茶文化的使者

黃鳳輝 楊立峰

江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院是全國唯一一所以“茶”命名的國家公辦特色高職院校，坐落于江西省婺源縣。學(xué)校結(jié)合自身特色和地方優(yōu)勢，開設(shè)了茶樹栽培與茶葉加工、茶藝與茶葉營銷、國際經(jīng)濟與貿(mào)易（茶葉貿(mào)易方向）等專業(yè)，致力于培養(yǎng)茶樹種植、茶葉加工、茶藝表演、茶葉營銷、茶葉貿(mào)易全鏈條式茶產(chǎn)業(yè)人才。

茶不僅僅是一種飲品，更代表了一種文化，不同的茶有不同的氣息，而同一種茶的不同泡法也有不同的韻味，喝茶既是品茶，又是品文化、品人生。好的茶藝師需要有茶的淡定氣質(zhì)，不僅能夠熟練掌握茶藝的各種理論知識和禮儀、接待等技能，同時要對茶文化有較深的理解，真正將自己融入茶的世界。只有融入茶的世界，才能在提供一流服務(wù)的同時領(lǐng)悟茶的內(nèi)涵，從而豐富自己。為大力弘揚茶文化精神，使學(xué)生們進(jìn)一步了解茶業(yè)專業(yè)知識，提高專業(yè)素養(yǎng)，同時培養(yǎng)學(xué)生們對于茶相關(guān)知識的興趣，提高個人氣質(zhì)修養(yǎng)，江西婺源茶業(yè)職業(yè)學(xué)院于2018年組建茶藝表演隊。茶藝表演隊主要指導(dǎo)老師有張靜、宋露菊、王雅玥、徐耀微等，現(xiàn)有成員40余人，每周訓(xùn)練3次，每年會招收新的成員。

茶藝表演隊自成立以來，多次參加各類茶藝比賽并取得優(yōu)異成績，如2019年獲得全國職業(yè)院校中華茶藝“賽證融通”邀請賽優(yōu)秀獎，2021年3名茶藝隊成員參加江西省茶藝技能選拔賽分別獲得一等獎、二等獎、三等獎，2022年獲得全國茶藝技能大賽總決賽銅獎。同時，茶藝表演隊還多次被邀請參加各類活動并展示茶藝表演，傳播茶文化，如2020年6月被邀請在上饒市文博會上表演文士茶茶藝、農(nóng)家茶茶藝，2021年5月被“贛出精彩”中國品牌日活動官方特邀至上海表演新娘茶茶藝，2022年6月被邀請在“上饒名茶展示”開幕式上表演新娘茶茶藝、文士茶茶藝。為了讓茶進(jìn)入更多人的生活，讓更多人了解茶文化，茶藝表演隊還在一些特定節(jié)日走進(jìn)養(yǎng)老院、幼兒園等，向老人和孩子傳播茶文化。

茶藝課是我們茶文化專業(yè)學(xué)生大一下學(xué)期必上的一門課程，在此之前我并未接觸過太多相關(guān)的東西。但自從加入學(xué)校茶藝表演隊后，經(jīng)過兩個學(xué)期的不斷學(xué)習(xí)，我從中感悟到，當(dāng)一個人的心由原來的浮躁變?yōu)閷庫o時，便可以看到生活中的很多美，這對于我來說是質(zhì)的升華。

茶藝并不只是簡單的泡茶、品茶，在整個茶藝表演過程中，我們對所有茶具都是尊敬的，這反映出了生活中的為人之道：相互尊重。我相信每一件茶具都是有生命的，我們要學(xué)會尊重它、理解它。上天賦予了世間萬物生命與靈性，若給予它們尊重和理解，它們也會給予你同樣的回應(yīng)。你熱愛生命，生命也會回饋你。

人就像茶一樣，越泡越有味道，越泡越出精華，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被采摘的時候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被采摘下來之后，還要經(jīng)過修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。

