關(guān)正萍

（山西師范大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，山西太原 030000）

2017年，由教育部印發(fā)的《高校思想政治工作質(zhì)量提升工程實(shí)施綱要》指出：“形成全員全過程全方位育人格局，切實(shí)提高工作親和力和針對(duì)性?！盵1]《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》于2016年10月由中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)并實(shí)施。同時(shí)，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》于2017年全面出臺(tái)[2]。

醫(yī)學(xué)生物學(xué)的分支課程包括免疫學(xué)，且免疫學(xué)概論屬于免疫學(xué)的分支學(xué)科。免疫學(xué)概論包括的內(nèi)容主要有“非己”物質(zhì)如何被機(jī)體所清除、食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與免疫之間的關(guān)系、運(yùn)用相關(guān)技術(shù)對(duì)食品中有毒有害的物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)等。免疫學(xué)概論史不僅包含豐富的哲學(xué)思想，而且具有人文思考和方法論等研究?jī)r(jià)值，其邏輯性和方法性是其他課程無法比擬的[3]。我校食品質(zhì)量安全專業(yè)的必選課程包括免疫學(xué)概論課程。其他的專業(yè)課程與免疫學(xué)概論課程具有較低的相關(guān)性，不過與基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)課程密切相關(guān)。在教材中，前后章節(jié)知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系比較緊密，專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)性很強(qiáng)，但內(nèi)容較抽象，課程的知識(shí)點(diǎn)較為瑣碎。因此，教師如何對(duì)免疫學(xué)概論課程的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行深入淺出的講解，使學(xué)生學(xué)會(huì)融會(huì)貫通、靈活運(yùn)用，這是一個(gè)難題[4]。

20世紀(jì)70年代，來源于加拿大英屬哥倫比亞省教師教學(xué)技能工作坊 Instructional Skill Workshop（ISW）項(xiàng)目的BOPPPS教學(xué)模式終于誕生了。為了適應(yīng)新時(shí)代教育內(nèi)涵式發(fā)展的需要，BOPPPS教學(xué)模式重點(diǎn)研究探究式、個(gè)性化、參與式的課堂教學(xué)，從而更好地避免“滿堂灌”“一言堂”的傳統(tǒng)課堂教學(xué)。因此，教師可以在免疫學(xué)概論的課堂教學(xué)中充分利用BOPPPS 教學(xué)模式，從而更有效地發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，并讓學(xué)生積極主動(dòng)地參與課堂教學(xué)活動(dòng)[5]?？傊處煂⑺枷胝谓逃Y(jié)合BOPPPS教學(xué)模式運(yùn)用到免疫學(xué)概論課程中。一方面，有先天的優(yōu)勢(shì)；另一方面，可以使食品類和醫(yī)學(xué)類專業(yè)的學(xué)生受益匪淺。本研究將系統(tǒng)并深入地探討以下問題：如何挖掘免疫學(xué)概論課程中的思政元素？如何將思想政治教育與BOPPPS教學(xué)模式有效結(jié)合起來，并在課堂教學(xué)中靈活運(yùn)用。BOPPPS教學(xué)模式不僅能將思政教育“潤(rùn)物細(xì)無聲”地滲透到教學(xué)活動(dòng)中，而且能將正確的價(jià)值引領(lǐng)與教師的知識(shí)傳授緊密結(jié)合起來，更好地幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，達(dá)到“一箭三雕”的目的[6]。

