摘要：執(zhí)壺作為中國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀產物之一，在唐宋時期發(fā)展興盛，而仿生形式的執(zhí)壺作為執(zhí)壺的經典樣式之一，集藝術性與實用性于一身，是唐宋時期人們造物思想的體現(xiàn)。文章從仿生造型的角度切入，運用定性、定量、概念分析與比較研究的方法，分析仿生式執(zhí)壺的文化起源、造型特征、外觀與功能的關系以及審美藝術，旨在深入剖析唐宋時期的文化與執(zhí)壺造型設計的聯(lián)系，進而論證仿生形式在文化與器物之間的重要作用。

關鍵詞：執(zhí)壺；仿生；造型藝術；造型設計；唐宋

中圖分類號：J527 文獻標識碼：A 文章編號：1004-9436（2023）02-00-03

1 唐宋仿生式執(zhí)壺的文化起源

中國傳統(tǒng)文化歷史悠久，豐富多彩，在唐宋時期呈現(xiàn)鼎盛之勢。執(zhí)壺形成于唐朝，在仿生式器皿雞首壺的造型基礎上演化而來。西晉時期，雞首壺壺身較矮，沒有明顯的雞頸部，雞尾較小；到隋代，壺身較高，壺嘴雞頸部較長呈現(xiàn)昂首啼鳴狀［1］，雞尾部把手增高，被龍首把手取代；唐代時，雞首壺演變成常見的執(zhí)壺形態(tài)，也從祭祀用品轉變?yōu)槿粘Ｓ闷罚蔀檎宀璧咕票夭豢缮俚娜萜鳌?/p>

中國人自古崇尚自然，自然界的動植物等紋樣圖形很早就出現(xiàn)在人們的生產生活中，對器物的仿生設計也成為人們常用的造物方式。形象思維是早期人類思維的原始形態(tài)［2］，對自然事物的取象、模仿的仿生思維是“天人合一”思想的具體表現(xiàn)，也是仿生式執(zhí)壺的重要起源。執(zhí)壺由仿生器皿發(fā)展而來，本身就是形象思維的產物，而仿生式執(zhí)壺又在壺體基礎上進行再次象形，既“利用厚生”，即運用自然事物進行創(chuàng)造，又“盡物之情”，即將造物方式與自然協(xié)調融合，根據(jù)自然事物的外貌、名稱、習性等特點，賦予其特殊寓意，以托物言志、借物抒情。人們認為雞具有五德，“雞”與“吉”發(fā)音相似，既有“大吉大利”的寓意，又有除兇、辟邪的意義，雞首壺隨之產生，開始作為祭祀用品，后逐漸演變成唐朝時期的常用執(zhí)壺。

2 唐宋仿生式執(zhí)壺的造型特征

中國自古以來就擅長運用在某種程度上具有相似性的媒介物體與想要指向的形態(tài)進行仿生創(chuàng)造，而執(zhí)壺的仿生設計就是將壺形與相似的取象物體進行結合。仿生式執(zhí)壺在形成初期大多采用植物形態(tài)與動物形態(tài)進行取象模擬，發(fā)展到宋代，出現(xiàn)了人物形態(tài)的仿生形象，甚至有僧帽、筐簍等的仿生形式，這些仿生形態(tài)的分類如圖1所示。其中植物形態(tài)包含葫蘆形象、瓜棱形象、蓮花形象、梨形象，紋理上還包括牡丹形象；動物形態(tài)包含雞形象、鳳凰形象、獅子形象、狗形象、龍形象；人物形態(tài)包含童子形象、仕女形象、仙人形象、道士形象。

在仿生設計的原理上，唐宋時期的執(zhí)壺主要根據(jù)生物體的顏色、結構、紋理、形狀等特征進行造物設計，以達到栩栩如生、惟妙惟肖的效果。

植物形態(tài)的仿生式執(zhí)壺主要根據(jù)形狀、結構特征進行仿生設計，整體壺型接近生物體外形輪廓，如葫蘆形仿生式執(zhí)壺的腹部與壺頸交接處極為細窄，體現(xiàn)了葫蘆形態(tài)的顯著特點。另外，植物形仿生式執(zhí)壺會在紋理及顏色上進行仿生設計。例如，瓜棱形執(zhí)壺不僅如瓜腹一般體態(tài)圓鼓，而且壺腹部往往有明顯的棱狀紋理，和瓜的自然紋理特征一樣，釉色為淺色系和綠色系的數(shù)量占比在所有仿生式執(zhí)壺中相對較大，可見其造型在顏色特征上的仿生設計。

