淺析江西薯類機(jī)械化種植現(xiàn)狀與趨勢(shì)

王建華 ，萬承凱

（江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江西 南昌 330046）

0 前言

農(nóng)業(yè)機(jī)械在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用程度越來越高，同時(shí)大批企業(yè)加入到農(nóng)業(yè)機(jī)械的研制和開發(fā)當(dāng)中，有效地解放了勞動(dòng)力。薯類（甘/紅薯、芋、馬鈴薯、山藥等）是我國(guó)第四大農(nóng)作物，甘薯對(duì)人體具有抗癌、防癌等保健功效。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年中國(guó)馬鈴薯播種面積為4 656.1 khm2，較上年減少了16.9 khm2；產(chǎn)量為1 798.3 萬t，較上年增加了20.4萬t。目前，馬鈴薯種植收獲環(huán)節(jié)勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低，隨著勞動(dòng)力成本的不斷提高以及勞力短缺，馬鈴薯收獲的機(jī)械化需求越來越強(qiáng)烈[1]。

現(xiàn)階段，我國(guó)薯類生產(chǎn)全程使用機(jī)械化水平不高，截至2019 年，我國(guó)薯類平均耕種率為63.7%，機(jī)播率26.0%，機(jī)收率24.7%。從農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼公示數(shù)據(jù)來看，2020 年有補(bǔ)貼銷量的馬鈴薯收獲機(jī)（包括馬鈴薯收獲機(jī)、馬鈴薯挖掘機(jī)、馬鈴薯聯(lián)合收獲機(jī)）共有86 款，補(bǔ)貼公示銷售馬鈴薯收獲機(jī)共計(jì)7 615 臺(tái)，實(shí)現(xiàn)銷售收入7 692 萬元。

1 江西薯類種植及其機(jī)械收獲現(xiàn)狀

1）薯類是江西主要的旱糧作物之一，薯類機(jī)械分為播種機(jī)械、中耕機(jī)械及收獲機(jī)械三大類，薯類作物對(duì)保障我國(guó)糧食安全、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入等起到重要的作用。從2014 年到2017 年，宜春市作為江西省種植薯類農(nóng)作物面積最大的地區(qū)，面積達(dá)到3 萬hm2。最小的為新余市，種植面積約為0.5 萬hm2。據(jù)統(tǒng)計(jì)，江西省2017 年薯類種植面積為185.06 萬畝。總體而言，江西省薯類農(nóng)作物產(chǎn)量中甘薯產(chǎn)量最大。

2）當(dāng)前江西省從事薯類農(nóng)作物種植的農(nóng)戶中，種植薯類作物的積極性不高，加上受到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響，同時(shí)種植戶因自身種植技術(shù)水平不高，種植經(jīng)濟(jì)收入不高，管理過程煩瑣，生產(chǎn)過程中管理技術(shù)要求與生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)較高等而選擇放棄種植甘薯，從而導(dǎo)致該地區(qū)薯類作物產(chǎn)量逐年下降。

3）江西省各市薯類農(nóng)作物構(gòu)成基本一致，其中，甘薯產(chǎn)量約占所有薯類農(nóng)作物的90%，為主要薯類農(nóng)作物。從整體來看，近年來，江西省薯類農(nóng)作物的年產(chǎn)量出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)現(xiàn)象，表明江西省部分地級(jí)市從事薯類農(nóng)作物種植的農(nóng)戶，存在棄種的情況，導(dǎo)致該地區(qū)薯類農(nóng)作物產(chǎn)量直線下降，其中甘薯的棄種現(xiàn)象最為明顯[2]。許多農(nóng)戶因甘薯的經(jīng)濟(jì)效益不高，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)偏高，選擇了棄種甘薯?，F(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)薯類資源較少，研究人員已投入經(jīng)費(fèi)不足，導(dǎo)致甘薯基礎(chǔ)研究薄弱，加上育種效率不高，優(yōu)質(zhì)薯類新品種少，難以滿足實(shí)際生產(chǎn)的需要，進(jìn)一步阻礙了江西省薯類產(chǎn)業(yè)發(fā)展的健康與穩(wěn)定。

