仁青卓嘎

西藏那曲地區(qū)東三縣（索縣、巴青縣、比如縣）的人們主要依靠蟲草收入維持家庭生計(jì)，每年蟲草收入在家庭總收入中占一半以上。人們依靠季節(jié)性很長(zhǎng)、時(shí)長(zhǎng)很短的蟲草采挖工作維持一年的家庭消費(fèi)。

在學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域，人們普遍關(guān)注的是蟲草的藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和采挖蟲草所產(chǎn)生的生態(tài)環(huán)境問題等。研究蟲草生計(jì)與蟲草文化的較少。筆者通過多年的采挖蟲草經(jīng)歷及再次參與那曲市索縣榮布鎮(zhèn)的蟲草采挖活動(dòng)，記錄當(dāng)?shù)厝瞬赏诠ぷ鞯那捌跍?zhǔn)備、組織形式、采挖過程、蟲草初加工與交易等內(nèi)容，試圖從微觀視角描述該地區(qū)的“圖景”與存在的問題。

一、索縣的自然環(huán)境與當(dāng)?shù)氐南x草歷史文化

（一）自然環(huán)境

1.地理位置

西藏那曲索縣位于藏北高原和藏東高山峽谷的結(jié)合部，屬于南羌塘大湖盆地區(qū)，是那曲“東三縣”之一，位于那曲市的最東端。索縣平均海拔3572米。氣候?qū)儆诟咴瓉喓畮Ъ撅L(fēng)氣候，空氣稀薄、雨雪較多、氣溫低、日照充足、溫差較大。索縣轄2兩鎮(zhèn)8鄉(xiāng)，分別是亞拉鎮(zhèn)、榮布鎮(zhèn)、熱瓦鄉(xiāng)、偌達(dá)鄉(xiāng)、赤多鄉(xiāng)、嘎美鄉(xiāng)、加勤鄉(xiāng)、江達(dá)鄉(xiāng)、西昌鄉(xiāng)、嘎木鄉(xiāng)?？h域空間呈東西走向，主要的交通路線為317國道,該國道對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，旅游業(yè)發(fā)展提供了便利的基礎(chǔ)。

索縣植物自然資源豐富，主要有蟲草、貝母、黃連、雪蓮花等，動(dòng)物資源主要有獐子、鹿、雪豹、狗熊、巖羊、黃羊、水獺及多種鳥類和魚類等。索縣所轄每個(gè)鄉(xiāng)基本都生長(zhǎng)蟲草，只是蟲草的分布情況和質(zhì)量數(shù)量上有所差別。索縣榮布鎮(zhèn)地區(qū)的蟲草數(shù)量和質(zhì)量屬中等，因此當(dāng)?shù)厝藶榱苏业礁玫南x草，喜歡去索縣嘎木鄉(xiāng)挖蟲草。

2.蟲草生長(zhǎng)的區(qū)域

冬蟲夏草主要生長(zhǎng)在平均海拔3000—5000米的青海，西藏、四川、云南、甘肅等省份的高寒地帶和雪山草原等地方，生長(zhǎng)周期大概需要一年半左右，當(dāng)?shù)氐牡臍夂?，如光照、降水量、氣溫、濕度等影響著蟲草的生長(zhǎng)時(shí)間與質(zhì)量。

在那曲的蟲草主要生長(zhǎng)在“東三縣”，即巴青縣、比如縣、索縣。在索縣，人們采集蟲草的時(shí)間約為5月11日—6月24日，有些地方挖到7月初。最早的蟲草生長(zhǎng)在山腳和山谷等陽坡區(qū)，后會(huì)在陰坡區(qū)陸續(xù)生長(zhǎng)；蟲草在山谷和山腳出土早，山頂和山腰出土晚；陽坡的蟲草大，而陰坡的蟲草??；草谷的蟲草大；黑土的蟲草小。

