曾丹蕾

在老家，走親訪友時，大家習慣叫你“喝茶”，但大部分場合喝的是白開水。偶爾有茶，也是在茶壺里面放些耐泡的綠茶，然后不停添水，直至結束。記得小時候在家里，爸爸口渴了都是喝白開水，而且是大口大口地喝。但在廣州，無論去走親訪友，還是拜訪客戶，大家都喜歡喝茶，特別是那種工夫茶。爸爸嫌煩，一直沒有置辦茶具，客人到了家里，也只能享用白開水，他還美其名曰這是“最健康的飲料?！?/p>

大概二、三年級時，情況發(fā)生了變化。這一年我們去英德的外婆家過年，親戚朋友送了一些當?shù)氐奶禺a——英德紅茶。往年，這些茶葉要么留在英德，要么轉送給朋友，但這次爸爸決定留著自己喝。媽媽也很支持，于是便在網上買了一套簡單的茶具——青綠色的陶瓷茶壺、杯子，竹子做的茶盤，還有茶罐、茶寵等，看上去很漂亮。

添置了茶具后，爸爸把喝茶的時間安排在空閑的周六下午。午睡過后，爸爸便開始張羅，一陣手忙腳亂后，開始喝起茶來。一個人喝茶的時候也不能干啥事，只能看看電視、聽聽音樂。

一段時間后，爸爸似乎有點“上頭”了，甚至還通過朋友買了一個正宗的紫砂壺來泡茶，以顯示其品位。有了紫砂壺后，此前的茶壺便光榮退休，現(xiàn)在也不知道被放在哪個抽屜的角落里睡覺去了。

但這種熱情也就持續(xù)了一年左右，爸爸喝茶的次數(shù)便開始減少了。再過了一段時間，那套茶具便也開始休息了。主要是因為爸爸是個急性子，嫌打理茶具麻煩——喝茶之前要先用熱水洗一遍茶壺、杯子，甚至茶葉本身。喝完之后又要洗一遍，還要把茶盤里的水倒掉，再清洗晾干……最重要的是一個人用小茶杯喝不夠過癮。

為了解決家里還存有的一些茶葉，爸爸想了一個簡便的辦法。他去超市買了一個帶過濾內膽的玻璃茶壺，喝茶之前把茶壺燙一下，把茶葉放在內膽里面，再用熱水洗一下茶葉，倒掉，再倒進熱水，快速浸泡之后把茶水倒進平時喝水的杯子里，這樣就可以優(yōu)哉游哉地喝茶干活了。喝完后的處理流程也非常簡單，把內膽里面的茶渣倒掉，再用水沖洗一下茶壺，晾干以后就可以了。相比之前繁瑣的喝茶步驟，這個操作起來就簡單多了。于是，紫砂壺和剩下的茶具，又都被束之高閣了。

不過就我個人感覺而言，這種方式就是之前大口喝水的延續(xù)罷了，只是杯里的白開水換成了茶水。

作為一個“新”廣州人，爸爸一直嘗試著以喝茶為手段，融入廣州生活，但似乎收效甚微。他對茶葉了解甚少，分不清楚茶葉好壞，泡茶方法基本一樣，經常有意無意省掉一些流程，動作也不是很嫻熟，所以也不好意思請人家來家里喝茶。他自嘲說目前的心氣還達不到那種喝茶的境界，或許退休后就有時間去慢慢學習，提高技藝，享受慢生活，成為一個“真正”的廣州人。

（指導老師：吳 靜）