黃后選

摘要：草魚是我國淡水魚養(yǎng)殖品種中的主養(yǎng)魚之一，以其肉質細嫩、個體大、肌間刺少而深受消費者喜愛，具有較大的市場銷售份額。為了滿足市場的需求，需要轉變傳統(tǒng)的草魚養(yǎng)殖方法，應用高品質草魚養(yǎng)殖技術，提高養(yǎng)殖草魚的品質和產量，滿足廣大消費者的期待和要求，提高養(yǎng)殖戶的經濟效益，推動水產品市場的良性發(fā)展。本文從草魚池塘養(yǎng)殖條件、魚種放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理及病害防治四個方面對高品質草魚池塘養(yǎng)殖技術進行了分析，期望能夠給予草魚養(yǎng)殖戶一定的參考，提高草魚池塘養(yǎng)殖的質量和產量，讓高品質草魚池塘養(yǎng)殖技術得到廣泛的應用。

關鍵詞：高品質；草魚池塘；養(yǎng)殖條件；魚種放養(yǎng)；養(yǎng)殖管理

當前我國已全面建成小康社會，隨著人民生活水平的穩(wěn)步提升，對水產品的需求越來越多，對水產品的品質要求越來越高，飲食健康日益成為人民群眾美好生活的重要組成部分，越來越多的消費者重視飲食健康和均衡搭配。在健康飲食中，魚類是不可或缺的飲食種類之一，魚類含有豐富的蛋白質，屬于優(yōu)質飲食種類，且口感鮮美，市場需求量大。在巨大市場需求的引導下，越來越多的水產養(yǎng)殖戶參與到魚類養(yǎng)殖中，其中草魚是較為常見的養(yǎng)殖魚類，相較于其他魚類，草魚的市場選擇率更高，是大眾喜愛食用的淡水魚之一。應用高品質草魚池塘養(yǎng)殖技術能夠得到優(yōu)質的草魚，獲得更高的產量，創(chuàng)造更高的經濟效益。

1 草魚池塘的養(yǎng)殖條件

1.1 池塘條件

淮北平原地區(qū)，地形開闊，在選擇池塘的時候，要避開工業(yè)生產區(qū)域和生活垃圾處理區(qū)域，防止水資源污染造成的草魚生長環(huán)境不可控情況的發(fā)生。池塘周邊不能有高大的建筑物或樹木遮擋，否則會影響光照和池塘水面的風浪作用。池塘選擇應當背風向陽，水源充足，水質清新，溶氧充足。池塘的底部的土質最好為壤土，塘底淤泥厚度在10cm左右，有利于池塘的水質調節(jié)。池塘面積以0.67hm2左右的長方形池塘養(yǎng)殖為最佳，這樣既能夠實現(xiàn)池塘內水的自然流動，又便于養(yǎng)殖人員對草魚的活動情況進行觀察，過大或過小都不利于草魚的養(yǎng)殖管理。在每個池塘中都需要配備增氧機，任何魚類的生存都需要有氧氣的支持，魚類一旦出現(xiàn)缺氧狀況會出現(xiàn)“浮頭”，影響魚類的正常生長，嚴重缺氧會造成魚類大面積死亡現(xiàn)象，嚴重損害養(yǎng)殖戶的經濟效益。通過增設增氧機的方式能夠在池塘中營造滿足魚類的生活環(huán)境。每個池塘應該配備3000W的葉輪機式增氧機一臺，同時配合4寸的水泵，保障池塘的換水效率[1]。

1.2 清塘消毒

清塘消毒預防魚病是提高魚產量的重要環(huán)節(jié)和不可缺乏的措施之一，在魚種放養(yǎng)之前一定要對池塘進行徹底的清塘消毒。首先，在清塘的時候需要將池塘內其他的雜魚和水生生物進行清除處理，這是為了魚種在投放以后不會受到其他水生生物的威脅，也是為了減少后續(xù)養(yǎng)殖過程中的餌料消耗。其次，在清塘之后需要將池塘內的水進行排放，排放至5～10cm即可，將臟水、污水排放以后可以為草魚魚種的生存和生長創(chuàng)設良好的條件。最后，在干塘的情況下向池塘內潑灑生石灰化漿液體，以應用100kg/667m2的標準進行消毒；或者應用漂白粉溶液消毒亦可，以每畝應用10㎏的標準進行消毒。潑灑的時候將消毒液體在池塘中進行均勻的潑灑，避免出現(xiàn)消毒死角，做到全面清殺池塘中的野雜魚、水生昆蟲、底棲生物和各種病原體。

