山區(qū)核桃種植現(xiàn)狀及栽培管理要點探討

師進鈺

摘 要：核桃是一種常見的經(jīng)濟樹種，近年來，越來越多的山區(qū)果農(nóng)選擇種植核桃。然而山區(qū)種植核桃面臨著許多技術(shù)挑戰(zhàn)，如需注意核桃對水分、光照、溫度、土壤的需求等，只有把握好栽培管理過程，滿足核桃的生長條件，才能實現(xiàn)高產(chǎn)增收。從核桃品種選擇、地塊選擇、土壤改良、水分管理、施肥管理、適時修剪以及病蟲害防治等方面，分析探討了山區(qū)核桃栽培管理的要點，旨在為山區(qū)種植核桃的果農(nóng)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：核桃；山區(qū)；栽培管理；水肥管理

核桃（Juglans regia L.）是胡桃科胡桃屬的植物，又名胡桃，是一種大眾喜食的常見干果品類，不僅營養(yǎng)價值高，還具有一定的藥用價值。核桃為落葉喬木，壽命可超過100年，是一種重要的經(jīng)濟樹種，具有一定的耐旱性和耐貧瘠性，在山區(qū)也能栽培，可有效帶動山區(qū)果農(nóng)致富。近年來，越來越多的山區(qū)果農(nóng)選擇種植核桃，而山區(qū)地形復(fù)雜、氣候變化大且缺乏水利設(shè)施，種植難度較大，因此對核桃栽培管理技術(shù)的需求與日俱增，若管理水平不高，則會造成產(chǎn)量下降、果品不佳等問題，導(dǎo)致果農(nóng)效益受損，筆者在本文中從核桃的生長條件和山區(qū)核桃種植面臨的問題出發(fā)，探討山區(qū)核桃種植的關(guān)鍵技術(shù)，旨在為果農(nóng)提供技術(shù)參考。

1 核桃生長條件及山區(qū)核桃種植面臨的問題

1.1 核桃對水分的需求

山區(qū)常受地理條件、氣候環(huán)境等因素的制約，降水量的不足造成土壤的水分含量低，限制著核桃的正常發(fā)育。核桃的最適生長年降水量須在500毫米以上，若水分條件低于此標準，則會導(dǎo)致產(chǎn)量下降、生長狀態(tài)不佳等問題，這些虧缺的水分則需要通過灌溉補足。此外，核桃也是一類不耐澇的樹種，對土壤含水量較為敏感，若水分過多，同樣不適合生長。一旦連續(xù)3天浸水，則會出現(xiàn)葉片黃化現(xiàn)象；若浸泡超過1周，大部分核桃樹會死亡。部分山區(qū)氣候復(fù)雜，降雨集中，在雨季也會出現(xiàn)土壤過濕導(dǎo)致核桃生長發(fā)育受阻的情況，在種植核桃前需充分考慮當(dāng)?shù)亟邓畻l件。

1.2 核桃對溫度與光照的需求

核桃對溫度比較敏感， 喜愛氣候涼爽的環(huán)境，在溫度適中時生長狀態(tài)最好[1]，最適生長溫度為8～16 ℃。此外，核桃所種植區(qū)域冬天最低溫度不能低于-16 ℃，過低則無法越冬，遭受寒害或凍害；夏天最高溫度不能超過39 ℃，過高則無法越夏。山區(qū)有時會出現(xiàn)異常天氣，如大雪、高溫等，可能造成核桃減產(chǎn)，甚至死亡。因此出現(xiàn)異常天氣時果農(nóng)應(yīng)及時做好保溫或降溫措施，保證核桃產(chǎn)量不受氣候影響。核桃在一年中正常完成生長發(fā)育所需的光照時間要大于1800小時，若無法滿足，則會出現(xiàn)花期推遲、生長受阻、結(jié)實少等問題。

1.3 核桃對土壤條件的需求

核桃種植對地形無要求，在山地、平原、丘陵等地形中均可正常生長，但對土壤有一定的偏好，如核桃適合在土層深厚且疏松的地方生長，喜好肥沃濕潤的砂質(zhì)土壤，最偏好石灰質(zhì)土壤。若土層較淺，則對核桃苗木的支撐不足，易造成核桃生長緩慢或阻滯；若土壤板結(jié)或過于黏重，也會導(dǎo)致核桃生長受限。核桃喜好肥力高的土壤，但對貧瘠有一定耐性，可在山區(qū)較貧瘠的土地上生長。

