實(shí)踐育人視域下基于“導(dǎo)賽創(chuàng)”結(jié)合的第二課堂育人模式構(gòu)建及應(yīng)用

邢淑婕 劉濤 王琪 王寶剛 陳龍 周楓

俗話說“實(shí)踐出真知”。實(shí)踐育人是新時(shí)代高校深化教育教學(xué)改革、落實(shí)立德樹人任務(wù)和提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要抓手和必由之路，對(duì)促進(jìn)大學(xué)生身心健康、全面發(fā)展、成長(zhǎng)成材發(fā)揮著不可替代的作用。實(shí)踐育人是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，包含教學(xué)實(shí)踐、科技實(shí)踐、軍事實(shí)踐、勞動(dòng)實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐等，其中，第二課堂可以將教學(xué)實(shí)踐、科技實(shí)踐及勞動(dòng)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，讓大學(xué)生在社團(tuán)活動(dòng)、學(xué)科競(jìng)賽等活動(dòng)中樹立正確的人生觀，培育嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)精神，提升實(shí)踐創(chuàng)新能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、可持續(xù)發(fā)展能力以及分析及解決問題等多方面的能力，從而促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

本文以信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院食品學(xué)院為例，闡述了基于“導(dǎo)賽創(chuàng)”結(jié)合的第二課堂實(shí)踐育人模式的構(gòu)建、實(shí)施過程及取得的成效，以期為其他地方應(yīng)用型本科院校實(shí)踐育人提供借鑒。

一、地方應(yīng)用型本科高校

第二課堂實(shí)踐育人現(xiàn)狀

第二課堂是相對(duì)于第一課堂而言的，是指在教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的教學(xué)活動(dòng)之外的、有助于學(xué)生能力提升的各類學(xué)術(shù)性、文體性、公益性的活動(dòng)。第二課堂是第一課堂的一種延伸、補(bǔ)充，是高校教育教學(xué)體系的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是實(shí)踐育人的一種有效途徑。目前，國(guó)家已經(jīng)將實(shí)踐育人工作的重要性提到了相當(dāng)?shù)母叨龋瑢?shí)踐育人在高校人才培養(yǎng)中的地位也得到了進(jìn)一步提升，因此，加強(qiáng)第二課堂建設(shè)，探索基于第二課堂的實(shí)踐育人模式，在新時(shí)代人才培養(yǎng)中具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

目前，大多數(shù)地方應(yīng)用型高校開始研究第二課堂在人才培養(yǎng)中的作用，并形成了各自的運(yùn)行模式，但基于第二課堂的實(shí)踐育人還存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下五個(gè)方面。

1.缺乏與第一課堂的有效銜接。相對(duì)于第一課堂而言，第二課堂以內(nèi)容的多樣性、方式的靈活性等特點(diǎn)，很好地彌補(bǔ)了第一課堂的不足。但是，目前大多數(shù)第二課堂的開展以文體活動(dòng)、公益活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等為主，缺乏專業(yè)知識(shí)與技能的融入，因此無法實(shí)現(xiàn)第二課堂與第一課堂的有效銜接，也就無法踐行第二課堂是第一課堂的延伸與補(bǔ)充的功能與作用。造成這種現(xiàn)象的原因有兩點(diǎn)：其一，高校大學(xué)生所學(xué)專業(yè)不同，所掌握的專業(yè)實(shí)踐技能不同，在第一課堂與第二課堂融合時(shí)會(huì)因?yàn)榛顒?dòng)目標(biāo)分歧而降低融合效果，例如會(huì)導(dǎo)致學(xué)生參與實(shí)踐的內(nèi)容針對(duì)性不強(qiáng)、缺乏創(chuàng)新性等，沒有真正發(fā)揮出第二課堂的實(shí)踐育人功能。其二，學(xué)校層面缺失頂層設(shè)計(jì)，第二課堂管理機(jī)制不健全，作為組織協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)實(shí)施第二課堂開展的教務(wù)處、學(xué)生處、團(tuán)委、就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心、各二級(jí)學(xué)院等責(zé)任主體之間存在聯(lián)動(dòng)機(jī)制不暢、合力不足的問題，從而導(dǎo)致第一堂課與第二課堂之間缺乏有效銜接。

