摘要 刺梨包含各種氨基酸、蘋果酸、蔗糖、葡萄糖、果糖等，其營養(yǎng)成分相對較高，對我國很多疾病具有明顯的治療效果。通過刺梨種植，還可以有效增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入，然而在實際發(fā)展過程中，刺梨產(chǎn)業(yè)仍存在問題?；诖?，主要分析了刺梨的生長與結(jié)果習性、刺梨的育苗技術和栽培技術，同時針對刺梨常見的病蟲害類型提出了相應的防治手段，以供參考。

關鍵詞 刺梨產(chǎn)業(yè)；高質(zhì)量發(fā)展；栽培管理；生長習性；病蟲害防治

中圖分類號：S661.2 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）06–0022-03

刺梨又叫木離子，屬于薔薇科薔薇屬植物，與梨的形狀極其相似，表面還具有較多的小刺[1-3]。刺梨不僅能供人們食用，其根、葉等還是藥材中必不可少的材料。刺梨富含多糖、維生素C、氨基酸等營養(yǎng)成分，可以做成果汁和果醬等產(chǎn)品，經(jīng)濟效益較高。調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，刺梨能保護心臟，同時還能有效預防膽固醇過高等問題。現(xiàn)下人們對生活水平的要求也在不斷提高，抗老美容行業(yè)也不斷壯大，刺梨作為其中較重要的物質(zhì)之一，深受人們的關注。除此之外，刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對農(nóng)民的經(jīng)濟收入具有重要影響，對我國的鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

1 刺梨的生物學特性

1.1 生長與結(jié)果習性

刺梨的生長主要包括根系、芽、枝、花、果實發(fā)育的環(huán)節(jié)。

（1）根系。與其他果樹相比，刺梨的根系相對較淺，在表土層的50 cm左右。刺梨最大的特點是在冬季時仍能夠生長且無休眠期，當溫度達到一定標準時，刺梨的根部就能夠快速生長，在

10 ℃左右時，其生長速度明顯加快，當溫度達到25 ℃時，刺梨的根系生長速度最快，直到秋季溫度下降時，刺梨的生長速度才逐漸緩慢。通常情況下，一年內(nèi)刺梨具有3次的高速生長期，大約在4、7、10月，而其中第二次生長高峰的時間則相對較短。

（2）芽。通常情況下1月下旬刺梨開始發(fā)芽，生長到3月時刺梨開始抽生。刺梨的芽具有早熟性和較強的萌發(fā)性，但刺梨的中部芽抽生強枝，基部和頂部的枝條則相對較弱，刺梨的花芽為混合芽，先抽生結(jié)果枝，后開花結(jié)果。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，刺梨花芽的形態(tài)分化于2、3、4、5月，其中5月是開花期，是開花的最盛時期。

（3）枝。刺梨在生長過程中很少有枝葉能夠直立生長，多數(shù)為平展或斜生，每條枝上都分散著各種側(cè)枝，其中中部的長勢相對較強，刺梨的樹冠更新能力相對較強，容易生分成2～3次梢，最長可達到2 m左右。除此之外，刺梨的枝還分為徒長枝、普通枝、結(jié)果枝、結(jié)果母枝，徒長枝的長度比其他樹枝的長度相對較大，最長可達到1～2 m，普通枝的長度一般為35 cm左右，直徑約0.5 cm，結(jié)果枝的長度為20 cm，其做果率相對較高，其結(jié)果枝具有連續(xù)結(jié)果的能力，可形成結(jié)果母枝。

（4）花。刺梨大多數(shù)為生單花，一般為3～8朵，其花序不規(guī)則，3月出現(xiàn)花蕾、4月左右開花，刺梨的花期在一個半月左右，即使在6月后仍會有刺梨花再盛開。

（5）果實發(fā)育。刺梨中的種子為4～45粒，條件良好，刺梨的結(jié)果率為80%～85%，通常情況下其坐果的生長高峰在6月末左右，到7月時開始進行第二次高峰后開始緩慢，8月時刺梨果實相對成熟，此時果實中的營養(yǎng)成分相對較多。在結(jié)果過程中，刺梨異花授粉，其結(jié)果率相對較高，受精不良則會降低其結(jié)果率，甚至會導致原有果實出現(xiàn)掉落現(xiàn)象。刺梨受精溫度要保持在14 ℃以上，若溫度較低則會導致果實脫落，使其無法正常受精。刺梨的萌芽性相對較強，是一種早果性強的果樹，若栽培條件和環(huán)境良好，刺梨的生長也會相對較好。