一、免疫學(xué)概論課程的教學(xué)現(xiàn)狀分析

目前，我國(guó)出現(xiàn)了“瘦肉精”“三鹿奶粉”“僵尸肉”等一系列食品安全事件。同時(shí)，國(guó)內(nèi)有個(gè)別地方也爆發(fā)了人畜共患疾?。ㄈ缈谔阋叩龋?。消費(fèi)者在不斷增強(qiáng)自己的保健意識(shí)，所以特別關(guān)注食品安全等一系列相關(guān)問題[7]。免疫學(xué)的核心主要是探討“自身”和“非自身”如何被機(jī)體所識(shí)別，屬于年輕而又前沿的一門學(xué)科。其中，免疫學(xué)概論主要探討的問題包括：“非己”物質(zhì)如何被機(jī)體所清除、食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與免疫之間的關(guān)系、運(yùn)用相關(guān)技術(shù)對(duì)食品中有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)等。免疫學(xué)概論課程的教師以文字輔助圖片的傳統(tǒng)教學(xué)方式給學(xué)生講授專業(yè)知識(shí)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)該課程沒有多大興趣，讓學(xué)生理解教材中的知識(shí)點(diǎn)更是困難重重。因此，教師要著重探討以下問題：第一，在高校，與食品相關(guān)的專業(yè)屬于非醫(yī)學(xué)類專業(yè)，如何改變目前的教學(xué)現(xiàn)狀？第二，學(xué)生如何通過認(rèn)真學(xué)習(xí)免疫學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)來更好地認(rèn)識(shí)生命，尊重生命，珍惜生命？第三，如何使學(xué)生樹立食品安全責(zé)任意識(shí)，從而更好地理解免疫學(xué)在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域中的應(yīng)用價(jià)值？第四，教師如何提高課堂教學(xué)效果[6]？本研究針對(duì)以上亟待解決的問題并密切結(jié)合思政教育進(jìn)行了全面的分析。與此同時(shí)，本研究還結(jié)合食品質(zhì)量與安全專業(yè)的特色和免疫學(xué)概論的知識(shí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，探討了該課程的BOPPPS教學(xué)模式，以更好地幫助教師提高教學(xué)效率。

二、在課程思政視角下運(yùn)用BOPPPS 教學(xué)模式的必要性和意義

（一）在課程思政視角下運(yùn)用BOPPPS 教學(xué)模式的必要性

在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上，習(xí)近平總書記指出：“要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國(guó)高等教育事業(yè)發(fā)展新局面?！睘榱耸笲OPPPS 教學(xué)模式能在教育教學(xué)過程中實(shí)現(xiàn)知識(shí)轉(zhuǎn)移、技能發(fā)展和與價(jià)值塑造三者完美結(jié)合，我們要深入研究專業(yè)課程和各教學(xué)環(huán)節(jié)的教育目標(biāo)，必須使高校的思想政治理論課起到舉足輕重的作用。我們要使思想政治理論課與其他各類課程互為補(bǔ)充，并發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，從而形成協(xié)同效應(yīng)[8]。

（二）在課程思政視角下運(yùn)用BOPPPS 教學(xué)模式的意義

1.提升任課教師的課程思政能力

對(duì)于傳道者而言，明道和信道是首要條件。簡(jiǎn)而言之，任課教師要將正確的政治方向貫穿整個(gè)教學(xué)活動(dòng)，以習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為中心，以培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷和讓學(xué)生學(xué)會(huì)做人做事為根本目標(biāo)[9]。

2.挖掘思政元素，制定思政目標(biāo)

為了收集本專業(yè)學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)和對(duì)就業(yè)的認(rèn)知，專業(yè)任課教師要運(yùn)用問卷調(diào)查、QQ、微信等大數(shù)據(jù)平臺(tái)進(jìn)行各方面的交流，認(rèn)真分析學(xué)生的心理動(dòng)態(tài)。在收集到調(diào)查數(shù)據(jù)后，教師要匯總討論結(jié)果，并充分挖掘本課程中存在的思政元素[10]。如果學(xué)生能很好地掌握食品安全檢測(cè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，當(dāng)面臨食品安全重大問題（如三聚氰胺奶粉事件）時(shí)，學(xué)生就能更好地樹立食品安全責(zé)任意識(shí)，并將“食品安全關(guān)系中華民族未來”的訓(xùn)誡牢記于心，將食品安全的相關(guān)重大政策落到實(shí)處[7]。

