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      職業(yè)院校校本教材建設(shè)研究

      2023-07-18 08:25:23王園焦雪菲
      公關(guān)世界 2023年12期
      關(guān)鍵詞:基礎(chǔ)知識寧夏校本

      王園 焦雪菲

      摘要:基于“三教”改革逐漸推進(jìn)背景下,全面分析了解職業(yè)教育的特點(diǎn)與價值,注重校本教材內(nèi)容的開發(fā)與研究,促進(jìn)課程教育改革的深入。地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識是旅游大類專業(yè)必修課程之一,縱覽職業(yè)旅游教材,較難遴選到內(nèi)容詳實(shí)、分類系統(tǒng)、更新及時的寧夏旅游資源的教材。經(jīng)過廣泛調(diào)研,圍繞教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生特點(diǎn)我們編寫了《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》校本教材。本文結(jié)合校本教材編寫與使用中存在的問題和經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行研究與探討。

      關(guān)鍵詞:校本教材,建設(shè)研究

      所謂校本教材主要指,堅(jiān)持以學(xué)校為根本方針,結(jié)合課程編排實(shí)際需求,創(chuàng)編而成的專屬教材。相較于國家統(tǒng)一教材,校本教材具有針對性、專一性、綜合性等特點(diǎn),有利于滿足學(xué)生個性化發(fā)展需求。校本教材中編排的教學(xué)內(nèi)容豐富多樣,匯聚各科教師的共同力量,通過教學(xué)研究共同編寫而成材,推進(jìn)職業(yè)教育快速進(jìn)步與發(fā)展,是教師集體智慧的結(jié)晶,是為學(xué)生更好地學(xué)習(xí)發(fā)展所做的一件有意義的事情。因材施教、量體裁衣是校本教材的基本出發(fā)點(diǎn),這樣的教材老師樂于教授,善于教授,學(xué)生樂于學(xué)習(xí)。

      一、校本教材編寫的背景及意義

      (一)校本教材呼之欲出,編寫過程教師受益匪淺

      當(dāng)前,通過對我國職業(yè)院校教學(xué)情況分析來看,受到院校與教師自身認(rèn)識方面的影響,教師無法獨(dú)立完成校本教材的研發(fā)與編制,絕大多數(shù)情況會直接引進(jìn)其他院校的教材,這些教材與本院校實(shí)際情況不符,內(nèi)容深度不適合學(xué)生,沒能凸顯出實(shí)踐性特點(diǎn)。

      隨著“三教”改革的深入,專業(yè)建設(shè)及教學(xué)能力水平的提高,過去內(nèi)容相對陳舊,知識編排不夠靈活的教材已經(jīng)走出歷史發(fā)展舞臺,阻礙職業(yè)教育的發(fā)展,限制院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。[1]所以說,教師需要認(rèn)識到當(dāng)前職業(yè)院校教育的實(shí)際情況,結(jié)合自身發(fā)展需求創(chuàng)設(shè)符合院校的校本教材,發(fā)揮出教材的優(yōu)勢與價值,以地方旅游基礎(chǔ)知識為例,市面上的教材分為大眾旅游類和考證類,存在著內(nèi)容時過境遷,編排不適合職業(yè)教育特點(diǎn)的問題,亟需符合學(xué)生、學(xué)校和專業(yè)特點(diǎn)的校本教材。

