遼寧沈陽市遼中區(qū)鄉(xiāng)村振興與發(fā)展中心

□ 徐玉清

遼寧開原市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)中心農(nóng)機中心

□ 劉陽

上世紀90年代借國家儲備糧庫建設(shè)的東風(fēng)，一大批專業(yè)化、集約化的糧食烘干機在糧庫建設(shè)中獲得應(yīng)用?！笆濉币詠恚S著農(nóng)村土地規(guī)?；?jīng)營不斷推進，涌現(xiàn)出了大批農(nóng)機合作社、家庭農(nóng)場、種糧大戶等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，糧食集中上市，尤其是南方“雙搶”時節(jié)，糧食烘干需求呈幾何級數(shù)增加。我國是糧食生產(chǎn)和消費大國，國家高度重視糧食安全，糧食烘干機早已列入農(nóng)機購置與應(yīng)用補貼范疇，按照2021年補貼標準，一臺小型糧食烘干機國補2.9萬元，100噸以上的烘干塔中央財政可達10.8萬元。利好政策和強大的市場需求，為糧食烘干機發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

一、糧食烘干機的種類

按糧食與氣流運動的相對方向不同，糧食烘干機可分為橫流式、混流式、順流式、逆流式和順逆流式、混逆流式、順混流式等型式。還可分為固定式和移動式兩種。

1.橫流式糧食烘干機。這是最先引進的一種機型，多為圓柱型篩孔式結(jié)構(gòu)或方塔型篩孔式結(jié)構(gòu)，國內(nèi)仍有許多企業(yè)生產(chǎn)。其特點是：制造工藝簡單，安裝方便快捷，成本低廉，但生產(chǎn)效率很高。不足之處是，糧食干燥均勻性差，同等條件下單位熱能消耗偏高；烘干糧食品種單一，烘干后，有少部分糧食品質(zhì)達不到標準要求；烘干機內(nèi)篩孔和外篩孔需要經(jīng)常性清理，增加了成本。

2.混流式糧食烘干機。通常由三角盒或五角盒交叉排列，組成塔式結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)企業(yè)相比橫流式多。優(yōu)點是，熱風(fēng)供給很均勻，烘干后糧食水分含量均勻；同等條件下單位熱能消耗低，大約5%—到15%；外界條件相同下，所需風(fēng)機動力小，其干燥介質(zhì)消耗量也??；烘干糧食品種相對廣泛，既能烘干糧食，又能烘干種子。缺點是，結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，制造成成本較高；四個邊角之處會有一小部分糧食水分烘干偏慢。

3.順流式糧食烘干機。多見為漏斗形狀進氣管道和角狀盒式排氣道相結(jié)合的一種塔式結(jié)構(gòu)，與混流式大不相同，不僅需要一個主風(fēng)管提供熱風(fēng)，還必須由多個熱風(fēng)管提供給多種不同的或者一部分相同的熱風(fēng)，生產(chǎn)企業(yè)相比混流式少。其優(yōu)點是，使用熱風(fēng)溫度比較高，一般情況下，一級高溫段溫度可達150℃—250℃；單位熱能消耗低，糧食烘干后品質(zhì)有保證；對大水份糧食烘干效果較好，適合烘干大水份糧食，生產(chǎn)率較高；能連續(xù)烘干并且降水幅度大，通常情況下可達到10%—15%。其缺點是，糧層厚度大，所需高壓風(fēng)機功率大、價格高。

需要說明的是，順逆流式、混逆流式、順混流式以及純逆流式糧食烘干機的生產(chǎn)和使用都很少，大多數(shù)與其它氣流式機型配合使用，即：用于順流式或混流式的冷卻段，形成順逆流式和混逆流式糧食烘干機。逆流冷卻的優(yōu)點是，使自然冷風(fēng)能與糧食谷物等介質(zhì)充分接觸，使之冷卻速度增加，適當降低冷卻段高度。順逆流式、混逆流式和順混流式糧食烘干機，利用了烘干機各自優(yōu)點，來達到快速高溫烘干的目的，提高了烘干機烘干能力，保持單位熱耗不增加，能夠最大程度保證糧食、谷物的品質(zhì)和含水率均勻性。

糧食烘干機多種多樣，用戶可根據(jù)糧食品種選用適用類型。如：種植水稻、小麥為主的地區(qū)，可選擇混流式和混逆流式；玉米種植為主的地區(qū)，可選擇多級順流高溫快速烘干機；種植水稻為主的地區(qū)，可選擇順逆流式、混逆流式。糧食不同、干燥工藝不同，所需機型也不同。還要根據(jù)烘干期和糧食數(shù)量來選擇，如果糧食品種多、數(shù)量少或糧食存放分散，應(yīng)選用小型分批循環(huán)式糧食烘干機；如果糧食比較多、品種單一、烘干期短，應(yīng)選用大型連續(xù)式烘干機。

