做好“土特產(chǎn)”文章的三板斧

戴曉

中央農(nóng)村工作會(huì)議提出，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實(shí)產(chǎn)業(yè)幫扶政策，做好“土特產(chǎn)”文章。產(chǎn)業(yè)興旺，是解決農(nóng)村問題的前提。發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，做好“土特產(chǎn)”文章，關(guān)鍵要扎根“土”、體現(xiàn)“特”、形成“產(chǎn)”，使之成為農(nóng)民增收致富的“金鑰匙”。

“土”字兜底，深挖潛力。“土”代表一方文化一方特色，凝聚著本地農(nóng)業(yè)農(nóng)村的鄉(xiāng)土風(fēng)情。恩施地處武陵山區(qū)，氣候多樣，地理空間大相徑庭，農(nóng)副產(chǎn)品種類繁多，因此農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須遵守自然規(guī)律，因地制宜建設(shè)“一縣一品”“一村一品”。例如外省的洛川蘋果、新疆大棗，州內(nèi)的汪營(yíng)鴨雜、板橋黨參等，無(wú)一不是立足本土的資源稟賦。恩施近年來堅(jiān)持把產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為縣域經(jīng)濟(jì)的主抓手，深入挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值，利用當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗、風(fēng)情、風(fēng)味積極探索恩施小土豆、富硒茶、黑豬肉、土家女兒會(huì)、西蘭卡普等“土味”產(chǎn)業(yè)。原汁原味的體驗(yàn)感和元素符號(hào)深受游客青睞，成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的生力軍。

“特”字當(dāng)頭，做強(qiáng)品牌。得特色者得天下。最近，山東淄博燒烤頻頻登上各大社交網(wǎng)絡(luò)熱搜，吸引廣大青年打卡種草。藕發(fā)蓮生，必定有根。淄博燒烤的火爆出圈究其原因是掌握了“特”字流量密碼，以其獨(dú)特的烹飪技巧和吃法給人別樣的味蕾享受和差異化感觀，讓傳統(tǒng)的餐飲業(yè)煥發(fā)生機(jī)。由此說明，特色產(chǎn)業(yè)具有無(wú)可替代的優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)，理應(yīng)大做文章，在品質(zhì)品牌品味上追求“獨(dú)一份”“限量版”。綠色是恩施的底色，生態(tài)是恩施的富礦，要積極發(fā)揮生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)土、硒、茶、涼、綠產(chǎn)業(yè)品牌。

“產(chǎn)”字為要，延伸鏈條。鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)上下游鏈條的完善，不僅能拓寬農(nóng)民增收致富渠道，還能促進(jìn)新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展。要通過強(qiáng)鏈、補(bǔ)鏈、延鏈的方式提升產(chǎn)品效益，由單一的產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，把“小買賣”做成“大產(chǎn)業(yè)”，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，探索高質(zhì)量的生產(chǎn)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈，助力現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系建設(shè)，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展夯基壘臺(tái)。同時(shí)應(yīng)壯大龍頭企業(yè)、合作社，強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，將群眾緊緊拴在產(chǎn)業(yè)鏈上，激發(fā)共富新動(dòng)力。（據(jù)湖北農(nóng)村網(wǎng)）