      校本教材涉及范圍十分廣泛,同時涵蓋內(nèi)容也更加全面,經(jīng)過一系列教學(xué)研究、實(shí)踐、調(diào)查分析等活動的開展,掌握院校發(fā)展目標(biāo)與方向,從而為校本教材研發(fā)奠定基礎(chǔ)。校本教材的性質(zhì)決定了,校本教材能更加有效地實(shí)現(xiàn)課程目標(biāo),更深入地對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行研究,是對教學(xué)素材的一次有效的整理。校本教材需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳鐣?jīng)濟(jì)狀況,學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和學(xué)習(xí)需要,編寫一本教材,從構(gòu)思到列出提綱,再到內(nèi)容的收集、取舍和整理,經(jīng)過系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)體驗(yàn),學(xué)生仿佛重新梳理了知識內(nèi)容,增強(qiáng)對專業(yè)技能的掌握程度,促進(jìn)教師教學(xué)水平的提升。同時,校本教材的建設(shè)與實(shí)施,對教學(xué)工作者的專業(yè)水平、課程安排等提出了更高的要求。以《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》校本教材編寫為例,我們查閱了大量資料,參考了很多著作,網(wǎng)站和公眾號資源,對寧夏的旅游資源、行政區(qū)劃、風(fēng)物特產(chǎn)進(jìn)行了系統(tǒng)的梳理,參照相關(guān)文件,更新了部分稱謂和描述,做到統(tǒng)籌規(guī)劃、與時俱進(jìn),突出教材的知識性、真實(shí)性、可讀性和實(shí)用性。

      (二)校本教材的建設(shè),推動了教材、教師和教法的改革,是貫徹落實(shí)新《職業(yè)院校教材管理辦法》的要求

      校本教材編寫的基本出發(fā)點(diǎn)是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展,關(guān)注學(xué)生的情感、態(tài)度和價值觀的培養(yǎng),使學(xué)生獲得基礎(chǔ)知識和新的技能。新的《職業(yè)院校教材管理辦法》首先強(qiáng)調(diào)教材編寫需要符合正確思想的指導(dǎo),融入傳統(tǒng)文化,生態(tài)文明,職業(yè)精神等,引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價值觀。[2]以《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》校本教材為例,我們秉承“了解家鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng)、宣傳家鄉(xiāng)”的基本理念,寓教于樂,在教與學(xué)的過程中豐富自己的精神世界,增強(qiáng)文化自信,教學(xué)相長共同進(jìn)步。其次以生為本,選擇內(nèi)容積極向上,突出職業(yè)教育特色——服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。以《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》為例,迎合自治區(qū)“六新六優(yōu)六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,滲透在各章節(jié)的知識點(diǎn)中,并通過技能訓(xùn)練達(dá)到宣傳家鄉(xiāng)、助力家鄉(xiāng)發(fā)展的目的。校本教材的建設(shè)構(gòu)建了教師扎實(shí)的理論根基,促使教師在校本教材的推動下,認(rèn)識到自身實(shí)際情況,從而實(shí)現(xiàn)內(nèi)部升級與轉(zhuǎn)化。

      二、校本教材編寫實(shí)施

      校本教材是為教育教學(xué)服務(wù)的,以學(xué)生實(shí)際情況為依據(jù),與所學(xué)專業(yè)緊密結(jié)合。在編寫前要進(jìn)行廣泛的調(diào)查研究,以此作為基礎(chǔ),確立校本教材建設(shè)思路,提出具有可行性的設(shè)計(jì)方案。校本教材編寫并不是隨意為之的,要符合職業(yè)教育發(fā)展規(guī)律與特點(diǎn),遵循傳統(tǒng)教材建設(shè)的原則,凸顯技術(shù)實(shí)踐內(nèi)容,進(jìn)而滿足新時期人才發(fā)展需求。對于編寫素材的選擇和組織,教材內(nèi)容的選取是至關(guān)重要的,教學(xué)重難點(diǎn)突出,運(yùn)用成熟的圖片和內(nèi)容設(shè)計(jì)成模塊或項(xiàng)目。同時,校本教材編寫不僅要包含學(xué)科體系構(gòu)建內(nèi)容,還要體現(xiàn)出專業(yè)知識的傳授,注重理論與實(shí)踐之間的聯(lián)系,結(jié)合時代發(fā)展與人才的需求,調(diào)整校本教材的側(cè)重點(diǎn),重點(diǎn)體現(xiàn)出專業(yè)技能的培養(yǎng)與提升。職業(yè)教育具有區(qū)域性特征,屬于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展范疇,因此在人才培養(yǎng)方面,要注重區(qū)域性特征,重點(diǎn)培養(yǎng)符合該區(qū)域發(fā)展的人才。例如,寧夏某職業(yè)院校,在校本教材建設(shè)中,人才培養(yǎng)目標(biāo)與方案制定,就要圍繞寧夏實(shí)際情況而展開,培養(yǎng)出滿足寧夏市場需求的人才。之后立足地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展編寫校本教材,才更能滿足當(dāng)?shù)厝瞬排囵B(yǎng)的要求,為職業(yè)院校可持續(xù)發(fā)展保駕護(hù)航。另外,校本教材研發(fā)階段,要重點(diǎn)考慮學(xué)生的實(shí)際情況與基本特點(diǎn),堅(jiān)持以學(xué)生為主體的建設(shè)思想,確保教材更加符合學(xué)生實(shí)際需求。校本教材編寫中注意以下幾點(diǎn):

