為深入貫徹落實國家市場監(jiān)管總局部署要求，切實防范化解嬰配乳粉安全風險，日前，河北省市場監(jiān)督管理局決定在嬰幼兒配方乳粉（簡稱“嬰配乳粉”）和特殊醫(yī)學用途配方食品（簡稱“特醫(yī)食品”）銷售行業(yè)開展質量安全守護行動。

摸清底數(shù)，建立健全銷售監(jiān)管檔案。河北省市場監(jiān)管局要求各地要以經(jīng)營許可、備案的信息為基礎，通過落實區(qū)域監(jiān)管責任制和網(wǎng)格化監(jiān)管，將轄區(qū)內銷售嬰配乳粉和特醫(yī)食品的單位情況摸清摸準摸透。要摸清銷售單位的基本情況，是否取得了經(jīng)營許可或備案，是否在有效期內，單位的地址、名稱、法人是否與登記信息一致等；要摸清銷售單位銷售的產(chǎn)品的品種、品牌、規(guī)格、型號、執(zhí)行標準，是國產(chǎn)產(chǎn)品還是進口產(chǎn)品，進口產(chǎn)品要摸清產(chǎn)地國別和地區(qū)等；要摸清銷售單位的經(jīng)營性質，是批發(fā)企業(yè)還是零售單位，是連鎖經(jīng)營還是自營，是商超、百貨店、藥店還是孕嬰店、母嬰店、醫(yī)院、專營店、月子中心等。

督促企業(yè)嚴格落實質量安全主體責任。記者了解到，執(zhí)法人員將檢查企業(yè)是否落實了食品安全法及其實施條例對特殊食品銷售的相關規(guī)定，是否落實了對嬰配乳粉和特醫(yī)食品的專項要求。重點檢查企業(yè)是否建立健全了日管控、周排查、月調度制度，是否依法配備了食品安全總監(jiān)和食品安全員，細化制定了食品安全總監(jiān)職責和食品安全員守則，制定了食品安全風險管控清單等，建立了基于食品安全風險防控的動態(tài)管理機制，加強了對食品安全總監(jiān)和食品安全員法律、法規(guī)、標準和專業(yè)知識的培訓、考核，嚴格開展了食品安全自查等。

嚴格檢查企業(yè)進貨查驗和銷售記錄制度。河北省市場監(jiān)管局要求，要開展對嬰配乳粉和特醫(yī)食品銷售單位進貨查驗和銷售記錄制度的檢查，查銷售單位是否查驗了供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或其他合格證明；查銷售單位是否建立健全了進貨查驗記錄制度，是否如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質期、進貨日期和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，是否保存了相關的憑證等；查批發(fā)企業(yè)是否建立健全了食品銷售記錄制度，是否如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、保質期、銷售日期和購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，是否保存了相關憑證等；查實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品銷售企業(yè)，企業(yè)總部是否按規(guī)定落實了查驗記錄的相關要求；查銷售單位是否按要求貯存食品，是否定期檢查庫存食品，是否及時清理超過保質期或變質的食品等。

大力規(guī)范專區(qū)專柜銷售。在規(guī)范專區(qū)專柜銷售方面，河北省要求要引導嬰配乳粉、特醫(yī)食品經(jīng)營銷售人員，認真學習食品安全和營養(yǎng)知識，熟悉和了解特殊食品的食品屬性和特殊個性，進一步整治和規(guī)范專區(qū)專柜銷售。檢查是否在銷售場所顯著位置公示食品經(jīng)營許可證或備案信息，是否含有兩類特殊食品的經(jīng)營范圍，其中銷售特醫(yī)食品的，是否含有特定全營養(yǎng)配方食品；檢查銷售單位是否設置了專區(qū)或專柜，區(qū)域設置是否明顯，是否用綠底白字（黑體字）標明了“嬰幼兒配方乳粉銷售專柜（或專區(qū)）”“特殊醫(yī)學用途配方食品銷售專柜（或專區(qū)）”；檢查是否與其它食品、藥品等物品混放銷售；檢查醫(yī)療機構或藥品零售企業(yè)以外的單位是否銷售特定全營養(yǎng)配方食品；檢查進口產(chǎn)品最小銷售包裝是否有中文標簽，是否有加貼現(xiàn)象。

此外，河北省市場監(jiān)管局要求實地檢查追溯制度成效，營造清潔健康的消費環(huán)境，凈化網(wǎng)絡營銷環(huán)境，積極回應消費關切和開展科普宣傳，大力開展示范引領活動，引導嬰配乳粉和特醫(yī)食品銷售行業(yè)高質量發(fā)展。