1.3 水質條件

養(yǎng)殖草魚的池塘水質要求是“肥、活、爽、嫩”，水的pH值在7.5～8.5，水質要以國家設定的漁業(yè)水質標準作為參考，保障在國家要求的范圍值以內。在草魚生長旺季的6～9月份，水體的透明度需要保持在30cm的標準，避免出現(xiàn)水中有機質過多影響草魚正常生長的狀況發(fā)生。池塘的進水口和排水口要科學設置，避免出現(xiàn)排放污水倒灌現(xiàn)象。

2 魚種投放

2.1 魚種選擇

要保障高品質草魚池塘的養(yǎng)殖效果不僅需要對養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖過程進行嚴格篩選和管理，更需要保障養(yǎng)殖魚種的優(yōu)質性，草魚魚種是進行高品質草魚養(yǎng)殖技術的基礎要素之一。在篩選魚種的時候，只有篩選出規(guī)格統(tǒng)一、魚體有光澤和體色青灰?guī)О捉】档膬?yōu)質草魚魚種，才能保證草魚養(yǎng)殖的成活率和產量。養(yǎng)殖戶需要嚴格篩選育苗場，養(yǎng)殖戶所選擇的育苗場一定要具有良好的信譽且培育條件符合國家標準才行。養(yǎng)殖人員通過詢問育苗場技術人員了解親魚的質量、產卵日期和孵化時間，通過觀察、對比應挑選體質強健的苗種購買。同時要合理搭配部分其他品種魚種養(yǎng)殖，為草魚生長創(chuàng)造更好的生態(tài)環(huán)境，達到凈化池塘水質、使生態(tài)系統(tǒng)處于平衡狀態(tài)的效果。

2.2 放養(yǎng)密度

要想提高草魚的產量和品質不能通過增加草魚養(yǎng)殖數(shù)量實現(xiàn)，對于草魚池塘養(yǎng)殖技術來說，草魚的數(shù)量過多和過少都不利于高品質草魚的養(yǎng)殖，需要用科學標準來確定草魚的養(yǎng)殖密度，才能夠為草魚的生長創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，獲得質優(yōu)量大的草魚。草魚是池塘中主要養(yǎng)殖魚種，在進行放養(yǎng)的時候需要提高草魚魚種的數(shù)量占比，大部分的養(yǎng)殖戶都會選擇100～150g的草魚魚種，其采購性價比較高且容易養(yǎng)活，以2000尾/667m2的標準進行投放符合高品質草魚池塘養(yǎng)殖技術對養(yǎng)殖密度的要求。除此之外，為了給草魚創(chuàng)造更好的生存環(huán)境，可以在池塘中配合養(yǎng)殖少量鰱魚、鳙魚及鯉魚，其能夠清除池塘中的浮萍，保障陽光照射，由于鰱魚、鳙魚和鯉魚都不是主要養(yǎng)殖魚種，且鯉魚會與草魚進行食物爭奪，在放養(yǎng)的時候需要嚴格控制放養(yǎng)數(shù)量，無論是鯉魚還是鰱魚都以80～100g的魚種為主，鯉魚的養(yǎng)殖量為300尾/667m2，鰱魚的養(yǎng)殖量為200尾/667m2，鳙魚的養(yǎng)殖量為80尾/667m2，這樣小基數(shù)的搭配養(yǎng)殖既不會影響到草魚的正常生長，還能夠在池塘中構建相對豐富的生態(tài)體系。

2.3 魚種的放養(yǎng)

魚種在放養(yǎng)之前需要經過食鹽水浸浴環(huán)節(jié)，用5%的食鹽水浸浴5min左右，可起到消毒作用，可防治或減輕魚種在拉網(wǎng)或魚種運輸?shù)倪^程中造成的傷口感染，能夠有效避免魚種出現(xiàn)水霉病或其他病害現(xiàn)象。在浸浴的時候，養(yǎng)殖人員需要對魚種的耐受能力進行觀察，一旦出現(xiàn)異?？梢詫r間進行調整。放養(yǎng)的時間也需要進行選擇，一般在3月份中下旬放養(yǎng)最佳，選擇自然水溫達到15度左右的晴天放養(yǎng)，避免水溫晝夜溫差過大造成魚種不適的狀況，不要在大風或是雨天放養(yǎng)魚種。