1.4 山區(qū)核桃種植面臨的問題

山區(qū)一般經(jīng)濟發(fā)展程度不及平原地區(qū)，地理條件較為惡劣，交通不便，人口數(shù)量少，且農(nóng)戶文化程度和技術(shù)水平較其他地區(qū)偏低，也缺乏現(xiàn)代化的農(nóng)機設(shè)備和信息化數(shù)據(jù)服務(wù)的支持，因此栽培管理技術(shù)比較落后。山地常常具有一定坡度，土壤肥力較平原耕地要低，且部分山地可能形成積水和內(nèi)澇，會導(dǎo)致核桃樹生長受影響，因此在實際種植中要注意這些問題。此外，山地種植核桃時，也要注意核桃結(jié)實后的采收問題，農(nóng)機在復(fù)雜地形下的使用問題等。山區(qū)種植核桃需要根據(jù)氣候確定采收期、保障有合適的交通和人工。

2 山區(qū)核桃栽培管理關(guān)鍵技術(shù)探討

2.1 品種選擇

首先，在種植前，應(yīng)該根據(jù)山區(qū)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境特征選擇適宜該地區(qū)種植的核桃品種。比如在高海拔地區(qū)，應(yīng)當(dāng)選用耐寒性強和耐晚霜能力強的品種。在干旱山區(qū)，應(yīng)當(dāng)選擇耐旱性強的品種，如魯光、遼核4號。此外，對于核桃的用途也應(yīng)加以考慮，仁用、果用和油用核桃應(yīng)當(dāng)選用各自類別中性狀優(yōu)良的品種，如西林2號（圖1）、西林3號綜合利用率高，強特勒適合用于食品加工。對于病蟲害嚴重的山區(qū)，因為開展防治工作較平原地區(qū)困難，因此應(yīng)選擇抗病蟲能力強的品種。對于土壤肥力較高的地塊，可以選擇相對早熟的品種，如遼核1號，而貧瘠地區(qū)可以選擇晚熟品種，如禮品1號，這可以保障核桃適期成熟且能在成熟期結(jié)出優(yōu)質(zhì)核桃。本地品種和外地品種間，應(yīng)優(yōu)先考慮本地有種植記錄及數(shù)據(jù)的品種，選擇在當(dāng)?shù)剡m應(yīng)能力更強的品種，甘肅地區(qū)可用清香、秋香、元林等。

2.2 地塊選擇

科學(xué)選地是保障核桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵之一，實際選地時應(yīng)當(dāng)避開貧瘠和缺水地區(qū)，雖然核桃有一定的耐旱和耐貧瘠性，但缺水缺肥仍會影響核桃產(chǎn)量。要具體評估掌握種植區(qū)域內(nèi)的地形地貌、水文條件和氣候因素，選擇光照充足、溫度適宜、無旱澇影響的地區(qū)，最好選擇背風(fēng)坡、向陽坡進行種植（圖2）。此外，土壤要足夠厚實、疏松，偏沙質(zhì)、不易板結(jié)，地勢可相對較高，但需保障具有合適的灌溉條件，對于地勢較低且容易積水的地塊，應(yīng)當(dāng)保障有合適的排水措施，避免積水[2]。在坡度較緩的地帶，如5°～10°，可以修筑梯田，能夠有效防止水土流失，若無條件修筑梯田，且坡度在10°～20°，可選用魚鱗坑的方式進行改良，在魚鱗坑中挖出長、寬、深約為30 厘米的蓄水坑2～3個，再用秸稈填充，可有效蓄積天然降水，減少地表徑流。

2.3 土壤改良

選擇好地塊后還應(yīng)當(dāng)對所選地塊進行適度改良，核桃栽培中需要保持土壤透水透氣，因此對于中性或黏性土壤，可采用摻沙的方式進行改良。對于缺乏有機質(zhì)的土壤，或貧瘠土地，則要適當(dāng)增加土壤中的有機質(zhì)含量，條件允許的情況下可以施用有機肥，亦可在核桃園內(nèi)種植綠肥作物油菜，油菜能改善土壤的透水透氣性，減少地表裸露，只需將油菜種子均勻撒入核桃園即可。

2.4 水分管理

在水分充裕的地區(qū)，可以采用管道引水的方式，而在降水分布不均、缺水的地區(qū)，可以采用修建蓄水池、水窖等方式收集雨水，以備降水稀少的時節(jié)使用。噴灌技術(shù)和滴灌技術(shù)都可以用于山區(qū)核桃種植，并且能高效節(jié)約水資源，此外，滴灌還能結(jié)合肥料以水肥一體化形式進行精準供水供肥，同時提高水肥利用效率。若采取種子播種，在播種前，應(yīng)當(dāng)對種子進行至少4小時的浸泡催芽，待幼苗長齊后也要及時進行灌溉，并在5—6月進行3次灌溉[3]，在越冬前也可以澆灌1次越冬水。

