龍廷杏梅引種及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

郭繼華

（駐馬店市驛城區(qū)黃楝樹(shù)苗圃場(chǎng)，河南 駐馬店 463000）

1996 年山東省新泰市龍廷鎮(zhèn)林業(yè)科技人員在龍廷鎮(zhèn)掌平洼村鳳凰山下發(fā)現(xiàn)了1 株50 多年生杏梅樹(shù)。為更好地開(kāi)發(fā)利用優(yōu)良杏梅品種，1998 年山東省科學(xué)技術(shù)廳立項(xiàng)研究，2003 年7 月邀請(qǐng)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東省果樹(shù)研究所、山東省農(nóng)業(yè)廳等單位專(zhuān)家對(duì)所發(fā)現(xiàn)的杏梅樹(shù)進(jìn)行了鑒定，最終由國(guó)家林業(yè)局于2003 年12 月授權(quán)品種專(zhuān)利，即龍廷杏梅。河南駐馬店于2012 年2 月下旬從中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所引入該品種，并進(jìn)行了豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)，取得了較好的栽培效果。筆者對(duì)龍廷杏梅的引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行介紹，旨在為該品種的推廣應(yīng)用提供借鑒。

1 試驗(yàn)地基本概況

于2012 年2 月28 日，在河南省駐馬店市驛城區(qū)蟻蜂林場(chǎng)建立0.8 hm2的試驗(yàn)園。該地塊光照充足，交通發(fā)達(dá)，地勢(shì)較高，排灌條件較好，土壤為壤土，pH 5.5～7.0。杏梅栽培行株距4 m×3 m，自花授粉率較高，未配置授粉樹(shù)。當(dāng)?shù)貧夂驕睾停募颈容^分明，平均年降雨量800～1 198 mm，年平均溫度14.6℃。

2 引種表現(xiàn)

2.1 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

龍廷杏梅果實(shí)近球形，在不疏果的情況下平均單果重47.5 g，疏果后平均單果重提高到71.3 g，最大單果重可達(dá)110.0 g，可見(jiàn)合理疏果可以促進(jìn)果實(shí)長(zhǎng)大，提高平均果重，增加植株產(chǎn)果經(jīng)濟(jì)效益。龍廷杏梅果實(shí)色澤艷麗，品相較好，其果皮金黃色，向陽(yáng)面著鮮紅色，著色面積占果實(shí)表面積的1/3～1/2。果實(shí)光滑有光澤，無(wú)果粉，無(wú)毛，果頂平滑，縫合線(xiàn)淺，兩側(cè)對(duì)稱(chēng)。離核，核重1.14 g，果核表面粗糙，核仁苦，不充實(shí)，種子層積后不萌發(fā)。果肉黃色，半透明，肉質(zhì)較韌，香味濃。

龍廷杏梅果實(shí)既可以鮮食，也可以加工后食用，新鮮果實(shí)中有機(jī)酸含量高，又含有較高的糖分，所以鮮食酸甜可口，加工成果脯等產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特。因?yàn)楣麑?shí)成熟時(shí)有機(jī)酸含量高，所以在對(duì)其進(jìn)行加工過(guò)程中不需加酸、加色，所制果脯與果汁也是味道酸甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、安全無(wú)害。果實(shí)可溶性固形物含量11.5%，后熟期3～5 d，耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，貨架期7～10 d。

2.2 生長(zhǎng)結(jié)果特性

龍廷杏梅幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，干性弱，萌芽率高，成枝力強(qiáng)，1 年生枝可達(dá)2 m，在1 年內(nèi)可發(fā)2～3 次枝。因?yàn)榫哂泻軓?qiáng)的萌芽成枝能力，發(fā)育枝在中部短截后可萌發(fā)3～5個(gè)新枝，枝條柔軟細(xì)長(zhǎng)。該品種成花容易，結(jié)果量大，具有豐產(chǎn)特性，以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主，這2 種果枝占全樹(shù)總枝量的81.6%，結(jié)果量占全樹(shù)的92.0%，所以，龍廷杏梅產(chǎn)量高，是適宜推廣的優(yōu)良植株品種。龍廷杏梅徒長(zhǎng)新梢營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)，當(dāng)年可形成花芽，所以，該品種不僅結(jié)果率高，且其結(jié)果期早。完全花所占的比率高，在不配置授粉品種的情況下，自然結(jié)果率非常高，品種優(yōu)良特性明顯。栽植后第2 年結(jié)果，第6 年進(jìn)入盛果期。而且，該品種不像其他果樹(shù)品種會(huì)出現(xiàn)結(jié)果大小年現(xiàn)象，具有極強(qiáng)的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性。