3 養(yǎng)殖管理

3.1 餌料投喂

餌料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原則，即定時、定位、定質、定量進行投喂，同時要根據(jù)天氣、水溫、水色和魚種的吃食情況適當增加減少投喂量。為了馴化魚種，可以在投喂餌料之前用木棒進行敲打，打出敲打音召喚魚種后再投喂餌料。長期馴化養(yǎng)成草魚的吃食條件反射，保障草魚都能夠在特定的時候出現(xiàn)在投喂位置，魚種的條件反射能夠讓其攝入足夠的食物滿足自身的營養(yǎng)需要。在進行餌料投喂的時候，養(yǎng)殖人員要控制投喂的速度，投喂得過快不利于草魚進食，將餌料進行分批次投喂，投喂時間持續(xù)為30min左右，投喂量只需要滿足魚類吃至8分飽即可，喂食餌料的總重量控制在魚種總重量的3%以上、5%以內，避免部分草魚過度飲食撐死。每日喂食3次，將時間控制為早上八點、中午十二點和晚上五點，以特定的餌料進行投喂。喂食給草魚的餌料分為配合餌料和青餌料，應該以配合餌料為主、青餌料為輔進行混合投喂。配合餌料的主要成分為玉米、魚粉、麥麩、豆粕、精草等，其中可以添加氨基酸、礦物鹽、維生素等添加物滿足草魚的其他營養(yǎng)需求，配合餌料是草魚的主要食用餌料，需要保障餌料的營養(yǎng)全面，粗蛋白在20%以上、粗脂肪在4%以上、碳水化合物控制在40%左右、纖維素控制在10%左右。青餌料也是草魚餌料中不可或缺的一部分，青餌料的主要成分為旱草、蘇丹草、黑麥草等，盡可能選擇鮮嫩的飼草，便于草魚進行食用、吸收、消化。

3.2 堅持巡塘

巡塘是高品質草魚池塘養(yǎng)殖日常工作的主要內容之一，通過巡塘可以觀察到魚塘中的水質變化及魚類活動情況，將每個池塘每天的投餌、施肥、水溫、氣溫、溶解氧、pH值的測定、注水、增氧等日常工作都應做好記錄。養(yǎng)殖人員需要保持每日早、中、晚2～3次巡塘，觀察水色變化和魚的活動情況，根據(jù)魚的活動情況來調整餌料投喂量，保障餌料投喂能夠滿足草魚的營養(yǎng)需求。一旦出現(xiàn)草魚活動不正常需要及時采取有效措施。除此之外，魚塘內的增氧泵和水泵也需要進行觀察，保障氧氣的正常輸送和水資源的正常注入、排放。一旦池塘出現(xiàn)除排水系統(tǒng)以外其他的出口時需要及時進行處理，避免出現(xiàn)外魚流入及草魚游出等狀況。

3.3 水質管理

高品質草魚池塘養(yǎng)殖技術不僅要求養(yǎng)殖人員在初次放養(yǎng)草魚的時候進行池塘消毒與清理，還需要在草魚正常養(yǎng)殖的過程中對魚塘水質進行有效的管理，保障草魚有良好的生長環(huán)境，促進草魚品質的提升。首先，在池塘中需要正確使用增氧機，遵循“三開兩不開”，再加一個堅持開的原則，始終保持水體溶氧充足。在凌晨可以根據(jù)草魚的生長狀況適時開啟增氧機補充氧氣，當天氣狀況不佳，連續(xù)出現(xiàn)雨天、陰天的時候需要增加增氧機的開啟時間和頻率。其次，池塘內的水在人為不干預的情況下不會自主進行排進、排出，養(yǎng)殖人員需要定期地開啟水泵或換水系統(tǒng)，秉持“小排小進”的原則更換池塘中的水，通過多次換水來調節(jié)池塘內的水質。再次，在6～9月，養(yǎng)殖人員每半個月需要往水中潑灑生石灰化漿溶液，每畝水面1m水深用15kg的生石灰，既不會對草魚造成傷害又能夠達到對池塘進行消毒的效果[2]。

3.4 日常管理

高品質草魚池塘養(yǎng)殖除每日巡塘外，還要進行有效的日常管理。首先，養(yǎng)殖人員要及時使用撈網(wǎng)清理水中的雜物，清除池邊雜草，對餌料臺進行清理消毒，保持良好的池塘環(huán)境，避免出現(xiàn)污染池塘水質的狀況。其次，在出現(xiàn)草魚死亡的時候，養(yǎng)殖人員需要及時對死魚進行清理，撈出后檢查死亡原因，倘若有病害現(xiàn)象要采取相應的防治措施。最后，養(yǎng)殖人員要每日對草魚的喂食情況進行準確記錄，在養(yǎng)殖初期，魚的馴化程度不足、進食較慢，養(yǎng)殖人員可以在喂食的過程中快速將沉底的餌料撈出進行二次喂食，降低餌料的消耗量，保障草魚的餌料充足。通過池塘日志，養(yǎng)殖人員能夠更加清晰地了解到草魚的生長狀況，還可以為日后的養(yǎng)殖提供參考數(shù)據(jù)。在草魚銷售以后，便于統(tǒng)計草魚的養(yǎng)殖成本和養(yǎng)殖經濟效益，讓養(yǎng)殖戶找到優(yōu)化養(yǎng)殖技術的辦法，促進技術的更新和優(yōu)化。