（二）當(dāng)?shù)氐南x草文化

1.早期對(duì)蟲草的認(rèn)識(shí)

索縣是藏北東部的一個(gè)重要地域，也稱“索秀”，名稱來源于該縣索曲河上游聶榮地方的神山“索拉賈沃”，而下方的“索措”（湖泊）是索曲河的發(fā)源地，索縣因處于索曲河流的下游，故名。索縣的生計(jì)方式為半農(nóng)半牧，農(nóng)作物主要有青稞、小麥、豌豆和油菜等，牲畜主要飼養(yǎng)牦牛、馬、綿羊和山羊。人們的主要收入來源是采挖蟲草。

最早記載有關(guān)蟲草的藏文文獻(xiàn)是15世紀(jì)，索卡哇·釀尼多吉所著《千萬舍利》：“蟲草為，生長(zhǎng)在草原和偏僻的高山峽谷，根為蟲子角為草，因此叫作冬蟲夏草，它性溫和，利于脾肺養(yǎng)精”①索卡哇·釀尼多吉.《千萬舍利》[M].蘭州：甘肅人民出版社,1992:139.?！岸x夏草”這一名字也最早來源于此書。索縣蟲草的歷史資料少而民間傳說較多。

冬蟲夏草雖然營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值大，但早期人們不了解蟲草的價(jià)值與功能，因此對(duì)它的關(guān)注不多。人們認(rèn)為蟲草是山神的作物，因此將蟲草帶到家中是禁忌，也不能把蟲草放在火爐上，認(rèn)為采挖蟲草會(huì)激怒山神，導(dǎo)致打雷或下冰雹。另外，在當(dāng)?shù)厝说恼J(rèn)知體系里，蟲草通常代表雄性。

弗雷澤的《金枝》所說；“原始人在食物方面也有很多迷信的思想。許多動(dòng)植物對(duì)于他們來說其實(shí)很安全，也有大益處，可他們卻不吃。出于各種理由，他們吃了某些食物會(huì)給自己帶來疾病甚至是死亡。”②弗雷澤.《金枝》[M].重慶：重慶出版集團(tuán),2021:140.同理，人們也對(duì)蟲草抱有一種懷疑和敬畏感。

隨著蟲草的藥用價(jià)值逐漸被人認(rèn)識(shí)以及食用者逐漸增多，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值也隨之增長(zhǎng)，人們開始采挖蟲草為生。據(jù)《索縣民俗文化》記載：“在1966年人們開始挖蟲草，那時(shí)期蟲草數(shù)量很多，價(jià)格低。每人每天能挖四千根左右，每年能挖20斤到30斤。在人民公社時(shí)期，一斤蟲草能賣6塊左右。之后，蟲草的價(jià)格有所提升，當(dāng)時(shí)一斤蟲草能換一頭牦?！雹鬯骺h民委 編著.《索縣民俗文化》[M].成都：四川人民出版社,2019:278.。總之，隨著蟲草價(jià)格逐漸增長(zhǎng)，人們的觀念開始轉(zhuǎn)變，蟲草從一種“神圣之物”變?yōu)椤敖?jīng)濟(jì)之物”或“世俗之物”。

圖1 用藥鏟把蟲草挖出地表

2.“采挖蟲草”的信仰與禁忌

文化規(guī)范人們的行為，很大程度上是處理人與人、人與社會(huì)、人與自然關(guān)系的準(zhǔn)則和方式。作為文化重要組成部分的宗教和信仰，對(duì)人們的社會(huì)生產(chǎn)和生活方式也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。

