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      青團(tuán)的味道

      2023-09-11 04:06:14廣東省廣州市白云區(qū)云英實(shí)驗(yàn)學(xué)校六年級(jí)一班賈芮瑤
      關(guān)鍵詞:云英團(tuán)里青團(tuán)

      廣東省廣州市白云區(qū)云英實(shí)驗(yàn)學(xué)校六年級(jí)一班 賈芮瑤

      記憶中,有一種食品,叫青團(tuán);有一種綠,叫青團(tuán)的綠;有一種糯,叫青團(tuán)的糯;有一種愛,叫包在青團(tuán)里的愛……

      幾場春雨過后,故鄉(xiāng)的房前屋后便冒出了無數(shù)的艾草。艾草沐浴著春天的陽光雨露,長啊長,長啊長,到了清明節(jié)前后,就搖曳生姿,沒過了人的腳踝。這時(shí)候,奶奶開始忙碌起來。她背著籮筐,拿著剪刀,邁著顫顫巍巍的腳步,去采鮮嫩的艾葉。待到艾葉采了滿滿一筐,就可做青團(tuán)了。

      青團(tuán)好吃但工藝繁雜。采來的艾葉需要先焯水,然后加水搗成汁,再加入糯米粉、澄粉,揉搓均勻,才能得到綠瑩瑩、鮮嫩嫩的青團(tuán)坯。奶奶卻不厭其煩,毫不馬虎地做每一步驟,等到青團(tuán)揉搓成形,她已經(jīng)在廚房里忙了好幾個(gè)小時(shí),滿是皺紋的臉上,布滿了亮晶晶的汗珠。媽媽讓奶奶休息休息,奶奶卻說:“俺孫女愛吃,怎么能休息,讓孫女久等呢?”說完就繼續(xù)彎下腰,混豬油、包餡,開鍋起灶,蒸青團(tuán)。

      青團(tuán)出鍋,站在廚房外的我便迫不及待地沖進(jìn)廚房,顧不上騰騰熱氣,急切地拿起了一塊青團(tuán)。一股艾草的清香撲鼻而來,咬一口,肉餡兒混著香菇的汁水充溢在舌尖上、口腔里,真是好吃得不得了!這樣的青團(tuán),我能一口氣吃上七八個(gè),直到肚子再也裝不下,才肯罷休。奶奶站在一旁,樂呵呵地看著我,滿眼都是慈愛,邊看邊說:“小饞貓,慢點(diǎn)兒吃,你年年回來,奶奶年年給你做!”

      青團(tuán)年年吃,我卻年年吃不夠。去年的清明節(jié),我沒有回老家,本以為吃不到奶奶做的青團(tuán)了,沒想到,我卻照樣吃到了奶奶做的青團(tuán)——千里之外的奶奶,竟然用快遞給我寄來了她親手做的青團(tuán)。青團(tuán)用厚厚的塑料袋裝著,塑料袋內(nèi)抽成真空,快遞箱里還放了冰塊??爝f來的青團(tuán)還那么新鮮,看著眼前的青團(tuán),我不禁模糊了雙眼,眼前浮現(xiàn)起奶奶采艾葉、做青團(tuán)的一幕幕。

      綠瑩瑩的青團(tuán)糯糯的、軟軟的。這青團(tuán)里蘊(yùn)含的愛的味道,值得我用一輩子去感悟、去回味。

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