1.2 刺梨對環(huán)境條件的要求

要想保證刺梨能夠快速生長，并保證果實的質(zhì)量和產(chǎn)量，就必須嚴格把控刺梨的生長環(huán)境，高度重視溫度、光照、水分、土壤因素[4-7]。

（1）溫度。刺梨對溫度的要求相對較高，在15 ℃左右時，刺梨的生長相對較好；溫度＞17 ℃時，刺梨的質(zhì)量相對較低，還會出現(xiàn)生長衰弱等現(xiàn)象；在-10 ℃左右時，刺梨也能生長，但會影響生長質(zhì)量。為此，在刺梨的栽培過程中，要做好防凍工作。

（2）光照。刺梨喜光，但不喜強烈的直照光，光度過強會影響刺梨的正常生長；在散射光充足時，刺梨的產(chǎn)量最高，其結(jié)果品質(zhì)也相對較好，但光照不足時會導致刺梨低產(chǎn)，出現(xiàn)枝葉枯死、枝條較少等問題。

（3）水分。刺梨是一種喜濕植物，對雨水的要求相對較高。在濕潤的環(huán)境下刺梨能夠健康生長、枝繁葉茂、生長快速，水分較少時，刺梨則會出現(xiàn)枯萎、結(jié)果較少、果實酸澀、枝葉脫落等現(xiàn)象。

（4）土壤。最適合刺梨生長的土壤pH值在6左右，無論紫土、黃土還是沙壤土，都適合刺梨的栽培。在栽培過程中，土壤的土層要深厚，水肥能力較強，營養(yǎng)成分較高，才能更好地保證刺梨的產(chǎn)量。

2 良種刺梨育苗技術

2.1 苗圃地選擇與處理

要想保證刺梨能夠健康生長，要從根本上解決刺梨的栽培問題，要選擇交通便利、地勢平坦、土地肥沃、向陽的地區(qū)作為苗圃地，然后對當?shù)氐耐寥肋M行翻整，清除其中的石頭、雜草，同時拌入一定的生石灰，為刺梨提供良好的生長環(huán)境。

2.2 壓（插）條制作及處理

在壓條的制作和處理過程中，有關人員要高度重視該項工作，在母樹上截取直徑為0.5 mm左右的枝條，將其剪成長為10 mm的壓條，同時每個壓條上要有2個芽孢，其長度要控制在15 mm左右；插條控制在10 mm左右，包括4個芽孢，在對其進行運輸和保存時，要保護土壤中的營養(yǎng)成分，避免營養(yǎng)流失。以下主要對壓條的制作和處理進行分析：（1）通常在萌芽前開展該項工作，從而更好地保證刺梨能夠健康生長；（2）壓條消毒，將壓條放入高錳酸鉀溶液浸泡30 min左右進行消毒；（3）壓條與坐床，農(nóng)戶要根據(jù)苗圃土地的實際情況，選擇一處作為苗床，苗床的目的是更好地排水，避免水分過多影響刺梨的生長，農(nóng)戶要開出1條深度約10 cm的溝渠并將壓條擺放到其中，覆土深度在10 cm左右。

3 良種刺梨栽培技術

3.1 品種選擇

品種選擇是刺梨能否高產(chǎn)的重要影響因素[8-9]。截至目前，我國刺梨的品種有貴農(nóng)二號、貴農(nóng)五號、貴農(nóng)七號，農(nóng)戶要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況選擇合適的刺梨品種。（1）貴農(nóng)二號的樹冠相對緊湊，果實較小，果實呈黃色、味道較酸，適應性較強；（2）貴農(nóng)五號的果實較大，維生素含量較低，具有酸澀味，適應性較強，果實汁液較多，品質(zhì)較好；（3）貴農(nóng)七號的果實大小在貴農(nóng)二號與貴農(nóng)五號之間，味道酸甜，品質(zhì)極佳，肉質(zhì)鮮美。

3.2 苗木栽植

在對刺梨苗木進行栽植時，首先要嚴格把控苗木的栽植密度，過大或過小都會影響苗木的健康生長。通常情況下其植株與植株之間的距離控制在2 m左右，要根據(jù)實際情況和坡度選擇合理的栽植密度。其次在將苗木栽入土地時要進行整地，根據(jù)相應標準開挖定植坑，同時還要在底部放入一定的肥料，從而保證苗木能夠健康生長。在定植過程中，要在穴中挖出1個小坑，小坑長度和寬度控制在25 cm左右，而后將苗木放入坑內(nèi)正中央處，輕輕將苗提起，使苗木舒展，再鋪土澆水[10-13]。