動物形態(tài)的仿生式執(zhí)壺主要根據(jù)形狀特征進行仿生設計，多在某一特定部位進行模擬象形。例如，雞形仿生式執(zhí)壺的仿生形態(tài)主要體現(xiàn)在壺流或壺嘴處，鳳凰形象的仿生形態(tài)在壺口處較為常見，龍形象的仿生形態(tài)多出現(xiàn)在壺柄處，獅子和狗形象的仿生形態(tài)則多體現(xiàn)在附加構件壺蓋上。

仿生式執(zhí)壺全方位地模仿了取象物體的結構、形狀、紋理及顏色。在結構和形狀的塑造上，人物形仿生式執(zhí)壺的壺口、壺頸和壺腹與模仿對象的身體、頭部和五官極為巧妙地融合；在紋理的塑造上，壺身部分細致地體現(xiàn)了模仿對象的發(fā)型及服飾上的衣褶；在顏色的塑造上，執(zhí)壺模仿對象的發(fā)冠、衣服、飾品上出現(xiàn)了恰當?shù)念伾?/p>

3 唐宋仿生式執(zhí)壺造型與功能的聯(lián)系

唐宋仿生式執(zhí)壺同普通執(zhí)壺一樣，由柄、流、嘴、腹、頸、口等基礎部位組成，隨其發(fā)展，后期還增加了蓋、碗、足等構件，其造型設計在不影響各部位作用的情況下，與功能進行了合理搭配。

執(zhí)壺的柄部把手造型與手部的持壺方式息息相關。唐宋時期飲食場景由席地而坐轉為使用桌椅，壺的使用方式也慢慢從捏握式轉向執(zhí)握式，執(zhí)壺柄部造型依次經歷了小圈形、半圈形、短曲形、長直形、長彎形。壺柄的增長有利于手部執(zhí)握，彎曲程度的提升則有利于節(jié)省傾倒液體的力量。執(zhí)壺柄部的仿生設計也隨之發(fā)生改變：小圈形的執(zhí)壺柄部，較少有象形仿生出現(xiàn)；長彎形的執(zhí)壺柄部，根據(jù)壺柄的彎曲弧度，適配了形態(tài)相近的龍形仿生。設計既符合壺柄的功能使用結構，又與本身物體特點相吻合。

執(zhí)壺的流部造型與液體傾倒時的流動速度快慢緊密相關。唐宋時期壺流造型經歷了短直形、微彎形、長曲形的變化，彎曲程度也由直流、一彎流發(fā)展到了二彎流。壺流越長，越容易控制液體傾倒的速度；壺流彎曲程度越大，越容易控制回流的速度。唐代受釀制工藝技術的影響，酒水含雜質較多，所以壺流多為短直形，流徑較大，有利于液體流動，避免雜質堵塞。當前，人們對生活質量的要求日益提高，執(zhí)壺的功能細節(jié)需求逐漸提升，宋代執(zhí)壺在流部長度和彎度上都進行了適當?shù)难由臁游镄螒B(tài)的仿生式執(zhí)壺中，短直形流部的仿生造型遠多于長曲形流部，其中以雞首、鳳首形象為主，短直的壺流形狀與動物頸部以上的形象能較好地貼合，仿生造型與壺身比例得當、大小適中，符合視覺規(guī)律，壺嘴與動物嘴部功能意象相呼應，收放液體時如同動物吐吸，兼具實用功能與審美功能。

執(zhí)壺的嘴部造型與液體傾倒后的附壁程度密切相關。壺嘴分為圓直口、斜上圓口、斜下圓口和鴨嘴口。嘴部口徑越小，口壁越薄，傾倒液體時的出水力度就越大，附壁程度越小，出現(xiàn)涎水現(xiàn)象越困難，其以鴨嘴口為最，而鴨嘴口的造型設計則屬于仿生設計中的功能仿生。相較于煎茶法，宋代人更喜愛以茶粉作為原料，再用沸水點沖［3］這種優(yōu)雅的點茶法，隨后斗茶的習俗逐漸興起。由于點湯、擊沸的技術對執(zhí)壺的出水力度有一定的要求，其嘴部造型出現(xiàn)了越來越多斜下圓口的結構，仿生設計也受到影響，不再單獨而刻意地模仿動物形象，而是配合整體壺身進行紋理特征的仿生。

