葉建東

摘 ? ?要：水稻在生長的過程中會遇到多種類型的病害和蟲害，造成水稻產量和質量下降，運用科學的水稻栽培技術能夠確保水稻的品質，減少稻米中的農藥殘留。為此，應分析水稻種植管理技術以及病蟲害的發(fā)病特點和規(guī)律，探索水稻優(yōu)質高產高效栽培技術與病蟲害防治措施，促進我國水稻產業(yè)健康發(fā)展。

關鍵詞：水稻；栽培技術；病蟲害防治

文章編號：1005-2690（2023）11-0038-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S511 ? ? ? 文獻標志碼：B

水稻種植面積廣泛，在栽培過程中易受到多種自然環(huán)境因素的影響，包括降雨、氣候和土壤環(huán)境等因素。要確保水稻高產和穩(wěn)產，必須在了解種植環(huán)境的基礎之上運用科學的水稻栽培技術，選擇適合當地種植的水稻品種，堅持因地制宜的選種原則，做好土壤的選擇和整理工作，科學播種育苗，加強水稻的田間管理以及病蟲害防控，這樣才能確保水稻的產量和質量。

1 水稻優(yōu)質高產高效栽培技術

1.1 品種的選擇和處理

1）種子選擇。應選擇抗病能力強和產量高的種子播種，能夠降低病蟲害的發(fā)生概率，提高水稻的產量和質量。選種工作非常重要，應采用以下幾個方面的選種方式。一是堅持因地制宜的原則，不同地區(qū)的氣候條件和土壤條件存在差異，應結合當地的土壤條件和氣候條件選種。二是選擇籽粒飽滿的種子品種，選種之前考察當地的氣候環(huán)境是否適合種子生長。三是做好種子的發(fā)芽率測定工作，將種子放在溫水中浸泡，然后放在特殊的容器中觀察發(fā)芽率，確保發(fā)芽率在80％以上。

2）種子處理。選好品種之后要做好種子晾曬、消毒和包衣處理。將水稻種子放在陽光下晾曬，均勻地攤鋪在地面上，在晾曬過程中要定期翻動種子，能夠提高種子的成活率，起到滅菌作用。對種子進行嚴格消毒，將種子放在多菌靈100倍液中浸泡1～2 d后，使用清水沖洗干凈進行催芽處理。催芽的溫度控制在28～32 ℃，時間為24～36 h，在水稻新芽長到1 mm左右時可以播種。此外，為減少各類病蟲害發(fā)生，可以對水稻種子進行包衣處理，使用1.5％的咪鮮胺FSC或35％的呋蟲胺FSC包衣種子，效果較好。

1.2 稻田的選擇和處理

1）稻田選擇。在水稻種植前，了解稻田的土壤、光照和溫度等條件，選擇交通便利、土壤肥沃和排灌方便的地區(qū)，做好土壤中重金屬殘留的檢測工作，保證水稻種植地附近的水源符合國家標準，確保水稻品質。此外，還應測量土壤中的養(yǎng)分分布情況，確定整地過程中是否需要施肥。

2）地塊整理。精細整地是土壤管理的重要組成部分，可以采取整體旋耕的方式。在整地過程中施入一定量肥料，滿足水稻生長過程中的養(yǎng)分需求。通過翻耕工作可增強土壤的透氣性和松軟度，為水稻生長營造健康的環(huán)境。

1.3 育苗

1）苗床準備。應堅持以下幾方面苗床選擇原則。一是選擇水分充足和排灌方便的地區(qū)。二是做好苗床的準備工作，結合水稻種植情況控制苗床的長度。三是配制苗床土。苗床選擇充分腐熟的牛羊糞10～15 kg/m2，深翻土層10～15 cm，保證土壤和肥料能夠均勻混合，做好土壤的平整和鎮(zhèn)壓工作。

