李瑞紅

在距今10 000年前到距今2 000年前這段人類發(fā)展史上相對短暫的時間里，全世界大部分的人類都轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)。顯然這是一次強制性的轉(zhuǎn)變，因為沒有一個靠捕獵為生的原始人會自愿拋棄他那舒適而又可靠的生活方式，去做終日被禁錮在自己的土地或牧場上、無休無止地勞作的農(nóng)民。迫使人們發(fā)生轉(zhuǎn)變的是人口壓力。上萬年前，人類的數(shù)量增長緩慢，但還是造成了非洲、亞洲、大洋洲乃至美洲的人口遷移。最后，除南極洲外的各大洲都住滿了人。隨著此后人口緩慢但不斷的增長，靠捕獵為生的原始人不得不以自己種植的食物來補充采集食物的不足。毫無疑問，他們并不喜歡呆在一個地方種莊稼或者養(yǎng)牲畜，但事實是，就每平方英里能養(yǎng)活的人口而言，農(nóng)業(yè)遠遠超過了食物采集。

一般來說，農(nóng)業(yè)傳播的最后結(jié)果是形成三大谷類植物區(qū)：東亞和東南亞的稻米區(qū)；美洲的玉米區(qū)；歐洲、中東、北非、中亞以及從中亞到印度河和黃河流域這一地帶的小麥區(qū)。從農(nóng)業(yè)革命到工業(yè)革命的數(shù)千年間，這三個谷類植物區(qū)如同工業(yè)革命后的煤、鐵、銅，對人類歷史起著十分重要的作用。

——摘編自斯塔夫里阿諾斯《全球通史》

大約距今1萬年前，在環(huán)境和人口的雙重壓力下，局部的人地關(guān)系失衡導致食物短缺，人類需要開拓食用物資。在長期的實踐中，人類逐漸觀察和熟悉某些植物的生長規(guī)律，開始有意識地栽種，并定居等待收獲，人類由采集、狩獵逐步過渡到農(nóng)耕和畜牧業(yè)。人類發(fā)明農(nóng)業(yè)，是人類歷史上的一次巨大革命，被稱為農(nóng)業(yè)革命。

農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是文明產(chǎn)生的基礎(chǔ)。根據(jù)中外農(nóng)業(yè)科技史專家的研究，人類在漁獵、采集農(nóng)業(yè)階段，每500公頃土地只能養(yǎng)活2人；進入刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)階段，每500公頃土地可以養(yǎng)活50人；進入連續(xù)種植的農(nóng)業(yè)文明階段，每500公頃土地可以養(yǎng)活1000人。農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)帶來了社會和文化方面的一系列變化，改變著人類的歷史。從農(nóng)業(yè)革命起，社會產(chǎn)品有了剩余，剩余的糧食使得一些人可以把他們的時間和才智集中在自己的專業(yè)上，從而脫離了糧食生產(chǎn)，個人可以用糧食或手工制品來換購寶石、珠寶和其他貴重物品，手工業(yè)與農(nóng)業(yè)分離。農(nóng)業(yè)革命為私有制、階級分化的產(chǎn)生創(chuàng)造了條件。氏族部落的首領(lǐng)和家族長利用自己對公共財產(chǎn)的管理和分配權(quán)，或利用對外交換產(chǎn)品的方便，把一些集體的財富據(jù)為己有。私有土地的制度化強化了財富積累的重要性，慢慢地，稠密的人口、專業(yè)的勞動和復雜的社會關(guān)系，一起促成產(chǎn)生了一種全新的社會組織——城市。生活在農(nóng)業(yè)社會的人們必須懂得季節(jié)的變換，他們學會了將太陽、月亮和星辰位置的變化與季節(jié)的交替聯(lián)系在一起。最后，他們逐漸積累起天地關(guān)系的知識，并向精確的歷法邁出了第一步。