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      “糖友”吃粽子攻略

      2023-09-12 13:18:05腦宣辦
      銀潮 2023年6期
      關(guān)鍵詞:粽香雜豆糖尿病人

      文 腦宣辦

      端午節(jié),粽香濃濃,糖尿病人似乎很難抵擋得了粽子的誘惑。糖尿病患者到底能不能吃粽子,該怎么吃呢?

      吃粽子要控制總量。粽子由糯米制作而成,專家建議,糖尿病患者不是不能吃粽子,而是要注意控制,盡量少吃粽子,尤其是肉粽和甜粽,若實在想吃,最好吃清水粽子,并控制好分量,一天以一個為宜。

      從糖尿病飲食控制的角度來說,100 克粽子吃下去,這一餐的主食已經(jīng)被替換到不用吃了。

      粽子的選擇。糖尿病人盡量不要選擇豆沙粽、棗泥粽這類比較甜的粽子,也不推薦添加五花肉、蛋黃的咸粽子,可選擇不額外添加糖分的雜糧雜豆粽,比如紅豆粽、黑米粽、八寶粽等。

      如果有條件,建議糖尿病患者可以自己包粽子。自制粽子食材可以根據(jù)自己的病情來選擇。適當?shù)亟o粽子中添加一些粗糧,如蕎麥、糙米、燕麥米、豆類等,個頭要包得小一點。

      吃粽子比較適合的時間。粽子最適合在早餐或者午餐時吃,晚上胃腸道蠕動減慢、消化液分泌減少,所以粽子不適合在晚餐或者晚上吃,特別是睡前兩小時最好別吃粽子。

      對于糖尿病患者來說,吃粽子時盡量慢一些,因為吃得越快,餐后血糖會升得越高,細嚼慢咽可以延緩血糖的升高。

      吃完粽子后要適量運動。建議吃完粽子后適當增加運動,比如走出家門來個舒緩的“飯后百步走”,或者在家里拖拖地做做家務,這樣也能減緩血糖上升。餐后兩小時,可以監(jiān)測一下自己的血糖,做到心中有數(shù)。

      總結(jié):糖尿病人的飲食原則是什么都能吃、什么都不能多吃。

      粽子屬于高熱量食物,只有血糖控制良好的患者可以適當吃點,本來餐后血糖控制不好的患者再去食用粽子的話,很容易導致血糖進一步升高。所以,糖尿病人能不能吃粽子,其實是由其自身的血糖說了算。

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