在采挖蟲草期間，第一天誰找到第一根蟲草，人們都會(huì)去圍觀，蟲草的主人會(huì)念誦說吉祥祝辭，大意是“彼山蟲草聚騰，此山蟲草聚騰，中山蟲草聚騰，如你相同百支，如你相同千支，來呀來呀蟲草來，牽著眾友來我這兒”①????????????????????????? ??????????????????????????? ?????????????????????????????? ? ????????????????????????? ?????????????????????????????????????? ?????????????? ?。再念瑪尼或者其他經(jīng)文，在藥鏟尖上吹口氣，用力把藥鏟一揮，將蟲草挖出地表，最后將坑回填。人們?cè)跊]挖蟲草之前的念誦儀式是為自己找到的這根蟲草能夠“安生”祈禱。

當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，冬蟲夏草是生長(zhǎng)于地下的蟲子，經(jīng)過長(zhǎng)期冷暖交替的氣候變化，最終變成草長(zhǎng)出地表，是有生命的，因此他們認(rèn)為采挖蟲草的過程是一個(gè)罪孽殺生的過程，為此通過念經(jīng)和祈禱，讓自己減輕良心的負(fù)重和讓蟲草“安生”。

有些蟲草有兩個(gè)或多個(gè)子座（??????????????），叫“幸運(yùn)草”，一般這種蟲草比其他蟲草肥大，人們認(rèn)為它是吉祥的象征，會(huì)召喚其他蟲草“伙伴”，碰上了就意味著那一天會(huì)挖到更多的蟲草。

當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為，夢(mèng)到自己在挖蟲草也是罪孽深重的表現(xiàn)。夢(mèng)里挖到蟲草越多表示罪孽越重，因此當(dāng)?shù)厝税严x草視為罪惡和不潔的象征。

采挖蟲草期間，人們不穿鮮艷的衣服，不在高山湖邊大聲呼喊，認(rèn)為這樣會(huì)激怒山神和湖神，導(dǎo)致冰雹降臨。根據(jù)《西藏雪災(zāi)志》里記載，那曲地區(qū)，尤其是索縣等地，自然災(zāi)害最多的是冰雹。因此從以上的觀念也可以看出，冰雹對(duì)人們生活和生產(chǎn)的影響很大。蟲草采挖地的神山、神湖眾多，許多區(qū)域是禁地，不能去挖蟲草。

3.文化節(jié)日——“薩嘎達(dá)瓦”對(duì)采挖蟲草的影響

薩嘎達(dá)瓦節(jié)②薩嘎達(dá)瓦在藏歷的四月。藏歷四月十五日被視為釋加牟尼的誕生日，所以當(dāng)月人們通常戒葷積德。與蟲草采挖時(shí)間重合。在藏歷的整個(gè)四月，對(duì)那曲索縣來說，是正式采挖蟲草的時(shí)期。藏歷四月十五日被認(rèn)為是釋迦牟尼的誕生日，所以當(dāng)日和十六日，人們不去山上挖蟲草，而是在帳篷里休息。人們認(rèn)為四月十五殺生會(huì)使罪孽加倍，所以當(dāng)天也會(huì)吃素。這一文化傳統(tǒng)已成為行為規(guī)范世代相傳，是當(dāng)?shù)厝藗児餐袷氐臏?zhǔn)則。

在蟲草采挖過程中，宗教信仰對(duì)人的思考和行為方式具有一定的影響。但對(duì)于一個(gè)主要收入來源于一種特殊自然資源的群體，他們不得不違背自身宗教信仰的制約，以維持家庭生計(jì)。

二、前期準(zhǔn)備到采挖地的安營扎寨

（一）、采挖前的準(zhǔn)備工作

1.家務(wù)勞動(dòng)及家庭生產(chǎn)的合理安排

索縣屬于半農(nóng)半牧區(qū)域，藏歷四—五月份，人們的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)集中、勞動(dòng)任務(wù)繁重。這一時(shí)期人們需要耕種青稞和豌豆，忙完后需要播種土豆、白菜、蘿卜，為了防止在采挖蟲草期間，菜園和田地被牛馬踐踏，還需要圍起菜園和田地。家中有牦牛的，須按政府的規(guī)定時(shí)間遷徙到夏季牧場(chǎng)。四月中旬，人們開始準(zhǔn)備采挖蟲草所用必需品，這期間婦女們要炒青稞、做餅子、炸油條、備牛肉干等。男人們需要購買采挖期間吃的糧食（如酥油、牛肉）、挖蟲草使用的工具和衣物（如藥鏟、眼鏡、被子、包、棉衣、羽絨服、帽子、手套、耐穿的鞋子等），男女工作分工明確。這段時(shí)間是當(dāng)?shù)爻瞬貧v新年和賽馬節(jié)以外的消費(fèi)高峰期。