4）江西省種植山藥主要在丘陵山地間，而且地塊小，分散較多，通過人工栽培管理，收獲產(chǎn)量不高。由于種植機(jī)械化水平較低，因此通過機(jī)械化進(jìn)行山藥種植的效率不高，進(jìn)而影響了山藥的種植面積與產(chǎn)量。一些種植戶通過山藥機(jī)械采收，破損率較高，影響產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益，山藥種植戶普遍采用傳統(tǒng)的耕作勞作模式，對(duì)于山藥的除草、施肥、灌溉、病蟲害防治等仍使用人工方式，田間管理效率不高，節(jié)水灌溉、水肥一體式等方面的機(jī)械應(yīng)用較少。由于勞動(dòng)強(qiáng)度大、管理費(fèi)時(shí)耗力、產(chǎn)量不高、經(jīng)濟(jì)效益低等，很多種植戶的種植積極性下降[3]。

2 江西薯類設(shè)施種植存在的難題

2.1 薯類種植機(jī)械投入成本高

當(dāng)前，江西省薯類種植機(jī)械投入成本很高，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)原料采購、化肥、有機(jī)肥的價(jià)格有一定的增長(zhǎng)，人力、水、電、耕種、噴灑、收種等農(nóng)業(yè)成本也逐步增加。用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、機(jī)器設(shè)備等設(shè)備維修的費(fèi)用也逐年提升。薯類種植過程中，播種機(jī)、收割機(jī)需要實(shí)行挖掘、沙土分離等工序，機(jī)械消耗功率大，需要采用大型的拖拉機(jī)進(jìn)行操作，受傳統(tǒng)小規(guī)模生產(chǎn)方式的影響，很多種植戶種植效率不高，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益難保障，現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施和布局與作業(yè)機(jī)械投入不配套，機(jī)械化程度偏低[4]。

2.2 薯類種植機(jī)械化水平有待提高

江西省丘陵地區(qū)種植戶對(duì)薯類種植模式的運(yùn)用不足，機(jī)械化水平不高，導(dǎo)致薯類種植過程中耗費(fèi)較多的人力成本。首先，由于農(nóng)田建設(shè)以丘陵山地為主，薯類在種植管理模式、管理技術(shù)以及水肥管理中存在較大的差異，不利于大規(guī)模機(jī)械化種植。其次，江西省薯類種植標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，在薯類種植過程中，對(duì)品種選育與栽培模式以及農(nóng)業(yè)措施等方面與農(nóng)機(jī)結(jié)合力度不足，導(dǎo)致薯類機(jī)械收獲時(shí)容易傷到薯皮。機(jī)械收獲過程中出現(xiàn)漏薯、壓碎或切壞薯類作物的問題較多，從而影響薯類作物的收獲質(zhì)量與品質(zhì)[5]。

2.3 種植模式缺乏標(biāo)準(zhǔn)且機(jī)械成本高

現(xiàn)有的薯類種植模式、管理技術(shù)與機(jī)械化操作以及薯類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面仍存在較大的差距，薯類產(chǎn)業(yè)未形成規(guī)模化與標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而影響了江西省薯類作物的穩(wěn)定發(fā)展。種植戶在收獲甘薯過程中，主要采用人工方式，存在較大的勞動(dòng)強(qiáng)度，生產(chǎn)效率不高，造成了種植成本高、人工采收成本高、經(jīng)濟(jì)效益低等尷尬的現(xiàn)狀，影響了種植戶的積極性，制約了甘薯產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步擴(kuò)大與發(fā)展。薯類種植產(chǎn)業(yè)種類多、品種多、模式雜、規(guī)模小，可用機(jī)型少，適用性差，進(jìn)口機(jī)械價(jià)格太高，農(nóng)民收入水平較低，家庭經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較弱，而設(shè)施種植生產(chǎn)投入成本較高，舊棚改造成本投入大，種植戶積極性不高[6]。