執(zhí)壺的腹部造型與容器的穩(wěn)定性及容積率密切相關。壺腹圓鼓，所盛的液體容積越大；重心越低，容器越穩(wěn)定。唐宋時期的瓜棱形執(zhí)壺利用壺腹圓鼓的造型與飽滿的瓜體形象進行仿生結合，在滿足承載更多液體的功能條件下，增強了壺身的細節(jié)層次，使執(zhí)壺更具觀賞性與審美性。梨形執(zhí)壺的外形利用梨重心靠下的結構進行形態(tài)與功能仿生設計，使執(zhí)壺既在功能上具有穩(wěn)定性，又在造型上具有圓潤流暢的藝術形態(tài)，引人審視把玩。

執(zhí)壺的頸部和口部造型與液體的盛裝、保護功能密不可分?？诓恐睆皆酱?，越方便液體承裝，弧度越大，越方便液體傾倒；頸部直徑越小，液體與空氣接觸越少，越能保護液體不受污染。唐代壺口直徑較大，宋代壺口依次產生了喇叭口、盤口、撇口。由此可知唐宋時期的執(zhí)壺口頸部形態(tài)發(fā)展規(guī)律，執(zhí)壺頸部變細，口部弧度不變，直徑縮小，既保護液體又方便傾倒，在唐宋仿生式執(zhí)壺中，葫蘆形態(tài)的執(zhí)壺十分符合這一特點。葫蘆植物形態(tài)的頸部直徑細小，分割了葫蘆頭部與腹部，腹底添加一定質量的物體，自然形成穩(wěn)定的不倒翁結構。這使得葫蘆形仿生式執(zhí)壺中的液體與空氣的接觸面積減小，有利于液體的保存，口部與葫蘆頭部恰好匹配，執(zhí)壺腹部又與葫蘆下身相結合，具備葫蘆自然而穩(wěn)定的低重心結構，壺身不易搖晃。

執(zhí)壺的蓋部是遮蓋執(zhí)壺口部的附加構件，具有保溫、防塵的功能，在仿生設計上多在蓋鈕部分進行象形塑造。唐宋時期常見的仿生形態(tài)有狗、獅子等，造型為蹲坐在蓋子上方，在方便拿起的同時，增強了藝術審美趣味。此外，還有壺蓋整體模仿僧帽形象的特殊物體形態(tài)，同樣具有便于提拿的作用，拿起蓋子的同時提起帽子，在保證使用功能的同時，增強了趣味性。

溫碗屬于執(zhí)壺附加的保溫功能構件，唐宋執(zhí)壺根據(jù)功能與形象的仿生特點塑造了經典的蓮花形溫碗，該仿生式執(zhí)壺用壺身比擬花心蓮蓬，用溫碗比擬花瓣包裹壺身，花瓣保護花心，溫碗保溫壺身，達到了功能結構與仿生造型的完美結合，實現(xiàn)了意象與物象、造型與功能的相輔相生。

4 唐宋仿生式執(zhí)壺的藝術審美

唐宋仿生式執(zhí)壺的造型設計體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的造物思想，是唐宋時期人們對自然認知的產物，其取象物體同樣體現(xiàn)了當時的生產生活與自然環(huán)境。唐朝與宋朝雖然朝代相接，但人們的生活習慣、性情喜好大有不同，導致仿生式執(zhí)壺造型設計逐漸產生差異。

唐朝實行對外開放的政策，多元豐富的文化、自信大氣的民族造就了崇尚豐腴的唐代審美，這也反映在執(zhí)壺的造型上，執(zhí)壺呈現(xiàn)出壺流短直、壺口寬大、壺頸粗壯、壺腹較深、壺柄短小偏上等特征。而執(zhí)壺的仿生形象也基于這些特點偏向于較為圓潤的瓜棱形、葫蘆形等。飽滿的植物形態(tài)與圓鼓的腹部結合，形成經典的大弧度外向曲線，適當?shù)闹参镌煨图y理在圓柱形短小筆直的壺流上，再配合藤蔓象形的扁寬把手，輪廓線形成了曲直對比、體量大小對比［4］，形成了生動的植物形仿生式執(zhí)壺。而同時期的動物形仿生式執(zhí)壺則多在壯碩圓潤的壺型基礎上進行某些部位或構件的模擬造型，大多出現(xiàn)在壺柄、壺嘴部位，少數(shù)出現(xiàn)在壺口部位，經典的象形壺嘴有雞首壺、龍首壺、鳳首壺等，造型刻畫兼具美感與趣味性，龍與鳳的形象承載了中國神話元素里“龍鳳吉祥”的美好寓意，也是富貴的象征。對唐代仿生式執(zhí)壺造型進行整體分析，可以看出唐代仿生式執(zhí)壺在設計上有曲直并濟、主次分明的豐富效果，有大方舒展、渾圓豐滿的藝術風格。