3.3 水肥管理

水肥管理工作包括施加基肥、追肥以及整形修剪等環(huán)節(jié)。首先在施加基肥階段，農(nóng)戶要根據(jù)苗木生長的實際情況施加基肥，通常情況下在11月開展該項工作，出現(xiàn)生長較差的果樹，則可加入一定的復合肥，以此保證樹苗能夠吸收足夠養(yǎng)分。其次，在追肥階段，農(nóng)戶要對成年的刺梨樹木施加氮肥，同時還可以加入一定量的尿素，在每年7月時開展追肥工作。最后，整形修剪也是極重要的環(huán)節(jié)。通常情況下刺梨樹的形狀為圓頭形，枝條過密、相互交錯，內(nèi)部的通光性相對較差，農(nóng)戶在修剪過程中要修剪刺梨樹的枯枝、病枝，重點截衰老枝[14-15]。

4 常見病蟲害的防治

4.1 白粉病

白粉病是刺梨生長過程中一種最常見的疾病，主要危害刺梨的嫩葉和嫩梢處，若未及時對其進行防治，則會危害刺梨的果實。通常情況下白粉病主要集中在4月前和11月后發(fā)生，溫度低會使刺梨遭遇白粉病，而溫度較高的7—8月，白粉病發(fā)生的概率相對較低。刺梨在生長過程中若遭遇白粉病，農(nóng)戶要及時剪除枯枝、病枝，加強水肥管理，降低損害，同時還要通過施用抗生素、抗霉菌素的混合物，以此防治白粉病。

4.2 褐斑病

7—8月是褐斑病的高發(fā)時期，其主要危害的是刺梨的葉片部分，若未及時防治褐斑病，則會嚴重影響其他的葉片生長。為此，可以通過噴灑多菌靈和代森錳鋅溶液防治褐斑病[16]。

4.3 煙煤病

煙霉病也是刺梨在生長過程中經(jīng)常會出現(xiàn)的一種病蟲害疾病，其主要破壞刺梨的枝條，會導致枝條呈現(xiàn)黑色霉點。為此，管理人員可根據(jù)刺梨枝條的顏色、狀態(tài)預防煙霉病，在治療中可噴灑氧化樂果，以此降低煙霉病的影響。

4.4 梨小食心蟲

梨小食心蟲會導致刺梨果實脫落，嚴重影響刺梨的產(chǎn)量。為此，在管理過程中要加強對該項疾病的管理，可使用辛硫磷對其進行防治。

4.5 黃刺蛾蟲害

通常情況下7月左右是黃刺蛾蟲害的高發(fā)期，這也是影響刺梨生長最嚴重的一種疾病類型。為此，可噴灑鋅硫磷溶液治療黃刺蛾蟲害。

4.6 月季長管蚜

月季長管蚜主要發(fā)生于4月中旬到10月，該項疾病主要是危害刺梨的花蕾和嫩梢。在防治過程中，有關人員要及時剪除病條，清理園內(nèi)雜草，可使用生物防治手段進行防治，如利用各種瓢蟲類和蜂類，還可以噴灑乙硫苯微溶液防治該蟲害。

5 刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的困難

5.1 刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

現(xiàn)下，我國刺梨產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中已取得很大成效，擁有較好的刺梨種植資源稟賦、各個省市的刺梨產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，尤其是貴州省、四川省、湖南省，刺梨種植和加工技術體系、刺梨產(chǎn)品體系、刺梨產(chǎn)品市場營銷推廣體系、刺梨產(chǎn)業(yè)政策體系均已初步形成，這對于刺梨行業(yè)而言具有極大的益處，能夠有效促進刺梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[17]。

5.2 刺梨標準化種植推廣存在困難

雖然刺梨在生產(chǎn)過程中具有一定的優(yōu)勢，初步形成了各種完善體系，有效促進了刺梨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。然而在實際工作中還存在一定的問題，如刺梨采收和儲存加工存在短板、刺梨產(chǎn)業(yè)價值鏈較短、刺梨產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應和集群效應并不明顯、刺梨產(chǎn)品開發(fā)存在一定的問題、刺梨產(chǎn)業(yè)缺乏龍頭企業(yè)的引領。為此，在未來的發(fā)展過程中，有關人員要高度重視該項工作并解決此類問題。