2.采挖地與人員組織的確定

采挖地的選擇、人員的組織確定需要明確。如誰去采挖蟲草、誰待在家里照顧老人和孩子、誰看管家里的牛羊等問題要做分工。為了增加家庭的收入，除了孕婦、老人和一兩歲的孩子以外，年輕人，甚至是五六歲的孩子都會(huì)去挖蟲草。家里有牛羊的留下父母當(dāng)中的一位來看管牲畜。

每年選擇的蟲草采集點(diǎn)變化不大，除非是頭一年蟲草不多而不得不換采挖地。因?yàn)樗麄儗?duì)原采挖地蟲草生長(zhǎng)情況比較熟悉，了解蟲草生長(zhǎng)的時(shí)間和蟲草的質(zhì)量。如果更換采挖地，需要花一段時(shí)間去了解和熟悉新地方的地形、蟲草生長(zhǎng)時(shí)間情況。有些家庭人數(shù)多，就會(huì)買兩張“蟲草采集證”（圖2），把家庭成員分成兩組，去不同的采挖地挖蟲草。

圖2 蟲草采集證的正面照

（二）蟲草采集證及“蟲草假”

1.蟲草采集證

“經(jīng)濟(jì)行為領(lǐng)域不是獨(dú)立存在于宗教、社會(huì)和政治領(lǐng)域，非經(jīng)濟(jì)的因素在經(jīng)濟(jì)行為當(dāng)中產(chǎn)生一定的影響”①威廉·哈維蘭.《文化人類學(xué)》[M].上海社會(huì)科學(xué)院出版社,2006:194.?！安杉C”與“蟲草假”鮮明地體現(xiàn)了，非經(jīng)濟(jì)因素即官方秩序?qū)θ罕娊?jīng)濟(jì)行為產(chǎn)生的影響。

各地區(qū)蟲草的數(shù)量和質(zhì)量存在區(qū)域差異性。人們?yōu)榱瞬赏诟玫南x草，喜歡去蟲草數(shù)量多、質(zhì)量好的采集區(qū)域去挖。

在早期，群眾選擇采集地不受政府管理，但是隨著蟲草價(jià)格不斷增長(zhǎng)，各采集區(qū)域之間界限不明顯，從而造成了蟲草資源爭(zhēng)奪的現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，因此為了解決采挖蟲草而造成的社會(huì)問題和生態(tài)問題，當(dāng)?shù)卣捎觅徺I“蟲草采集證”的辦法，管理挖蟲草的問題。

“采集證”分為鄉(xiāng)、村、本村三種，本村人在本村挖蟲草，每張“采集證”100元；跨鄉(xiāng)挖蟲草，每張“采集證”1000元；去其他村挖蟲草，每張“采集證”300元（不分男女老少）。村委會(huì)召集全村人員開會(huì)，發(fā)放采集證。每個(gè)蟲草采集地點(diǎn)派2名管理人員，負(fù)責(zé)管理采挖期間的安全工作。為了增加人們的收入，非本地戶籍員和商人不得進(jìn)入蟲草采集區(qū)域采挖蟲草；禁止雇傭外來人及非本地戶籍人員去挖蟲草。