3.BOPPPS教學(xué)模式的內(nèi)涵分析

ISW項(xiàng)目運(yùn)用的主要培訓(xùn)模式為BOPPPS教學(xué)模式，該模式于1976年由Douglas Kerr團(tuán)隊(duì)在溫哥華大學(xué)創(chuàng)建。按照人的專注力特征，整個(gè)課堂教學(xué)被BOPPPS教學(xué)模式劃分為六個(gè)模塊，主要包括引入、教學(xué)目標(biāo)、前測(cè)、參與式學(xué)習(xí)、后測(cè)和總結(jié)，并組成一個(gè)高效、完整的課堂教學(xué)環(huán)節(jié)[5]。

總之，為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)理論與教學(xué)實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，BOPPPS教學(xué)模式通過科學(xué)規(guī)劃和教學(xué)步驟的合理設(shè)計(jì)，督促學(xué)生積極參與課堂學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。BOPPPS教學(xué)模式能提升學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的參與度，進(jìn)而使學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性得以充分發(fā)揮。任課教師可以通過選擇最佳的教學(xué)方法來彌補(bǔ)免疫學(xué)概論課程內(nèi)容廣和理論抽象的不足，進(jìn)而提高課堂教學(xué)水平。本研究選用 BOPPPS教學(xué)模式，使學(xué)生在掌握該課程的基礎(chǔ)知識(shí)時(shí)，能在實(shí)踐中做到融會(huì)貫通[11]。

三、課程思政結(jié)合BOPPPS 教學(xué)模式可以提高免疫學(xué)概論的教學(xué)效果

（一）引入

在思政元素引導(dǎo)下，專任教師在講解課程內(nèi)容時(shí)，務(wù)必將內(nèi)容與學(xué)生的興趣有機(jī)結(jié)合，才能達(dá)到事半功倍的效果。在“緒論”這部分中，學(xué)生可以通過了解許多對(duì)學(xué)科發(fā)展有貢獻(xiàn)的科學(xué)家及成果，明白科學(xué)家做出巨大的貢獻(xiàn)與自身堅(jiān)持不懈的努力密切相關(guān)。在傳統(tǒng)教學(xué)活動(dòng)中，專任教師未曾關(guān)注科學(xué)家優(yōu)秀人格魅力的影響，僅僅關(guān)注對(duì)學(xué)科發(fā)展有推動(dòng)作用的科研成果。實(shí)際上，生命科學(xué)不斷進(jìn)步的原動(dòng)力永遠(yuǎn)離不開無數(shù)科學(xué)家的勤奮、睿智、永不放棄和積極進(jìn)取。在教學(xué)活動(dòng)中，專任教師在設(shè)計(jì)授課內(nèi)容時(shí)，首先要重點(diǎn)考慮素質(zhì)目標(biāo)，其次要培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探索精神，讓學(xué)生樹立正確的人生觀和價(jià)值觀[10]。

（二）教學(xué)目標(biāo)

專任教師務(wù)必在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容之前先明確教學(xué)目標(biāo)，在教學(xué)過程中觀察和評(píng)估學(xué)生所學(xué)的內(nèi)容及掌握的程度。教師在講授“免疫細(xì)胞”其中一節(jié)的內(nèi)容時(shí)，設(shè)計(jì)的知識(shí)目標(biāo)應(yīng)為：明確免疫細(xì)胞的形態(tài)、分類和功能；設(shè)計(jì)的能力目標(biāo)為：學(xué)生參考教材畫出造血干細(xì)胞系的分化圖，課后通過查閱文獻(xiàn)并說明骨髓捐獻(xiàn)和保存臍帶血的作用；設(shè)計(jì)的情感目標(biāo)為：教育學(xué)生理解骨髓捐獻(xiàn)活動(dòng)的意義，并真正理解“捐獻(xiàn)造血干細(xì)胞對(duì)供者的身體健康無異常影響”；設(shè)計(jì)的思政目標(biāo)為：教導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)“無我”思想，并心甘情愿地為白血病患者的健康做更大貢獻(xiàn)。專任教師務(wù)必要針對(duì)以上四大目標(biāo)設(shè)計(jì)本次課的導(dǎo)入、前測(cè)、參與式學(xué)習(xí)、后測(cè)和總結(jié)共五大模塊，讓學(xué)生積極主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，引起學(xué)生的共鳴，活躍課堂氣氛，最關(guān)鍵的是讓學(xué)生將思想之火花化為行動(dòng)之偉力[12]。

