張衛(wèi)軍

（廣東建設(shè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 建筑設(shè)計藝術(shù)學(xué)院，廣東 廣州 510440）

廣府灰塑俗稱灰批，是廣府地區(qū)最具地域特征的優(yōu)秀傳統(tǒng)民間工藝之一，2008 年入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，常用于祠堂、豪門大宅和寺廟等傳統(tǒng)建筑的室外裝飾，主要分布于以廣州為核心的廣府地區(qū)。

廣府地區(qū)四季不分明，冬暖夏熱、空氣濕度大、鹽度低，特殊的自然、地域環(huán)境培育出了在建筑室外大面積使用灰塑制品的傳統(tǒng)，據(jù)《廣州市志卷十六》文物志記載，在南宋慶元三年（1197）年間，廣州增城正果寺已使用了灰塑工藝［1］，明清兩代是廣府灰塑發(fā)展最興盛的時期，直到新中國建立前，灰塑仍然比較普遍用于廣府傳統(tǒng)建筑裝飾。新中國成立后，由于現(xiàn)代建筑的盛行，廣府灰塑的生存條件和發(fā)展空間十分有限，生存和傳承一度面臨嚴(yán)重困難，近年來隨著國家對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)民間工藝的重視和保護(hù)，廣府灰塑迎來了新一輪的發(fā)展機(jī)遇。

自唐代后期開始，特別是宋代以后我國裝飾藝術(shù)中的植物紋開始占據(jù)主流地位［2］，興盛于明清時期的廣府灰塑也不例外，植物紋在構(gòu)件中也占據(jù)主導(dǎo)地位，主要有牡丹、梅、木棉、芭蕉、松、柳、卷草等。

歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展和傳承，廣府灰塑中的植物紋形成了獨具一格的內(nèi)涵、組成、風(fēng)格、構(gòu)成、色彩等特征，對其特征進(jìn)行研究、分析，總結(jié)相關(guān)規(guī)律，既有利于廣府灰塑的保護(hù)、修復(fù)和利用，也有助于傳承者在遵循傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行活態(tài)傳承，還可為同類型的非遺相關(guān)研究提供理論和實踐參考。

一、內(nèi)涵特征

人類的吉祥意識幾乎是伴隨人類的出現(xiàn)而產(chǎn)生的，《莊子·人間世》記云：“虛室生白，吉祥止止”［3］，唐人成玄英注疏：“吉者，福善之事；祥者，嘉慶之征?！保?］207明清時期我國的建筑裝飾紋樣更發(fā)展到“圖必有意，意必吉祥”［5］的境界，吉祥瑞應(yīng)成為當(dāng)時裝飾植物紋樣存在的精神動脈。廣府灰塑中出現(xiàn)的每一種植物紋樣圖案都有豐富的文化內(nèi)涵、蘊含著“吉祥”愿景，見表1。

表1 廣府灰塑常見植物紋“吉祥”內(nèi)涵

二、組成特征

廣府灰塑絕大多數(shù)構(gòu)件都含有植物紋樣，依據(jù)植物紋在構(gòu)件中的出現(xiàn)方式，可分為單獨出現(xiàn)和組合出現(xiàn)兩種類型。

（一）單獨出現(xiàn)

整個灰塑構(gòu)件僅有一種植物紋樣構(gòu)成，如東莞南社古村“牡丹”、廣州陳家祠“菊”、東莞南社古村“木棉”以及多處建筑山墻上的“卷草”等。

（二）組合出現(xiàn)

植物紋與其他紋樣合理搭配共同表達(dá)構(gòu)件主題，廣府灰塑中的植物紋主要以此類型出現(xiàn)，具體可分為兩種情況：（1）植物紋在構(gòu)件中有明確的意義，如牡丹、蝙蝠組成的“富上加?！睒?gòu)件，牡丹對應(yīng)“富”；梅、喜鵲、山石等組成的“喜上眉梢”構(gòu)件，梅對應(yīng)“眉”；（2）植物紋樣在表現(xiàn)構(gòu)件主題方面意義不明顯，為配合構(gòu)圖、提升裝飾效果等需要而設(shè)立，出現(xiàn)的植物種類也沒有明顯規(guī)律，如順德清暉園“李白醉酒”構(gòu)件的牡丹、廣州陳家祠“夜游赤壁”構(gòu)件中的松。

