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      尖頭塘鱧池塘養(yǎng)殖技術(shù)初探

      2023-08-06 10:32:02劉瑞義
      中國水產(chǎn) 2023年7期
      關(guān)鍵詞:尖頭魚蝦魚體

      ◎ 文/劉瑞義

      為提高水產(chǎn)養(yǎng)殖名優(yōu)品種的覆蓋率,優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu),福建省福安市開展了尖頭塘鱧池塘養(yǎng)殖試驗。結(jié)果顯示,經(jīng)過360d左右的養(yǎng)殖,尖頭塘鱧平均規(guī)格達(dá)69.60g/尾,存活率70.60%,畝產(chǎn)量71.26kg,畝利潤2229.6元?,F(xiàn)將相關(guān)技術(shù)總結(jié)成文,為尖頭塘鱧養(yǎng)殖者提供參考。

      尖頭塘鱧(Eleotris oxycephala)俗稱黑筍殼、竹殼、黑淋哥等,隸屬于鱸形目、塘鱧科、塘鱧屬,在我國主要分布在粵、桂、閩、臺等地的淡水和河口地區(qū),是一種名貴的淡水小型經(jīng)濟(jì)魚類。尖頭塘鱧肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,肌間刺少,營養(yǎng)豐富,易于?;钸\輸,深受消費者青睞,價格持續(xù)上漲,市場前景廣闊。由于捕撈過度、生態(tài)環(huán)境變化等原因,尖頭塘鱧自然資源日益衰退,而迄今鮮見其增養(yǎng)殖方面的報道。

      2022年5月至2023年5月,筆者與福安市康厝南洋紹光養(yǎng)殖專業(yè)合作社共同開展尖頭塘鱧池塘養(yǎng)殖試驗,取得較好的結(jié)果。

      一、材料與方法

      (一)池塘條件

      試驗池塘位于福安市康厝鄉(xiāng),面積4.5畝。池塘呈長方形,東西走向,交通便利,底質(zhì)為泥質(zhì),保水性能好。水源水量充沛,水質(zhì)優(yōu)良。

      (二)池塘修整

      對池塘進(jìn)行加固,夯實池底,池壁鋪設(shè)塑料薄膜,確保牢固不滲漏,有效蓄水深度達(dá)到1.5m以上。池底放置瓷管、瓦片、灰色塑料管作為隱蔽物,供尖頭塘鱧隱蔽棲息。

      (三)消毒培水

      池塘進(jìn)水5cm,用生石灰85kg/畝清塘消毒5d,接著用孔徑0.25mm的篩絹網(wǎng)過濾進(jìn)水,沖塘3次,使藥性消失。投放魚苗前6d,注入新水80cm,施用經(jīng)發(fā)酵的雞糞20kg/畝以肥水,培養(yǎng)天然生物餌料。

      (四)苗種放養(yǎng)

      2022年5月7日~13日,在池塘上風(fēng)處,放養(yǎng)尖頭塘鱧苗種1450尾/畝。苗種體表無傷,健壯活躍,規(guī)格7.9g/尾~20.1g/尾,平均規(guī)格11.80g/尾,來自當(dāng)?shù)丶爸苓吿烊凰?,?dāng)天捕捉,經(jīng)認(rèn)真挑選。苗種放養(yǎng)前,用5%食鹽水浸洗魚體5min~10min,殺滅魚體表有害生物。

      (五)餌料投喂

      尖頭塘鱧的餌料開始為魚蝦漿,然后逐漸在魚蝦漿中添加配合飼料,再轉(zhuǎn)為配合飼料及冰鮮雜魚。日投喂量為魚體重的2%~8%,每日投喂2次,具體根據(jù)天氣、水質(zhì)、魚體的活動攝食等情況隨時調(diào)整。所使用的配合飼料營養(yǎng)成分為水分≤10.0%、粗蛋白≥45.0%、粗脂肪≥4.0%、粗纖維≤3.0%、賴氨酸≥2.3%、粗灰分≤17.0%、總磷≥1.0%。

      (六)水質(zhì)調(diào)節(jié)

      養(yǎng)殖初期,池塘每天添加水5cm~10cm,直至水位達(dá)到1.5m左右。春冬季3d~5d排換水1次,每次換水量10%~25%。夏秋季高溫期間,24h保持微流水,加大換水量。整個試驗過程池塘水溫12.3℃~30.7℃,pH值7.1~8.3,透明度30cm~45cm,溶氧≥5mg/L。

      (七)病害預(yù)防

      池塘平時每30d潑灑1次生石灰,每次用量12kg/畝,高溫及病害易發(fā)期池塘每30d施用生石灰2次,每次用量12kg/畝,在餌料中添加大蒜素、免疫多糖等,增強(qiáng)魚體的抗病力。