采挖的起止日期，以當(dāng)?shù)卣嫉娜掌跒闇?zhǔn)。出發(fā)當(dāng)日的早晨，在交警的安排下，集體接受身份證和采集證的檢查后，成群結(jié)隊(duì)，統(tǒng)一出發(fā)。如果有人提前去菜挖蟲草會(huì)受到一定的懲罰。政府規(guī)定日期結(jié)束。人們回來后，還會(huì)在本村的山上再采挖一周左右，雖然挖蟲草的最佳時(shí)間已過去，剩下的蟲草已成腐爛，但是人們認(rèn)為“蟲草的角”（當(dāng)?shù)厝说恼f法，即蟲草的子座）還有一定的重量。

2.蟲草假

那曲的“東三縣”，即索縣、巴青縣、比如縣，初中和小學(xué)都放“蟲草假”（一個(gè)月左右）。孩子們考完試后和家人一起去挖蟲草（圖3）。蟲草假對(duì)于他們來說，既是一個(gè)挑戰(zhàn)又是一個(gè)親近大自然的很好的機(jī)會(huì)。在挖蟲草期間，他們需要跋山涉水、翻山越嶺，能夠鍛煉身體、學(xué)習(xí)野外生存技能。挖蟲草考驗(yàn)的是孩子的毅力、專注力和忍耐力，也可以在沒有網(wǎng)絡(luò)、沒有信號(hào)的條件下領(lǐng)會(huì)大自然的美麗。這段時(shí)間可能會(huì)經(jīng)歷雪崩、落石等其他人很少感受到的危險(xiǎn)，感受生命的珍貴。因此孩子們?nèi)ネ谙x草不僅可以增加家庭的收入，也可以使他們學(xué)到課外知識(shí)，有利于孩子們體會(huì)父母的艱辛。

圖3 尋找蟲草的小孩

“蟲草假”體現(xiàn)著本地特殊的生產(chǎn)生活環(huán)境與學(xué)校教育秩序矛盾的調(diào)和。在當(dāng)?shù)卣托７降暮侠戆才畔?，解決了教育與生計(jì)方面的沖突，體現(xiàn)了地方的教育制度在國家教育制度下的微調(diào)。

（三）從出行到采挖地的安營扎寨

1.出發(fā)

人們忙完家里的事情以后，開始去挖蟲草。在政府的管理下，出發(fā)當(dāng)日一早，人們按摩托車、小汽車、大汽車的順序，依次排好長(zhǎng)隊(duì)等待交警的通知（圖4）。騎摩托車的排在最前面，他們各個(gè)戴著安全帽，穿著羽絨服或著棉衣，裹得緊緊的，很難認(rèn)出誰是誰。其次是小汽車隊(duì)，車內(nèi)的人們放著音樂聊著天，觀察著采挖人數(shù)。大車載著生活用品，有帳篷、火爐、桌子、小床、各種食物和被子等，甚至有人還帶著冰箱，以免生肉變質(zhì)。

圖4 出發(fā)場(chǎng)景

圖5 山腳下的白色帳篷

2、安營扎寨

2020年5月11日，筆者隨索縣榮布鎮(zhèn)吉若塘13村采挖隊(duì)一行到達(dá)的目的地是索縣嘎木鄉(xiāng)。這里的平均海拔是4746米，氣候寒冷，地勢(shì)以高山峽谷為主，是索縣境內(nèi)森林面積最多的一個(gè)鄉(xiāng)。原始森林茂密，著名的怒江峽谷就在此地。到了目的地后，本來安靜的山里開始有了人來人往，漸漸地搭起各種顏色的帳篷。有人開起了臨時(shí)的飯館、商店，山里一下子熱鬧起來。當(dāng)?shù)厝苏f，“早期在蟲草采集地。有人開電影棚，每晚放各種電影，每人收1塊錢。晚上，在較大的帳篷里，人們會(huì)有序地坐在長(zhǎng)木頭上看電視，雖然有些冷，但人們還是沉浸在各種動(dòng)作片中，不亦樂乎。

