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      種質(zhì)差異對(duì)油茶果實(shí)主要性狀的影響探討

      2023-06-07 04:52:21高雅莉田茂秀李科霖
      南方農(nóng)業(yè)·下旬 2023年3期
      關(guān)鍵詞:品種選育相關(guān)性油茶

      高雅莉 田茂秀 李科霖

      摘 要 油茶種植具有較高的經(jīng)濟(jì)效益,并且可供選擇的油茶品種眾多。為了選育出更好的油茶品種,以不同油茶種質(zhì)果實(shí)為材料,分析各類油茶性狀指標(biāo)及其相關(guān)性。結(jié)果表明,岑軟3號(hào)和岑軟2號(hào)的單果質(zhì)量、果徑、果高均小于其他油茶品種,但鮮果出鮮籽率和種仁含油率均高于其他品種。分析各指標(biāo)的相關(guān)性發(fā)現(xiàn),種仁含油率和鮮果出鮮籽率之間有著顯著的正相關(guān)性。為提高油茶果的產(chǎn)量,應(yīng)選擇果實(shí)大小適宜、果皮較薄和種仁較飽滿的品種。

      關(guān)鍵詞 油茶;種質(zhì)差異;性狀指標(biāo);相關(guān)性;品種選育

      中圖分類號(hào):S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.06.078

      油茶(Camellia oleifera Abel.)屬山茶科山茶屬常綠小喬木,又名茶子樹(shù),是我國(guó)特有的油料樹(shù)種。茶油中不飽和脂肪酸含量達(dá)80%,因此又被稱為“東方橄欖油”。廣西種植油茶的歷史悠久,油茶品種眾多。為了選育出更好的油茶品種,筆者以不同油茶種質(zhì)果實(shí)為材料分析各類油茶品種的性狀指標(biāo)及其相關(guān)性。

      1 材料與方法

      1.1 試驗(yàn)材料

      1.1.1 樣本來(lái)源

      本次研究的油茶果均選自廣西壯族自治區(qū)國(guó)有七坡林場(chǎng)那琴分場(chǎng)油茶“雙高”種植基地,基地處于廣西西南部,屬南亞熱帶季風(fēng)季候,年平均氣溫21.7 ℃,年平均降水量超過(guò)1 200 mm,年平均日照時(shí)間超過(guò)

      1 900 h,氣候溫和,霜期短,干濕季劃分明顯,土層深厚,以磚紅壤性紅壤為主,適宜油茶生長(zhǎng)[1]。

      1.1.2 儀器設(shè)備

      EX225DZH分析天平(奧豪斯公司)、H0071數(shù)顯鼓風(fēng)干燥箱(河北慧采科技有限公司)、SZF-06C粗脂肪測(cè)定儀(德州市浩誠(chéng)實(shí)驗(yàn)儀器有限公司)、WFS-20B萬(wàn)能粉碎機(jī)(河北本辰科技有限公司)。

      1.2 方法

      1.2.1 樣本采集

      樣本均于10—11月油茶果成熟季節(jié)采集,油茶果品種包括普通油茶果、博白大果油茶、陸川油茶、香花油茶、岑軟2號(hào)和岑軟3號(hào)。對(duì)上述不同油茶品種,隨機(jī)選取10株油茶樹(shù)進(jìn)行樣本采集,封裝好后帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行相關(guān)性狀指標(biāo)測(cè)定。

      1.2.2 觀察和檢測(cè)指標(biāo)

      從采集的樣本中隨機(jī)選取各品種的30個(gè)樣果,分別測(cè)定單果質(zhì)量、果徑、果高、鮮果出鮮籽率、鮮果出干籽率、每500 g鮮籽數(shù)和果皮厚度。油茶果風(fēng)干后,分別測(cè)定干態(tài)千粒重和種仁含油率,并做好相應(yīng)的記錄。果形指數(shù)、鮮果出鮮籽率、每500 g鮮籽數(shù)、干籽出仁率、種仁含油率的測(cè)定和計(jì)算方式如下。