2.4 薯類種植機(jī)具故障多，科研推廣與種植生產(chǎn)融合度低

江西省多丘陵山地，土質(zhì)比較黏稠，地塊落差比較大，在耕種過程中存在一定的難度，種植甘薯過程中使用機(jī)械時(shí)存在較多的故障，導(dǎo)致機(jī)械的刀具產(chǎn)生損壞，因而耗費(fèi)較多的維修成本。甘薯產(chǎn)業(yè)的科研推廣與當(dāng)前的種植生產(chǎn)融合度不高，甘薯產(chǎn)業(yè)仍處于初級(jí)加工階段，生產(chǎn)條件與技術(shù)裝備水平不高，加工產(chǎn)品主要是淀粉和粉條，產(chǎn)品附加值不高。由于加工技術(shù)與工藝滯后，對(duì)于一些成熟的技術(shù)缺乏投資條件，而未能形成產(chǎn)業(yè)化，同時(shí)缺乏大型的精深加工龍頭企業(yè)，造成產(chǎn)業(yè)鏈不完整，對(duì)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)能力偏弱。

3 提高薯類設(shè)施種植水平有效途徑

3.1 種植環(huán)節(jié)

機(jī)械化種植技術(shù)是一項(xiàng)集開溝、施肥、播種、鎮(zhèn)壓、覆土等于一體的綜合機(jī)械化種植方式，具有保墑、省工、節(jié)肥等優(yōu)點(diǎn)。應(yīng)用薯類種植機(jī)械，具有節(jié)能高效、生產(chǎn)成本低等優(yōu)勢(shì)。通過使用薯類播種機(jī)械，有利于一次性完成薯類的起壟、開溝、播種、施肥、鎮(zhèn)壓等工序，提高薯類種植效率，使薯類作物更好地生長(zhǎng)，從而促進(jìn)農(nóng)民增收。優(yōu)化薯類種植生產(chǎn)環(huán)節(jié)，選擇適宜的機(jī)械化栽培模式，可以提高機(jī)械化種植水平，推進(jìn)江西省薯類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.2 播種環(huán)節(jié)

在薯類播種過程中大力推廣使用播種機(jī)械，加快對(duì)播種機(jī)械研發(fā)設(shè)計(jì)與制造的進(jìn)度，解決薯類種植過程中出現(xiàn)的人工切塊不均勻、效率低等問題，從而提高播種機(jī)的效率。開展種植薯類切割運(yùn)動(dòng)與分級(jí)、整列等技術(shù)研究，為高質(zhì)量的薯類播種機(jī)提供技術(shù)支持，有利于解決薯類種植、繁育以及播種過程中遇到的機(jī)械化問題[7]。

3.3 收獲環(huán)節(jié)

首先，通過使用薯類機(jī)械進(jìn)行播種與收獲，有利于提高作物的播種效率與收凈率，后期收獲過程中機(jī)械化技術(shù)的運(yùn)用能夠降低對(duì)薯類的損傷率，提高薯類作物的產(chǎn)出率與附加值。其次，減少人工投入成本，縮短收獲期，更好地解放勞動(dòng)生產(chǎn)力，為薯類種植與生產(chǎn)提供專業(yè)化的服務(wù)，促進(jìn)薯類種植業(yè)健康發(fā)展，真正發(fā)揮薯類的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)民收入增加，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 加大對(duì)薯類設(shè)施應(yīng)用的宣傳與推廣力度

農(nóng)業(yè)部門與財(cái)政部門等相關(guān)部門形成聯(lián)動(dòng)，助力種植戶加大對(duì)薯類作物的種植、組織科研、生產(chǎn)、推廣服務(wù)、種植售后、機(jī)械指導(dǎo)等環(huán)節(jié)的扶持力度，助力種植戶應(yīng)用機(jī)械采收薯類作物，提高作物的機(jī)械化采收水平，提高產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。一方面，研制可操性強(qiáng)、性價(jià)比高的農(nóng)機(jī)具，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效，按照標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要求，形成特色的區(qū)域化產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)甘薯、芋、山藥和馬鈴薯的全程機(jī)械化發(fā)展。另一方面，根據(jù)當(dāng)?shù)馗适懋a(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，重視甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)甘薯體系建設(shè)，加大專用型加工品種的選育與推廣，促進(jìn)甘薯產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展，提高企業(yè)加工轉(zhuǎn)化率，提高產(chǎn)品附加值，加大宣傳力度，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益[8]。