全村人基本上在同一個(gè)區(qū)域挖蟲草，筆者家的帳篷搭在河邊比較平緩的地方。搭完帳篷后，為了防止雪天漏水，要在帳篷頂鋪上塑料膜，這也起到保暖作用。帳篷中間放上火爐，一邊鋪上石板，放糌粑等食物；另一邊，用山上的小野柳做個(gè)簡(jiǎn)單舒適的毯子墊在床上。在火爐的上方放寬大的石板當(dāng)作桌子。吃完晚飯后，伴隨著河流的流淌聲，一天的生活結(jié)束。采挖前的一切工作就緒。

三、采挖及生活

（一）采挖

采挖蟲草的第一天早上，吃完糌粑喝完酥油茶后，根據(jù)年齡性別，選擇不同的采挖地。青壯年男性去得遠(yuǎn)一點(diǎn)，婦女和孩子在山腳或半山腰。蟲草因生長(zhǎng)的環(huán)境不同而異，所以他們的蟲草在質(zhì)量和數(shù)量上存在著差異。

第一天，人們集中在陽坡面、蟲草出土較早的地方去尋找蟲草。那時(shí)人們?cè)獨(dú)鉂M滿，幾百個(gè)人迅速地同一時(shí)間上山，山上突然間出現(xiàn)了戴各種顏色的帽子、背各種款式的背包的“蟲草人”。他們有時(shí)蹲著，有時(shí)彎下身子仔細(xì)地尋找著蟲草。

采挖蟲草的工具是藥鏟①藥鏟（?????）：當(dāng)?shù)厝藗儾赏谙x草的工具，攜帶方便而且功能多樣，藥鏟的桿長(zhǎng)根據(jù)個(gè)人習(xí)慣制做。，（圖6） 年齡不同的人使用的藥鏟也有些區(qū)別。藥鏟有短桿和長(zhǎng)桿，有木桿也有鐵桿。大多數(shù)人拿的是木桿藥鏟；年紀(jì)大、腿腳不便者拿著長(zhǎng)桿藥鏟（可以當(dāng)拐杖）；小孩兒們拿的是小巧的短桿藥鏟。

圖6 藥鏟

草蟲剛出地表時(shí)，它的子座小而短，難發(fā)現(xiàn)，因此人們蹲著或者趴在地上，匍匐著尋找蟲草。（圖7）找到蟲草后，藥鏟要在蟲草周圍不偏不倚的位置上打下去，然后輕輕將藥鏟往后傾斜，把混在土里的蟲草取出。

圖7 尋找蟲草的動(dòng)作

中午12:30左右，人們?cè)谏缴险移骄徥孢m的地方圍成一圈開始吃午飯，內(nèi)容多是一份菜和一團(tuán)糌粑，再加點(diǎn)牛肉干、金針菇和零食。早期，人們喜歡帶各種碳酸飲料，但隨著健康意識(shí)的提高，現(xiàn)在大多帶著保溫杯，有些人帶清茶，有些人帶酥油茶，喝碳酸飲料的很少。

午飯一般以一家人為單位，也有可能跟同村的人一起吃，但是對(duì)于來自其他村的人，可能存在一定的敵意情緒，因?yàn)楸舜耸琴Y源競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手。

筆者跟著阿姨們一起去挖蟲草。雖然她們可以單獨(dú)去挖，但是她們常常合群出去，在采挖蟲草的整個(gè)過程中，她們大聲談話、大聲笑，一邊找蟲草一邊聊天，青年男女們喜歡對(duì)唱互相調(diào)侃。歌詞大意是：