2.3 物侯期

在河南駐馬店地區(qū)，龍廷杏梅3 月中旬萌芽，3 月下旬至4 月初開(kāi)花，果實(shí)6 月中下旬由綠色轉(zhuǎn)為黃色，6 月底至7 月初果實(shí)成熟，果實(shí)發(fā)育期90 d，11 月下旬落葉，年?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)240 d。

2.4 抗性

龍廷杏梅用杏作砧木，這種砧木具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，對(duì)水分的要求并不是太高，無(wú)論干旱還是水漬情況下，其耐受力都較強(qiáng)，所以，該品種既抗旱又耐澇。另外，杏作砧木，在鹽堿地上也具有一定的耐受性，所以，此品種抗性強(qiáng)，可推廣種植。

多年栽培證明了龍廷杏梅高抗桃細(xì)菌性穿孔病、蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛。花期最適宜氣溫為6℃～18℃，能耐-3℃的低溫，在-3℃的低溫年份，能正常結(jié)果且豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

3 產(chǎn)量及收益

2013—2020 年的栽培試驗(yàn)中，龍廷杏梅平均每年產(chǎn)量分別為555、2 730、8 490、20 535、42 075、45 810、48 990、49 605 kg/hm2。2013—2020 年龍廷杏梅鮮果平均售價(jià)分別為9.50、9.00、9.00、8.80、8.50、8.00、8.50、8.00 元/kg，則2013—2020 年平均每年的經(jīng)濟(jì)收入分別為5 272.5、24 570.0、76 410.0、180 708.0、357 637.5、366 480.0、416 415.0、396 840.0元/hm2。其中2012—2020 年平均每年的成本(種苗、用藥、肥料、水電和管理用工等)為17 925.0 元/hm2。2012—2020年平均每年經(jīng)濟(jì)收入為202 704.0 元/hm2，減去成本，則平均每年的純經(jīng)濟(jì)收入為184 779.0 元/hm2。與當(dāng)?shù)仄胀ㄐ訄@和杏梅園相比，栽培龍廷杏梅經(jīng)濟(jì)效益可觀(guān)。

4 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

4.1 建園

建立杏梅園，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)胤N植業(yè)結(jié)構(gòu)的比例和地形、地勢(shì)合理利用土地，并考慮當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件及經(jīng)濟(jì)條件。杏梅適應(yīng)性強(qiáng)，一般只要?dú)夂驐l件適宜的地區(qū)均可種植，但是應(yīng)盡量選擇通氣排水良好的壤土，有利于根系的生長(zhǎng)和擴(kuò)展。在建園時(shí)，盡量采取高畦栽培，畦高出地平面35 cm 左右，畦寬100～120 cm，行與行的中間稍低一些，利于排水。為了縱橫成行，應(yīng)以定植點(diǎn)為中心挖穴，穴的大小為1 m×1 m×0.8 m，挖出的表土和底土分開(kāi)。每穴施腐熟好的有機(jī)肥25～30 kg，回填時(shí)，將準(zhǔn)備的有機(jī)肥與定植穴的表土混合后填入穴內(nèi)，并踏實(shí)灌水，使土下沉，待水滲后再覆一層土，等待栽植。栽植時(shí)，使苗木根系舒展開(kāi)，并前后左右對(duì)直擺正位置，苗木栽植不宜過(guò)深或過(guò)淺，力求使苗木根頸部位與地面平或略深一點(diǎn)，但不要“卡脖”，最后將多余的土做成畦埂。栽好后立即灌水，培土，以利保墑。距地面70 cm 處定干，用1 m 寬的黑色地膜覆蓋樹(shù)行。

4.2 土肥水管理

4.2.1 深耕或擴(kuò)樹(shù)盤(pán)。龍廷杏梅根系擴(kuò)展很快，吸收營(yíng)養(yǎng)范圍不斷擴(kuò)大。深翻土壤，是有效保證植株?duì)I養(yǎng)吸收的重要措施。深耕后的土壤，通氣性提高，保肥蓄水性能增強(qiáng)，有利于根系的生長(zhǎng)。深耕或深翻樹(shù)盤(pán)，以9—11 月為好，傷根以后容易愈合，而且能發(fā)出新根。秋耕曬垡，可滅除越冬害蟲(chóng)，同時(shí)促進(jìn)土壤風(fēng)化，耕翻深度為40～80 cm。深翻可單株進(jìn)行，也可在行間挖條溝，每年改換方向和位置，多年后即可將全園深翻一遍。深翻時(shí)不要切斷粗根，表土和底土分開(kāi)堆放，并結(jié)合深翻，每株施土雜肥50～70 kg，溝施基肥37 500～60 000 kg/hm2。