宋代執(zhí)壺造型繼承了唐朝及五代時期的形態(tài)特征，并在其基礎上進行發(fā)展、改進、創(chuàng)新。宋代上層階級崇尚奢靡浮華，金銀器材質開始在執(zhí)壺中流行，整體執(zhí)壺的風格也隨新增材質發(fā)生改變，逐漸演變?yōu)閴亓鲝濋L、壺口敞撇、壺頸細窄、壺腹低鼓、壺柄長曲的造型特征，同時增加了圈足、壺蓋、溫碗等輔助構件。宋代，執(zhí)壺出現(xiàn)了更多的形態(tài)，造型也更加精致。受文人階層影響，執(zhí)壺造型與意象更追求優(yōu)雅含蓄與樸素平淡的審美，因此仿生形態(tài)中植物形態(tài)出現(xiàn)得更多，其逐漸摒棄了碩大笨重的瓜果造型，朝著精致小巧的方向發(fā)展，形態(tài)也逐漸豐富。由于增加了溫碗這一構件，出現(xiàn)了蓮花造型，體現(xiàn)了宋代人對蓮花“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高潔品性的向往，這是道家“返璞歸真”“順應自然”思想的具體表現(xiàn)。宋代動物形態(tài)的仿生形象也逐漸豐富起來，開始出現(xiàn)在新增構件中的壺蓋上，多為獅子形象和狗形象。

隨著道教的不斷發(fā)展，執(zhí)壺造型出現(xiàn)了特色的人物仿生形式，較為經典的是仙人吹笙。仙人吹笙形象來源于道家傳說王子喬吹笙引鳳，預示著得道升天。仙人吹笙壺的壺口、壺頸到壺腹整體象形為人體，而壺流部分擬作樂器，整體呈現(xiàn)出仙人昂首吹笙的姿態(tài)。同時，仕女、道士、童子等形象出現(xiàn)，同仙人吹笙一樣，都是壺身為人，而壺嘴處則被設計為手中托著的水瓶、書箋或其他形象，比例協(xié)調、造型端莊，人物五官生動，衣擺刻畫細致，發(fā)型頭飾斟酌考究，服飾體現(xiàn)出道教文化特征，細膩形象、優(yōu)雅傳神。整體而言，宋代仿生式執(zhí)壺造型呈現(xiàn)出曲直呼應、柔中帶剛、圓中有方的造型規(guī)律，個中變化富有一定的節(jié)奏感，精巧而不失氣魄，形成了剛健俊朗的藝術風格。

唐宋仿生式執(zhí)壺的造型外觀充分反映了造物時人們的生活狀態(tài)與情感價值取向，反映了唐宋時期人們的生活習慣、社會民風，體現(xiàn)了在茶文化、酒文化及宗教信仰等因素影響下的藝術審美，體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化的深刻內涵。

5 結語

唐宋時期的仿生式執(zhí)壺作為中國重要的文化遺產，不僅是歷史的見證，更能為現(xiàn)代仿生設計提供借鑒與啟示?，F(xiàn)代設計可以從唐宋仿生式執(zhí)壺中汲取傳統(tǒng)造物的仿生思想，探索創(chuàng)造具有中國文化核心內涵的、符合現(xiàn)代審美的優(yōu)秀作品。

參考文獻：

［1］ 詹淑珍.中國傳統(tǒng)陶瓷執(zhí)壺形態(tài)與功能研究［D］.景德鎮(zhèn)：景德鎮(zhèn)陶瓷大學，2021.

［2］ 戶曉輝.論中國人“象思維”的審美心理屬性［J］.山東大學學報（哲學社會科學版），2000（4）：53-57.

［3］ 姜天喜.論中國茶文化的形成與發(fā)展［J］.西北大學學報（哲學社會科學版），2006（6）：30-32.

［4］ 張瑩瑩.唐代至清代陶瓷執(zhí)壺造型演變研究［D］.景德鎮(zhèn)：景德鎮(zhèn)陶瓷學院，2014.

作者簡介：王文言（1998—），女，山東煙臺人，碩士在讀，研究方向：視覺傳達與信息設計。