（男）去年夏天的時(shí)候

城市里的姑娘耶

她那大大的眼睛

偷走了我的心耶

雖然我的長(zhǎng)相算不上太帥耶

但是我家草原蟲草多多的有耶

（女）去年夏天的時(shí)候

城市里的帥哥耶

他那帥氣的臉蛋

偷走了我的心耶

雖然我的長(zhǎng)相算不上太美耶

但是我家草原蟲草多多的有耶

他們把看來單調(diào)艱辛的蟲草采挖生活變成了社交的好機(jī)會(huì)，同時(shí)也緩解了身心疲憊。

挖蟲草時(shí)的天氣很關(guān)鍵，需要掌握一定的地理知識(shí)及蟲草的特質(zhì)。人們依靠古老的方法預(yù)測(cè)當(dāng)天天氣變化。采挖地的海拔高達(dá)4700米以上，藏歷五六月都會(huì)下雪，每天早上需看云的走向、形狀、顏色和風(fēng)向來估測(cè)當(dāng)天天氣狀況。因海拔高、氣候寒冷，人們都穿厚衣服，在包里時(shí)刻準(zhǔn)備著一米左右長(zhǎng)的塑料薄膜或者雨衣，遇上雨雪，找個(gè)安全的地方躲在塑料膜下等待天晴。

圖8 蟲草采集點(diǎn)下雪的景象

轉(zhuǎn)晴后，繼續(xù)在雪中找蟲草。那時(shí)冷風(fēng)刺骨，手套和鞋子都濕了，雙手雙腳處于冰冷的狀態(tài)。雪地里找蟲草辛苦，但是也方便；有些蟲草的子座較長(zhǎng)，在雪地里直立著，沒有其他草木的干擾，較顯眼，如果雪越來越大，人們一般不會(huì)待很久。

（二）采挖地的日常生活

每家誰先回到營地，誰就開始燒水做茶，下山回來后他們先吃個(gè)糌粑和泡面，補(bǔ)充能量再開始干活。有時(shí)回來得比較早，太陽還沒有落山，會(huì)有人在河邊用塑料水勺打水、有人在河邊洗菜、有些人在帳篷里放音樂，每頂帳篷上都升起一縷炊煙，夕陽下十分美好。

圖9 蟲草采集點(diǎn)安營扎寨的景象

晚上帳篷里暖洋洋的，人們臉上洋溢著滿足與收獲的幸福感。全家人分工明確，早上婦女們起床燒茶，準(zhǔn)備早餐；晚上兒女們負(fù)責(zé)做晚飯，男人們開始清理蟲草。這期間人們喜歡串門，他們聊當(dāng)天的收獲，聊各地的蟲草生長(zhǎng)情況、交換信息。人們一般不會(huì)如實(shí)地告訴他人收獲的具體數(shù)字，有關(guān)蟲草的數(shù)量是秘密。

四、蟲草的初加工與交易

（一）蟲草初加工及其保存

1.蟲草初加工

人們把白天挖到的蟲草都保存在小袋子里，有人喜歡放在方便面袋子里。①人們把新鮮蟲草放在塑料袋里的原因是，如果白天挖到的蟲草太干不易清理，蟲草身上的泥土易造成蟲草的折斷。裹在蟲草身上的泥，藏語叫做“????????”在山上吃午飯時(shí)，會(huì)把包放在不易踩踏的地方或者掛在小野柳上。當(dāng)趴在地上尋找蟲草時(shí)，會(huì)背著包，以防蟲草被壓。

圖10 未清理干凈的新鮮草

圖11 曬干的蟲草

回到營地后，兒女們做飯時(shí)，長(zhǎng)輩們開始對(duì)今天的鮮草進(jìn)行下一步工作：把蟲草身上的泥土輕輕剝下，再用牙刷把蟲草刷凈，然后放在絲巾或布袋中，然后掛在帳篷里，也有人放在紙箱子里。每人每天都會(huì)記錄當(dāng)天的蟲草收獲。