2.缺乏專業(yè)教師的指導(dǎo)。雖然大多數(shù)高校的第二課堂活動(dòng)（如社團(tuán)活動(dòng)）安排有教師進(jìn)行指導(dǎo)，但指導(dǎo)教師的作用并沒有真正完全發(fā)揮，原因有以下兩點(diǎn)：其一，管理機(jī)制不健全。很多高校沒有制定規(guī)范化管理制度，對(duì)指導(dǎo)教師在指導(dǎo)第二課堂中的付出沒有精神或者物質(zhì)層面的認(rèn)可，導(dǎo)致教師的積極性受挫。其二，部分地方新建高校以青年教師為主，這部分教師雖然有一定的學(xué)歷，但往往與社會(huì)接觸不深，實(shí)踐動(dòng)手能力有所欠缺，因此在深入指導(dǎo)學(xué)生的能力方面還不盡如意，有待提升。因此，第二課堂的活動(dòng)一般是由學(xué)生干部、學(xué)生會(huì)及社團(tuán)負(fù)責(zé)人或者一些專職的學(xué)生工作教師在指導(dǎo)，高水平的具有相關(guān)知識(shí)背景的專業(yè)教師指導(dǎo)第二課堂的比例較低，在一定程度上限制了第二課堂的育人效果。

3.缺乏思政元素的融入。高校思想政治工作關(guān)系到培養(yǎng)什么人、如何培養(yǎng)人以及為誰培養(yǎng)人這一根本問題?！蛾P(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)新形勢(shì)下高校思想政治工作的意見》指出，“高校把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，把思想價(jià)值引領(lǐng)貫穿到教育教學(xué)全過程和各環(huán)節(jié)，形成長(zhǎng)效機(jī)制”。目前，思想價(jià)值引領(lǐng)在第一課堂中較為普遍，但在第二課堂中還存在認(rèn)知不足、融入不充分、方式不靈活等現(xiàn)象，致使第二課堂的育人功能不能凸顯。

4.缺乏資源與經(jīng)費(fèi)。實(shí)踐育人經(jīng)費(fèi)是高校保障和提升實(shí)踐育人效果的條件之一，但是受地域、擴(kuò)招、建設(shè)任務(wù)繁重等因素的影響，地方應(yīng)用型高校在第二課堂上投入的資金較少，同時(shí)，國(guó)家和地方財(cái)政也缺乏對(duì)社會(huì)實(shí)踐的專項(xiàng)財(cái)政撥款，而食品專業(yè)開展第二課堂需要消耗大量的實(shí)驗(yàn)材料，因此，經(jīng)費(fèi)支持不足就會(huì)導(dǎo)致第二課堂實(shí)踐育人效果不佳。除了經(jīng)費(fèi)的困擾，地方高校還面臨著育人場(chǎng)地、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地等育人資源不充分的問題，這些都成為制約第二課堂實(shí)踐育人效果的瓶頸。

5.缺乏制度管理和規(guī)范評(píng)價(jià)。目前，多數(shù)高校的第二課堂運(yùn)行與管理還處于一種松散的狀態(tài)，沒有系統(tǒng)性、規(guī)范性的管理機(jī)制加以評(píng)價(jià)、改進(jìn)和激勵(lì)，因此，在指導(dǎo)教師層面存在指導(dǎo)教師積極性不高、開展活動(dòng)目的性不強(qiáng)、跟蹤反饋不暢等現(xiàn)象，在學(xué)生層面則嚴(yán)重影響了大學(xué)生實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)踐程度和參與度。同時(shí)，如上所述，因?yàn)樽鳛榻M織協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)實(shí)施第二課堂開展的各責(zé)任主體之間職責(zé)界定不清、聯(lián)動(dòng)機(jī)制不暢、合力不足，最終導(dǎo)致以第二課堂為平臺(tái)的實(shí)踐育人價(jià)值無法彰顯。