      (一)學(xué)生職業(yè)發(fā)展需求

      職業(yè)教育校本教材建設(shè)過程中,應(yīng)積極轉(zhuǎn)變教師的角色意識,教師是教學(xué)內(nèi)容的制定者,教學(xué)活動過程是學(xué)生和老師共同交往發(fā)展的互動過程,所以教師在教材的使用過程中,需要認(rèn)真傾聽學(xué)生的看法和見解,尊重學(xué)生的質(zhì)疑和創(chuàng)新。師生共同開發(fā)課程,豐富課程的過程。本教材的建設(shè),是通過對實(shí)習(xí)學(xué)生調(diào)研及課程使用中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行思考后的結(jié)果。對于高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)學(xué)生,有必要熟悉本地區(qū)的旅游資源并能夠進(jìn)行相關(guān)信息的推介,提高服務(wù)針對性,同時也體現(xiàn)了學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

      (二)人才培養(yǎng)需求

      結(jié)合我校專業(yè)人才培養(yǎng)方案,以學(xué)生綜合能力培養(yǎng)作為根本,強(qiáng)調(diào)學(xué)生專業(yè)技能與實(shí)踐能力的融合效果,借助實(shí)踐活動的組織與展開,不斷提高學(xué)生在社會環(huán)境下的營銷能力。職業(yè)院校在人才培養(yǎng)過程中,借助實(shí)踐類活動不斷提高學(xué)生技能水平,并讓其在實(shí)際運(yùn)用中檢驗(yàn)自己對知識的掌握程度,幫助學(xué)生認(rèn)知自己的不足與優(yōu)勢,從而提高綜合能力。

      就業(yè)崗位的實(shí)際情況,同樣也是校本教材建設(shè)的重要標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生在崗位實(shí)踐學(xué)習(xí)中,會形成良好的職業(yè)素養(yǎng)和道德品質(zhì)。因此,校本教材上要添加職業(yè)體驗(yàn)板塊,讓學(xué)生能夠接受到職業(yè)訓(xùn)練,在模擬的學(xué)習(xí)情境中掌握更多技能。校本教材不僅要強(qiáng)調(diào)專業(yè)技能學(xué)習(xí)與掌握的重要性,還要融入德育教育內(nèi)容,堅(jiān)持立德樹人根本任務(wù),注重學(xué)生職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)容的培養(yǎng),為學(xué)生日后走向就業(yè)崗位奠定基礎(chǔ)保障。

      (三)校本教材開發(fā)的基本思路

      1.教材內(nèi)容編寫重視校企合作、產(chǎn)教融合

      校本教材研發(fā)前期階段,要做好各個階段的準(zhǔn)備工作,教師要深入企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)營中,做好充足的調(diào)研工作,借助產(chǎn)教融合模式,定制雙向育人模式。同時,教師還應(yīng)該深入酒店、旅行社、景區(qū)等場地,針對不同崗位工作人員進(jìn)行調(diào)查問卷,從而了解崗位的真實(shí)情況。通過調(diào)研,中職高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)主要面向高星級酒店、高星級度假村,會議中心等服務(wù)性質(zhì)企業(yè)的接待服務(wù)崗位。企業(yè)普遍比較重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),具備良好的人文素養(yǎng)和禮儀素養(yǎng),具備行業(yè)發(fā)展?jié)撡|(zhì),熟悉地區(qū)資源狀況,熟悉講解用語,做好咨詢服務(wù)。

