我們常說，痛風(fēng)多半是吃出來的，體內(nèi)的高尿酸與飲食有很大關(guān)系，往往在一頓海鮮燒烤大餐后，痛風(fēng)就如期而至。那么，吃出來的痛風(fēng)，怎么把它吃回去？

在日常生活中，有不少美食具有降尿酸的作用。

蔬果、維C是必需 維生素C有助于尿酸排泄，因此鼓勵痛風(fēng)患者攝入。蔬果中大部分是低嘌呤食物，同時富含維生素C，如青瓜、櫻桃、青梅、西瓜、菠蘿、葡萄、草莓等。

低脂、脫脂牛奶有益 低脂或脫脂牛奶可降低血尿酸水平，減少痛風(fēng)發(fā)作。

烹飪手法要注意 痛風(fēng)患者烹飪時可以選擇清蒸、水煮或者干烤的方式，在調(diào)味時少油少醬，盡量清淡飲食。

飲水促有進(jìn)尿酸排泄 鼓勵痛風(fēng)患者多飲水，增加尿酸的排泄。建議每天飲水量不少于8杯（約2升）。

中藥材中有很多能夠緩解痛風(fēng)癥狀的藥材，將其與適合痛風(fēng)患者攝入的食材，如雞肉、瘦肉、山藥和蘿卜等一同來制作藥膳，不失為一道佳肴。

（摘自《文匯報》）