3.5 大力培育農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社

為促進(jìn)江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，應(yīng)大力培育農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，并為種植戶提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)。一方面，通過實(shí)施農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，給予種植戶、采購戶農(nóng)機(jī)購置優(yōu)惠補(bǔ)貼，從而提高種植戶的積極性，在條件成熟的情況下，盡快出臺(tái)柴油補(bǔ)貼辦法以及農(nóng)村機(jī)耕道路建設(shè)、機(jī)具庫建設(shè)用地優(yōu)惠政策等。另一方面，通過設(shè)立專業(yè)合作服務(wù)企業(yè)，與農(nóng)戶簽訂合同，統(tǒng)一對(duì)薯類的選種、育苗、種植、管理等過程進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，發(fā)揮專業(yè)合作社的資源與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，解決農(nóng)作物種植過程中遇到的難題，有利于提高薯類作物的產(chǎn)量與質(zhì)量[9]。

3.6 完善甘薯產(chǎn)業(yè)體系

完善各級(jí)農(nóng)機(jī)服務(wù)體系，健全科技服務(wù)機(jī)制，使科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，進(jìn)一步加大對(duì)馬鈴薯、甘薯等薯類作物的機(jī)械化運(yùn)用與推廣力度，大力推廣宣傳使用薯類聯(lián)合收獲機(jī)械，完善甘薯產(chǎn)業(yè)體系，全面助力江西省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速與穩(wěn)定發(fā)展。

3.7 提高農(nóng)機(jī)隊(duì)伍的綜合素質(zhì)

農(nóng)機(jī)技術(shù)人員應(yīng)認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的必要性與緊迫性，提高重視程度，加大薯類種植機(jī)械的推廣與運(yùn)用力度，提高自身的工作責(zé)任心，樹立為農(nóng)村服務(wù)、為農(nóng)民服務(wù)的思想。積極參加農(nóng)機(jī)技術(shù)培訓(xùn)與交流活動(dòng)，提高農(nóng)機(jī)隊(duì)伍的專業(yè)知識(shí)水平與整體綜合素質(zhì)，更好地為農(nóng)民服務(wù)，優(yōu)化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，為推廣人員提供培育與發(fā)展機(jī)會(huì)，積極引進(jìn)農(nóng)機(jī)推廣人員，為農(nóng)戶提供技術(shù)與專業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，為薯類的機(jī)械化種植創(chuàng)造良好條件[10]。

4 結(jié)語

綜上所述，在薯類種植過程中使用機(jī)械設(shè)備有利于全面提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高薯類作物的收獲質(zhì)量[11-12]。為全面提高江西省薯類設(shè)施種植效率與水平，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化與產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展需求，制定有針對(duì)性的機(jī)械應(yīng)用指導(dǎo)規(guī)程，助力農(nóng)戶通過使用機(jī)械提高種植效益，全面實(shí)現(xiàn)薯類作物全程機(jī)械化生產(chǎn)[13-14]。建立農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，助力甘薯種植戶擴(kuò)大種植面積，進(jìn)一步提高江西省薯類作物的種植效率、收獲與加工的全程機(jī)械化水平，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。積極開展有關(guān)薯類種植機(jī)械化方面的農(nóng)機(jī)技術(shù)培訓(xùn)班，提高種植戶對(duì)使用農(nóng)機(jī)的重視度，全面加大當(dāng)?shù)貙?duì)農(nóng)機(jī)技術(shù)的指導(dǎo)力度，讓更多農(nóng)民接受使用農(nóng)機(jī)設(shè)備，提高種植效率。此外，加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)技術(shù)推廣與應(yīng)用，有助于全面提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量與效率，增加農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入，對(duì)加快江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。