二、糧食烘干機的配備及適用情況

一般來說，根據(jù)當?shù)禺敃r情況，根據(jù)溫度環(huán)境、烘干機生產(chǎn)率和降水幅度這幾個重要指標，作出綜合分析后確定。

例如：需要烘干3000噸含水率為26%的玉米，在環(huán)境溫度平均為5℃時，玉米可存放15天左右，按照烘干機每天工作20小時計算，30天可完成烘干，含水降至14%的安全水份，可選用處理量為10噸/小時的中小機型；如果是糧食比較集中的地區(qū)，在收獲季節(jié)需要處理糧食數(shù)量比較大，可以選擇大型、高溫、高效的糧食烘干機。

糧食烘干機配備相對大一些較好，宜大不宜小。多數(shù)情況下，在糧食收獲季節(jié)遇上雨季時，更需要充分發(fā)揮糧食烘干機的作用，如果烘干量不夠大、生產(chǎn)效率太小，就不能解決問題。國家及地方儲備糧庫、糧食集中產(chǎn)區(qū)，應(yīng)選用大、中機型。由于運輸距離原因，固定式糧食烘干機服務(wù)半徑不應(yīng)過大，太大會增加運輸成本，降低經(jīng)濟效益。在產(chǎn)糧不集中地區(qū)和南方小產(chǎn)糧區(qū)，可選移動式烘干機，生產(chǎn)率為2—5噸/小時為適宜，太小不受歡迎，最好一機多用，既適用于糧食與糧種烘干，也適用于一些經(jīng)濟作物，其服務(wù)半徑最好大一些。選擇烘干機時，一定要考慮當?shù)刭Y源情況，盡量做到合理利用，降低成本，增加效益。

各種糧食作物收獲季節(jié)各不相同，南方地區(qū)和北方地區(qū)烘干的環(huán)境溫度等因素也有差異，烘干效果和作業(yè)成本是必須考慮的首要問題。例如，在沿海地區(qū)一定盡可能不要在低溫、潮濕的天氣進行糧食烘干作業(yè)，因為這會造成脫水效果差、生產(chǎn)效率降低、增加烘干成本、降低效益。在北方地區(qū)，有時會在0℃以下烘干作業(yè)，一般外界溫度越低，所需單位熱能消耗相對越大，成本就會提高，因此應(yīng)盡量不在0℃以下作業(yè)，必要時應(yīng)在相應(yīng)烘干壁及熱風(fēng)管道內(nèi)增加保溫層，以減少熱量損失。

一臺糧食烘干機要完成好作業(yè)，還必需配備一部分附屬設(shè)備。如連續(xù)式糧食烘干機作業(yè)，在儲糧段應(yīng)設(shè)置上下料位器，流程中暫存?zhèn)}應(yīng)設(shè)置滿倉料位器，提升機應(yīng)設(shè)置自動停機以及堵塞報警裝置等；電機應(yīng)設(shè)置有過載保護裝置，并必須實現(xiàn)手動和自動連鎖控制；排糧機構(gòu)應(yīng)能實現(xiàn)調(diào)速或無級變速；溫控儀表應(yīng)能顯示熱風(fēng)及各段糧溫，并能高溫報警；需要測試糧食含水率，應(yīng)該配備測試儀器。

三、糧食烘干機行業(yè)發(fā)展前景

糧食烘干機品種向多元化發(fā)展。要滿足不同糧食作物、不同地區(qū)的烘干要求，必須提供多元化、不同結(jié)構(gòu)的糧食烘干機。新形勢下，烘干機主流市場已基本上能夠滿足不同地區(qū)、不同要求、不同條件下糧食及多種作物的不同烘干需求，呈現(xiàn)出糧食烘干機結(jié)構(gòu)繁多、品種多元化的發(fā)展態(tài)勢。

糧食烘干機呈百花齊放、百鳥爭鳴的新局面。自2016年以來，糧食烘干機生產(chǎn)企業(yè)已多達400多家，國內(nèi)許多大型農(nóng)機裝備企業(yè)都相繼涉足糧食烘干行業(yè)，如濰柴雷沃、中聯(lián)重科等，再加上老牌制造商如鄭州萬谷、安徽金錫等企業(yè)持續(xù)發(fā)力，糧食烘干機生產(chǎn)企業(yè)呈現(xiàn)“百花齊放、百家爭鳴”的新局面。尤其是糧食烘干設(shè)備進入農(nóng)機購置與應(yīng)用補貼后，支撐了整個行業(yè)供需兩旺態(tài)勢，部分企業(yè)年銷售量實現(xiàn)了30%的增長率。