      2.教材內(nèi)容設(shè)置堅(jiān)持立德樹人

      校本教材編寫要符合素質(zhì)教育要求,需要體現(xiàn)出社會主義核心價值觀內(nèi)容,通過立德樹人根本任務(wù)的實(shí)施與推廣,在教材中適當(dāng)融入德育教育內(nèi)容,讓學(xué)生在潛移默化中受到感染與熏陶,從而樹立正確的價值觀與人生觀。

      3.教材內(nèi)容呈現(xiàn)形式活潑,配以數(shù)字化資源

      本次校本教材《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》涉及“吃、住、行、游、購、娛”六大旅游要素,但教材內(nèi)容具有一定的地域特色,將旅游通用知識和寧夏地域特色知識融入校本教材,更能發(fā)揮教材的全面育人功效。

      與此同時,教師借助網(wǎng)絡(luò)媒體功能,開發(fā)適合學(xué)生的輔助教材,讓學(xué)生在視覺沖擊下,掌握更多的知識技能。教師將輔助教材進(jìn)行匯總和整合,然后形成教學(xué)課件,并將其上傳到教學(xué)平臺上,讓學(xué)生打破時間與空間限制,隨時隨地展開自主學(xué)習(xí),實(shí)現(xiàn)數(shù)字化資源的最大利用率。

      三、《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》課程教學(xué)現(xiàn)狀

      我校旅游管理、高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)辦學(xué)歷史悠久,培養(yǎng)的學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)和道德水平得到了提高,實(shí)踐能力和適應(yīng)新環(huán)境新形勢能力明顯提升。通過多樣的實(shí)踐活動培養(yǎng)了學(xué)生組織管理,熱情禮貌,溝通交際等綜合能力。受到實(shí)習(xí)用人單位一致好評,為學(xué)校贏得了榮譽(yù)和知名度。

      使用校本教材之前,教師授課要么直接用通用教材,要么采取“經(jīng)驗(yàn)主義”,不適合當(dāng)?shù)貐^(qū)情,同時也不能滿足人才培養(yǎng)目標(biāo)。使用校本教材后,提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,結(jié)合職業(yè)教育特點(diǎn),融入地方特色,更好地實(shí)施課程教學(xué),達(dá)到育人目的。

      作為專業(yè)必修課程《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》,其在培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng),培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng),宣傳家鄉(xiāng),講好寧夏故事方面發(fā)揮著重要作用。把激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本專業(yè)的興趣放在第一位,開發(fā)校本教材,以學(xué)生發(fā)展為目標(biāo),從學(xué)生的生活出發(fā),引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,讓學(xué)生從生活中發(fā)現(xiàn)知識。我校學(xué)生普遍來自寧夏本土區(qū)域,對自己生活居住的地區(qū)有所了解但也掌握有限,通過校本教材的學(xué)習(xí),對自己所在的家鄉(xiāng)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)知,加深了對家鄉(xiāng)的情感。隨著旅游經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,市場需要綜合能力強(qiáng)、整體素質(zhì)高的人才,《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》校本教材的編寫符合當(dāng)?shù)匦滦腿瞬虐l(fā)展的需求,為培養(yǎng)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)所需的技能人才貢獻(xiàn)著力量。目前高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)出了良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)以及較高的實(shí)踐能力和團(tuán)隊(duì)合作能力。在服務(wù)地方經(jīng)濟(jì),服務(wù)地方企業(yè)發(fā)展上不遺余力,將提高人才培養(yǎng)質(zhì)量作為己任,實(shí)現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的產(chǎn)教融合發(fā)展。

      四、制定教材開發(fā)研究方案

      (一)教材開發(fā)的目標(biāo)

      《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》校本教材的開發(fā)是依據(jù)國家課程的目標(biāo),同時結(jié)合本土文化特點(diǎn),制定適合本校特色的教材。首先,以傳承和弘揚(yáng)本土文化為根本,在本土校本教材開發(fā)過程中,堅(jiān)持“以人為本”的核心,突出師生主體;以寧夏旅游資源為特色,凸顯當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵,以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為目標(biāo),讓本土文化根植于師生心中。

