范玉平

（甘肅祁連山國家級自然保護區(qū)管護中心華隆自然保護站，甘肅 天祝 733299）

樹莓（Rubus idaeus）為薔薇科懸鉤子屬多年生灌木或亞灌木果樹，俗稱托盤、山莓果、懸鉤子和覆盆子等[1]。樹莓莖藤狀，半木質(zhì)化，長度可達(dá)1～2m，生長2年后干枯死亡，從根莖處抽生新的嫩莖繼續(xù)結(jié)果。樹莓果實由一層或多層小核果組成，形成一個圓錐形中空聚合果。栽培學(xué)上根據(jù)聚合核果與花托分離的難易程度，將其分為紅樹莓類群和黑莓類群。紅樹莓類群果實成熟后，果實與花托易分離，便于采摘，黑莓類群則相反。紅樹莓類群又按果實成熟采收期分為夏果型和秋果型，秋果型夏末初秋成熟采收，成熟期晚于夏果型，且連續(xù)結(jié)果能力強，又稱雙季莓。樹莓果實可鮮食、制酒和制醋，也可入藥[2，3]。近年來，樹莓栽培在歐美發(fā)展迅速，歐洲稱其為“貴族水果”，美國稱其為“生命之果”，聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦其為健康小漿果[4]。樹莓特有的保健功能在我國也引起廣泛關(guān)注，北京、 遼寧和山東等地都有較大的栽培面積，栽培效益較高[5]。甘肅省天?？h為了豐富設(shè)施林果栽培品種，提高栽培效益，2018年引入紅樹莓部分品種，通過連續(xù)觀察物候期和對比分析不同品種果實品質(zhì)和產(chǎn)量，初步篩選出適合高寒冷涼區(qū)溫室栽培的品種2 個，為紅樹莓規(guī)?；l(fā)展提供參考。

1 材料與方法

試驗地設(shè)在甘肅省天?？h華藏寺鎮(zhèn)高原農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，屬大陸性高原季風(fēng)氣候，海拔2 450 m。年均氣溫2.8℃，最低溫-16℃，最高溫35℃，≥10℃積溫2 400 ℃，年降雨量365 mm。土壤為山地栗鈣土，土層深厚、肥沃。試驗地受最低溫和霜凍等自然災(zāi)害的影響，露地?zé)o法栽培樹莓。2018年建成土墻體、鋼屋架、棉被保溫溫室，開展紅樹莓引種栽培試驗，溫室長80 m、寬8 m，屋脊高3.5 m，蓄熱保溫性能良好，能滿足紅樹莓正常生長發(fā)育。

2018年3月中旬從吉林省白山市醋栗果樹場引入6 個秋果型紅樹莓品種‘愛迷特’（Amity）、‘秋英’（Autumn Britten）、‘卡來英’ （Caroline）、 ‘ 諾娃’（Nova）、‘波拉娜’（Polana）和‘沙米特’（Summit），定植于試驗地溫室內(nèi)，南北行向，行距2.0m，株距0.5m。紅樹莓萌發(fā)初生莖后，將初生莖分成兩排，逐級引綁到水平鐵絲構(gòu)成的橫截面“V”字形架面上，高1.2m，頂寬80cm，籬架樹形。每個品種連栽2 行為1 小區(qū)（面積32m2，32 株），隨機區(qū)組排列，重復(fù)3 次。

苗木定植后60d 統(tǒng)計成活率。2021年樹莓進入盛果期，4—10月觀察記錄萌芽始期、開花始期、采收始期和采收終期，計算采收期。10月底統(tǒng)計新枝數(shù)；每小區(qū)隨機抽取30個新枝，用卷尺測定長度、用外徑千分尺測定基部粗度；統(tǒng)計花芽率；每次采收后每小區(qū)隨機抽取50粒果實，用電子天平測定單果重，用手持測糖儀測定可溶性固形物含量，用酸堿中和法測定可滴定酸含量[6]，用吸光光度計法測定維生素C含量[7]，并觀測果實色澤；采摘結(jié)束后統(tǒng)計小區(qū)產(chǎn)量。

利用Excel2007 和DPS3.01 軟件對試驗數(shù)據(jù)進行新復(fù)極差顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

由表1 可知，6 個秋果型紅樹莓品種5月上旬開始萌芽；除‘愛迷特’6月上旬開始開花外，其余品種6月中旬左右開始開花；7月中旬開始采收，但采收終期差異較大。‘愛迷特’萌芽最遲（5月10日），但開花最早（6月5日）；‘沙米特’萌芽最早（5月2日），但開花最遲（6月20日）?！镉ⅰ墒帐计谧钤纾?月15日），‘波拉娜’采收終期最遲（10月20日）；‘波拉娜’和‘秋英’的采收期最長，均為92 d；‘愛迷特’采收期最短，為60d。

