長母豬利用年限和提高母豬生產(chǎn)成績，微量元素建議使用有機微量元素。有機鉻、有機鋅、有機硒和有機鐵對豬只繁殖性能尤為重要（圖4）?？八_斯州立大學(xué)學(xué)者Faccin JEG等從2021年11月—2022年2月，對美國29個生產(chǎn)系統(tǒng)和8家營養(yǎng)供應(yīng)商公司，各階段豬全價飼料中維生素和微量元素的濃度進行了調(diào)查，其中妊娠期和哺乳期的數(shù)據(jù)見表3。

表3 妊娠期和哺乳期美國豬日糧中的維生素和微量元素濃度

圖4 微量元素對種豬繁殖性能的影響

5 提高哺乳母豬采食量的措施

現(xiàn)代高產(chǎn)哺乳母豬每天平均需要采食足夠的飼料（DE 14 MJ/kg）才能滿足產(chǎn)奶和仔豬快速生長的營養(yǎng)需求。以體重200～250 kg的長大二元母豬帶10頭健康仔豬為例，每天維持需要1.9～2.2 kg飼料，平均為2 kg飼料，如果10頭仔豬28 d斷奶平均體重要達到10 kg，那么平均每天每頭增重就要達到300 g以上，窩增重就是3 kg以上，每kg增重需要2 kg飼料，因此，每天產(chǎn)奶需要6 kg飼料，合計平均每天需要飼料8 kg。整個哺乳期需要飼料總量是224 kg。這是一個很大的挑戰(zhàn)，需要采取各種管理措施讓母豬產(chǎn)后迅速恢復(fù)體能和提高采食量。

5.1 溫度適宜

通過負壓通風(fēng)、水簾降溫等各種措施，確保母豬舍溫度維持在18～22℃。當豬舍溫度超過25℃時，母豬就開始產(chǎn)生熱應(yīng)激，并降低采食量。研究表明，在20～25℃的環(huán)境下，環(huán)境溫度每升高1℃，哺乳母豬采食量會降低200 g；在25～30℃的環(huán)境下，環(huán)境溫度每升高1℃，哺乳母豬采食量會降低500 g。

5.2 飲水充足

哺乳母豬通過產(chǎn)奶、排泄、呼吸和蒸發(fā)損失水分，其中每天產(chǎn)奶20 L，就需要水15 L以上。因此，每天需要供給大量清潔干凈的飲水，母豬日飲水量為35～50 L。

5.3 潮拌多餐

潮拌飼喂，高溫季節(jié)每天飼喂4次，晚上9—10點加喂一次。

5.4 中藥保健

日糧中添加2%～4%的濕發(fā)酵中藥，由于益生菌及其代謝產(chǎn)物和中藥功能性成分的綜合作用，可以明顯提高應(yīng)激狀態(tài)下母豬的采食量和泌乳量。

另外，日糧配方中要注意過高的豆粕對哺乳母豬采食量的影響。用133頭哺乳母豬研究表明，隨著日糧中豆粕含量（25%、30%和35%）的增加，母豬血清尿素氮濃度增加，飼料攝入量減少，體重和背膘損失增加。

6 結(jié)語

總之，圍產(chǎn)期和哺乳期對母豬而言是兩個非常關(guān)鍵的時期，既要做好精細管理，也要做到精準營養(yǎng)。成熟母豬的后腸道是一個“大發(fā)酵罐”，因此，特別需要關(guān)注膳食纖維的來源和水平對現(xiàn)代高產(chǎn)母豬圍產(chǎn)期的特殊營養(yǎng)作用，如乳腺發(fā)育、初乳形成、縮短產(chǎn)程和減少便秘。初乳是新生仔豬的“仙丹”，每頭仔豬確保存活的臨界最低初乳需要量是250 g。哺乳期日糧ME濃度不能高于14 MJ ME/kg，否則對采食量有負面影響。在確保采食足夠的前提下，日糧最低可消化粗蛋白質(zhì)含量是13.5%～14.3%。最大限度地減少母豬體重損失的SID Lys需求是0.72～0.79 g/MJ ME， 以SID Lys為 基 礎(chǔ)， 建 議Lys∶Met∶Met+Cys∶Trp∶Thr∶Val∶Arg的 理 想氨基酸模式最低要求為100∶38∶65∶22∶65∶85∶100。母豬斷奶后要發(fā)情快、受胎率高和產(chǎn)仔數(shù)多，每天α-亞麻酸和亞油酸的最低需要量分別是10 g和125 g。豆油中亞麻酸、油酸和亞油酸平均含量分別是6.6%、23%和52%，亞麻油中亞麻酸、油酸和亞油酸平均含量分別是53%、15%和17%，平均日采食量按6 kg計算，如果不添加膨化大豆，玉米-豆粕型哺乳期日糧中至少需要添加0.4%亞麻油和2%豆油。因為玉米用量一般是60%～65%，相當于已經(jīng)提供了2%的富含60%亞油酸的玉米油。