      其次,校本教材開發(fā)的具體目標(biāo)主要涉及三個方面:情感目標(biāo)、知識目標(biāo)和能力目標(biāo)。情感目標(biāo),通過引導(dǎo)了解學(xué)習(xí)本地區(qū)旅游資源,感受和傳承本土文化,提升文化審美,塑造健康和諧的人格;知識目標(biāo),對本地區(qū)旅游文化有初步了解,讓學(xué)生能夠?qū)Τ鞘谢靖艣r進(jìn)行介紹,并能講解特色景點(diǎn),能對風(fēng)物特產(chǎn)進(jìn)行有效推介;能力目標(biāo),能夠借助校本教材,完成學(xué)習(xí)的延伸,能夠?qū)?shí)習(xí)及今后的職業(yè)生涯有效指引。

      (二)教材開發(fā)的內(nèi)容

      教材編寫圍繞寧夏旅游業(yè)的發(fā)展,依照教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和崗位要求,注重課程思政教學(xué)的融入,構(gòu)建教學(xué)體系,整體安排,統(tǒng)籌安排。教材整體包括四個部分:“寧夏基本概況”“塞上風(fēng)光”“塞上風(fēng)味”“塞上風(fēng)物”。“塞上風(fēng)光”部分按照行政區(qū)劃又劃分為“絲路明珠 首府銀川”“黃河明珠 魅力吳忠”“工業(yè)之城 活力石嘴山”“沙漠水城 云天中衛(wèi)”“天高云淡 多彩固原”;“塞上風(fēng)味”部分也系統(tǒng)進(jìn)行分門別類,既符合認(rèn)知規(guī)律又能恰如其分地表現(xiàn)風(fēng)味特點(diǎn)。分為“特色菜品”“特色面食”“特色面點(diǎn)”“特色小吃”和“特色飲品”;“塞上風(fēng)物”部分則分別從寧夏農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品,畜禽產(chǎn)品及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等方面進(jìn)行介紹。

      (三)成果實(shí)踐效果

      《寧夏旅游基礎(chǔ)知識》校本教材經(jīng)過兩輪的試用,取得了良好的教學(xué)效果。秉承我?!吧修r(nóng)、誠樸、強(qiáng)技”的校訓(xùn),德育為本學(xué)做人,技能為用會做事,探索創(chuàng)新育人模式。通過調(diào)查問卷、專題研討、專業(yè)試用等方式探索研究高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)中校本教材設(shè)計(jì)與創(chuàng)新,培養(yǎng)既體現(xiàn)國家情懷、愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信,又具備知行合一、在充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的激烈競爭環(huán)境中具備適應(yīng)能力和創(chuàng)新精神的復(fù)合型人才。本教材以解決實(shí)際教學(xué)中的實(shí)際問題為出發(fā)點(diǎn),建構(gòu)職業(yè)教育教學(xué)體系,并付諸行動實(shí)施,在教學(xué)實(shí)踐中不斷探索前行,為專業(yè)的建設(shè)助力。

      校本教材是教材改革的重要舉措,通過校本教材的開發(fā)和實(shí)施,拓展了教師的知識層面,轉(zhuǎn)變了教學(xué)觀念,提升了教師科研能力和綜合素質(zhì),從而更好地適應(yīng)職業(yè)教育的發(fā)展。校本教材的開發(fā)迎合了時代發(fā)展的特點(diǎn),提高學(xué)生實(shí)踐能力,培養(yǎng)創(chuàng)新精神,為學(xué)生進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和工作奠定良好的基礎(chǔ)。PR

      本文系寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)學(xué)??蒲姓n題資助項(xiàng)目的研究成果,項(xiàng)目編號NX22006。

      參考文獻(xiàn):

      [1]何仕平.中職國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)落地的“校本”策略[J].教育科學(xué)論壇,2019(3):39-43.

      [2]陳文,金玉梅.校本教材開發(fā)的亂象、原因及消解[J].教學(xué)與管理(中學(xué)版),2019(12):76-77.

      (責(zé)任編輯:姜秀靚)

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