2.蟲草保存

在采挖蟲草早期，人們挖到的蟲草較少，因此會(huì)把蟲草掛在帳篷的鐵桿上或者放在車?yán)飼窀?。近年來蟲草被偷的事時(shí)有發(fā)生，所以，隨著挖到的蟲草數(shù)量逐漸變多，大家會(huì)放在鐵箱子里上鎖，藏在不太顯眼的地方。如果營地有老人，白天把鐵箱子放在他們的帳篷里，委托老人看管，晚上再取回來；或者在藏歷十五日早上，男子們拿著半個(gè)月挖到的蟲草回家交給家人保存。

市場(chǎng)上的蟲草，除了大小有差別以外，有些家的蟲草色澤黃而發(fā)亮，有些家的蟲草色澤暗淡，區(qū)別在于蟲草的儲(chǔ)存與加工技術(shù)上。如果不細(xì)心處理，會(huì)影響到日后蟲草的色澤，進(jìn)而影響價(jià)格，因此蟲草的儲(chǔ)存與加工方面必須細(xì)致，且最好是當(dāng)天的蟲草當(dāng)天處理。

采挖持續(xù)1個(gè)多月后，到了月末，蟲草逐漸變少，挖到的蟲草也開始腐爛。當(dāng)山上的杜鵑花盛開，①杜鵑花基本上3—5月盛開，但是在蟲草采挖地因海拔高、氣候寒冷，盛花期約在6月份。意味著挖蟲草工作已接近尾聲，采集區(qū)開始出現(xiàn)夏天的景象。山上的一些野花盛開，空氣中彌漫著各種花香，人們回家的欲望日趨強(qiáng)烈，但也堅(jiān)持著熬過最后幾天。為了讓孩子們不泄氣，最后一天他們找了多少根蟲草都?xì)w他們自己。

大家都在同一天返程。出發(fā)的那天早起收拾好行李，把帳篷里外的垃圾撿完后出發(fā)。

（二）蟲草交易

1.本地交易。索縣榮布鎮(zhèn)的7月份，回、藏、漢各族商人開始收購蟲草。當(dāng)一個(gè)商人出的蟲草價(jià)格不高時(shí)，人們又會(huì)給另一個(gè)商人看蟲草，如果發(fā)現(xiàn)他們出的價(jià)格差異不大，則可能是商人內(nèi)部已商量好蟲草的價(jià)格。

當(dāng)?shù)叵x草價(jià)格不高時(shí)，有些人為了獲得較高利潤(rùn)，會(huì)把蟲草拿到那曲市或者拉薩去。如果價(jià)格長(zhǎng)期偏低，人們會(huì)保存當(dāng)年的蟲草，等到好時(shí)機(jī)再賣，除非是家里急需而不得不低價(jià)出售。

2.郵寄銷售。郵寄銷售是村里和外界進(jìn)行交換的重要途徑。317國道經(jīng)過那曲索縣，使外地的旅游者逐漸增多。他們結(jié)識(shí)本地人后，預(yù)留微信或者電話號(hào)碼等聯(lián)系方式。買家把錢打在卡上，當(dāng)?shù)厝藗兺ㄟ^郵寄把蟲草寄出。這一銷售渠道使當(dāng)?shù)厝双@利，但也不是一帆風(fēng)順的。當(dāng)?shù)厝司W(wǎng)絡(luò)安全意識(shí)較弱，曾發(fā)生過先寄去幾斤蟲草卻沒有收到錢、找不到賣家的情況，而全家一年的蟲草也就消失得無影無蹤。

四、結(jié)語

蟲草的自然屬性和社會(huì)屬性，使它成為稀缺昂貴的物品，乃至以蟲草為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)形成了索縣蟲草社會(huì)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

研究采挖蟲草的地方性文化、社會(huì)組織形式及當(dāng)?shù)厝说纳?jì)方式，有利于為解決蟲草收入與保護(hù)環(huán)境的矛盾、人地關(guān)系矛盾、實(shí)現(xiàn)蟲草資源的可持續(xù)發(fā)展、保護(hù)生態(tài)環(huán)境與生物多樣性提供微觀視角。