范 靜，倪祥偉，張明艷，王洪強，安廣池

(1 山東旺業(yè)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司，棗莊 277011)(2 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心)(3 棗莊市山亭區(qū)水泉鎮(zhèn)政府)(4 棗莊市薛城區(qū)常莊街道辦事處)(5 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣中心)

無花果為?？崎艑僦参铮喾植加趤啛釒嘏瘽駶櫄夂騾^(qū)，原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)，后經(jīng)波斯傳入我國新疆，再傳至內(nèi)地。我國有記載的無花果栽培歷史為唐代，距今1000余年。無花果果實營養(yǎng)豐富，富含具有消炎、抗氧化、抗癌等藥用價值的多種次生代謝物質(zhì)，既可鮮食也可制作果干、果脯、果酒、果醬、果漿等。由于無花果抗旱、耐鹽堿、病蟲害少、早果豐產(chǎn)性強，且樹形端正、葉形和果形獨特，成為人們喜歡在庭院栽植的果樹之一。自2016年起，筆者結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和庭院經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)行了無花果的庭院栽培試驗，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下，供有關(guān)方面參考。

1 品種和苗木的選擇

1.1 品種選擇

無花果品種繁多，國內(nèi)目前收集無花果種質(zhì)資源較多的單位為浙江省杭州市的無花果種質(zhì)資源圃，收集了1300余份無花果種質(zhì)資源。山東省嘉祥縣優(yōu)曇無花果研究所也是國內(nèi)收集無花果種質(zhì)資源較多的單位。在庭院栽培中，要根據(jù)品質(zhì)優(yōu)、果個大、外觀美、果目小、抗裂果、抗寒、抗病和豐產(chǎn)性強的原則選擇無花果品種。在品質(zhì)方面，要選擇口味純正、甜度高、無異味、糯性強的品種，如青皮、中華紫果等；在果個方面，要注意選擇秋果單果重在40克以上的品種，如青皮等；在外觀方面要注意選擇果皮顏色艷麗、果面光潔、果肉鮮紅、觀賞性好的品種，如青皮、華麗美味等；在果目大小方面，果目過大時雨水和昆蟲容易進(jìn)入果實內(nèi)部，導(dǎo)致果肉腐爛變質(zhì)，果目小的品種不僅可以提高果實的抗病蟲能力，還能增強其耐貯運性能。由于無花果的抗寒能力較弱，在山東省等北方地區(qū)冬季極易發(fā)生凍害，尤其是幼樹的抗寒能力更弱，因此在北方地區(qū)庭院栽植無花果時還要重點考慮無花果的抗寒性，選擇抗寒性強的品種，如青皮、中華紫果等。

根據(jù)筆者多年的栽培實踐，北方庭院栽植無花果可選擇青皮、中華紫果、波姬紅、布蘭瑞克等品種。

1.2 苗木選擇

無花果的枝條極易扦插生根，苗木的繁育技術(shù)比較簡單。在選擇苗木時，可以從市場選購適宜的品種苗木，要挑選根系發(fā)達(dá)、無根結(jié)線蟲病、苗干粗壯(直徑大于1厘米)、無劈裂等機(jī)械損傷、無病蟲害、芽體飽滿的苗木。對于無花果而言，苗木高度和大小不是決定指標(biāo)，最關(guān)鍵的是苗木要健壯、苗干發(fā)育要充實，避免購買細(xì)而高的發(fā)育不充實的苗木。當(dāng)市場上沒有心儀的品種苗木時，也可以從已經(jīng)結(jié)果的無花果大樹上剪截1年生枝條直接扦插定植，要求枝條粗度2厘米左右、長度60厘米左右。

2 栽植技術(shù)

2.1 選擇栽植地點

根據(jù)無花果抗寒性弱的特點，要選擇在庭院的背風(fēng)向陽、地勢高燥、無積水、南方無遮擋、北方有高大建筑物遮擋的地點栽植。一般情況下，可選擇在房屋前面、避開門窗的地方，與墻壁和門窗的距離要在1.5米以上。確定栽植點后，以栽植點為中心開挖1米見方的栽植穴，挑出土壤中的石塊、塑料膜、建筑垃圾等雜物，將挖出的表土、底土分別存放。栽植點上的土壤比較黏重時，還要更換土質(zhì)疏松、通透性良好的沙壤土，以利于無花果的健康生長發(fā)育。

2.2 栽植

栽植穴挖好后，底層先填20厘米厚的表土，再填入經(jīng)過腐熟的作物秸稈，厚度約20厘米，接著填入20厘米厚的經(jīng)過腐熟的有機(jī)肥和部分表土，并將土壤與有機(jī)肥攪拌均勻后澆透水沉實。待栽植穴中的水全部滲光后，將苗木放置在穴中央，然后將底土填入穴中，埋深至根系時，將苗木上提至露出根系的1/2，使根系與填土保持密接，再次填土至根頸部，用腳踏實填土，使根頸部(原苗木土痕處)與地面持平。