二、“導(dǎo)賽創(chuàng)”結(jié)合的

第二課堂育人模式的內(nèi)涵與實(shí)踐

1.“導(dǎo)賽創(chuàng)”結(jié)合的第二課堂育人模式的內(nèi)涵。信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院食品學(xué)院通過長(zhǎng)期的探索，形成了以導(dǎo)師制下的社團(tuán)訓(xùn)練為途徑、以學(xué)科競(jìng)賽和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽為抓手的“導(dǎo)賽創(chuàng)”三位一體的第二課堂育人模式（圖1）。

該模式以提升學(xué)生綜合能力、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，在突出學(xué)校地方性辦學(xué)的基礎(chǔ)上強(qiáng)調(diào)導(dǎo)師、學(xué)科競(jìng)賽及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)在育人工作中的有機(jī)融合，在強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐技能、創(chuàng)新意識(shí)和能力的同時(shí)，將大別山精神文化和社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入到第二課堂中，構(gòu)建實(shí)踐育人的大思政格局，有力提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量與水平，為地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展輸送了人才。

2.“導(dǎo)賽創(chuàng)”結(jié)合的第二課堂育人模式的實(shí)踐。目前，高校專業(yè)教育教學(xué)的同質(zhì)化現(xiàn)象依然存在，特別是地方應(yīng)用型本科院校，存在著辦學(xué)特色彰顯不足、資源缺乏、管理不規(guī)范、育人不充分等問題。信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院食品學(xué)院以提升人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)導(dǎo)向，制定出臺(tái)了《食品學(xué)院第二課堂管理辦法》，積極探索第二課堂在育人中的作用，形成了“導(dǎo)賽創(chuàng)”三位一體的實(shí)踐育人模式。

導(dǎo)：一生兩導(dǎo)，強(qiáng)化思政教育與專業(yè)教育融合。新生從入校開始即分配指導(dǎo)教師，一位是思想導(dǎo)師，以思想價(jià)值引領(lǐng)為導(dǎo)向，以弘揚(yáng)紅色文化、厚植家國(guó)情懷、樹立正確的價(jià)值觀為目標(biāo)，采取“四年遞進(jìn)式”帶領(lǐng)學(xué)生開展系列性思想教育活動(dòng)。大一開展紅色基地參觀學(xué)習(xí)，在學(xué)生心中種下愛國(guó)、愛黨、愛人民的種子；大二開展以“紅色基因傳承”為主題的攝影書法比賽，在厚植家國(guó)情懷的同時(shí)涵養(yǎng)學(xué)生的美育；大三開展以“食品中的精神與力量”為主題的食品研發(fā)與制作比賽，將紅色文化以及當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化融入到食品研發(fā)中，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信；大四開展“我來上堂課”活動(dòng)，圍繞“我心中的祖國(guó)、我心中的家”等主題，并結(jié)合自身感受，為低年級(jí)學(xué)生上黨課。通過以上活動(dòng)的開展，幫助學(xué)生增強(qiáng)文化自信、專業(yè)自信，厚植家國(guó)情懷，樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

另一位是專業(yè)導(dǎo)師。專業(yè)導(dǎo)師針對(duì)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力差、職業(yè)規(guī)劃模糊等現(xiàn)象，以學(xué)生實(shí)踐能力提升為中心、以專業(yè)社團(tuán)為平臺(tái)、以實(shí)踐項(xiàng)目為載體、以學(xué)科競(jìng)賽為抓手，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)定位與特色并對(duì)接地方產(chǎn)業(yè)需求，幫助學(xué)生制定技能訓(xùn)練計(jì)劃，并在實(shí)施過程中不斷完善訓(xùn)練內(nèi)容和模式。為強(qiáng)化專業(yè)指導(dǎo)教師的能力，激發(fā)指導(dǎo)教師的積極性與創(chuàng)造性，學(xué)院制定并出臺(tái)了《食品學(xué)院第二課堂管理辦法》《食品學(xué)院青年教師培養(yǎng)制度》等管理辦法，明確了指導(dǎo)教師的職責(zé)權(quán)利，使第二課堂的管理日趨規(guī)范化、高效化。