2）播種育苗和管理。不同地區(qū)的氣候條件存在明顯的差異性，要結合當地的實際溫度選擇適合的播種時間，才能提高水稻的發(fā)芽率。播種完成之后還要做好苗床的管理工作，在水稻播種至出苗期階段，要合理控制溫度，避免水稻秧苗受到倒春寒的影響，增加秧苗凍害的概率。如果選擇大棚育苗技術，最好覆蓋草苫。通常情況下，在秧苗出苗之后，將大棚內的白天溫度控制在23～25 ℃，最高不能超過30 ℃。在秧苗進入到3葉期之后開始進行蹲苗管理，保證秧苗健壯。在秧苗期要做好水分控制工作，水分過多會導致土壤中濕度過高、氧氣含量降低；水分太少會造成秧苗卷葉和干裂，一旦出現缺水現象，要結合實際情況及時灌溉。此外，做好秧苗時期的肥料管理工作，最好不要施入尿素，否則會造成水稻秧苗徒長，在發(fā)現苗床肥力不足時可以噴灑肥料。

3）水稻移栽。育秧結束之后要做好移栽工作，主要選擇人工移栽定植和機械設備移栽定植2種方式。在移栽的過程中結合水稻種植地土壤肥力確定種植密度。針對肥力高的田塊，種植密度控制在13～18穴/m2；針對中等或者中下等肥力的田塊，種植密度控制在18～25穴/m2。

1.4 水稻田間管理

1）光照管理?？茖W管理光照條件有利于水稻健康生長，水稻接受充足的光照，能夠促進水稻的光合作用，為提高水稻的產量和質量奠定基礎。水稻在幼苗期和分蘗期，對光照的需求量較大，應做好該時期的光照管理，促進植株光合作用，避免其出現早衰現象。在抽穗階段，科學的光照管理有利于水稻有機物質的積累。

2）溫度管理。水稻在不同生長階段對溫度的要求存在明顯的差異性，不同水稻品種的溫度需求也不同。在插秧前3 d要做好大棚的開放工作，讓大棚內的溫度和室外的溫度相近，保證秧苗更好地適應外界的環(huán)境溫度，溫度過低要及時采取保溫措施。水稻秧苗在分蘗時期生長速度較快，在32～34 ℃的環(huán)境下會促進秧苗快速分蘗。在水稻抽穗時期，吸收大量的有機物能夠促進籽粒更加飽滿，要嚴格控制好溫度，避免出現高溫影響水稻授粉[1]。

3）水分管理。水稻栽培中的水分管理應堅持淺水灌溉和間歇灌溉相結合的原則。秧苗移栽之后做好水分管理工作，30 d內保證水分供應充足。在水稻秧苗返青之后，要科學灌溉，堅持淺水灌溉和間歇性灌溉交替的原則，充分供給水分。一般情況下，間歇灌溉的水深度3～5 cm，要嚴格控制灌溉量，否則會影響水稻根部的生長發(fā)育。

4）科學曬田。在水稻分蘗時期至幼穗的分化前期階段，應將稻田內的積水全部排干凈，做好曬田處理工作，為水稻營造良好的生長環(huán)境，更好地促進水稻生長分蘗，曬田時間控制在4～7 d。要結合當地的土壤肥力情況和天氣情況科學曬田，不能盲目操作，要重點關注和處理生長旺盛、秧苗葉色濃綠、土壤肥力水平較高的地塊，一旦操作不當會嚴重影響秧苗正常生長。

5）做好田間檢查工作。為了確保水稻的產量和質量，應檢查水稻的生長情況，發(fā)現缺水之后合理灌溉，滿足水稻生長過程中的水分供給，防止因為水分供應不足影響水稻生長。通過定期檢查還能了解雜草的生長情況。發(fā)現田埂漏洞要及時堵塞，否則會導致水稻田內的環(huán)境失去平衡，也會造成大量養(yǎng)分流失，不利于水稻高產和穩(wěn)產。

