俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜。夏天吃姜有哪些好處？該怎么吃？河南科技大學(xué)第三附屬醫(yī)院中醫(yī)科副主任李潤濤給出了以下建議。

“可以試試醋泡姜，這是一個比較經(jīng)典的‘夏吃姜的吃法?！崩顫櫇f。它的制作方法是：把生姜切片，放進清洗干凈的瓶子，再倒入米醋，將姜片淹沒；蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一周即可。姜性溫，有解表祛寒、健脾暖胃的功效；醋走肝經(jīng)，肝遇到酸會收斂;姜和醋結(jié)合，能夠提升肝陽之氣。

“吃醋泡姜時要注意用量，如果吃太多會導(dǎo)致胃熱。建議吃早餐時吃兩三片，可以暖胃升陽?！崩顫櫇f。俗話說，早吃姜，補藥湯。之所以建議在早餐時吃，是因為姜能夠宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣，而7時至9時是人體氣血流注陽明胃經(jīng)的時候，此時吃姜，能升發(fā)胃氣，促進消化，夏季也能胃口好。

（摘自《洛陽晚報》 程芳菲/文）