賽：一賽三促，強(qiáng)化能力與精神雙提升。學(xué)科競(jìng)賽是高校培育大學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、提升實(shí)踐創(chuàng)新能力的有效路徑和重要手段。經(jīng)過近七年的探索與實(shí)踐，信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院食品學(xué)院以全國(guó)食品科學(xué)與工程虛擬仿真大賽、全國(guó)大學(xué)生鄉(xiāng)村振興大賽等為抓手，建立了以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促能力提升的人才培養(yǎng)模式，極大提升了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、理論聯(lián)系實(shí)際、終身學(xué)習(xí)以及可持續(xù)發(fā)展等方面的能力，涵養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、勇于拼搏、不怕困難的精神，同時(shí)反哺了教師的教育教學(xué)。

創(chuàng)：一創(chuàng)三化，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)和創(chuàng)業(yè)有效對(duì)接。結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求和學(xué)院辦學(xué)特色，我們制定了“學(xué)習(xí)課題化、課題項(xiàng)目化、項(xiàng)目生產(chǎn)化”的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模式，即導(dǎo)師結(jié)合專業(yè)，根據(jù)地方企業(yè)及行業(yè)中遇到的難點(diǎn)與堵點(diǎn)問題建立課題，學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下以社團(tuán)為載體圍繞課題進(jìn)行研究學(xué)習(xí)；在對(duì)課題了解和學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，將學(xué)習(xí)探究結(jié)果進(jìn)行梳理總結(jié)，并進(jìn)行校級(jí)、省級(jí)相關(guān)研究項(xiàng)目的申報(bào)；之后依托項(xiàng)目更加深入地對(duì)課題內(nèi)容進(jìn)行研究，形成階段性研究成果，并將成果應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)之中，以解決生產(chǎn)實(shí)踐中的難點(diǎn)和堵點(diǎn)問題，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目生產(chǎn)化。

三、“導(dǎo)賽創(chuàng)”結(jié)合的

第二課堂育人模式的成效

信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院食品學(xué)院探索的“導(dǎo)賽創(chuàng)”三位一體的實(shí)踐育人模式經(jīng)過幾年的實(shí)踐，取得了較好的育人效果。

1.提升了學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力。學(xué)院學(xué)生在學(xué)科競(jìng)賽和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的參與度上升，且取得了可喜的成績(jī)。近三年來，食品學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生參加全國(guó)大學(xué)生食品工程虛擬仿真大賽、全國(guó)大學(xué)生鄉(xiāng)村振興大賽等國(guó)家級(jí)賽事和河南省大學(xué)生創(chuàng)新大賽等省級(jí)大賽共計(jì)四十多項(xiàng)，共獲得國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)6項(xiàng)（一等獎(jiǎng)4項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)），省級(jí)一等獎(jiǎng)10項(xiàng)、二等獎(jiǎng)15項(xiàng)、三等獎(jiǎng)19項(xiàng)，最佳組織獎(jiǎng)3項(xiàng)、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)2項(xiàng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1項(xiàng)；獲批河南省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)體系建設(shè)引導(dǎo)資金扶持項(xiàng)目1項(xiàng)、河南省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)。

2.強(qiáng)化了第二課堂的育人價(jià)值。通過“四年遞進(jìn)式”的思想政治教育活動(dòng)，第二課堂的思想政治引領(lǐng)效果逐漸彰顯，學(xué)生深刻理解了“大別山精神”內(nèi)涵，厚植了家國(guó)情懷，增強(qiáng)了文化自信，涵養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的精神，團(tuán)結(jié)拼搏、努力學(xué)習(xí)的勁頭更足。