2.5 施肥管理

核桃在不同生長期對肥料的需求量不同，要對土壤養(yǎng)分進行合理的判斷，按需施肥，優(yōu)先使用廄肥、堆肥和有機肥，亦可使用綠肥，對化肥的使用應(yīng)當(dāng)控制在合理的范圍內(nèi)。施肥前要對土壤進行深松耕，并結(jié)合灌溉。在營養(yǎng)生長期，應(yīng)以氮肥為主，輔以磷肥；在開花期，應(yīng)施用花果肥，保障開花時期長勢旺盛，此時應(yīng)綜合施用氮、磷、鉀肥，為結(jié)果打下營養(yǎng)基礎(chǔ)；在結(jié)果期，待果實長出后，可增施一次復(fù)合肥，以促進果實膨大。此外，在果實采摘后，也應(yīng)當(dāng)追施一次肥料，一般以穴狀施肥為主，此舉可增加樹體營養(yǎng)，為次年核桃樹健康生長打下基礎(chǔ)。

2.6 適時修剪

若使核桃生長狀態(tài)良好，則需要對其進行一定程度的修剪。早熟型核桃品種，需要在生長期對混合枝進行修剪，防止后期出現(xiàn)多余幼果；若屬于晚熟型品種，則應(yīng)當(dāng)及時將重疊枝修剪掉，確保有較高的光合效率和良好的通風(fēng)條件，進而促進核桃樹生長良好[4]。對于幼樹，可在樹高2 米時進行修剪，控制生長高度，5—7月可以進行短截、摘心，9—10月可進行拉枝。一般在4月中下旬可進行春季修剪，剪掉多余的花，為生長發(fā)育打下基礎(chǔ)。但在秋冬季核桃樹落葉后至來年發(fā)芽前，不宜進行修剪，否則易產(chǎn)生傷流，對樹體造成傷害。

2.7 病蟲害防治

核桃主要病害有黑腐病、炭疽病、褐斑病等。黑腐病會導(dǎo)致果實腐爛早落，可在5月份噴施波爾多液進行防治；炭疽病主要是在果皮上出現(xiàn)黑色斑點，可使用百菌清、多菌靈等農(nóng)藥進行防治；褐斑病是在病癥位置出現(xiàn)不規(guī)則褐色小點，一般可在6—7月噴灑波爾多液進行防治。

核桃的主要蟲害有舉肢蛾、云斑天牛、核桃小吉丁蟲和桃蛀螟。其中舉肢蛾會鉆蛀果實，造成果仁萎縮，可用辛硫磷進行噴灑；核桃小吉丁蟲則會危害樹葉，需要及時清除被害枝條，剪除相連枝葉。云斑天牛主要危害主枝，影響整個植株的生長，可以進行人工捕殺，也可以用水、食鹽、生石灰、硫黃混合物進行防治；桃蛀螟也是鉆蛀害蟲，可用刮除老樹皮的方式進行防治[5]。

3 總 結(jié)

為提高山區(qū)核桃果農(nóng)的經(jīng)濟效益，提高核桃的品質(zhì)和質(zhì)量，需注意使核桃樹所處環(huán)境水分適中、溫度適宜、光照充足、土壤深厚疏松。在栽培管理的過程中，首先應(yīng)注意選擇適應(yīng)性強的優(yōu)良品種，再進行合理的地塊選擇，若地塊不滿足需求可進行一定程度的改良，再就是在核桃生長的過程中應(yīng)注意水分和肥料的管理，并進行適時修剪和病蟲害的防治。在實際種植中應(yīng)注意這些技術(shù)要點，精細的栽培管理措施將有效提高核桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。

參考文獻

[1] ?韓君.核桃栽培管理技術(shù)及病蟲害防治策略[J].農(nóng)家參謀，2021（14）：162-163.

[2] ?巨瑞卿.黃土高原山區(qū)核桃栽培管理技術(shù)探討[J].農(nóng)村實用技術(shù)，2021（7）：65-66.

[3] ?張劍.核桃栽培過程中的常見問題與解決方法[J].種子科技，2022，40（21）：70-72.

[4] ?楊敏.核桃種植栽培過程中的常見問題與解決方法[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2021（3）：19-20.

[5] ?蔣亞娟.核桃種植主要病蟲害防治方法探討[J].河北農(nóng)業(yè)，2022（3）：86-87.