      (八)日常管理

      每日早晚各巡塘1次,檢查塘堤、閘門等是否安全牢固,查看魚體活動攝食以及水色變化情況,定時進(jìn)行水質(zhì)測定。及時清除草渣和池中腐敗雜物,保持環(huán)境衛(wèi)生。水蛇、水老鼠、鳥類等敵害生物常傷害養(yǎng)殖初期個體較小的魚苗,采取驅(qū)趕或殺滅的方法清除。

      二、結(jié)果

      (一)收成情況

      經(jīng)過360d左右的養(yǎng)殖,池塘中尖頭塘鱧達(dá)到上市規(guī)格,于2023年5月8日~15日起捕銷售。魚體規(guī)格53.5g/尾~103.3g/尾,平均規(guī)格69.60g/尾,存活率70.60%,總產(chǎn)量320.65kg,畝均產(chǎn)量71.26kg(見表1)。

      表1 放養(yǎng)與收獲

      (二)飼料使用情況

      尖頭塘鱧凈增重243.65kg,使用雜魚蝦893.4kg(雜魚約占95%)、配合飼料486.0kg,其中雜魚蝦按3.5kg~4.5kg折算1kg配合飼料,整個試驗過程所使用的飼料全部換算成配合飼料為684.5kg~741.3kg,配合飼料的飼料系數(shù)為2.81~3.04。

      (三)成本與效益

      尖頭塘鱧苗種、飼料、池塘租金等全部支出24917.7元,其中苗種、雜魚蝦、配合飼料價格分別為1.0元/尾、2.4元/kg、16.2元/kg。尖頭塘鱧成魚價格為109.0元/kg,產(chǎn)值34950.9元,扣除成本后實現(xiàn)利潤10033.2元、畝利潤2229.6元,產(chǎn)出投入比為1.40(見表2)。成本中雜魚蝦費2144.2元、配合飼料費7873.2元,故平均每增重1kg魚的飼料成本為41.1元。

      表2 成本與效益(元)

      三、分析與討論

      (一)生活習(xí)性

      尖頭塘鱧底棲穴居習(xí)性明顯,多在夜間活動和覓食,在自然水域中,喜歡棲息于江河的草叢、砂石縫隙、洞穴中,主要食物為水中的各種小魚、小蝦蟹、水生昆蟲、軟體動物、新鮮的動物肉碎屑等。在池塘養(yǎng)殖條件下,喜歡棲息于池內(nèi)隱蔽物及底泥中,通過馴食,可攝食人工配合飼料及冰鮮雜魚。其生活習(xí)性相似于已推廣養(yǎng)殖的尖塘鱧、沙塘鱧、中華烏塘鱧。因此,建議在養(yǎng)殖生產(chǎn)上,最好能使用瓦片、瓷管、塑料管等設(shè)置足夠的魚巢供尖頭塘鱧穴居,并掌握好早、晚的投喂量,其分別占日投喂量的30%~40%、60%~70%。

      (二)苗種放養(yǎng)

      起捕收獲時,尖頭塘鱧規(guī)格差異較大,這與放養(yǎng)天然苗種大小不一致密切相關(guān),最好能做到按苗種的大小分池放養(yǎng)。依靠采捕天然苗種無法滿足尖頭塘鱧規(guī)?;B(yǎng)殖的需求,解決苗種問題對尖頭塘鱧養(yǎng)殖開發(fā)至關(guān)重要,尖頭塘鱧人工繁育方面的研究亟待開展。

      (三)飼喂馴化

      試驗中發(fā)現(xiàn),前期采用培養(yǎng)肥水以及魚蝦漿、配合飼料進(jìn)行馴化投喂,這些餌料對尖頭塘鱧誘食性不強(qiáng),尖頭塘鱧攝餌不積極。若能使用活體餌料進(jìn)行馴喂,養(yǎng)殖前期將獲得更好的生長速度和成活率。此外,研發(fā)適口性好、飼料系數(shù)低的專用飼料,是今后產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中需要展開的課題。

      (四)養(yǎng)殖模式

      本試驗配合飼料的飼料系數(shù)以及尖頭塘鱧每增重1kg的飼料成本較高,飼料轉(zhuǎn)化利用率不理想。該結(jié)果除與尖頭塘鱧屬伏擊式獵食肉食性魚類、腸道粗短且盤曲簡單、所攝取食物往往未完全消化吸收便排泄體外等特點有關(guān),還與養(yǎng)殖方式及飼養(yǎng)管理緊密相關(guān)。在今后的尖頭塘鱧養(yǎng)殖生產(chǎn)中,若能借鑒沙塘鱧、中華烏塘鱧的健康生態(tài)養(yǎng)殖模式,實行尖頭塘鱧與其它魚、蝦、蟹等品種合理搭配混養(yǎng),將能提高餌料、池塘空間等資源的利用率,增強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境自凈能力,從而使養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益得到有效提升。

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