      1)果形指數(shù)。計(jì)算公式為

      S1=H/D ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? (1)

      式中:S1為果形指數(shù);H為果高;D為果徑。其中:果高即油茶果縱徑,采用電子游標(biāo)卡尺測(cè)量(得力DL91300 500-197-20,精度0.01 mm);果徑即為油茶果的橫徑,測(cè)量方法同理[2]。

      2)鮮果出鮮籽率。計(jì)算公式為

      S2=M1/M2×100% ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?(2)

      式中:S2為鮮果出鮮籽率;M1為鮮籽總質(zhì)量;M2為鮮果總質(zhì)量。其中,鮮果總質(zhì)量為30個(gè)樣果稱重質(zhì)量之和(精度0.1 g),鮮籽總質(zhì)量為30個(gè)新鮮樣果去殼后質(zhì)量之和(精度0.1 g)[3]。

      3)每500 g鮮籽數(shù)。鮮籽總質(zhì)量除以30個(gè)樣果的鮮果仁數(shù)量獲得鮮籽的平均質(zhì)量,并換算為500 g鮮籽數(shù)。

      4)干籽出仁率。計(jì)算公式為

      K=M3/M4×100% ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? (3)

      式中:K為干籽出仁率,%;M3為種仁總質(zhì)量,g;M4為干籽總質(zhì)量,g。采用鼓風(fēng)干燥箱對(duì)30個(gè)樣果鮮籽烘干后的質(zhì)量即為干籽質(zhì)量[4]。

      5)種仁含油率。依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定》(GB 5009.6—2016),將風(fēng)干后的油茶種仁用萬(wàn)能粉碎機(jī)打碎,并將各樣品粉末各取2 g,用濾紙包扎好后,放入粗脂肪測(cè)定儀中,加入30~60 ℃沸程的石油醚,60 ℃恒溫水浴,連續(xù)回流抽提6 h,回收石油醚,將浸提瓶烘干至恒重并稱重。油茶種仁的含油率計(jì)算公式為

      P=W0/W×100% ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? (4)

      式中:P為含油率,%;W0為油質(zhì)量,g;W為種仁質(zhì)量,g[5]。

      1.3 數(shù)據(jù)處理方法

      利用Excel 2016對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和計(jì)算,使用SPSS 23.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行相關(guān)性分析和線性回歸分析。

      2 結(jié)果與分析

      2.1 不同種質(zhì)油茶果實(shí)主要性狀

      不同種質(zhì)油茶果實(shí)的性狀指標(biāo)測(cè)定和計(jì)算結(jié)果如表1所示。

      如表1所示,單果質(zhì)量、果徑和果高大小排序依次為博白大果油茶、陸川油茶、岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)、普通油茶果、香花油茶,其中博白大果油茶的單果質(zhì)量極顯著大于其他品種(p<0.01),而岑軟3號(hào)和普通油茶果差異不顯著(p>0.05);每500 g鮮籽數(shù)大小排序依次為岑軟2號(hào)、陸川油茶、普通油茶果、香花油茶、博白大果油茶、岑軟3號(hào),其中岑軟2號(hào)和陸川油茶的每500 g鮮籽數(shù)極顯著大于其他品種

      (p<0.01);果皮厚度大小排序依次為博白大果油茶、陸川油茶、岑軟2號(hào)、普通油茶果、岑軟3號(hào)、香花油茶,其中博白大果油茶的果皮厚度極顯著大于其他品種(p<0.01);干態(tài)千粒重大小排序依次為香花油茶、岑軟3號(hào)、普通油茶果、博白大果油茶、岑軟2號(hào)、陸川油茶,其中香花油茶極顯著大于其他品種

