每天25克蛋白質(zhì)降低髖部骨折風(fēng)險

髖部骨折又被稱為“人生最后一次骨折”。如何遠離這種“致命威脅”？近日，發(fā)表在國際權(quán)威期刊《臨床營養(yǎng)》雜志上的一項新研究給出了一個簡單易行的方案，即每天多攝入25克蛋白質(zhì)。

這項研究由英國利茲大學(xué)研究團隊完成，涉及26318名35～69歲英國女性，在22.3年隨訪時間里，共觀察到822例髖部骨折病例，病例組的平均年齡為62.1歲，對照組平均年齡51.8歲。與飲食相關(guān)的分析結(jié)果顯示，每天多攝入25克蛋白質(zhì)（相當(dāng)于8只中等大小的蝦或半斤北豆腐），可使髖部骨折風(fēng)險降低14%；對于體重偏輕[體重指數(shù)小于18.5，計算方法為體重（千克）除以身高（米）的平方]的女性，這種保護作用更顯著，髖部骨折風(fēng)險可降低45%。

蛋白質(zhì)可以來源于肉類、乳制品或雞蛋，也可以來源于豆類、堅果等。3～4個雞蛋可以提供約25克蛋白質(zhì)，等同于1塊牛排或1片鮭魚；100克豆腐可提供17克蛋白質(zhì)。髖骨骨折不僅僅是骨折，還會增加其他慢性疾病、殘疾和早死。而蛋白質(zhì)是維持細胞、組織和肌肉正常工作及促進骨骼健康所必需的。此外，茶和咖啡都含有多酚、植物雌激素，有助保持骨骼健康。

早上運動護心腦

《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》上發(fā)表的一項研究表明，晨練能夠最大程度降低中風(fēng)和心臟病風(fēng)險，而每日活動總量對研究結(jié)果沒有影響。

這項研究基于英國生物銀行數(shù)據(jù)庫，囊括8.5萬多名42～78歲沒有心血管疾病的成年人。他們平均年齡62歲，58%為女性。第一項分析中，參與者需要連續(xù)7天在手腕上佩戴活動追蹤器并接受心血管疾病隨訪。在6～8年的隨訪中，2911名參與者罹患冠狀動脈疾病，796人診斷為中風(fēng)。第二項分析中，研究人員根據(jù)身體活動的高峰時間將參與者分為四組：1.清晨；2.上午晚些時候；3.中午；4.晚上。以中午為參考組分析活動高峰時間與心血管疾病事件的關(guān)聯(lián)。

調(diào)整年齡和性別后，與中年參考組相比，清晨或傍晚鍛煉的參與者患冠狀動脈疾病的風(fēng)險分別降低11%和16%，上午晚些時候鍛煉的人發(fā)生中風(fēng)的風(fēng)險降低17%。女性身體活動與心腦血管疾病發(fā)病率之間的關(guān)聯(lián)尤為明顯，男性受影響少。與中午參考組相比，在清晨活動或上午早些時候活躍的女性患冠狀動脈疾病的風(fēng)險分別降低22%和24%，上午晚些時候最活躍的女性發(fā)生中風(fēng)的風(fēng)險降低35%。

荷蘭萊頓大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究作者分析，早晨，尤其是上午晚些時候進行活動，對心臟健康似乎最有益。

釣魚減輕焦慮

如果你正在尋找一種可以減輕壓力、緩解心理健康問題的戶外活動，不妨試試釣魚。英國安格利亞魯斯金大學(xué)近日的一項研究表明，除鍛煉身體，釣魚還有更多益處。研究人員對1900名英國成年人進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與沒有釣魚習(xí)慣的人相比，參加休閑釣魚的人患有焦慮癥、自殺未遂或自殘行為明顯更少。

安格利亞魯斯金大學(xué)教授李·史密斯表示，“鼓勵人們參與釣魚活動，既可以幫助他們放松心情、維系良好的心理健康狀態(tài)，也可以鼓勵那些有焦慮抑郁傾向的人群增加身體活動、改善心態(tài)，這可能成為一種雙贏的策略?！?/p>

釣魚去年已被列入英國國民健康服務(wù)（NHS）的“社會處方活動”。這意味著釣魚作為非醫(yī)療干預(yù)手段得到了官方承認。

魚、蛋、土豆，防跌關(guān)鍵食物

老人跌倒十分常見，與多種因素有關(guān)。從預(yù)防角度講，增加肌肉和骨骼的營養(yǎng)非常必要。近期，日本九州齒科大學(xué)和東京保健大學(xué)等研究小組在《營養(yǎng)素》雜志發(fā)表的一項橫斷面研究顯示，日本飲食模式能有效減少老人跌倒，其中魚、雞蛋和土豆3種食物，可明顯降低老人跌倒風(fēng)險。

研究小組以186名平均年齡83.0歲的社區(qū)老年居民（男性67人，女性119人）為對象，首先對口腔和全身健康狀況進行評估，之后采用簡易自填式飲食史問卷，調(diào)查和了解其營養(yǎng)狀況，并使用日本—地中海飲食評分方法進行評分，分析和研究日式飲食與跌倒風(fēng)險的關(guān)系。結(jié)果表明，日式飲食與跌倒事件顯著相關(guān)，評分每增加1分，跌倒風(fēng)險可降低28%。在13種食物成分中，魚、雞蛋和土豆與減少跌倒有明顯關(guān)系。同時還發(fā)現(xiàn)，動物蛋白、鉀、鎂、鋅的攝取也與跌倒風(fēng)險下降有顯著關(guān)系。

研究人員認為，大約20%的社區(qū)老人（超過65歲）每年都會摔倒，受傷頻率隨年齡增加而上升。上述研究說明，日本飲食模式是預(yù)防老人跌倒事故的重要因素，其中密切相關(guān)的是魚、雞蛋和土豆3種食物，平?？梢远喑渣c。