4.2.2 中耕除草及梅杏園覆蓋。每年雨后、澆水后進(jìn)行中耕除草，深度10 cm 左右。通過(guò)中耕除草，可切斷土壤表層的毛細(xì)管，減少土壤水分蒸發(fā)，起到保墑和防止雜草爭(zhēng)肥爭(zhēng)水的作用。同時(shí)還要在樹(shù)冠下的地面或整個(gè)成行樹(shù)株間地面上覆蓋草、秸稈、落葉、塑料薄膜等，通過(guò)覆蓋可以減少土壤水分散失，起到保墑作用，并抑制雜草生長(zhǎng)，保持土壤通氣性；覆蓋的秸稈等有機(jī)物，經(jīng)1～2 年腐爛后，結(jié)合深翻土壤埋入地下，可增加土壤中有機(jī)質(zhì)養(yǎng)分的含量。

4.2.3 施肥。分為基肥和追肥?；视?—11 月深翻擴(kuò)穴時(shí)施入。追肥又叫補(bǔ)肥，全年共追5 次：第1 次花前肥，每株施氮肥0.5～2.0 kg，可促進(jìn)開(kāi)花整齊一致，提高坐果率，減少落花落果，有利于新梢和根系的前期生長(zhǎng)。第2 次花后肥，每株施三元復(fù)合肥0.5～1.5 kg，加0.3 kg 氮肥，可促進(jìn)幼果迅速膨大，及新梢、枝葉的旺盛生長(zhǎng)。第3 次花芽分化肥，每株施果樹(shù)專(zhuān)用肥1.0～2.5 kg，加氮肥0.5 kg，由于果實(shí)的繼續(xù)膨大和枝葉的生長(zhǎng)，樹(shù)體消耗了大量營(yíng)養(yǎng)，通過(guò)及時(shí)補(bǔ)充肥料，可促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育，并且有利于花芽分化。第4 次催果肥，在果實(shí)采收前15 d 左右，每株施三元復(fù)合肥0.8～2.0 kg，可促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。第5 次采果后肥，又叫“禮肥”，每株施果樹(shù)專(zhuān)用肥1.0～3.0 kg，加氮肥0.3 kg，此時(shí)，樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)大量虧缺，若不及時(shí)施肥，樹(shù)勢(shì)容易減弱，會(huì)影響枝條的發(fā)育充實(shí)和后期的花芽分化。每次施肥后要根據(jù)土壤墑情合理澆水。

4.3 整形修剪

4.3.1 整形修剪基本方法。整形修剪能夠塑造良好的樹(shù)形，充分利用光溫因子，促進(jìn)植株長(zhǎng)勢(shì)，提高植株結(jié)果效率。龍廷杏梅修剪可以采用自然開(kāi)心形樹(shù)形。首先，對(duì)植株進(jìn)行定干，定干高度為60～80 cm，在整形帶內(nèi)選3 個(gè)著生均勻的主枝，主枝間距為20～30 cm，其水平夾角為120°，主枝基角為50°～60°。沒(méi)有中心干，每個(gè)主枝上著生2～3 個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組和各類(lèi)果枝。在培養(yǎng)時(shí)，利用主干上萌發(fā)的1 年生新梢或新生副梢，從中選出著生距離適宜、方位角度分布均勻的作主枝，在第3 主枝上部將中心干疏掉。第1 年冬剪時(shí)，選定主枝后，各主枝剪留位置要在飽滿(mǎn)芽處剪截，一般剪留50～60 cm，剪口芽留在外側(cè)，第2、3 芽分別留兩側(cè)。第2 年冬剪，主枝延長(zhǎng)枝繼續(xù)在枝條飽滿(mǎn)芽處中剪，剪留長(zhǎng)度為50～60 cm，選留側(cè)枝，第一側(cè)枝在距離主干50～60 cm 處向外斜側(cè)伸展，剪留長(zhǎng)度為30～50 cm，在主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。第3～4 年冬剪，主枝延長(zhǎng)枝和第1 側(cè)枝均在飽滿(mǎn)芽處留50～60 cm 剪截。同時(shí)，培養(yǎng)第2 側(cè)枝，夏剪時(shí)要培養(yǎng)出側(cè)枝，并要在飽滿(mǎn)芽處剪截，剪截后枝條會(huì)生發(fā)，生長(zhǎng)得到促進(jìn)。但有時(shí)夏剪不一定能培養(yǎng)出第2 側(cè)枝，如果夏剪未培養(yǎng)出側(cè)枝，應(yīng)在距第1 側(cè)枝50 cm 處選一側(cè)枝，剪留位置在飽滿(mǎn)芽處，其長(zhǎng)度稍短于主枝延長(zhǎng)枝，其余枝條均適量修剪，修剪的枝條上更容易生發(fā)結(jié)果枝組。通過(guò)幾年的整形修剪，樹(shù)體已基本成形，自然開(kāi)心形的特點(diǎn)是樹(shù)干低矮，無(wú)中心干，主枝較少，通風(fēng)透光條件好，果實(shí)著色好，病蟲(chóng)害相應(yīng)減少。