      (p<0.01),香花油茶顯著大于岑軟2號(hào)(p<0.05)。

      如表1所示,鮮果出鮮籽率高低依次為岑軟3號(hào)、香花油茶、岑軟2號(hào)、普通油茶果、博白大果油茶、陸川油茶其中香花油茶、岑軟2、岑軟3號(hào)的鮮果出鮮籽率極顯著大于其他品種(p<0.01);種仁含油率高低依次為岑軟3號(hào)、岑軟2號(hào)、博白大果油茶、香花油茶、普通油茶果、陸川油茶其中岑軟3號(hào)的種仁含油率極顯著大于其他品種(p<0.01);果形指數(shù)大于1的分別為香花油茶、岑軟3號(hào)、普通油茶果,說(shuō)明香花油茶、岑軟3號(hào)、普通油茶果為長(zhǎng)圓形果,博白大果油茶的果形指數(shù)在0.8~0.9,為圓形或近圓形果,陸川油茶、岑軟2號(hào)果形指數(shù)在0.9~1.0,為橢圓形或圓錐形果。

      2.2 種質(zhì)差異對(duì)油茶果實(shí)主要性狀的影響

      2.2.1 相關(guān)分析

      對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行相關(guān)性分析,結(jié)果如表2所示。由表2可以看出:種仁含油率與鮮果出鮮籽率有著顯著的正相關(guān)性,與其他指標(biāo)沒(méi)有相關(guān)性;鮮果出鮮籽率與單果質(zhì)量、果徑、果形指數(shù)沒(méi)有相關(guān)性,與干態(tài)千粒重有著顯著的正相關(guān)性,與果高、果皮厚度有顯著的負(fù)相關(guān)性;單果質(zhì)量與果形指數(shù)、種仁含油率、鮮果出鮮籽率沒(méi)有相關(guān)性,與果徑、果高、果皮厚度有著顯著的正相關(guān)性。

      2.2.2 回歸分析

      為進(jìn)一步了解種仁含油率與各性狀指標(biāo)的相關(guān)性,研究以單果質(zhì)量、果徑、果高、鮮果出鮮籽率、每500 g鮮籽數(shù)、果皮厚度、果形指數(shù)和干態(tài)千粒重為自變量,種仁含油率為因變量進(jìn)行多元線性回歸分析。結(jié)果表明,回歸模型不顯著(F=1.141 6,p=0.247>0.05),自變量能解釋油茶種仁含油率變化的10.3%。顯著性檢驗(yàn)結(jié)果表明,單果質(zhì)量、果徑、果高、鮮果出鮮籽率、每500 g鮮籽數(shù)、果皮厚度、果形指數(shù)、干態(tài)千粒重對(duì)油茶種仁含油率的影響不顯著(p>0.05,如表3所示)。

      3 結(jié)論

      本次研究發(fā)現(xiàn),岑軟3號(hào)和岑軟2號(hào)的單果質(zhì)量、果徑、果高均小于其他油茶品種,但鮮果出鮮籽率和種仁含油率均高于其他品種。此外,不同油茶種質(zhì)果實(shí)具有不同的性狀表現(xiàn)。而對(duì)各指標(biāo)的相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn),種仁含油率和鮮果出鮮籽率之間有著顯著的正相關(guān)性。因此,為提高油茶果的產(chǎn)量,應(yīng)選擇果實(shí)大小適宜、果皮較薄和種仁較飽滿的品種。

      參考文獻(xiàn):

      [1] 趙運(yùn)剛.油茶種植技術(shù)與油茶作物發(fā)展前景分析[J].南方農(nóng)業(yè),2021,15(9):40-41.

      [2] 莫素采.油茶種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治對(duì)策[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息,2022(9):40-41.

      [3] 陳德萬(wàn).油茶低產(chǎn)林改造措施及經(jīng)濟(jì)效益分析[J].鄉(xiāng)村科技,2021,12(28):67-69.

      [4] 湯雪燕,葛金濤,邵小斌,等.23種地栽山茶抗寒耐鹽性綜合評(píng)價(jià)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2022,63(7):

      1490-1494.

      [5] 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì),國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測(cè)定:GB 5009.6—2016[S].北京:中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社,2017.

      (責(zé)任編輯:劉寧寧)

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