表1 紅樹莓不同品種的物候期

2.2 生長結(jié)果習(xí)性

由表2可知，6個秋果型紅樹莓品種的栽植成活率、新枝數(shù)、新枝長度、新枝粗度和花芽率差異較大?！ɡ取脑灾渤苫盥?、新枝粗度和花芽率均最高，分別為93.65%、25.06mm 和58.32%；‘秋英’的栽植成活率和花芽率僅次于 ‘波拉娜’，分別為90.61%和50.66%；‘愛迷特’的栽植成活率、新枝數(shù)和新枝粗度、花芽率均最低（分別為78.15%、3.22 條/株、16.25mm和32.14%），但新枝長度最長（178.02cm）；‘卡來英’的新枝數(shù)最多（6.28條），新枝粗度僅次于‘愛迷特’（20.47 cm），但新枝長度最短（117.49 cm）；‘諾娃’和‘沙米特’的各項指標(biāo)均居中偏上。

表2 紅樹莓不同品種的枝條生長量

2.3 果品質(zhì)量

由表3 可知，6 個秋果型紅樹莓品種的單果重、可溶性固形物含量、 可滴定酸含量和維生素C含量差異較大?！ɡ取?的單果重、 可溶性固形物含量和維生素C含量均最高，分別為4.26 g、14.76%、14.53mg/100g，可滴定酸含量最低（0.43%），固酸比最高（34.33）；其次為‘秋英’，依次為3.73g、13.57%、13.55mg/100g、0.55%和24.67；‘愛迷特’均為最差，依次為2.52 g、10.13%、10.15 mg/100 g、0.80%和12.66；‘諾娃’各項指標(biāo)居中偏上。

表3 紅樹莓不同品種漿果的品質(zhì)

2.4 產(chǎn)量

由表4 可知，‘波拉娜’ 的小區(qū)產(chǎn)量最高，為52.99 kg；其次為‘秋英’，為46.00 kg；‘愛迷特’的小區(qū)產(chǎn)量最低，為38.28kg。

表4 紅樹莓不同品種的小區(qū)產(chǎn)量 kg

3 小結(jié)與討論

試驗結(jié)果表明，高寒冷涼區(qū)溫室栽培條件下，6個秋果型紅樹莓品種中‘波拉娜’的栽植成活率、花芽率、單果重、可溶性固形物含量、固酸比、維生素C含量和產(chǎn)量均最高，依次為93.65%、58.32%、4.26g、14.76%、34.33、14.53mg/100g；其次為‘秋英’，依次為90.61%、50.66%、3.73g、13.57%、24.67、13.55mg/100g?！ɡ取汀镉ⅰ墓麑嵕鶠樯罴t色，深受消費者青睞，建議在栽培中優(yōu)先選擇。

果樹栽培中，果品產(chǎn)量和品質(zhì)共同影響栽培效益[8]。果品品質(zhì)包括外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)，外觀品質(zhì)主要包括單粒重和色澤，內(nèi)在品質(zhì)主要包括可溶性固形物含量、可滴定酸含量和維生素C 含量[9，10]。一般情況下，果大色艷、味甜可口的果品深受消費者喜歡。除產(chǎn)量和品質(zhì)外，果品上市時間也間接影響栽培效益，淡季或錯峰上市、較長的供貨期有利于提高市場售價，從而提高栽培效益。高寒冷涼區(qū)溫室栽培條件下，紅樹莓休眠期長、萌芽、開花和結(jié)果期均晚于低海拔地區(qū)，實現(xiàn)了延遲栽培。6 個秋果型紅樹莓品種中除‘愛迷特’ 外，‘秋英’‘卡來英’‘諾娃’‘波拉娜’和‘沙米特’的采收期均延遲至10月，且波拉娜和秋英的采收期可延遲至10月15—20日，采收期長達(dá)92d，更符合延遲栽培的品種要求，果實采收期長，淡季上市，售價較高。

在果樹栽培中也不能單純只考慮影響產(chǎn)量和品質(zhì)的相關(guān)因子，植株長勢和枝條生長量等因子影響果樹修剪用工量，關(guān)系到影響果園的管理成本。本試驗中‘愛迷特’根頸萌發(fā)的新枝數(shù)最少，為3.22 條/株，但新枝長度最長，為178.02cm；‘卡來英’根頸萌發(fā)的新枝數(shù)最多，為6.28 條/株，但新枝長度最短，為117.49cm。兩者都給修剪帶來一定困難，前者枝條過長，倒垂在地面；后者枝條過密，通風(fēng)透光不良。在溫室栽培條件下，紅樹莓生長空間有限，萌發(fā)新枝數(shù)和生長量協(xié)調(diào)一致便于管理，可降低修剪用工成本。