第一次采茶

湖北省荊門市象山小學(xué)四年級(jí)（6）班 伍 政

“嫩莢新芽細(xì)撥挑，趁忙谷雨臨明朝?！鼻≡凇队^采茶作歌》中描寫了江南茶農(nóng)在谷雨時(shí)節(jié)采茶的場(chǎng)景。今天，在“環(huán)保小先鋒”的組織和帶領(lǐng)下，我也來(lái)到漳河茶園，體驗(yàn)采摘漳河青龍茶。

到達(dá)漳河茶園后，茶園的爺爺奶奶熱情地接待了我們。我們首先來(lái)到屋后的茶園，雖然這個(gè)茶園不大，但茶樹不少，只見一棵棵茶樹一行行地排列著，就像一排排整齊的小火車。從高處俯瞰，茶園就像一片綠色的海洋?，F(xiàn)在正是采茶的最好時(shí)節(jié)，茶樹上長(zhǎng)滿了綠油油的嫩芽。

聽了雪梨老師的講解，我們才知道茶樹上的一芽一葉才是茶葉，其他的老葉子都沒(méi)用。聽完講解后，我們立刻奔赴“戰(zhàn)場(chǎng)”，而我找到了一個(gè)茶樹特別多的地方。摘茶葉也很有講究，不是用手在茶樹上亂抓，也不是在茶樹下?lián)焓安枞~，這是因?yàn)椴枞~都長(zhǎng)在茶樹頂端，用兩根手指在茶樹上輕輕一掐，新芽就落在手心了。

我摘了一片茶葉，放在手心仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)嫩綠的葉芽旁還長(zhǎng)著一小片葉子，聞之有一股淡淡的清香。我把一片鮮嫩的茶葉放進(jìn)嘴里咀嚼，一種苦味油然而生。

茶葉要一片一片采摘，極為辛苦，采摘時(shí)還得時(shí)刻提防被蚊蟲叮咬，因此，不一會(huì)兒汗水就模糊了我的雙眼，但我一直堅(jiān)持，直到摘了大半筐?；氐街撇鑿S，我把茶葉倒進(jìn)一個(gè)大簸箕里，制茶廠的爺爺奶奶都夸我摘得好。

制作茶葉有三個(gè)步驟：第一步是一級(jí)殺青，即將剛采摘的茶葉放進(jìn)機(jī)器里，在機(jī)器的快速抖動(dòng)下，茶葉表面的雜質(zhì)就會(huì)被抖落；第二步是二級(jí)殺青，即用高溫殺死茶葉表面的細(xì)菌；第三步是茶葉整形，也是最重要的一步，即將殺青后的茶葉放進(jìn)機(jī)器里，利用凹槽里快速翻滾的木棒，把茶葉制成統(tǒng)一的形狀。至此，茶葉就制作完成了。

一個(gè)大姐姐拿出制作好的茶葉，為我們展示泡茶的禮儀和步驟。我嘗了一口剛泡的茶，初品時(shí)味道苦澀，再三品嘗感覺口有回甘。正如今日采茶、制茶期間付出的辛苦和汗水，只有這樣，方能苦盡甘來(lái)。學(xué)習(xí)和人生不也是如此嗎？

指導(dǎo)老師 呂青枝

名師點(diǎn)評(píng)

本文以乾隆的詩(shī)句開頭，之后詳細(xì)敘述了采茶、制茶的過(guò)程。小作者以“苦”字貫穿全文，先寫茶農(nóng)采茶辛苦，然后寫品嘗新鮮茶葉之苦，接著向讀者介紹自己在采茶過(guò)程中的苦累，最后寫初品茶的苦味，再三品嘗后感覺“口有回甘”，并以此聯(lián)想到學(xué)習(xí)和人生，升華了主題。