4.3.2 幼樹(shù)修剪。幼樹(shù)以整形為主，結(jié)果為輔，在整形的基礎(chǔ)上，適宜獲取少量的果實(shí)。杏梅園定植后首先應(yīng)注意樹(shù)形配置主枝，形成生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的主枝，同時(shí)控制其他枝條生長(zhǎng)，促使早豐產(chǎn)。所以幼樹(shù)期間的修剪宜輕不宜重。在修剪上要做到年年不斷擴(kuò)大樹(shù)冠，注意短截主側(cè)枝的延長(zhǎng)枝。強(qiáng)枝輕剪，弱枝重剪，以剪去原枝條的1/3～2/5 為宜，疏除無(wú)用枝。緩放或輕短截彌補(bǔ)枝，以促其分枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

4.3.3 結(jié)果初期修剪。杏梅定植后第2 年就能開(kāi)花結(jié)果，此時(shí)期仍然保持著很強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，杏梅枝條不規(guī)則的生長(zhǎng)特性仍表現(xiàn)得十分明顯，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)大于生殖生長(zhǎng)。在修剪上要保持必要的樹(shù)形，使其不斷擴(kuò)大樹(shù)冠，盡量培養(yǎng)更多的結(jié)果枝組，為盡快進(jìn)入盛果期打好基礎(chǔ)。其修剪方法采用剪截各級(jí)主、側(cè)枝，留飽滿(mǎn)外芽，繼續(xù)向外延長(zhǎng)，以形成不小于50 cm 的長(zhǎng)枝，骨干枝上直立的競(jìng)爭(zhēng)枝、密生枝及內(nèi)膛影響光照的交叉枝和細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝不僅會(huì)影響樹(shù)形，而且會(huì)爭(zhēng)奪植株有效枝條的光溫因子，影響健壯枝組生長(zhǎng)與結(jié)果，所以應(yīng)該對(duì)其疏除。同時(shí)短截部分非骨干枝和中庸的徒長(zhǎng)枝，促生分枝，進(jìn)而成為結(jié)果枝組。對(duì)于樹(shù)冠內(nèi)部新萌發(fā)出的較為旺盛、方向和位置合適的徒長(zhǎng)枝要緩放，以利于成花來(lái)提高產(chǎn)量。

4.3.4 盛果期修剪。盛果期植株生殖生長(zhǎng)大于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，結(jié)果部位出現(xiàn)外移，樹(shù)冠下部枝條開(kāi)始光禿。此時(shí)需要加強(qiáng)肥水管理，并且合理修剪，以調(diào)整樹(shù)勢(shì)，使樹(shù)勢(shì)旺盛，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。短截各級(jí)主側(cè)延長(zhǎng)枝和其他骨干枝，疏除樹(shù)冠中下部極弱的短果枝和枯枝。為增加樹(shù)膛內(nèi)光照，疏除冠中、上部的過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝?；乜s連續(xù)幾年結(jié)果后而又表現(xiàn)極為衰弱的枝組。生長(zhǎng)旺盛的枝條會(huì)形成結(jié)果枝組，成為植株結(jié)果主要枝條。那些主枝角度過(guò)分開(kāi)張或下垂的已在主枝背上萌發(fā)直立的徒長(zhǎng)枝，當(dāng)枝條生長(zhǎng)到40～50 cm 時(shí)，進(jìn)行夏季摘心。冬季短截分枝，可以培養(yǎng)結(jié)果枝組。