6）科學施肥管理。一是有機肥。選擇有機肥能夠促進水稻高產和穩(wěn)產，在水稻種植前，選擇有機肥作為基礎肥料，混合使用充分腐熟的餅肥，用量控制在675～825 kg/hm2。在稻田翻耕完成之后也要施入肥料，可以選擇人畜糞肥，提升土壤肥力，保證水稻秧苗健康生長。二是要合理控制氮肥的施用量。氮肥過多會導致秧苗貪青徒長，增加無效分蘗的數量，影響水稻的產量與品質。在秧苗移栽之后施入氮肥，加入尿素105～120 kg/hm2。在秧苗移栽后14～15 d，可以第2次施入氮肥，用量為67.5～75 kg/hm2，促進水稻更好地分蘗。在水稻生長的后期階段，要結合水稻的生長情況追施氮肥，施用量為60～75 kg/hm2。三是合理搭配磷肥和鉀肥。磷肥作為基礎肥料施入稻田，在水稻生長的過程中施入鉀肥。通常情況下，如果水稻有機肥比較充足，磷肥的施用量為300 kg/hm2左右。在水稻生長的后期階段，可以使用磷酸二氫鉀來補充鉀肥，促進水稻更好地灌漿。在水稻抽穗開花之后，可以用磷酸二氫鉀噴施。四是葉面噴肥。除了要嚴格控制好氮肥、磷肥和鉀肥的施用量之外，還應為水稻生長補充適量的微量元素，促進水稻根系更好地生長發(fā)育和積累營養(yǎng)，提高水稻植株的抗病蟲害能力。此外，在水稻開花結實的過程中，合理加入微量元素有利于有機物質的積累，在水稻分蘗時期初次補充微量元素，在幼穗分化完成之后進行第2次施肥。要控制好微量元素的施用量，硼、鋅、錳的施用量為1 800 g/hm2左右，選擇在晴天下午對水稻葉片的正反兩面科學噴灑，促進水稻健康生長[2]。

7）雜草防治。一是機械除草。在整地時通過深耕細耙能夠掩埋雜草，雜草處理不干凈時可以人工去除。二是化學藥劑除草?？梢赃x擇安全和高效的化學藥劑除草，減少對生態(tài)環(huán)境的破壞。選擇10％的吡嘧磺隆3 375 g/hm2，或者使用60％的丁草胺乳油14 250 g/hm2，或者雙草醚懸浮劑20 250 mL/hm2兌水5 625 kg/hm2后均勻噴霧防治。不同的雜草選擇的藥劑不同，應將稻田內的水排干之后用藥，在用藥之后的1～2 d再注水，深度控制在3 cm左右，可以提高除草效果[3]。

2 主要的病蟲害綜合防治措施

2.1 農業(yè)防控技術

1）選擇抗病能力強的品種。選擇抗病能力強的品種是當前主要的水稻病蟲害防治手段，結合當地的條件和市場需求選擇優(yōu)質的水稻品種，選種之前做好種子的純度、凈度和含水量的檢查工作。播種之前還應處理好種子，進行晾曬和浸泡，目的是殺除種子表面的病菌，降低病蟲害發(fā)生概率，同時提高發(fā)芽率。

2）深翻耕作。在水稻收獲完成之后做好秋季的土壤管理工作，深翻土壤能夠增強土壤的透氣性，還能夠破壞病菌和蟲卵的生長環(huán)境，減少病菌傳播，為水稻營造良好的生長環(huán)境。

3）加強田間管理。合理的輪作方式可以降低病蟲害的發(fā)生概率，可以將水稻和其他農作物品種輪作。也可以應用和推廣寬窄行栽培技術，提高水稻田間的通風透光性，降低病害的發(fā)生概率。此外，做好水稻秧苗的培育工作，結合當地的環(huán)境條件科學選擇水稻播種期和培育期，最好避開多雨天氣和病蟲害高發(fā)時期。田間管理中科學的灌溉及肥料管理能夠提高水稻質量和產量，合理控制有機肥用量，合理施用氮肥，搭配磷肥和鉀肥。在水稻分蘗末期要做好排水曬田工作，提高水稻植株的抗病能力。另外，通過深翻土壤可以減少越冬蟲源的數量，還要及時清理田間雜草，破壞蟲卵的生長環(huán)境，促進水稻健康生長。

