國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)加強(qiáng)食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理

張聰

近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)十三屆全國(guó)人大五次會(huì)議第BH0156號(hào)建議《關(guān)于出臺(tái)指導(dǎo)意見明確食品中熱量的定義和聲稱數(shù)值限定的意見》作出答復(fù)。答復(fù)稱，明確食品中熱量的定義和聲稱數(shù)值限定，對(duì)消費(fèi)者結(jié)合自身營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行科學(xué)選購(gòu)、科學(xué)飲食具有重要意義，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)采取措施規(guī)范食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注，加強(qiáng)食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。同時(shí)，持續(xù)保持整治虛假違法食品廣告的高壓態(tài)勢(shì)，努力營(yíng)造公平有序、公眾滿意的廣告市場(chǎng)秩序。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局在答復(fù)中表示，食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明，也是消費(fèi)者直觀了解食品營(yíng)養(yǎng)組分、特征的有效方式。原衛(wèi)生部制定了《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050—2011），于2013年1月1日起實(shí)施。通過(guò)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)，要求預(yù)包裝食品必須標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容，一是有利于宣傳普及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，指導(dǎo)公眾科學(xué)選擇膳食；二是有利于促進(jìn)消費(fèi)者合理平衡膳食和身體健康；三是有利于規(guī)范企業(yè)正確標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，科學(xué)宣傳有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

根據(jù)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050—2011）問(wèn)答（修訂版），營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上標(biāo)示的能量主要由計(jì)算法獲得，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的含量乘以各自相應(yīng)的能量系數(shù)并進(jìn)行加和，能量值以千焦（kJ）為單位標(biāo)示。當(dāng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)示核心營(yíng)養(yǎng)素以外的其他產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素（如膳食纖維等），還應(yīng)計(jì)算膳食纖維等提供的能量；未標(biāo)注其他產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，在計(jì)算能量時(shí)可以不包括其提供的能量。此外，標(biāo)準(zhǔn)附錄A中標(biāo)明了kJ和kcal的對(duì)應(yīng)關(guān)系，即能量8 400 kJ相當(dāng)于2 000 kcal。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)附錄C中明確了“無(wú)能量”“低能量”等含量聲稱的要求和條件。

據(jù)了解，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局高度重視食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)管工作。按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定，市場(chǎng)監(jiān)管總局積極配合國(guó)家衛(wèi)生健康委，完善《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050—2011）》等食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)反饋標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問(wèn)題，提升標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、操作性和適用性。對(duì)于違反標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定的行為，將依法組織查處。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)采取措施，規(guī)范食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注，加強(qiáng)食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。