——2020級茶藝與茶文化專業(yè)徐豪壯

回顧大一這一年在茶藝表演隊里的經(jīng)歷，我學(xué)到了很多。茶藝表演隊的日常訓(xùn)練塑造了我的體形，磨煉了我的毅力，增強了我的信心。一年時間里，我看到了學(xué)長們認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，是他們讓我知道要用心把每一個細(xì)節(jié)做到最好。學(xué)長們特別負(fù)責(zé)地把他們學(xué)到的知識慢慢地教給我們。我認(rèn)為我最大的收獲是學(xué)會了團隊合作，每一個表演型的茶藝都不是一個人能展示出來的，沒有任何一種表演是可以離開團隊的。在團隊中，只有相互協(xié)作、密切配合，才能展現(xiàn)出極致的表演。

——2021級茶藝與茶文化專業(yè)申海冰

我加入茶藝表演隊已有兩年，這兩年對我而言意義重大。首先，我認(rèn)識了更多的人。茶藝表演隊集合了學(xué)校各種優(yōu)秀人才，拓展了我的社交圈，讓我鍛煉了自己和別人溝通交流的能力。其次，茶藝表演隊的活動數(shù)不勝數(shù)，加入茶藝表演隊讓我有了許多展示自我的機會，并在一定程度上鍛煉了我的組織能力、應(yīng)變能力以及執(zhí)行力。最后，讓我增強了責(zé)任意識，在茶藝表演隊的每次表演我都全力以赴，因為我不想給團隊拖后腿。

——2020級茶藝與茶文化專業(yè)程雅婷

我很榮幸能夠成為學(xué)校茶藝表演隊的一員。進(jìn)入茶藝表演隊差不多兩年，我學(xué)到了很多關(guān)于茶的知識，也學(xué)會了如何去泡好一杯茶。中國茶文化歷史悠久，內(nèi)容燦爛多彩，是中華文化的重要組成部分。我希望以后還可以和同學(xué)們一起學(xué)習(xí)并弘揚我們的茶文化。

——2020級茶藝與茶文化專業(yè)汪圣澤

通過在茶藝表演隊的訓(xùn)練，我得到了鍛練，獲得了成長，從中也能看到自己的變化。我學(xué)習(xí)到了基本形體、禮儀以及傳統(tǒng)茶藝表演的很多知識，從中收獲了很多。從開始的靠墻站立，到各種不同的基本手位，再到學(xué)習(xí)步伐，最后到分組訓(xùn)練傳統(tǒng)茶藝表演，我們認(rèn)認(rèn)真真地對待每一次訓(xùn)練。每練一次，我們都能獲得進(jìn)步，并找出不足的地方，下一次加以改進(jìn)。我們時刻緊繃的心是我們對待訓(xùn)練的態(tài)度；我們端正的體態(tài)、優(yōu)雅的步伐，是我們成長的見證；我們堅持不懈的決心，讓我們在茶藝表演隊中迎接更好的自己。

—— 2021級茶藝與茶文化專業(yè)郭薔

我很榮幸加入了學(xué)校茶藝表演隊，一直以來都想學(xué)茶藝，正好借此機會圓了自己的一個夢。記得第一個學(xué)期的時候，茶藝表演隊老師特別嚴(yán)格，對我們要求很高，當(dāng)時我想過放棄，后來看到學(xué)長們在舞臺上的表演非常漂亮，我決定要堅持下去。茶藝是一種綜合性的生活藝術(shù)，通過在茶藝表演隊的學(xué)習(xí)，我對茶藝表演從最開始的什么都不懂到現(xiàn)在能夠上臺表演，并在大二時很榮幸地被老師挑選為副隊長。在茶藝表演隊，我參加過多次茶藝表演，自己也見識了很多以前沒接觸過的事物?？偠灾?，在茶藝表演隊的經(jīng)歷讓我受益匪淺。

——2020級學(xué)前教育專業(yè)黃儀