張愛東 王秀靜

摘 要：在我國，柿樹分布廣泛，適應(yīng)能力強，而且果實富含多種微量元素和蛋白質(zhì)，口感甜膩，營養(yǎng)價值較高，還可以清熱潤肺，因此受到人們的喜愛。主要介紹實現(xiàn)柿樹豐產(chǎn)的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：柿樹；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

柿樹本身適應(yīng)能力強，對生長環(huán)境要求不高，并且方便管理，具有很高的經(jīng)濟效益。在柿樹栽培過程中，要結(jié)合柿樹的生長特點科學(xué)管理，這對柿樹的健壯生長發(fā)育、提高柿樹的產(chǎn)量和品質(zhì)，以及增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入具有很重要的意義。

1 柿樹的生態(tài)習(xí)性

柿樹環(huán)境適應(yīng)性強，耐寒耐旱，在我國的南方北方均有種植。柿樹樹體高大，樹冠廣茂，喜溫暖濕潤的氣候環(huán)境，屬多年生落葉喬木。柿樹有一個特點，在降雨量不足時，往往會發(fā)生落果現(xiàn)象。但是，如果降水量過多或者柿樹周圍沒有及時排水以及出現(xiàn)排水不夠徹底的情況時，反而能夠促進枝葉的生長，并能抑制開花結(jié)果。柿樹對土壤環(huán)境、生長地形沒有過高的要求，且柿樹根系發(fā)達(dá)并生根較深，所以柿樹不管是在山地還是平原，無論土壤屬于微酸性還是微堿性，它都能很好的生長[1]。但是，如果需要提高柿樹的產(chǎn)量以及保證柿樹的生長態(tài)勢則需要保證種植柿樹的土壤肥沃深厚，而且降雨量要適中。

2 苗木培育

2.1 柿樹砧木苗培育

君遷子是柿樹最常用砧木，其次是柿砧。

2.1.1 柿樹種子采集 柿樹種子采集是在果實充分成熟的時候進行，一般在10月下旬，即在霜降節(jié)氣前后進行采收。采收后進行堆積軟化，之后搓爛，把果肉碎渣以及雜質(zhì)淘去，并陰干，然后再進行干藏[2]。

2.1.2 柿樹種子處理 在春季進行播種前的一個月，種子要進行沙藏處理。把種子放到向陽處進行加水翻動，并蓋上農(nóng)膜。這樣做的目的是為了種子催芽，等到種子有1/3以上發(fā)芽的時候，就可以進行播種了。沒有進行過沙藏的種子則可以用濕水浸泡來催芽。

2.1.3 柿樹苗圃地準(zhǔn)備 苗圃地應(yīng)選擇有灌溉條件的肥沃疏松土壤。

2.1.4 播種 柿樹播種可選擇在3月下旬至4月上旬進行，而如果是秋天播種則需要在11月上旬完成，而且需在土壤封凍前播完。

2.1.5 柿樹砧木苗的管理 柿樹幼苗一般在5月上中旬間苗或移栽，等幼苗出土長出2～3片真葉時可以用移苗鏟切斷主根。當(dāng)幼苗長到30厘米時，為了促進苗木生長，可進行摘心處理。

2.2 嫁接苗培育

2.2.1 柿樹嫁接 柿樹春季嫁接應(yīng)在3—4月進行，砧木樹液開始流動，一直到展葉，這時可以嫁接。值得注意的是，柿樹發(fā)芽時或者接穗芽已萌動但是砧木尚未萌動時不能嫁接。秋季應(yīng)在8月中旬至9月下旬進行嫁接。這時砧木尚未離皮，芽充實飽滿，可以進行嫁接[3]。

2.2.2 柿樹接穗采集與貯藏 應(yīng)在落葉后至萌芽前進行接穗采集，接穗要優(yōu)先選擇發(fā)育枝或結(jié)果母枝，還可以選擇生長健壯、品種優(yōu)良的發(fā)育枝采集接穗。為了防止水分蒸發(fā)，在接穗釆回以后要在陰涼處挖坑沙藏。等到春季天氣回暖時，接穗更容易萌發(fā)。秋季柿樹嫁接的接穗可以隨接隨采。