三、風(fēng)格特征

從我國裝飾性植物紋樣發(fā)展脈絡(luò)上看，中唐之前重裝飾抽象表達(dá)，晚唐時期開始從抽象逐漸轉(zhuǎn)向?qū)憣崳未辛烁訉憣嵉闹参锛y樣，明清時期寫實紋樣的樣式逐漸穩(wěn)定下來［4］144-145，并有了成熟的體系。廣府灰塑繁榮興盛于明清時期，構(gòu)件中的植物紋樣也繼承了此時期裝飾性植物紋樣風(fēng)格特征，絕大多數(shù)構(gòu)件中的植物紋均為寫實風(fēng)格，僅發(fā)現(xiàn)廣州陳家祠、順德清暉園等處的灰塑構(gòu)件中有少許抽象風(fēng)格牡丹紋。

四、構(gòu)成特征

（一）寫實風(fēng)格

寫實風(fēng)格植物紋樣主要由花、葉、枝、果實等構(gòu)成，造型精細(xì)，猶如鮮活的植株，雖然寫實，但也并非對原生態(tài)植物的生搬硬套，而是對現(xiàn)實中的植株進(jìn)行凝煉、提取與升華。依據(jù)觀賞重點的不同，可將植物紋不同的部位分為主要（觀賞）部位和次要（觀賞）部位，見表2，同一株植物的主要和次要部位常采用不同的構(gòu)成表現(xiàn)方式，整株對比明顯、重點突出，更加趨于理想中的形式美。

表2 廣府灰塑常見植物紋主/次要部位

1.花

牡丹、菊、梅、木棉等觀花植物的花頭為主要觀賞部位，花頭有燦爛盛開的花朵和含苞待放的花蕾兩種情形，一株植物中通常會同時出現(xiàn)花朵和花蕾，少部分只有花朵無花蕾，未發(fā)現(xiàn)有花蕾而無花朵的情況。

牡丹花、菊花為重瓣花，花朵一般為4-6 輪，有正面俯視和側(cè)面仰視兩種視覺效果。（1）正面俯視花朵：整花完全突出于背景墻，中心對稱，對稱中心為花蕊，花瓣圍繞花蕊從內(nèi)到外層層綻放；（2）側(cè)面仰視花朵：只有仰視角度可見花瓣突出于背景墻，其余不可見，中軸對稱、上下結(jié)構(gòu)，上部分花瓣半開半合、欲拒還迎，下部分花瓣自然下垂、欣然怒放。

梅和木棉均為“先花后葉”植物，花脫落之后再長葉，梅和木棉植株大部分有花無葉，僅有少部分花葉并存，花均為典型的單瓣花，花朵只有一輪花瓣：（1）梅花花朵僅有正面俯視圖一種形態(tài)，花瓣和花蕊完全突出背景墻，花瓣外形基本一致，圍繞著花蕊均勻環(huán)形分布，花瓣基部從花蕊下方發(fā)出，逐步向外凸起；（2）木棉花朵以側(cè)面仰視方向為主，亦有少量俯視方向，側(cè)面仰視圖花：花瓣下部合生包裹于花萼片之內(nèi)，上部分離，依據(jù)仰視角度不同，有些看到花蕊，有些看不到花蕊；正面俯視圖花：5 片花瓣圍繞著花絲，環(huán)形等距離分布。

廣府灰塑中的牡丹、菊、梅、木棉等植物的花蕾均只有側(cè)面仰視角度一種形式，可觀察到的部分凸出背景墻，其余隱匿于墻中，花瓣層層合攏成橢圓狀，除部分菊花花蕾無花萼片外，其余花蕾均有明顯花萼片。

2.葉

（1）葉為主要部位

芭蕉：“大葉”特點顯著，只有葉片出現(xiàn)，多片碩大的葉片向上下左右4 個方向延伸出背景墻，立體效果明顯，無明顯葉柄，葉面有一條明顯的主脈貫穿首尾。

卷草：僅存在葉，取材于忍冬、荷花、蘭花、牡丹、菊花等花草，經(jīng)藝術(shù)處理后作“S”形，波狀曲線排列，構(gòu)成連續(xù)圖案，花草形態(tài)卷曲圓潤，凸出背景墻較少，僅有1 厘米左右。

松：有雪松（針形葉）、羅漢松（長條形葉）、黑松（針形葉）等種類，同一灰塑構(gòu)件中只出現(xiàn)一種松，針形或長條形葉簇生在一起，倔強(qiáng)地向上伸展，造型厚重、井井有條，有一種向上的動勢。

柳：數(shù)量眾多扁舟狀小葉片緊緊圍繞在細(xì)柳枝的周圍，柳條自然下垂、迎風(fēng)飄逸，充分展現(xiàn)出了風(fēng)的動態(tài)，眾多柳條從內(nèi)到外依次突出背景墻面，層層疊疊，具有很強(qiáng)的層次感。