3.鍛煉了一支優(yōu)秀的教師隊(duì)伍。學(xué)院注重教師專業(yè)能力和行業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷的培養(yǎng)，通過強(qiáng)化校企合作、深化產(chǎn)教融合，定期選派業(yè)務(wù)素質(zhì)精良的教師外出學(xué)習(xí)、參加培訓(xùn)，到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉與技術(shù)服務(wù)，以提高指導(dǎo)教師的技術(shù)技能水平和教學(xué)能力，同時(shí)聘請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)專家到校擔(dān)任兼職教師，或進(jìn)行講座講學(xué)活動(dòng)，為指導(dǎo)教師打下了扎實(shí)的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)。與此同時(shí)，學(xué)院制定了專業(yè)技能競(jìng)賽的獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)師生積極參與各類各級(jí)賽事，全力保障參賽學(xué)生賽前的實(shí)操實(shí)訓(xùn)，同時(shí)選派業(yè)務(wù)能力過硬的“雙師型”教師，聘請(qǐng)行業(yè)專家和企業(yè)專家對(duì)參賽選手進(jìn)行集中訓(xùn)練指導(dǎo)。對(duì)指導(dǎo)教師的培養(yǎng)培訓(xùn)以及教師指導(dǎo)學(xué)生參與競(jìng)賽的實(shí)戰(zhàn)鍛煉，形成了一支精通理論知識(shí)、熟悉實(shí)踐技能的技能競(jìng)賽優(yōu)秀指導(dǎo)教師隊(duì)伍，打造了一個(gè)教學(xué)、實(shí)踐、科研和服務(wù)能力較強(qiáng)的“雙師型”專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)，從而形成了師生同賽、教學(xué)相長(zhǎng)的良好局面。目前學(xué)院指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)中有國(guó)家級(jí)釀酒師、國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、省技術(shù)能手、信陽(yáng)市技術(shù)能手等各類人才8人。

4.促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。信陽(yáng)是革命老區(qū)，經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)、人才支撐不足，但食品資源豐富。依據(jù)信陽(yáng)市“兩茶一菜”工程建設(shè)規(guī)劃和行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，在“導(dǎo)賽創(chuàng)”三位一體的實(shí)踐育人模式實(shí)施過程中，注重與地方經(jīng)濟(jì)對(duì)接、注重對(duì)學(xué)生思想與價(jià)值的引領(lǐng)，從而增強(qiáng)了學(xué)生服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意識(shí)和能力，為社會(huì)的發(fā)展培養(yǎng)了一批德智體美勞全面發(fā)展的人才，學(xué)院也因在人才培養(yǎng)和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展尤其是信陽(yáng)菜發(fā)展中做出的貢獻(xiàn)被信陽(yáng)市政府通報(bào)表?yè)P(yáng)。

綜上，實(shí)踐育人是新時(shí)代高校實(shí)施全員育人的有效路徑，其最終目的是促進(jìn)當(dāng)代大學(xué)生的全面發(fā)展。第二課堂作為實(shí)踐育人的重要載體，在落實(shí)立德樹人根本任務(wù)中發(fā)揮著重要作用。信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院食品學(xué)院將在今后的育人工作中繼續(xù)探索評(píng)價(jià)與激勵(lì)機(jī)制、校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地等平臺(tái)建設(shè)對(duì)第二課堂育人效果的提升作用，進(jìn)一步完善“導(dǎo)賽創(chuàng)”三位一體的實(shí)踐育人模式，以期為地方應(yīng)用型高校實(shí)踐育人模式提供借鑒。

基金項(xiàng)目：2021年度河南省本科高校課程思政教學(xué)團(tuán)隊(duì)立項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目；2021年度河南省高等教育教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目（2021SJGLX593）；信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院2021年校級(jí)教育教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目（2021XJGLX02）。

作者簡(jiǎn)介：邢淑婕（1972-），女，河南舞陽(yáng)人，院長(zhǎng)、教授，碩士研究生。