4 病害防治

草魚池塘養(yǎng)殖由于經常發(fā)生病害，常常造成魚種死亡嚴重，甚至部分池塘魚種達到了80%的死亡率，為養(yǎng)殖生產者造成了嚴重的經濟損失。草魚疾病的防治要遵循無病先防，有病早治，以防為主，防治結合的原則。

4.1 病害現(xiàn)象監(jiān)測

草魚患病害以后會出現(xiàn)較為明顯的外部特征，養(yǎng)殖人員在每日巡塘及日常養(yǎng)殖、喂食的過程中都需要觀察草魚的健康狀態(tài)。一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，要及時撈出做進一步的觀察。比如草魚病毒性出血病，會出現(xiàn)充血、出血的情況，發(fā)病魚會表現(xiàn)出上下頜、口腔、頭頂、魚鰓、眼眶等多部位充血，并且魚的背部肌肉也會出現(xiàn)塊狀充血的現(xiàn)象，非常容易進行外部判斷，當發(fā)現(xiàn)魚類患病以后需要及時地采取治療措施，將其與其他魚進行分隔養(yǎng)殖，避免互相影響。

4.2 常規(guī)病害防治手段

草魚是較常出現(xiàn)病害現(xiàn)象的魚種之一，為避免病菌傳染，盡量不要選用最近一兩年養(yǎng)過草魚且換過草魚三病的池塘。養(yǎng)殖人員需要秉持著預防大于治療的養(yǎng)殖觀念，從源頭上阻斷病原體對草魚養(yǎng)殖帶來的影響。在養(yǎng)殖期間，養(yǎng)殖人員需要做到每半個月往池塘中潑灑一次硫酸銅、硫酸亞鐵合劑，將這二者的溶液以5：2的比例進行混合潑灑于池塘之中，使池水濃度為0.7mg/L，達到預防病害的效果。除此之外，還可以往池塘內投灑90%晶體敵百蟲溶液，使池水濃度為每升0.5mg/L也同樣能夠達到預防病害現(xiàn)象的效果。在7～8月份，需要每10d左右潑灑一次生石灰化漿溶液，并且在餌料中增加護肝藥物，投喂5d，之后再投喂“三黃粉”5d，魚的投喂藥品重量為5g/1kg[3]。

4.3 免疫接種

池塘水溫達到20～30℃時，當年草魚病毒性出血病高發(fā)，難以治療，損失巨大，養(yǎng)殖戶要提前一個月注射疫苗防病。對魚種免疫接種能夠預防一些病害的發(fā)生，減少發(fā)病率，提高魚種的存活率。通過免疫接種能夠將魚種的存活率提高15%～20%。在免疫接種的時候，要把握好疫苗選擇、魚種體質護理、餌料投喂管理、預防繼發(fā)感染、注射疫苗前的操作流程這五個步驟。免疫接種最好選擇室外，直接在室外免疫接種后放養(yǎng)既節(jié)省工作時間，又能夠讓魚種適應環(huán)境。魚種經過拉網(wǎng)和注射疫苗后身體受到損傷，此時極易感染細菌，導致敗血癥等問題，建議免疫接種次日及時外潑刺激性小的碘制劑消毒防感染，促進傷口愈合。

5 結語

草魚的養(yǎng)殖期周期較長，一般為三年，這也意味著草魚的養(yǎng)殖成本較高，在應用高品質草魚池塘養(yǎng)殖技術的情況下，不僅可以降低草魚的養(yǎng)殖成本，還可以養(yǎng)殖出品質更高、體重更大、口感更好的草魚，有效提高草魚養(yǎng)殖的經濟效益，增加養(yǎng)殖戶的經濟收入，加快推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色健康發(fā)展。

參考文獻

[1] 王新葉，王玉清，宋予琦等.池塘草魚健康養(yǎng)殖技術要點[J].水產養(yǎng)殖，2021，42（2）：61，63.

[2] 黃恒章.高品質草魚池塘養(yǎng)殖技術研究[J].科學養(yǎng)魚，2019（6）：79-80.

[3] 郭景宜.草魚池塘優(yōu)質高產養(yǎng)殖技術研究[J].黑龍江水產，2018（6）：28-30.