（三）前測(cè)

在教學(xué)活動(dòng)未開始前，專任教師要評(píng)估學(xué)生所具備的背景知識(shí)和專業(yè)能力，并運(yùn)用提問、測(cè)試等多種手段明確學(xué)生的理論基礎(chǔ)和預(yù)習(xí)情況。教師可以使用學(xué)習(xí)通等平臺(tái)進(jìn)行前測(cè)，檢驗(yàn)班級(jí)學(xué)生是否對(duì)抗體有基本的了解，或者學(xué)生的認(rèn)知是否存在偏差。教師通過學(xué)習(xí)通篩選出專業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱的學(xué)生并做好記錄，在課堂教學(xué)中針對(duì)相關(guān)問題對(duì)其進(jìn)行重點(diǎn)指導(dǎo)[13]。

（四）參與式學(xué)習(xí)

在課堂活動(dòng)中，教師采用“以學(xué)生為中心”的教學(xué)模式，并結(jié)合多種教學(xué)方式給學(xué)生營(yíng)造輕松愉悅的學(xué)習(xí)氛圍，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂教學(xué)。在講解“正常人血清電泳分離圖”之前，專任教師要安排學(xué)生思考“抗體、免疫球蛋白、Y球蛋白三者之間的關(guān)系”，并結(jié)合思政元素開展討論。隨后，教師隨機(jī)選出一名學(xué)生在討論結(jié)束后代表小組總結(jié)發(fā)言并闡述觀點(diǎn)。依照教學(xué)目標(biāo)，教師點(diǎn)評(píng)小組代表的發(fā)言內(nèi)容，并給予整體評(píng)價(jià)，得出最終的結(jié)論[14]。

（五）后測(cè)

教師設(shè)計(jì)層層遞進(jìn)的若干問題，通過提問的方式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行檢驗(yàn)。教師要對(duì)理解課程重難點(diǎn)有困難的學(xué)生進(jìn)行一對(duì)一答疑。

（六）總結(jié)

課堂教學(xué)活動(dòng)結(jié)束后，專任教師務(wù)必對(duì)本次課所講授的重難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)梳理，并對(duì)內(nèi)容的總體結(jié)構(gòu)、各部分知識(shí)要點(diǎn)及其彼此之間的相互關(guān)系進(jìn)行概括、總結(jié)。教師可以通過學(xué)習(xí)通平臺(tái)安排課后作業(yè)，作為對(duì)教學(xué)內(nèi)容的補(bǔ)充和鞏固。同時(shí)，教師安排下次課程需要準(zhǔn)備的相關(guān)資料。教師可以找學(xué)生感興趣的話題開展師生大討論。這種方式不僅可以拉近師生的距離，而且能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自信，真可謂“一箭雙雕”[15]。

總之，在課堂教學(xué)過程中，專任教師要堅(jiān)持以學(xué)生為中心，并將課程思政與BOPPPS教學(xué)模式結(jié)合起來，對(duì)課程的重難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行深入淺出的講解。這種方式不僅能使學(xué)生更好地掌握課程的重難點(diǎn)內(nèi)容和前沿知識(shí)，而且能讓學(xué)生拓寬視野，提升學(xué)生進(jìn)行深度學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)的能力，為學(xué)生在未來成為實(shí)踐型與創(chuàng)新型人才打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，BOPPPS 教學(xué)模式能增強(qiáng)學(xué)生的文化自信和民族自豪感，并使他們堅(jiān)持立足學(xué)科及行業(yè)領(lǐng)域做出更大的貢獻(xiàn)[16]。

四、結(jié)束語(yǔ)

本研究闡述了課程思政結(jié)合BOPPPS教學(xué)模式在免疫學(xué)概論課程中的應(yīng)用和具體操作方式，目的是為其他專業(yè)課提供一些思路，進(jìn)一步提升思政教育的親和力和針對(duì)性，使學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)展的需求得到滿足，實(shí)現(xiàn)全方位育人的目標(biāo)。