6 刺梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的策略

6.1 大力推廣刺梨標準化種植

要想保證刺梨產(chǎn)業(yè)能夠高質(zhì)量發(fā)展，應大力推廣刺梨標準化種植，加強標準化建設，設立相應的管理制度，如設立方法標準、產(chǎn)品標準、衛(wèi)生標準、質(zhì)量標準等，以此推動刺梨種植高質(zhì)、高產(chǎn)。

6.2 加強科學研究，提高刺梨科技水平

我國科學技術水平不斷發(fā)展，各行各業(yè)已經(jīng)融入各種先進的信息化技術并取得很大成效。為此，在刺梨的發(fā)展過程中也要加強融入各種先進的技術，加強科學研究，優(yōu)化創(chuàng)新該工藝，從各個環(huán)節(jié)內(nèi)融入科技力量，以保證該項工作能夠順利開展。

6.3 增加刺梨產(chǎn)業(yè)鏈價值

增加刺梨產(chǎn)業(yè)鏈價值也是促進刺梨能夠高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，在刺梨的價值創(chuàng)造過程中，主要包括栽培、加工、銷售等工作內(nèi)容。在工作過程中，相關人員要加強刺梨產(chǎn)業(yè)鏈，如充分利用加工后的果渣，將其作為刺梨飼料、刺梨果醋、膳食纖維等，同時還可以將刺梨產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)技術進行結(jié)合，創(chuàng)設旅游基地，以此促進旅游業(yè)與產(chǎn)業(yè)融合[18]。

6.4 構(gòu)建刺梨產(chǎn)業(yè)集群，增加規(guī)模效應

刺梨產(chǎn)業(yè)要根據(jù)當前的實際情況和資源優(yōu)勢培育刺梨產(chǎn)業(yè)集群，增加規(guī)模效應，培養(yǎng)技術人才，同時還要完善品牌機制，以此在競爭激烈的社會背景下能夠穩(wěn)定發(fā)展。同時，企業(yè)內(nèi)部要嚴格規(guī)劃各個工作環(huán)節(jié)，設立獎懲制度，對工作任務完成良好和工作認真的人員給予獎勵，對玩忽職守的工作人員給予懲罰，以此調(diào)動工作人員的工作積極性。

6.5 多渠道促進刺梨產(chǎn)品開發(fā)

在未來的發(fā)展過程中要對刺梨產(chǎn)業(yè)加大研發(fā)力度，創(chuàng)新更多的刺梨產(chǎn)品，同時要加大研究力度和資金支持力度，在工作過程中設立監(jiān)管制度，完善刺梨產(chǎn)品標準，對其進行標準化管理，同時還可借鑒王老吉等成功案例，以此開發(fā)刺梨產(chǎn)品。

7 結(jié)論

刺梨是一種新興植物，其營養(yǎng)成分相對較高，是現(xiàn)下很多醫(yī)藥行業(yè)和美容產(chǎn)品中必不可少的重要組成部分。要想保證刺梨的產(chǎn)量和質(zhì)量，就必須高度重視刺梨的栽培管理工作和病蟲害防技術。有關人員要在刺梨的生長過程中加大監(jiān)督力度，防止病蟲害侵入。在未來的發(fā)展過程中，要著力解決刺梨在生長和推廣過程中出現(xiàn)的問題，加大對刺梨產(chǎn)業(yè)的研究力度，促進我國刺梨產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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責任編輯：黃艷飛

Cultivation Management and Pest Control Technology of Rosa roxburghii

Jin Sheng-huai （Guizhou Chenyu Ecological Co.， Ltd， Guiyang， Guizhou 550081）

Abstract Rosa roxburghii contains various amino acids， malic acid， sucrose， glucose， fructose， etc. Its nutritional composition is relatively high， and it has significant therapeutic effects on many diseases in China. Planting prickly pear can also effectively increase farmers economic income， but there are still problems in the actual development process of prickly pear industry. Based on this， the growth and fruiting habits of Rosa roxburghii， as well as the seedling and cultivation techniques of Rosa roxburghii， were mainly analyzed. At the same time， corresponding prevention and control measures were proposed for common diseases and pests of Rosa roxburghii， for reference.

Key words Rosa roxburghii industry; High quality development; Cultivation management; Growth habits; Pest control

作者簡介 金盛懷（1993—），女，貴州遵義人，助理工程師，主要從事林業(yè)工程研究。

收稿日期 2023-02-10