（2）葉為次要部位

牡丹、菊、梅、木棉、石榴等植物紋中的葉為次要部位，是為配合和襯托主要觀賞部位而出現(xiàn)，呈扁平狀，常緊貼于背景墻或主要觀賞部分周圍。

3.枝干

（1）喬木

梅、木棉、松、柳紋樣與鳥類搭配出現(xiàn)時，鳥類會停留于橫向的枝干上，此時枝干為主要觀賞部位，曲折婉轉(zhuǎn)、蒼勁有力，厚重的樹干從基部發(fā)出，向上逐漸變細(xì)，樹干上隨機(jī)分布著大大小小的樹洞，觀賞時觀察者的視線隨著花枝蜿蜒移動，可形成流暢的視覺動線。

木棉、松和柳獨成一體，沒有與鳥類搭配時，樹干為次要部位，扁平的主干上分出若干扁平的小枝，小枝上著生葉或花。

石榴在自然界為喬木，但廣府灰塑中的石榴紋主要是以石榴果的形式出現(xiàn)，且多數(shù)只有石榴果無枝干，僅有少部分石榴果連接著一截小樹枝，此時枝干的狀態(tài)為一截枝干向下分出若干條小枝，小枝條再連接著石榴果或石榴葉。

（2）灌木

牡丹為灌木，沒有明顯的主干，枝干為次要部位，枝條從基部發(fā)出向上發(fā)散生長，從這些枝條上分蘗更多細(xì)枝，花頭和葉片著生在細(xì)枝上。

4.莖

草本植物中的芭蕉和卷草無莖，只有菊有明顯的莖，其莖為次要部位，構(gòu)成方式與牡丹枝條類似，數(shù)條莖從基部發(fā)出，主莖中再分蘗出次莖，花和葉著生于次莖之上。

5.果實

石榴主要以果實的形式出現(xiàn)，果為主要觀賞部位，果形圓潤、飽滿，有些表皮光滑完整，有些表面散布數(shù)個圓形斑點，還有些表皮部分缺失露出果實內(nèi)眾多的石榴籽，部分果實頂端有喇叭狀的宿存萼片。

（二）抽象風(fēng)格

抽象風(fēng)格牡丹紋注重整體的裝飾效果，花、枝、葉渾然一體，分化不明顯，整株扁平、所有部位厚度一致，整體為連續(xù)的波形，花有正面?zhèn)让?、葉有正面背面，花與枝葉的形象相互呼應(yīng)，波形紋樣造型靈活多變，畫面生動活潑、形象舒展，具有很強(qiáng)的運動感。

五、色彩特征

廣府灰塑作品“三分雕、七分繪”，彩繪為制作工藝的最后一道工序，是第二次重要創(chuàng)作［6］，對整個灰塑的裝飾效果有至關(guān)重要的影響，同時也是廣府灰塑的重要特色之一。

封建社會對民間建筑及色彩有嚴(yán)格的等級規(guī)定，如《宋史·輿服》曰：“凡民庶出，不得施重拱、藻井及五色文彩為飾，仍不得四處飛檐”［7］。但明清時期廣泛用于民間建筑裝飾的廣府灰塑并沒有受制于此，這與所處的時代背景和地理位置密切相關(guān)：（1）明清時期廣州是我國對外商業(yè)貿(mào)易發(fā)展的前沿陣地，在接觸、吸收西方文化方面有著“得風(fēng)氣之先”的優(yōu)勢［8］，裝飾構(gòu)件色彩的表達(dá)上也自然而然地受到了較多西方色彩文化的影響；（2）明清時期廣州地區(qū)地處偏遠(yuǎn)、遠(yuǎn)離政治中心，深受當(dāng)時遠(yuǎn)儒性、反傳統(tǒng)性［9］等地域文化影響，所以廣府灰塑色彩沒有固守中國封建社會色彩的陳規(guī)，得以使用更多樣化的顏色去展現(xiàn)藝術(shù)效果。

（一）寫實風(fēng)格

1.花

廣府灰塑植物紋中的花瓣主體均采用明度高、純度大顏色，牡丹、梅的花瓣主體常為白色、紅、黃、藍(lán)等色，木棉花瓣主體為大紅色，菊花花瓣主體為亮黃色，明度高的物體視覺上會向前走，所以花瓣會和明度低的背景墻、葉片、花萼等產(chǎn)生顏色上的強(qiáng)烈對比，增強(qiáng)視覺層次。另外，非白色花瓣外側(cè)的邊緣為白色，由外向內(nèi)自然退暈至花瓣主體顏色，由此產(chǎn)生了自然的深淺層次，增加了觀者視覺的立體感。