3 柿樹建園

3.1 園地選擇

柿樹對種植的土壤環(huán)境以及地勢沒有嚴(yán)格的要求，適應(yīng)能力較強。不管生長在沙荒地還是生長在山地，都能夠很好地生長。在園地選擇的時候，為了滿足柿樹的生長需要優(yōu)先考慮排水優(yōu)良且土層較厚、肥力中等的土地。如果在丘陵山地建園，那么首先應(yīng)該明確，建園的坡度應(yīng)該在25°以下，土層的厚度需要在40厘米左右。與此同時，還要做好柿樹的水土保持工作，例如修建水平梯田等。園地要選擇地勢較高、光照充足的區(qū)域，這樣能夠提高柿樹的成活率，保障柿樹健康生長。

3.2 品種

在選擇品種時要考慮天氣因素，秋季溫度較低的地區(qū)，柿樹生長期實際較短，應(yīng)優(yōu)先選擇成熟較早的品種；在秋季溫度較高的地區(qū)，則應(yīng)優(yōu)先選擇晚熟的品種。

3.3 柿樹栽植

要根據(jù)不同季節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)進行柿樹栽植，在華北地區(qū)，柿樹可以選擇在春季或者秋季種植，以秋季種植為佳；在亞熱帶地區(qū)，如云南地區(qū)，可以在秋冬季節(jié)種植。

3.4 柿樹的密度控制

柿樹的密度要根據(jù)生長地勢加以分析并確定，植株行距也要考慮到栽植的方式，并要根據(jù)土壤的指標(biāo)進行，栽植品種、栽植的方式以及栽植技術(shù)也要經(jīng)過全面的考慮再確定。例如，在土層相對貧瘠的地區(qū)或丘陵地區(qū)，定植株行距可以設(shè)置成３米×５米，在土層深厚肥沃的土壤或是在灘地，定植株行距可以設(shè)置成４米×６米（如圖1）。

3.5 柿樹的肥水管理

3.5.1 合理施肥 為了改良土壤狀況，在果實采摘后可以施加基肥，圍繞樹冠投影外圍挖4～6條溝，規(guī)格為120厘米×50厘米×50厘米，進行澆水，施加草木灰或者磷肥，并填埋壓實。為了改良柿樹土壤環(huán)境，開溝位置可以根據(jù)情況逐年進行調(diào)整。一般在春季進行追肥，要根據(jù)柿樹不同時期的特點，施加氮肥和磷肥。

3.5.2 柿樹灌溉澆水 柿樹由于葉片偏大，導(dǎo)致蒸發(fā)量大，如果土壤水分不足，柿樹葉片生長不好，會影響開花坐果，也會出現(xiàn)落花落果的情況。所以必須要保持土壤水分，在柿樹萌芽前、開花前后以及果實膨大時期澆水。萌芽前一般在3月份，澆水可以促進枝葉生長。開花前后澆水一般在5月份，有利于坐果，并在一定程度上防止落花落果。最后，在6月底至7月上旬澆水，這時果實膨大，澆水可以增加產(chǎn)量，有助于果實發(fā)育。澆水量要根據(jù)天氣情況以及柿樹的大小而定，并且使土壤的濕度保持在60％～80％，以能夠浸透根系主要分布層為宜。

4 病蟲害防治

4.1 防治原則

病蟲防治原則為預(yù)防為主、綜合治理。病蟲防治工作要科學(xué)并結(jié)合生物、化學(xué)防治手段，同時要加強病蟲的預(yù)測預(yù)報。每年要定期對病蟲枝進行修剪（如圖2），把修剪下來的病葉、病果進行處理，比如深埋或者燒毀。對于外地調(diào)入的苗木要進行嚴(yán)格的檢疫。改善柿樹苗園的土壤條件，在秋季加強肥水并進行深翻擴穴。如果發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)重的病樹，如柿瘋病一類的病株，要盡早挖除病樹，防止其蔓延。還要建立病蟲防治技術(shù)檔案，設(shè)立病蟲情預(yù)測預(yù)報點，普及管理知識，正確使用農(nóng)藥。并掌握農(nóng)藥品種、含量、劑型，確定最佳濃度以及施藥的用量及時期[4]。