2.2 生物防治技術

1）二化螟的防治工作。水稻在生長過程中會遇到多種類型的蟲害，例如二化螟。二化螟是一種雜食性害蟲，對水稻葉鞘和莖稈部位的為害較大，導致水稻枯心和白穗，應采取以下防治手段。一是利用害蟲的天敵進行防治，如赤眼蜂?？梢栽诤οx的產卵初期階段和盛期階段釋放赤眼蜂，要嚴格控制好天敵釋放量和次數，避免對水稻生長造成不利影響。二是選擇生物農藥防治技術。利用蘇云金桿菌可以起到防控效果，減少對生態(tài)環(huán)境的破壞，稀釋之后選擇在害蟲孵化前期和孵化高峰期噴灑，能夠滅殺幼蟲。三是種植特定植物引誘害蟲，在水稻種植地周邊種植一些香根草類植物，能夠減少害蟲的為害。

2）稻瘟病的防治。稻瘟病是水稻生長過程中的主要病害之一，可以造成水稻減產50％左右，甚至絕收。應采取以下防治措施。一是使用多抗霉素水劑，該類藥物屬于廣譜性抗菌類殺菌劑，會導致稻瘟病病菌死亡。相關調查研究顯示，選擇5％的多抗霉素水劑22 500 mL/hm2預防水稻葉瘟和穗頸瘟，防治效果高達90％以上，同時不會對水稻生長造成過多影響，還能防治紋枯病。二是選擇枯草芽孢桿菌可濕性粉劑能有效防治稻瘟病，抑制病菌生長，造成病菌菌絲解體。通過調查分析可知，選擇枯草芽孢桿菌可濕性粉劑1 000倍液2 250 g/hm2，每年7—8月噴施，連續(xù)用藥3次，防效可以達到93％以上。

2.3 物理防控技術

1）性誘劑誘殺技術。性誘劑誘殺技術是物理防控技術之一，要選擇專業(yè)的性誘捕器和誘芯，在滅殺三化螟雄性成蟲方面效果顯著，可以破壞害蟲的交配環(huán)境，減少蟲卵?？梢栽谒镜咎锏奶锕∵叞惭b誘捕器，每間隔100 m懸掛1臺，定期向誘捕器中加入洗衣粉水，提高防治效果。

2）燈光誘殺技術。利用害蟲的趨光性特點選擇頻振式殺蟲燈滅殺害蟲，能夠消滅稻縱卷葉螟和稻飛虱等害蟲，減少蟲口基數。每隔3～5 d清理1次，要控制殺蟲燈的安裝時間。可以選擇智能光控殺蟲燈，具有環(huán)保和無毒的優(yōu)點，防控效果顯著。

2.4 化學防控技術

化學防控應選擇低毒和低殘留的化學藥劑，并且要合理把控化學藥劑的施用量和使用方法，確保將藥物的殘留量控制在合理范圍內，嚴格遵守用藥周期，可采取以下用藥方法。一是要交替輪換多種藥劑，否則會導致害蟲出現耐藥性。二是要選擇符合國家規(guī)定標準的農藥，禁止使用高毒和高殘留農藥，如使用氯蟲苯甲酰胺等藥劑，滅殺稻縱卷葉螟和二化螟效果顯著；阿維菌素對卷葉螟的防治效果較好；戊唑醇對稻曲病的防治效果較好；三環(huán)唑能夠有效預防稻瘟病。三是在了解病蟲害發(fā)生規(guī)律的基礎之上，堅持合理用藥的原則，提高防治效果。

3 結束語

稻米是人們日常生活中的主要食物之一。為了滿足消費者對高品質稻米的需求，應運用科學的水稻優(yōu)質高產高效栽培技術。此外，在水稻病蟲害防治中堅持使用綠色防控技術，減少稻米中的藥物殘留，保證水稻的產量和質量。

參考文獻：

[1]曾斐，盧禮生.水稻栽培技術的應用與推廣[J].江西農業(yè)，2020（12）：140，142.

[2]唐慧芬.水稻栽培技術要點及農業(yè)技術推廣分析[J].當代農機，2022（1）：77-78.

[3]李慧.水稻高產栽培技術要點[J].世界熱帶農業(yè)信息，2021（9）：30-31.