2.葉與花萼片

卷草葉為亮度極高的純白色，與暗色的背景產(chǎn)生強(qiáng)烈的對比，提升了裝飾效果的同時，又具有顯著的秩序感。

除卷草之外的植物葉片和花萼片主體均為暗綠色，與花瓣類似，葉片和花萼外邊緣為白色，并向內(nèi)退暈至暗綠色，在將葉片、花萼從背景中更好分離出來的同時，也在同一色系中漸變出不同明度的色彩效果，與濃艷的花瓣相配合，使得植物紋樣的色彩更加豐富和完美。

3.枝干和莖

喬木、灌木植物枝干和草本植物的莖，通常為明度較低的棕色、黃綠色等，既與黑色的背景、暗綠色的葉和花萼片對比，又與紅、黃等色的花瓣對比，形成明艷、熱烈的畫面效果，加強(qiáng)了整體的層次感。

4.果實

石榴果為明度較高的黃色或紅色，可與暗綠色的石榴葉和黑色的背景產(chǎn)生清晰的對比。

（二）抽象風(fēng)格

抽象風(fēng)格牡丹紋花、枝、葉顏色統(tǒng)一，主體為黃褐色、邊緣為白色，既可將紋樣從背景墻面中更好地分離出來，又能增加裝飾效果。

六、結(jié)論

1.內(nèi)涵豐富，以寫實風(fēng)格為主，單獨或組合出現(xiàn)，邊界清晰

廣府灰塑中出現(xiàn)的植物紋均有豐富的吉祥寓意，用于表達(dá)人民大眾的美好期望；除少量抽象風(fēng)格牡丹紋之外均為寫實風(fēng)格；可單獨也可與其他紋樣組合出現(xiàn)；所有部位邊緣均常為白色，高亮的白色可將紋樣邊界清晰地顯現(xiàn)出來。

2.寫實風(fēng)格紋樣主要、次要部位對比強(qiáng)烈

（1）主要部位冗余，次要部位非必要不出現(xiàn)

主要觀賞部位的數(shù)量繁多、略顯冗余，如觀花類植物的花朵數(shù)量，比自然界植株的花朵數(shù)量多。次要部位是為了配合主要觀賞部位、使主要部位的出現(xiàn)更加合理化，非必要不出現(xiàn)，如：石榴紋除石榴果之外，僅出現(xiàn)與石榴果相連的葉和部分小枝；芭蕉和卷草紋僅出現(xiàn)葉等。

（2）主要部位構(gòu)成細(xì)節(jié)豐富、層次感強(qiáng)，次要部位單調(diào)、扁平化

主要觀賞部位厚重，突出背景墻較多，更靠近觀賞者，細(xì)節(jié)豐富、層次感強(qiáng)，如各種花頭、石榴果、柳葉、停留鳥類的喬木樹干等；次要部位樣式單調(diào)、扁平化，突出背景較少、細(xì)節(jié)不豐富，如石榴葉、牡丹枝、作為次要部位的喬木樹干等。

（3）主要部位顏色鮮艷、次要部位顏色暗淡

主要觀賞部位的色彩鮮艷奪目、明度高，如紅色、黃色、白色等，次要部位的顏色較暗、明度低，如褐色、暗綠色等，主要與次要部位顏色對比明顯，通過色彩的對比，增強(qiáng)構(gòu)件的空間感和立體感，給人以強(qiáng)烈的視覺沖擊力。

3.抽象風(fēng)格紋樣裝飾性強(qiáng)

抽象風(fēng)格牡丹紋注重裝飾效果，無明顯主要和次要部位區(qū)別，構(gòu)成樣式統(tǒng)一、整體呈扁平狀，所有部位顏色一致，具有很強(qiáng)的裝飾性。

廣府灰塑中植物紋歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展和傳承，體現(xiàn)著廣府民間風(fēng)俗和手工藝形成的一般規(guī)律和特點，具有濃郁的廣府氣息，蘊涵著廣府勞動人民世代相傳的理想與意愿，體現(xiàn)了廣府優(yōu)秀民間傳統(tǒng)手工藝與地域文化的結(jié)合，實現(xiàn)著民間藝術(shù)的歷史、人文以及裝飾價值，是標(biāo)志性的廣府文化符號之一。