文/本刊記者 孫青

安全是前提，健康是目的

中國疾控中心環(huán)境所原副所長、中國質量檢驗協(xié)會凈水設備專業(yè)委員會高級專家白雪濤博士介紹說，我們日常使用的自來水是由符合要求的水源水經過自來水廠的一系列工藝流程處理后而成的，只有符合國家飲用水水質標準的水才被允許輸送到千家萬戶。這些工藝包括混凝、沉淀、過濾和消毒。在消毒這個環(huán)節(jié)，目前我國大多數水廠仍采用含氯消毒劑來殺滅水中的致病微生物，以切斷病原傳播。

但消毒是一把“雙刃劍”，在有效殺滅微生物的同時，隨之也會產生消毒副產物。所謂消毒副產物，就是化學消毒劑在消毒過程中與水中的一些有機物發(fā)生反應，生成新的對人體有害的化學物質，常見的有三鹵甲烷和鹵乙酸類物質。因為忌憚消毒副產物對人體健康造成危害，近年來凈水產品才會受到越來越廣泛的關注。

其實，在我國《生活飲用水衛(wèi)生標準》中已對常見消毒副產物提出限值要求，因此只要水質符合標準要求，消毒副產物的問題就不用過于擔心。而凈水設備的興起和普及源于人們對家電需求從滿足基本功能的“溫飽型”轉向“品質型”，人們寄希望于通過過濾、吸附等技術，去除水中的余氯和消毒副產物，得到更優(yōu)質、健康的水。

“總有人問我凈水器有沒有必要？是不是交了‘智商稅’？”白雪濤博士表示，飲水中消毒副產物和其他化學污染物對人體造成的健康危害往往是一個低劑量、長時間、累積的過程，我們的飲水中不應該含有任何消毒副產物和其他有害物質。至于選擇什么樣的凈水產品，原則是以安全為前提，健康為目的。歸根結底，使用凈水器是為了喝到純凈優(yōu)質的水，更是為了降低有害物質對身體造成健康傷害的可能性。

因地、因水、因人制宜

記者來到上海市普陀區(qū)紅星美凱龍家具商城，走訪了多家凈水設備銷售門店，有兩家門店的店員接受了記者的采訪。兩位銷售人員均表示，近幾年凈水行業(yè)一直保持著高速增長的態(tài)勢，而且消費群體以年輕人為主?！斑@些年輕消費者對于飲水健康的觀念非常強，或者家里有孩子的，也會為了他們選擇購買凈水產品?！?/p>

銷售人員向記者介紹了市面上常見的凈水產品。一類是一般凈水器，以超濾凈水器為代表，可以去除水中的鐵銹、泥沙、余氯以及其他雜質等；另一類反滲透凈水器則是在此基礎上，進一步過濾掉水中的重金屬離子和一些其他化學元素，得到較純的水。

問及各個品牌之間有何區(qū)別時，某進口凈水設備銷售人員推薦，他們的濾芯能過濾特別細小的雜質，安全性更高；而另一國產品牌的銷售人員則向記者介紹了他們特色的多功能凈水器，可以額外加入礦物質，還能制作氣泡水。

面對種類多樣的凈水器，消費者很容易挑花眼，究竟如何選擇合適的凈水設備呢？白雪濤博士表示，市場上各類凈水概念五花八門，產品宣傳各說各的，消費者很容易掉進消費陷阱。

“北方地區(qū)水質偏硬，燒水壺中會殘留水垢，這讓一些人比較忌諱；還有人說自來水中總有一股怪味，燒開了也不行。如果您是這類型的消費者，反滲透或納濾類凈水器可能就比較適合您了。這類型凈水器產出的水，您會更能接受?！卑撞┦啃ΨQ，其實經過反滲透處理的水以前被叫作“太空水”，是為了解決宇航員用水問題的，現在走入了尋常百姓家?！叭绻X得這些都不是大問題，當地水質也不偏硬，選擇超濾凈水器就足夠了。既提高了水質，還能保留原水中對人體有益的礦物元素，不是很好嗎？”

采訪中，白雪濤博士一直強調“因地、因水、因人制宜”，凈水器的選擇應當從自身的需求、習慣以及科學認知出發(fā)。當然，在經濟允許的情況下選擇知名品牌，其產品使用壽命和售后還是有保證的，能夠為消費者提供更好的安全和服務保障。

多場景凈水需求，有必要嗎

隨著人們健康意識的提高和消費的逐漸升級，對凈水設備的認知和追求催生了多場景的用水需求。除了飲水，日常用水的品質健康也是受眾考慮的范圍。在凈水器宣傳中，“凈水對皮膚和發(fā)質有益”引起了記者的注意。如果水的硬度偏高，那么鹽堿的成分就會比較高，會對皮膚或者發(fā)質產生影響嗎？

帶著這個問題，記者采訪了上海市皮膚病醫(yī)院皮膚外科的陳曉罡醫(yī)師，他解釋道：“長期使用硬度較高的水來洗澡洗頭，可能會影響膚質，導致干燥或敏感；毛發(fā)則可能干枯或顏色改變，就像洗護產品都以弱酸性為主，因為我們的頭發(fā)喜歡弱酸性的環(huán)境。但比起水質，我們還是更應該關注飲食、作息、工作強度等對毛發(fā)皮膚的影響，這些因素才是關鍵?！卑籽┦垦a充道，像上海、南京等長三角城市，水質情況良好，公眾不需要有這樣的擔憂。