4.2 柿炭疽病的防治

對柿炭疽病的防治需要改善柿園的整體環(huán)境，提高透光性和改善通風(fēng)條件（如圖3），這樣能夠有效防止病原菌傳入。要及時修剪柿樹枝杈，合理進行肥水管理，提高柿樹的抵抗力。如果發(fā)現(xiàn)病枝、爛果和落葉要及時清理。選擇柿樹幼苗時，要挑選健壯的幼苗，為了保證幼苗不帶病原菌，在移栽前要先用濃度適宜的波爾多液對幼苗噴灑消毒。觀察柿樹發(fā)芽情況，可于發(fā)芽前噴灑石硫合劑，可以在適當(dāng)?shù)臅r候進行追加噴灑[5]。在柿樹結(jié)果期可以根據(jù)降雨量噴灑波爾多液。噴藥盡量避開雨天，選擇噴灑波爾多液時可以在雨前，雨后可以選擇溴菌腈等藥劑噴灑。

4.3 柿樹草履蚧的防治

在若蟲期前進行柿樹草履蚧的防治最為合適。首先要清理果樹周圍以及果樹下的雜草，并在樹干基部用地膜間隔裹上，包裹時將地膜固定牢靠，保證地膜緊貼樹干并在樹干基部間隔，裹兩段阻隔帶。包裹完需要定期檢查，如果發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)草履蚧若蟲，應(yīng)及時施藥。了解草履蚧的習(xí)性，在初夏清理雜草，防止草履蚧在草堆上產(chǎn)卵?？稍谥車盏胤乓恍╇s草，草履蚧在草堆上產(chǎn)卵以后工作人員對雜草進行集中處理。如果在樹上發(fā)現(xiàn)草履蚧，可以噴灑40%氧化樂果1000～1500倍液[6]。

4.4 柿綿蚧的防治

防治柿綿蚧若蟲可以在柿樹發(fā)芽前，管理人員可以噴灑石硫合劑進行防治。柿綿蚧在6—9月屬于產(chǎn)卵孵化盛期，這個時期可以施用敵敵畏和一定濃度的氧化樂果，為了確保防治效果，可以每隔7～10天噴灑1次。

5 結(jié)束語

綜上所述，柿樹分布廣泛，要想通過栽培柿樹獲得理想的經(jīng)濟效益，就需要掌握豐產(chǎn)栽培技術(shù)，這對柿樹的產(chǎn)量和品質(zhì)起決定性作用，相關(guān)林業(yè)部門要引起重視，加強與果農(nóng)的溝通，為柿樹的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)貢獻自己的力量，推動農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻

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[2] 周強，李凱，郭緯航．以綠為底繪藍(lán)圖：河南省地礦局第一地質(zhì)礦產(chǎn)調(diào)查院嵩縣柿樹底金礦發(fā)展紀(jì)實[J]．資源導(dǎo)刊，2021（3）：43．

[3] 張擁兵，習(xí)玉森，黃軍保，等．不同肥料種類與施肥量對容器限根栽培柿樹葉片生理特性的影響[J]．果樹資源學(xué)報，2020，1（06）：25-28．

[4] 呂英忠，代永欣，李卓，等．根域限制下不同肥料種類與施肥量對幼齡柿樹生長及生理特性的影響[J]．中國果樹，2020（5）：26-31．

[5] 翁鴻燕．甜柿品種‘陽豐的栽培技術(shù)：鄭州地區(qū)適應(yīng)性研究與應(yīng)用[J]．河南林業(yè)科技，2020，40（2）：54-56．

[6]? 孫怡，蔣艷，孟麗媛，等．提升恭城月柿產(chǎn)業(yè)競爭力的路徑選擇：基于“鉆石模型”理論視角[J]．現(xiàn)代營銷（信息版），2020（4）：50-51.