直接扦插無花果枝條時，除按照上述方法操作外，再將挖出的土壤全部填入栽植穴，用尖木棒在穴中央捅1個深40厘米左右的洞，把事先修剪好的插條插入洞中，地面上保留20厘米左右枝條即可。扦插后要用凡士林膏或潤手油、油漆涂抹枝條上端剪口，防止枝條抽干。

完成定植后，立即用浸濕的舊衣物、舊床單等覆蓋樹盤，再用黑色地膜或地布覆蓋其上，以保持土壤墑情、防止人為擾動苗木和根系，促進(jìn)根系盡快恢復(fù)生長，提高苗木成活率。

3 管理技術(shù)

3.1 肥水管理

一是施好基肥。一般在秋分以后，在距離樹干1米以外處開挖環(huán)狀溝，溝寬、深均為40厘米左右，按照每株腐熟有機(jī)肥30千克、硫酸鉀型復(fù)合肥1千克的標(biāo)準(zhǔn)施入基肥，施肥后撒入1/3的表土，將肥、土充分?jǐn)嚢杌旌虾鬂沧闼俑餐裂谏w，踏實虛土即可。

二是搞好追肥?？稍?月中旬前后澆施氮磷鉀等大量元素含量均為20%的水溶肥，按照低于0.3%的濃度配制水溶肥溶液，每株樹澆水10千克左右。6月中旬前后進(jìn)行第2次追肥，肥料種類為氮素含量較低、磷鉀含量較高的大量元素水溶肥，肥料水溶液的濃度不高于0.3%，澆施量不高于10千克。在樹盤覆蓋物完好的情況下，2次澆施水溶肥即可滿足樹體的需水量，一般不需另行澆水。

三是做好葉面施肥。春季葉片完全展開后即可葉面噴施0.3%尿素溶液1次，以提高樹體生長勢，促進(jìn)幼果快速發(fā)育；進(jìn)入4月以后，間隔10天左右葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，以提高果實品質(zhì)，促進(jìn)新的花芽形成；8月中旬以后，間隔10天左右葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，以促進(jìn)枝條發(fā)育充實，增強其抗寒性，同時提高秋果品質(zhì)。

3.2 整形修剪

庭院栽植的無花果樹高宜控制在3.0米以內(nèi)，冠幅宜控制在3.0米以內(nèi)，以免造成庭院空間擁擠而影響居民活動。即使是庭院空間較大時，樹高也不要超過3.5米，冠幅也要控制在3.5米以內(nèi)，以免影響庭院通風(fēng)透光和造成農(nóng)事操作困難。

無花果的修剪方法比較簡單，修剪要點如下：一是及時回縮。當(dāng)主枝長度超過1.5米時要將過長的部分剪掉，當(dāng)主枝基部直徑超過5厘米時，按照每年回縮2～3個的標(biāo)準(zhǔn)在距離樹干20厘米處重回縮，進(jìn)行逐年更新，保持新枝結(jié)果習(xí)慣。二是新梢短截促果。無花果成花容易，當(dāng)年生新梢的葉腋中均會形成幼果，但任其生長會導(dǎo)致幼果發(fā)育遲緩，故可在新梢長度達(dá)到50厘米時短截先端20厘米，以促進(jìn)后部幼果發(fā)育。三是保持內(nèi)膛通風(fēng)透光，生長季節(jié)及時抹除或疏除內(nèi)膛萌生的無生長空間的新梢，主枝基部距離樹干20厘米以內(nèi)不保留任何枝條，主枝的背上直立枝和背下下垂枝也要及時疏除，以改善內(nèi)膛和主枝層間通風(fēng)透光性。四是時刻控高。對于樹高過高的樹要及時落頭，將樹高控制在3.0～3.5米。

3.3 防寒措施

無花果主要栽培于亞熱帶和暖溫帶地區(qū)，其抗寒能力較弱，在山東省等北方地區(qū)冬季更容易發(fā)生凍害。庭院栽植的無花果樹雖然冬季發(fā)生凍害的概率較低，但冬季也要對樹干包裹草苫、毛毯、塑料膜等物進(jìn)行防寒處理，容易發(fā)生凍害的最好在冬季為樹體架設(shè)臨時防凍棚或為樹冠覆蓋毛毯等防寒物。新栽植的幼樹抗寒能力最弱，入冬后必須及時采取上述措施進(jìn)行防寒處理。

3.4 病蟲害防治

無花果病害較少，一般情況下容易發(fā)生的病害主要有根結(jié)線蟲病，可在春季萌芽前土施10%噻唑膦顆粒劑40克左右，施藥深度以20厘米為宜。無花果蟲害主要有草履蚧、桑天牛，可在春季2月中旬草履蚧出土上樹前樹干綁扎粘蟲膠或塑料膜進(jìn)行阻殺；在夏季桑天牛成蟲羽化后補充營養(yǎng)時捕捉成蟲，或用鐵絲捅殺產(chǎn)卵刻槽內(nèi)未孵化的卵，或往枝干蛀孔內(nèi)插入毒簽殺死枝干內(nèi)的幼蟲。