4.4 病蟲(chóng)害防治

駐馬店市杏梅的病蟲(chóng)害少，危害程度也較輕，主要有少量的枝干流膠病、紅點(diǎn)病、桃小食心蟲(chóng)、天幕毛蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。在防治上采取預(yù)防為主，綜合防治，主要是增施有機(jī)肥，提高樹(shù)體的抗性，冬季修剪后，把剪下的枝條清出園外集中燒掉，并全園噴灑1 次3～5 波美度石硫合劑，徹底殺滅病蟲(chóng)源。防治枝干流膠病，主要是增施有機(jī)肥，提高樹(shù)體抗性，另外，在修枝時(shí)，對(duì)大的剪口、鋸口、傷口要及時(shí)涂抹鉛油、防腐劑或接蠟，可保護(hù)傷口不受感染，從而杜絕流膠病的發(fā)生。紅點(diǎn)病主要危害葉片和果實(shí)，雨期汛期時(shí)發(fā)病增多，應(yīng)在汛期前15～20 d 噴灑1 次1∶1∶200 倍液的波爾多液進(jìn)行保護(hù)，汛期注意排水，中耕、降低果園濕度后，防治效果可達(dá)96%以上。桃小食心蟲(chóng)的越冬幼蟲(chóng)在7 月上旬為出土盛期，此時(shí)，可在樹(shù)干周?chē)?00 cm范圍內(nèi)，撒施5%西維因粉劑，每株25 g；或噴施50%辛硫磷乳油200～300 倍液，噴后立即松土，將藥松入土中，15 d后再?lài)? 次，可有效消滅出土幼蟲(chóng)，殺蟲(chóng)率達(dá)97%左右。天幕毛蟲(chóng)每年發(fā)生1 代，幼蟲(chóng)發(fā)生盛期在5 月底，可及時(shí)噴灑敵殺死或滅掃利800～1 000 倍液，二者交替噴灑，間隔7～10 d 再?lài)姙? 次，殺蟲(chóng)效果達(dá)97%以上。

4.5 鮮食杏梅的采收期和采摘方法

產(chǎn)銷(xiāo)兩地距離較近時(shí)，杏梅所采的成熟度可高些，采收時(shí)不要提早，使果實(shí)的色、香、味都可充分表現(xiàn)出來(lái)，產(chǎn)量和品質(zhì)均達(dá)到最高水平；當(dāng)產(chǎn)銷(xiāo)兩地距離較遠(yuǎn)時(shí)，則所采杏梅果的成熟度要低些，采收的時(shí)間要適當(dāng)早一點(diǎn)，以免減少運(yùn)輸途中的損失。杏梅汁液多，成熟后果肉特別柔軟，稍不注意，極易碰傷。因此，必須嚴(yán)格按采收順序和采摘方法進(jìn)行采收。采收時(shí)，在同一株鮮食杏梅樹(shù)內(nèi)，應(yīng)仔細(xì)由外向內(nèi)、由下向上逐個(gè)采摘。杏梅果采摘后放入果籃內(nèi)時(shí)，要避免碰傷，力求使果子完好無(wú)損。由于果實(shí)的成熟度不一致，采收時(shí)可分期、分批進(jìn)行。

4.6 杏梅果的包裝運(yùn)輸和貯藏

以紙箱或鈣塑箱包裝較好，對(duì)需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男用饭?，?yīng)用特制的瓦楞紙硬殼箱進(jìn)行包裝。包裝時(shí)箱內(nèi)分格，每果裹紙，單獨(dú)擺放，每箱凈重以5～10 kg 為宜。為便于市場(chǎng)銷(xiāo)售，可進(jìn)行小盒包裝，使之直接到達(dá)消費(fèi)者手中，以減少分裝的中間環(huán)節(jié)，避免造成損害和耽誤時(shí)間。若需要運(yùn)輸?shù)酵獾氐?，采用冷藏?chē)運(yùn)輸，冷藏車(chē)內(nèi)溫度要求為0℃～3℃，運(yùn)輸時(shí)間為2～3 d，最長(zhǎng)5～6 d。杏梅果不耐貯藏，一般要求隨采收、隨銷(xiāo)售、隨加工。若在銷(xiāo)售前或加工前需要臨時(shí)貯藏，則一定要把它放在溫度較低、濕度適中的條件下，并注意防止日曬雨淋，有冷藏條件的，可將杏梅果實(shí)放在溫度為0℃～0.6℃、相對(duì)濕度為90%的條件下貯藏，可貯藏7～14 d。